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2007年9月

2007年9月30日 (日)

商品情報お知らせ

愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
プライベートとも仕事絡みともつかない独り言をのた
まうブログでございます。
HPアドレスhttp://www.healthymate.jp

 

§サービス券交換商品のお知らせ§ 

栗原の煮豆シリーズで、原材料は北海道産とら豆、

自然塩、洗双糖のみ使用した栗原のとら豆294円×2袋

を、会員様に発行している500円券1枚で交換します。

素朴な甘み、ポクポクとした食べ応えは特に女性に大好評!

この機会を是非お見逃し無く!!!
 

ボージョレーヌーボー

予約のお知らせ

1 ←詳しくはクリックして下さい。

 

店頭にてお配りしている商品情報やお知らせを

載せたヘルシーレターに注文用紙が挟んであり

ます。もちろんお電話・FAXでも承り中です。連絡

先は冒頭のヘルシーメイトHPアドレスよりどうぞ。

 

五光食品「発酵黒にんにく」

 使用にんにくの産地変更のお知らせ

昨年使用していた熊本県産有機栽培にんにくの不作

により青森県産通常栽培にんにくに切り替えての販売

となります。それに伴い価格変更しますので何卒ご了

承下さい。入荷予定は当初の10月1日より中旬に延期と

なります。誠に申し訳ありませんが宜しくお願いします。

Photo

1玉 525円(税込)→630円(税込) 

 

 

 

 

 

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2007年9月28日 (金)

9/28(金)~9/30(日)セール特価商品一覧 雑貨①-1

9/28(金)~9/30(日) 

セール特価商品一覧 雑貨①-1

※セール価格の確認は写真をクリックしてください

☆☆☆P5120142_2☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

●ボディクレイ ねんどの日焼け対策

紫外線を反射する超微粒子の酸化チタンと日本産の粘土の一種

「モンモリロナイト」を配合した肌に優しい日常の日焼け防止クリー

ムです。4種類の植物エキスや保湿成分が、肌を保護・乾燥を防ぎ

、キメを整えてくれます。生活紫外線防止用としてお使い下さい。

年間を通じてベースクリームとしてもお使い頂けます。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P5120144 ●エンヴァニュ サンブロックAB

ノンオイルで界面活性剤を使用していない日焼け止め

ジェルです。紫外線からお肌を守り、日焼けによるシミ、ソバカスを

防ぎます。SPF25・PA+

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P5120171 ●日本創健 しっとりせっけん

お肌にやさしいアミノ酸系洗浄成分と馬油により身体の

油分を必要以上に洗い落とさず、うるおいを守り、洗い上がりがしっとり

とします。香料・旧表示指定成分無添加のためデリケートなお肌の方

にも安心してお使いいただけます。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P6090061  ●エコグリーン ひばの源泉1.8ℓ

青森ヒバ材料の木粉を水蒸気蒸留して得られた天然100

%抽出水で、特有の爽やかな香りと共に天然の抗菌成分

ヒノキチオールが沢山含まれています。未希釈・無添加・

天然成分100%ですのでお風呂に、口臭予防のうがい用(希釈してお

使い下さい)に、加湿器に、水虫予防に、様々にお使い頂けます。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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9/28(金)~9/30(日)セール特価商品一覧 食品①-3

9/28(金)~9/30(日) 

セール特価商品一覧 食品①-3

※セール価格の確認は写真をクリックしてください

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P5120157  ●金笛 春夏秋冬だしの素 大 濃口

丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とした本醸造の「金笛

しょうゆ」をベースとして、かつお節、昆布、椎茸のだしを生かしたつゆ

です。本醸造しょうゆとだしの醸し出す豊かな香りとコクは、麺類ばかり

ではなく種々の料理の味をいっそう引き立てます。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P5120158  ●竹本油脂 太白胡麻油 1650g

精選した胡麻を原料とした100%純粋なごま油です。ごまを

生のまま搾り、あえて色と香りをおさえ、ごまのうま味を最

大限に引き出してあります。天ぷら、揚げ物、ドレッシングなどにご使用

下さい。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P5120180 ●ニュージーランド マヌカハニー 大

 UMF+16

ニュージーランドのマヌカツリー(お茶の木)の花のハチミツを集めた

特殊な抗菌作用を持つ物質、UMF(※ユニーク・マヌカ・ファクターの

略:数値が高い程抗菌力が強く高価)の数値が16の珍しいハチミツ

です。栄養豊富で体調不良、皮膚病等に優れた特性があると言われ

ています。是非お試し下さい。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P5120179 ●創健商事 雲南(プーアール)茶

一般にプーアール茶言われる中でも栽培茶と違い、中国

雲南省に自生している数少ない茶大木から採取され、特殊な製茶法

(自家発酵を抑え、10年貯蔵麹菌を繁殖させて作る後発酵)で作られた

もので、中国では50年・30年・10年物がありますが、50年、30年物は

門外不出の輸出禁制品で、病院、薬店に納品されるほどの超高級品

です。輸出の許されている10年物も後発酵によるアルカリ成分とアミ

ノ酸が非常に豊富に含まれており、農薬を使用していない茶葉で仕込

まれています。

…滅茶苦茶うまいです。しかも出枯らし茶でもかなり出るので、

値段程高い買い物ではありません。一度飲めば、外で売られ

ているプーアール茶が薄く感じてしまいます。贈答用にも最適!!

                      店員談

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P5120181 ●別所かまぼこ 魚肉ソーセージ

保存料・化学調味料を一切使用していない、たら、マエソ、

チダイ他を使用し、でん粉・ビートグラニュー糖・鰹節エキス・塩などで

味付けしたとても美味しい素朴な味の魚肉ソーセージです。おやつに、

炒め物に、お弁当のおかずにどうぞ。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P5120178 ●椿き家 冷蔵1ヶ月保存可能

       日本一とうふ

国産丸大豆100%とにがり、自然水のみを使用。他の添加物(消泡剤・

品質改良剤・PH調整剤)は一切使用せず作りました。1~10℃で1ヶ

月保存可能です。少し固めの絹豆腐ですのでくずれにくく、冷奴はもち

ろん湯豆腐、マーボー豆腐等色々な料理にお使いいただけます。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P7130225 ●創健社 べに花ハイプラスマーガリン

                 420g

オレイン酸含有率の高い、ハイオレイック一番絞りべに花油

と沖縄・宮古島の自然塩を使用。発酵乳が増えてさらにおいしくクリーミィ。

こくのあるまろやか風味のマーガリンです。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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2007年9月27日 (木)

9/28(金)~9/30(日)セール特価商品一覧 食品①-2

9/28(金)~9/30(日) 

セール特価商品一覧 食品①-2

※セール価格の確認は写真をクリックしてください

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P5120151創健社 各種スープの素4個セット

お湯を注ぐだけで簡単1品メニュー。出来るだけ

安全な原材料を使用した固形タイプのスープです。お雑炊や

リゾット、パスタソースへの応用やお野菜を浮かべても美味しく

お召し上がり頂けます。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P5120153ファイン 各種スープ(12袋入)

(玄米・しじみ・カプサイシン・野菜コラーゲン・発芽玄米・カルシウム)

・玄米スープ:発芽玄米の約1.4倍のギャバ含有。食物繊維、緑黄色

 野菜も入ったポタージュタイプのスープです。

 

・コラーゲンスープ:1食中に1500mgのコラーゲンペプチド含有。

 シチスン・ビタミンCも入ったポタージュタイプのスープです。

 

・しじみスープ:1食中にしじみエキス40~50g含有。酵母エキス

 、カキ抽出物も入ったコンソメタイプのスープです。(46kcal/1食)

・カルシウムスープ:1食中に牛乳600ml以上のカルシウム含有。

 遺伝子組み換えコーン不使用のポタージュタイプのスープです。

 

・発芽玄米スープ:1食中に発芽玄米の約8倍のギャバ含有。

 遺伝子組み換えコーン不使用のポタージュタイプのスープです。

 (59.6kcal/1食)

 

・十六雑穀スープ:1食あたり約80gの雑穀を使用。玄米・押し麦

 ・丸大豆・もちきび・もちあわ・ひえ・丸麦・黒もち米・赤米・赤もち米

・緑米・はと麦・たかきび・黒大豆・小豆・とうもろこし配合

※このスープは10袋入りです

 

・野菜スープ: にんじん、キャベツ、オニオン、ねぎ、ほうれん草

 など多種類の野菜のエキスから作られた本格的で美味しいコンソ

 メタイプの野菜スープです。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P5120154 ●石川酒造 黒糖入り泡盛百年酢

(清涼飲料水)

もろみ酢は泡盛を蒸留した後の醪(もろみ)から生まれた

エキスで、クエン酸、必須アミノ酸を豊富に含まれています。疲れを感

じた時、スポーツ後に飲むと更に効果的です。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 P5120150

●第一酵母 コーボンマーベル

天然酵母によって果実(りんご・みかん・ぶどう・梅)を発酵させた

美味しい天然酵母飲料です。梅を漬け込むジュース代わりに。朝

夕一杯ずつ、お召し上がり頂くと善玉菌の増加に役立ちます。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P5120156 ●チョーコー 京風だしの素(薄口・濃口)

丸大豆醤油ベースで化学調味料無添加の京風だしです。

ヘルシーメイトでもロングヒットの定番商品で、煮物や下味に最適な優

しい味です。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

他にも多数お買い得商品ございますので

是非お越し下さい。 

 

 

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9/28(金)~9/30(日)セール特価商品一覧 食品①-1

9/28(金)~9/30(日) 

セール特価商品一覧 ①食品

※セール価格の確認は写真をクリックしてください

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

20070927145235_2三育フーズ 冷凍大豆ハム

大豆たん白を主成分とした純植物性ハムです。

少々の味付けでかなり動物性と変わらない

一品に!

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

20070927145710 ●ムソー 冷凍小龍包 6個入

 抗生物質を使用しない餌、農薬不使用とうもろこしなど

の配合飼料で自然に近い開放型豚舎で育てられた豚肉

と農薬・化学肥料を一切使わず栽培された野菜と無漂白

小麦、紹興酒を使用した贅沢な小龍包です。 

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P5120162 ●限定契約醸造品

井筒ワイン 生ワイン白・赤

信州桔梗ヶ原収穫のナイアガラ(白)・コンコード(赤)種を醸造したワイン

です。ブドウがタンクで発酵を終え、ワインへと変貌を遂げたばかりの段

階をそのまま瓶詰めしました。フレッシュかつ爽やかな甘みはまるで天

然ブドウジュースのような口当たり。酸化防止剤や保存料などの食品添

加物は一切使用していません。瓶内での酵母菌の活性化による再発酵

を抑えるため、必ず冷蔵庫にて保管してください。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P6090042

●ながいき村 本物の味たくあん ヌカあり

肥沃な土壌、霧島おろしの寒風の中でよく天日乾燥して

伝統の技術で丹念に作り上げられました。甘すぎず、しょ

っぱすぎない程よい味の加減、ヌカと干し大根の芳醇な風味

が食欲をそそります。(※写真はヌカなしですが、特価対象品をヌカありに変更させて頂きました。何卒ご了承ください)

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P7130217  ●アリサン アーモンドチーズ

世間でいうクラッシュアーモンドが入っているチーズ、では

なく、本当にアーモンドベースで作られたモッツアレラチー

ズです。生トマトに挟んだり、チーズトーストの代用品としてもお使い頂け

ます。(ベジタリアン向けのチーズというコンセプトで販売している商品です

が若干のカゼイン(動物性乳たん白)・ラクトースを使用しています。ご了承

の上お買い求め下さい)

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P8100375 ●創健社 Oh!ツナ

旬にとれたびん長まぐろだけをオレイン酸豊富でヘルシー

なべに花一番油で漬け込みました。シーチキンのように

ほぐれていないタイプで、しっかりとした身と、まぐろの旨みがぎゅっと

詰まった缶詰です。サラダを始め各種料理にお使い下さい。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P9140014 ●創美社 雑穀ブレンド お徳用1kg

もちあわ・もちきび・はとむぎ・そば米・まる麦・黒米・香織米

・アマランサスをバランスよく配合しています。白米のみでは

味わえないプチプチとした食感と、雑穀の栄養満点のごはんをお楽しみ下

さい。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P9140016 ●アリサン ピーナツクランチ

米国ニューメキシコで育ったバレンシアピーナツのみを

使用した有機認証団体Oregon Tilth認定のピーナツバ

ターです。トーストはもちろんソース作りにもご利用下さい。乳化剤、安

定剤は一切使われていないので油が分離しますが、品質に問題はな

いので安心してお使い下さい。(容器を傾けると油もれする可能性が

あるのでお気をつけ下さい。)

有機認証団体Oregon Tilth HPアドレスhttp://www.tilth.org/

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P9140017 ●創健社 メイシーちゃんのおきにいり

 イチゴヨーグルトのウェハース

お子様のおやつに最適なメイシーちゃんシリーズ。いちご

ヨーグルト味のクリームを挟んだ一口サイズのウェハースです。着色料

不使用。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

P9140018 ●井上果樹園 マーマレードジャム

愛媛産の甘夏柑、伊予柑を主原料に洗双糖を少し加え、

42~43と低糖度で甘みを抑えて作りました。果実本来

の風味をお楽しみ下さい。

※岡崎本社店・名古屋焼山店共通特価商品 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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2007年9月26日 (水)

シャボン玉石鹸 EM関連

愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
プライベートとも仕事絡みともつかない独り言をのた
まうブログでございます。
HPアドレスhttp://www.healthymate.jp

9/28(金)~9/30(日)

5%OFF+(会員の方)ポイント2倍

お誘いあわせの上、是非ご来店ください!
(但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

 食品等一部商品は対象外) 

§サービス券交換商品のお知らせ§ 

栗原の煮豆シリーズで、原材料は北海道産とら豆、

自然塩、洗双糖のみ使用した栗原のとら豆294円×2袋

を、会員様に発行している500円券1枚で交換します。

素朴な甘み、ポクポクとした食べ応えは特に女性に大好評!

この機会を是非お見逃し無く!!!
 

●シャボン玉石鹸 EM関連

1  

 

皆さんはシャボン玉石鹸をご存知でしょうか。我々の

業界でも品質、知名度共に最上クラスで、あの独特

のキャラクター(シャボンちゃんというそうです。)の

CMは我々昭和40年生まれ世代なら大概知っておら

れることでしょう。いち早く石油原料を使用した石鹸

作りをやめ、業界に先駆けて人にも環境にも、安全

安心な石鹸作りを追求、今もその姿勢と品質が色

褪せない稀有な石鹸メーカーさんです。

今回はそのシャボン玉石鹸シリーズの中でも、特

に面白いEMシリーズをご紹介したいと思います。

 

そもそもシャボン玉石鹸は植物性、動物性に関

わらず天然油脂にこだわっています。加えて、他

メーカーのような人工的な香料や添加物を使用し

ない無添加せっけんなので安全性は非常に高く、

石鹸排水も天然微生物の栄養源になり、環境

にも配慮されています。

しかしながら、殆どの製品が純石鹸成分99%な

ので、添加物を使用しない代わりに、シャンプー

や身体を洗う石鹸は、人によっては恐ろしく髪が

きしんだり、肌がバリバリになる場合があります。

ハチミツや椿油を練り込んだ女性用石鹸も発売

されてはいますが、かなりお高めで普段使いには

向きません。

(個人的意見ですが石鹸に1000円以上掛けるな

んて、あわわわってなもんです。根が貧乏なもん

で…)EMとは Effective Micro-organismsの略で、

人間に有用な微生物、例えば乳酸菌や、天然酵

母などを集めたもので、組み合わせによって汚

水などの浄化や、河川、湖もきれいにしてくれる

有用微生物群のことです。既に世界130カ国以上

で利用されており、化学的に合成された物と違っ

て自然に有害に働くこともありません。

練りこまれている状態で、菌が生きているわけで

はありませんが、それでも普通のシャボン玉せっ

けんに比べると、理論立てて、なぜそうなるのかと

いう説明は出来ないのですが、洗い心地はしっと

りまろやか、EMが練りこまれている洗濯石鹸など

も、柔軟剤をいれたわけでもないのに、普通の粉

石鹸と比べると、明らかにふわっとした洗い心地で

香りも良いです。

Photo 

 

 

 

シャボン玉石鹸HP http://www.shabon.com/faq/

全てのシャボン玉のEMシリーズを使ったわけでは

ありませんが、幾つか使ったうちのどれも共通して

言えるのは、とにかくまろやかで優しい肌触り。日

常的に使えば使うほど、排水口や配水管にもEM

菌が付着して汚れがつきにくくなったり、いやな匂

いが抑えられるというメリットもあるようです。

シャボン玉以外でもEMを配合した飲料や汚れ落と

し剤(マルチに何でも使えるタイプ)なども取り扱って

いますので、興味のある方は一度レジまでお申し付

け下さい。もちろん電話、メールでも結構です。

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2007年9月25日 (火)

「環境問題はなぜ嘘がまかり通るのか」を読んで

愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
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9/28(金)~9/30(日)

5%OFF+(会員の方)ポイント2倍

お誘いあわせの上、是非ご来店ください!
(但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

 食品等一部商品は対象外) 

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栗原の煮豆シリーズで、原材料は北海道産とら豆、

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この機会を是非お見逃し無く!!!
 

●「環境問題はなぜ嘘がまかり通るのか」を読んで

Photo  

 

 

 知り合いの方が読んでいて、目から鱗であるとい

う話を聞いたので、一度読んでみなければと思って

いた本がようやく手に入りました。

「環境問題はなぜウソがまかり通るのか」

出版:洋泉社 武田邦彦著 \952(税抜)

といっても忙しくて、まだ第2章「ダイオキシンは如何

にして猛毒に仕立て上げられたか」をざっと目を通

しただけなので、感想が言えるほどではありません

が(苦笑)。

なので、完全に読み込んでの感想というより、第一印

象に基づいての、直感的な総評という形で述べていき

たいと思います。著者の武田さんにはだいぶ苦々しい

意見になると思いますが、一応お金を出して買って読

んでいるので読者の身勝手な意見として捉えて頂けれ

ばと思います(笑)。

まずこの本のタイトルからして、皆さん一様に、え?

今報道されている環境問題はウソだらけなの?と

思われるでしょうが、実際読んでみると、様々な環境

問題全てがウソである、という主張ではなく、ダイオ

キシンはマスコミの過剰報道で猛毒に仕立て上げら

れた、とかリサイクルされたペットボトルなど微々た

るもので、飲料メーカーやお役所はウソを言っている、

無駄なことばかりしているというような、理論的に今

の環境問題を否定するわけではなく、過激な文言で

企業批判や役所批判にかなりの紙面を割いています。

確かに大企業やお役所に、まともな解決策を期待す

るのはナンセンスですが、かといって真に受けてよい

程正しいことが書かれているとも思えません。

あとグラフや統計、発表された論文などを根拠に展

開されている話も、信憑性が定かでないように思え

ますし、社会学でいう結論ありきで、自分に有利な

証拠だけ提示する手法に思えてなりません。

幾つか「なるほど」と感心させられる情報はありまし

たが、それを打ち消して余りある強引な理論展開

が目に付く本でした。

とはいえ、しっかり読んでからでないと本当の感想

はいえないので、またそれは後日に。

ちなみに他の人の評価もあります

↓参考までに

http://sikoken.blog56.fc2.com/

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2007年9月23日 (日)

すみません…

愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
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9/28(金)~9/30(日)

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(但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

 食品等一部商品は対象外) 

§サービス券交換商品のお知らせ§ 

栗原の煮豆シリーズで、原材料は北海道産とら豆、

自然塩、洗双糖のみ使用した栗原のとら豆294円×2袋

を、会員様に発行している500円券1枚で交換します。

素朴な甘み、ポクポクとした食べ応えは特に女性に大好評!

この機会を是非お見逃し無く!!!
 

●すみません

可能な限り毎日アップしていますが、今日は激忙しく

全く書くヒマありませんでした。

火曜日(25日)には必ず書く(つもり)なので、もし

よろしければ懲りずに見てください。

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2007年9月22日 (土)

讃岐うどん「香の兎」

愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
プライベートとも仕事絡みともつかない独り言をのた
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9/28(金)~9/30(日)

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お誘いあわせの上、是非ご来店ください!
(但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

 食品等一部商品は対象外) 

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栗原の煮豆シリーズで、原材料は北海道産とら豆、

自然塩、洗双糖のみ使用した栗原のとら豆294円×2袋

を、会員様に発行している500円券1枚で交換します。

素朴な甘み、ポクポクとした食べ応えは特に女性に大好評!

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●讃岐うどん「香の兎」

 

毎週水曜日、いつものように名古屋店直行ではなく

岡崎本社店に寄って午前中会議。この日はほぼ毎回

近所の讃岐うどん屋「香の兎」に寄ります。

私が家を出るのは7時15分程。店まで車で10分で到着。

ちょっとまて。こんな時間にうどん屋やってるわけが・・・

 

あるんですよ実は。なんとこの「香の兎」、朝7時から

1業しているうど2ん屋なのです。

 

 

 

お店の方には失礼な物言いでスミマセンが、店の外見

は正直言ってあまり美味しそうな店の外装ではありま

せん。店内も、しがない定食屋を居抜きで転用している

ような内装。しかもこんな時間から営業…立ち食いそば

じゃあるまいし、ホントに美味しいの?

いやいや、実はかなり美味しいんですよこれが!!!

愛知県は味噌煮込みうどん以外にも、釜揚げうどんの

本場でもあります。名鉄岡崎公園前駅を降りてすぐの

所に、釜揚げうどんを日本で初めて店に出した大正庵

という釜揚げうどん専門店(釜揚げ以外のメニューも

あります)が有名ですが、愛知県は昔から三河地方を

中心にうどんが非常に盛んです。しかし本場讃岐うどん

と看板に謳って、しかも本場過ぎるほど本場の雰囲気

も醸し出しているお店は、岡崎ではココだけではないで

しょうか。(といっても香川県讃岐市のお店に行ったこと

はないですが(苦笑)映画の「UDON」やネットで検索して

何となく想像で言ってます)

とにかく仕事が丁寧、限られた素材の中で如何に美味し

いうどんを作れるか、研究熱心な姿勢がしっかりと味に

出ています。うどんのコシはかなり強め、しかしねっちり

ムチムチの良い歯ごたえ。麺冷やして、汁あつあつ、とか

麺あつあつ、汁あつあつとか、うどんを楽しむ為の細かい

組み合わせにも気を使っているし、トッピングの天ぷらも

注文を受けてから揚げているので、カラッとしていてとても

美味しいです。(お勧めはかき揚げ天。値段の割にでかく

て美味しい♪どん○ん庵や山田う○んなんかのかき揚げ

と値段はさほど変わらないのに、味はエライ違いです)

つゆはやや甘めでしっかりとダシの効いた、バランスの

取れた味。生醤油うどんを頼むと一緒に出てくる醤油は

とても相性に気を使ってチョイスされた醤油であることが

よくわかります。

朝やっている利便性もさることながら、とてもざっくばらん

な雰囲気なので、小さい子を連れて行ってもあまり気に

なりません。うちも子供がまだ10ヶ月で、外食できる店が

はじめから限られるので、とても重宝しています。

限られた素材や条件の中で、どうすれば美味しいうどん

を提供できるか、という切磋琢磨する姿勢がとても尊敬

できるお店です。冒頭にお店の内外装のことでケチをつ

けてしまいましたが、私は全てを肯定したくなる、良いうど

ん屋だと思います。「香の兎 岡崎市」で検索すれば出て

きますし、他のブログなどでも取り上げられています。

お近くの方は是非どうぞ。詳しくはコチラ↓へ

http://match-navi.co.jp/shop/grm/17/23/0197/index.html

本場讃岐うどんの看板に偽りなし!

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2007年9月21日 (金)

クスコ販売中止のお知らせ

愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
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9/28(金)~9/30(日)

5%OFF+(会員の方)ポイント2倍

お誘いあわせの上、是非ご来店ください!
(但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

 食品等一部商品は対象外) 

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栗原の煮豆シリーズで、原材料は北海道産とら豆、

自然塩、洗双糖のみ使用した栗原のとら豆294円×2袋

を、会員様に発行している500円券1枚で交換します。

素朴な甘み、ポクポクとした食べ応えは特に女性に大好評!

この機会を是非お見逃し無く!!!

 

●クスコ販売中止のお知らせ

たぶん自然食品業界限定、の話ですが「クスコ」という、

非常に我々の間では有名なオーガニックインスタント

コーヒーが販売中止、復活の目処も不明という状態に

陥りました。原因は原油高、原料の高騰です。

P9080054

 

 

もともとドイツにある加工メーカーが一手に引き受け

ていたのですが、今回の販売中止前にもけっこうな金

額の値上げをしており、これ以上店頭価格が値上がり

しては従来通りの利益を確保できるか不透明という理

由から、その加工メーカーが手をひいてしまいました。

じゃあ別の加工メーカーを見つければいいじゃないか、

という話になるかもしれませんが、このオーガニックイ

ンスタントコーヒーを加工するノウハウが相当難しいら

しく、そのドイツの加工メーカーが手を引いたらもう誰も

作れないという状況です。一応代替品は入れる予定で

はありますが、ファンの方はなるべく買い溜めをしてお

いた方が良いかもしれません。ちなみにヘルシーメイト

では瓶のタイプは名古屋店、岡崎本社店合わせてもう

10個あるかないか。詰め替えは売り切れています。

 

最近はごく普通の喫茶店や、名古屋にあるフレッシュ

ネスバーガー(私の中ではモスよりも上位のファースト

フードショップ。東京ではだいぶメジャーですが、名古

屋では栄に1店舗のみ)などでもオーガニックコーヒー

を出しています。大手でも扱える程、安定した収穫量

の有機栽培コーヒー豆がどれほどの質かはわかりま

せんが、フレッシュネスで飲んだ有機栽培コーヒーは、

不味くはありませんでしたが、正直美味しいとも思いま

せんでした。

コーヒーの美味しさは作りたて、鮮度が命です。最近は

コーヒーに限らず有機栽培の原料使用!などと謳えば

注目される風潮が目に付きますが、丁寧な仕事で作ら

れたものか否かが重要であって、どうにも有機栽培とい

うイメージに商品が名前負けしているモノが多いように

思います。過大な期待を膨らませるやり方をしている

時点で疑ってかかったほうが良いかもしれません。

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2007年9月20日 (木)

千葉県産ゆで有機落花生

愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
プライベートとも仕事絡みともつかない独り言をのた
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9/28(金)~9/30(日)

5%OFF+(会員の方)ポイント2倍

お誘いあわせの上、是非ご来店ください!
(但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

 食品等一部商品は対象外) 

§サービス券交換商品のお知らせ§ 

栗原の煮豆シリーズで、原材料は北海道産とら豆、

自然塩、洗双糖のみ使用した栗原のとら豆294円×2袋

を、会員様に発行している500円券1枚で交換します。

素朴な甘み、ポクポクとした食べ応えは特に女性に大好評!

この機会を是非お見逃し無く!!!
  

●千葉県産ゆで有機落花生

1  

 

 

 

先々日、中国産落花生の輸入停止が続いている、という

お話をしましたが、三里塚物産から千葉県産有機ゆで落

花生がお目見えです。

お値段は相変わらず高っ!ですが、信頼性、安全性、味

どれをとってもピカイチです。(無意識に書いちゃったけど

また死語だなーこりゃ(苦笑))

試食もしましたが、ゆで具合はやや柔らかくぽくぽくとした

歯ごたえで(個人的にはやや固めが好きなのですが)旨

みも強く、さすが国産という感じでした。皿に盛って、その

ままレンジでチンすれば1品出来上がりです。

中国産の輸入中止に伴ってか、問い合わせも増えてきて

いる千葉県産無農薬乾落花生ですが、現時点で店頭分は

ゼロ、新物は11月初旬~中旬からの取り扱いとなります。 

(無農薬でないタイプの千葉産落花生は既に入荷しています)

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2007年9月19日 (水)

有機JAS認定の輸入果物の謎

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●有機JAS認定の輸入果物の謎

 

つい先日のことですが、ヘルシーメイト店頭で取り扱

っているアメリカ・カリフォルニア産の有機JAS認定の

グレープフルーツについてお客様から、「お宅の輸入

果物は有機JAS認定マークを表示しているが、輸入の

際防カビ剤など使用してはいないか」という電話でお問

い合わせがありました。

前回あれほど大きく有機野菜について姿勢をぶち上げ

ておきながら何とも情けない話ですが、正確に輸入の果

物がどうであるか把握しておらず、輸入農産物であるな

らば、有機JASであっても国を越えて侵入させてはならな

い病原菌等を殺菌するために、何かしら使っている筈だ、

という根拠の無い先入観でお答えしてしまい、不信感を

もたれたであろうそのお客様が農水省に確認をして、輸入

の果物であっても何も使用していない筈だ、とお叱りを

受けてしまいました。言い訳ですが、有機JASであっても

天然由来の農薬で農水省から許可されているものは使わ

れている可能性があるので、つい曖昧な受け答え(結局

私自身輸入の際どういった状態できているのか、事実は

どうなのか把握していなかったのが一番の原因ですが)

に終始してしまいました。それが更に不信感を募らせて

しまった要因です。このブログをもしお読み頂いている方

でお心当たりありましたらば、深くお詫び申し上げます。

申し訳ありませんでした。

 

早速カリフォルニアグレープフルーツも含め、当店が

取り扱っている有機JAS認定の輸入農産物について

「徳島バナナ」という業者さんから詳しいお話を聞いて

みました。

当店で今現在(2007・09・19)扱っているものは先のグレ

ープフルーツ、アボカド、レモン、バナナ、キウィです。

店頭での販売価格から考えると、飛行機便で送られて

くることはまず有り得ません。となれば船便ということに

なりますが、果物がこれ程の期間(最低でも輸送で1~2

ヶ月)持つのでしょうか?

なんとこれが持つのだそうです。しかも80年代我々の

業界でも槍玉に挙がった悪名高きポストハーベスト

(農産物が腐らないよう船に積載する前、している最中

、入港先で、と繰り返しかける防カビ・殺菌剤の事)など

を使わずにです。

持つ理由として第一に温度管理・空調技術の発達が挙

げられます。果物に限らず空気中に漂う二酸化炭素や

エチレンなどが青果を腐らせる主な原因ですが、現代の

船輸送ではそういった腐敗を防止しつつ輸送する諸技術

が、昔に比べ飛躍的に向上しており、貯蔵している場所

に外気が入り込まない限り、まず腐敗することはないそう

です。ただ柑橘類のカビの発生はどうやっても防ぎようが

ないそうで、防カビ剤を使用していない分、何%かはカビて

しまうのを覚悟の上で輸送するそうです。他にも水洗いの

みで積載する青果が殆どなので、青果の表面に残った水分

による腐敗なども、たまにあるそうです。ただ、そういった輸

送の際に品質の劣化した青果は、徳島バナナさんのような

業者の手を経る段階で選り分けられていき、(徳島バナナ

さんは流通している有機JAS農産物を小分けをすることが

できる有機JAS資格を持っています。この資格については

またの機会で説明します)どの青果もきれいな状態なもの

しか店頭には並びません。うまくいけば、化学的な処置を

一切せずとも貯蔵のみで1年ほど持つとの事で、私自身も

一昔前の輸入農産物のイメージとは大きく様変わりしてい

る事実に非常に驚きました。

よくよく考えてみれば、当店でも仕入れている水野農園

のりんご(認定は取っていないが特別栽培並みか、それ

以上の基準で作っています)も半年ほど貯蔵していて、

それを順次出荷していくという方法を取っています。

情けない話ですが、私自身まだまだ勉強不足な点も

多々あります。間違いのある発言、文章に関しての

指摘はどしどし受け付けておりますので、容赦なくお

叱り頂ければと思います。

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2007年9月18日 (火)

有機栽培表示野菜「丸協フードサービス」

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●有機栽培表示野菜「丸協フードサービス」

当店で取り扱いのある野菜は、基本的に安心、安全を基準

に仕入れていますが、野菜というあまりにも幅広い種類の

あるジャンルで、全てを有機栽培で揃えるというのは当店

の規模では、正直言って不可能です。

ではヘルシーメイトはどんな野菜で揃えているのかというと、

有機JAS認定を取っている野菜もあれば、有機JAS認定よ

りも厳しい条件で作られているにも関わらず、諸般の事情

から認定を受けていないだけ、というものも有りますし、若

干量農薬を使っているものや、栽培時、農薬は使用してい

なくとも3年以上農薬を使用していない土壌で作られたのか

不明な野菜もあり、玉石混交です。(基本的には全てヘルシ

ーメイト独自基準を設けてどういった栽培履歴かわかるよう

プライスカードに貼っております。)しかしながら、突然の大

雨や天候不順で予定していた信頼できる野菜が調達不能

となり、大慌てで信用できる問屋さんから別ルートの野菜を

仕入れる。ところが急な調達のせいで詳しい栽培履歴が店

に届かず、(ヘルシーメイト独自基準では大まかに判別はつ

いています。その点に関してはご安心下さい。)わかった頃

には店頭の野菜は売り切れている、なんていうこともありま

した。(現在は改善しています)

一律してでかい市場などで仕入れる一般的な野菜とは違

い、我々程度の規模のお店ではとにかく安定供給が難し

いのです。(昨今は一般野菜でも仕入れ困難なことすら

ある位です。)

ところで中国産への不信感からの反動なのか、有機JAS

なら安心!と世間では認知されています。やや盲目的に

騒がれているようにも感じられますが、有機JASとは一体

なんでしょうか?

ものすごく大雑把に言えば3年以上農薬を使用していない

土壌で、栽培時に農薬、化学肥料を使用せずに育てられ

た農作物にたいして認定されるものです。

確かに農水省が定めた基準を守って作られているので、

それを遵守して作られているのなら一定の品質を保証

された安心、安全な野菜と言えます。

 

P9050050  

 

上の写真は、今回ヘルシーメイトが試験的に入荷すること

にした、「丸協フードサービス」さんという名古屋にある、全

国の有機野菜を取り扱う問屋さんの野菜です。

全ての商品に有機JAS認定シールが入っており、モノに

よって真空パックにしてあったりと、値段もお手頃で細か

な気遣いも出来ています。

「地産地消」を理想とするのは、今でもヘルシーメイトの

考えの基幹にあります。しかし国が認めている一定の

品質、安全性を優先した由来の明らかなものが欲しい

というお客様の希望も、商売を営む上で当然応えていく

べきファクターです。まだ量も種類も試験的な段階です

が(今は名古屋焼山店のみの扱いです)、好評なような

らば徐々に増やしていくつもりです。今現在、有機JAS

認定が前述したように世間的な認知度は高いです。

しかしながら有機JASであらずば安心安全に非ず!

かというと、実はそうでもなく、認定は取っていないが当

店での看板野菜でJ2農場さんのバイオダイナミック農

法による、有機JAS基準より遥かに厳しい基準で作られ

た野菜もあるし、むしろ有機JASの認定など取らなくとも

はじめから農薬を使用する必要のない農産物もあったり

します。有機JASだから安心、と思考停止してしまうので

はなく、有機JASは何が良くて悪いのか?もし欠点がある

とすればそれは何なのか?多種多様な切り口と考え方で

あらゆる野菜を店頭で揃え、お客様ご自身の選択の幅

を広げる試みの一つと考えて頂けるとありがたいです。

もちろんお客様によるご提案や、商品情報も大歓迎です。

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2007年9月16日 (日)

中国産落花生の輸入禁止措置について

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●中国産落花生の輸入禁止措置について

今朝の新聞に載っていた記事ですが、ここ最近輸入

された中国産落花生から基準値を超える残留農薬が

検出され、全面的に輸入停止になっているそうで、そ

れを受けて、日本向けの落花生最大の生産地、山東

省が輸出をストップしたらしいです。(うろ覚えなので

若干詳細が違うかもしれませんが)日本以外の国には

継続して輸出するそうですが。

日本で流通している8割の落花生が中国産で、この輸入

禁止が長く続けば、落花生ファンや関連メーカーはかな

り厳しいことになりそうです。当店でも有機認定ではありま

すが、中国産落花生を扱っているので、だいぶ心配です。

当店では千葉産直サービスというところから国産、無農薬

の落花生も仕入れているので店頭から落花生自体無くな

ってしまうということはありませんが、値段の差は歴然とし

ているので、一気に高級品に化ける可能性も出てきました。

なんだか立て続けなので、もうあまり驚くことではなくなって

きましたね。こんな平和ボケした国でも、色々な出来事が

ちゃんと世界とリンクしているのだなあ、と実感が沸きます。

落花生は食生活必需品、て程ではないからまだよいので

すが小麦粉の値上げ、原油の高騰、中東の情勢不安など、

我々のような特殊な業界にすら現れてくる波紋たるや、大

手さんは死活問題でしょう。既にどこの企業も、値上げを

我慢できる限界はとっくに超えているようで、毎週のように

当店でもメーカーからの値上げのお知らせがきます。

皆さんも買い貯めできる物は可能な限りしておいたほうが

いいかもしれません。

 

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2007年9月15日 (土)

液晶テレビとプラズマテレビ

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●液晶テレビとプラズマテレビ

 

我が家のテレビがついに壊れました。壊れたといっても

いきなり煙ふいて爆発したみたいなことではなく、スイッチ

入れて暫くすると画面が緑色になってしまい、横っ面をた

たくと元に戻るという症状です。確か下町のリサイクル

ショップで1万2千位で購入したものだったと思いますが、

買って5年程でしょうか。それより以前に更に酷使されて

いたでしょうから、いつ壊れてもおかしくはないものでは

ありました。

自宅で子育てに専念中の嫁さんに、テレビの様子がおか

しいとさんざん突かれたのですが、「画面が緑なら目に

優しくていいじゃない。専用フィルター買う手間省けたね。」

とかましたら、代わりに武蔵ばりのローキックを頂きました。

(苦笑)というのは冗談ですが、地上デジタルに切り替え

られつつある今の状況でいくら安く付くとはいえ、地デジ

対応していない激安中古テレビを買っても、長い眼で見

たらばプラスにはならないと判断。

清水の舞台から「アイキャンフラーイ!」と叫びつつ飛び

降りるつもりで(うーん、ブラック)、新品、液晶かプラズマ

テレビを購入することにしました。

早速仕事を抜け出し、ヤマダ電機で下見。薄型テレビ

の価格自体はここ最近下げ止まりで、2~3年前に比べ

れば相当安くなっているという話は聞いていましたが、

確かに安い。32型サイズで店頭価格が11~12万ほど

です。とにかく今、あらゆるメディア媒体の進化の早さ

と、各メーカーの規格主導権争いの影響なのか、同じ

サイズでも価格帯の高低がはっきり分かれます。

「液晶とプラズマの差はどーたらこーたら、映像エンジン

が云々」と店員さんから色々説明は聞きましたが、もとも

と見ていたテレビがあまりに古いので、どれを見ても大き

く差があるようには感じません。さぞかし店員さんも往生し

たことでしょう(苦笑)。

展示の激安価格品に的を絞り、最終的には最新モデルより

一つ前のシリーズの37型液晶テレビを選び、更にポイント還

元で安く抑えて購入しました。映像エンジンの処理能力が、

最新モデルと比べると遅く、サッカーなどの早い動きがぶれ

て見えるそうですが、すいません店頭で見比べてもじぇんじぇ

んわかりませんでした(苦笑)

メーカーは液晶といえば、のシャープ。CMでおなじみ「亀山

モデル」です。ソニーの液晶も間近で見ると、画像がむちゃ

くちゃきれいでずいぶん迷ったのですが、ここまできれいす

ぎると、目への負担は相当なものになりそうだと感じたので

(仕事場でも殆どPC画面見っぱなしですし)やめました。

 

せっかちな性分なので、直接持ち帰って自分で取り付けま

したが、もう何から何までカルチャーショック(苦笑)。

標準装備で地デジ、BSチューナー、PC用接続端子当たり

前。外部入力端子も諸々あわせて7つあり、自動で更新さ

れる番組表、予約時間になると勝手に電源が入って、番組

が終ると勝手に電源が切れる視聴予約。設定画面がPCの

OSの様にいじりやすい画面でとてもわかりやすい、等等、

もう機能が凄すぎてわけわかりません。

悪戦苦闘しましたが、何とか一通りセッティングし終って

改めてみると…37型でかっ!!!って感じでした。画像

とてもきれいだし、一昔前のアニメなんかを見ると、セル

画の間の一瞬だけに現れる汚れなどもくっきり見えます。

そしてやっぱり、写る人も映像もでかっ!!!。

その日だけで2年分位の「でか!!!」を言ったと思いま

すが、いやー本当に買ってよかったです。おかげでここ

何日か寝る時間が遅くなり、だいぶ寝不足&疲れ目

です(苦笑)。

両親に、テレビは自分で取り付けたよ、なんて話をした

ら宇宙人でも見るような目つきをされました。機械オン

チの両親からすれば、高額な電化製品を買えば大概

無料配達、無料取り付けしてくれるのにそれをやらない

人がいるなんて、という心境だったのでしょう(苦笑)

しかしながら私自身もここまでテレビが進化しているとは

夢にも思わず、取り付けは本当に苦労しました。

かといって全て業者任せにしてしまえば、楽は出来て

も知識は蓄積できませんし、何かあった時の対処が難

しくなります。 

 

若い頃は電化製品などざっと見ただけで扱い方や機能

などすぐ把握できたし、説明書もちらりとしか読みません

でしたが…

今回生まれて初めて、ちょっと時代に取り残されてる感

を感じました。

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2007年9月14日 (金)

マスティマックス&マスティパール(歯磨き粉)

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●マスティマックス&マスティパール(歯磨き粉)

 

今月のヘルシーレター(2007・9月号)の表紙で紹介されて

いる「マスティマックス」と「マスティパール」ですが、私もずい

ぶん前から愛用しています。

  31

 

 

まだ当店で取り扱いを始めて1年は経っていないと思います

が、私もその頃、長年の喫煙(今はやめて3年目)のツケで、

極端に歯茎がやせて、車通勤の傍ら歯間ブラシが手放せな

いという情けない状況にうんざりしていた頃だったので、全快

は有り得ないとしても、少しは歯茎が回復してくれれば…と

わらにもすがる思いで使い始めました。

そもそもこのマスティマックス&マスティパール、レターを

読んで頂ければわかりますが(タイムラグはありますがヘルシ

ーメイトのHPにも掲載します)、パールが髪の汚れを落とす

シャンプー(歯磨き粉)とすれば、マックスはリンス(口腔環境

を改善するトリートメントのようなもの)で、正確にはマスティ

マックスのほうは歯磨き粉ではありません。

マスティパールはマックスのリンス成分と歯磨き粉成分が混

合されたもので、もっと厳密に言うならリンスインシャンプー、

といったところでしょうか。

これらの原材料として使用しているのがマスティック樹脂と

いう樹液から作られたもので、口内の悪玉菌だけを殺菌し、

善玉菌が多い口腔環境にしてくれる作用があるので、口臭

を押さえ、虫歯や歯周病の予防になります。

用途によって使い分けをお勧めしますが、まだ当初はパール

(歯磨き粉成分を含むほう)は出ておらず、マスティマックス

のみでは歯磨きにはならないような気がしたので(歯医者の

友人曰く本当はブラッシングが上手にできるかが一番大事な

要素で、いくら歯磨き粉をたっぷり使っていてもブラッシング

が上手に出来なければあまり意味がない、とのことです。)

安い別メーカーの歯磨き粉とハーフ&ハーフで使用してい

ました。

私の場合、右上奥歯周辺が特に隙間が多く(たぶんこの辺り

に一番タバコの煙が直撃していた)、マスティマックスを使用す

る前は、どれだけブラッシングした後でも、歯間ブラシを使わな

いときれいに汚れが落ちませんでした。

そしてまあ、一日も欠かさず!というほど勤勉ではありません

でしたが、二日にいっぺん位の割合で(1本2100円という高め

の価格故の、苦肉の選択でした…)半年以上続けた結果、

現在は―

 

ほんのちょっと歯茎が盛り上がった、気がします。昔は歯間に

詰まった食べカスが、歯ブラシでは入り込めない奥の奥まで

入り込み、歯間ブラシで丹念に掃除しないと出てこなかった

のですが、最近はそこまで奥に入り込む感じは無くなりました。

それでも十何年も吸い続けたタバコのツケが1年足らずで

払えるわけもなく、劇的な変化というものではありません。

この体験は私のケースであって、私に限ってはそれだけツケは

大きく、回復させるのにはまだまだ時間がかかる、ということで

あってマスティマックス&パールの効果がこの程度、ということ

ではありません。こればかりはもう人それぞれです。

しかし体験として得たものですし、確かに回復の兆しはありま

すので、引き続き使用していきたいと思います。

付け加えれば私の場合、朝、昼、晩とこまめに磨いていること

も良い結果に繋がっているのかもしれません。

(朝、晩はしっかり歯磨き粉で。お昼は塩のみでざっと磨い

ています)

 

本当に歯は大事ですねえ…特に私は食い意地が張ってい

るし、歯が欠けていけばいくほど、食べ物を美味しく感じる

為の様々な要素の一つ、咀嚼感が味わえなくなるということ

ですから、これからは徹底的に予防していかなければ。

 

私は吸っていた手前、ルールとマナーさえ守っていれば

タバコはとてもリラックスできる良い嗜好品だということを

知っていますし、吸っている人をなじる権利はありません。

 

けれどタバコを吸う快感を遥かに大きく上回るものを、今失い

つつある実感があるのも事実です。なるべくならやめたほうが

いいかな・・・やっぱり。

 

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2007年9月13日 (木)

●「醍醐のしずく」取り扱い始めました

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●「醍醐のしずく」取り扱い始めました

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当店でも取り扱っている希少な玄米酒「むすひ」を製造

している千葉の寺田本家さんが、また800本限定で面白いお

酒を発売しました。其の名も「醍醐のしずく」。

香鎌倉時代から江戸時代まで盛んであった醸造法

「菩提もと(もとは酒編に元)」で仕込みました。

生もとの原型と言われるこの仕込法は空中に浮遊する天然
 
の乳酸菌と酵母菌を採りこむもので「どぶろく」の基本的な
  
造り方です。普通の純米酒と比較して、数倍以上の有用菌
 
有機酸が含まれ、アミノ酸も豊富です。生きたお酒ですので
 
仕込み時期や、開栓前、後で味は変化していきます。季節
 
ごとの味をお楽しみ下さい。
  ↓「醍醐のしずく」紹介HP

http://www.teradahonke.co.jp/bodaihatsubai.htm

実際に飲んだ感想は、とても旨みの強い、すごく澄んだ甘酒

という感じです。米を発酵させた独特の風味は、酵母が生きて

いるだけにものすごくフレッシュ!度数はワイン程度(13~14度)

で鼻にくる感じは梅酒的とも言えなくはない…です。

(刺激の度合いという意味で)

とにかく旨みが強いので、美味しいざる豆腐に塩かけた程度

のおつまみ位がちょうどよいかもしれません。

数量限定です。お早めにお試し下さい。

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2007年9月12日 (水)

ノンホモ牛乳ってなんじゃらほい?

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●ノンホモ牛乳ってなんじゃらほい?

皆さんは一目見て、「おっ?なかなか美味しそう、つーか絞りた

てってイメージありそ~、」とパッケージ見ただけで連想してしま

いがちな高そうな牛乳に、なぜかノンホモと書いてある確率

が高いのをご存知でしょうか(というかこれもイメージなので

根拠もへったくれもないのですが(苦笑))。

ノンホモ、とはホモの方がいらっしゃらない土地で搾乳された

牛乳ではありません。(昔東京の新宿2丁目という日本一の

ゲイタウンにのみに行った時その筋の方に聞いたのですが、

ホモってのは蔑称なのできちんとゲイ、といって欲しいそうで

す。役に立たない豆知識でした。)

ノンホモというのはノンホモゲナイズドの略で、もともと搾乳さ

れたばかりの牛乳の脂肪分は大きさが均一ではなく、大きい

ものもあれば小さいものもあり、そのまま出荷するとそれが

原因で脂肪分が浮き上がって分離した状態になってしまい

ます。それでホモゲナイザーという機械で攪拌することにより

大きな脂肪分を砕いて小さくすることで、均一の大きさの

脂肪分となり、分離することが無くなり、普段我々の口にす

る牛乳のように不便なく飲むことができるのです。

その機械を通したからといってなにか熱処理がされるとか、

品質が変わるとかそういったことではありません。

なぜこんな薀蓄を書くかというと、当店でもおいてある飛騨酪

農製の瓶詰めされたノンホモ飛騨牛乳を見て、たまに買い

にきてくださる男性の外人の方(たぶんドイツ系の方だと思わ

れますが)に、「イッヒ。ノンホモトとは、ドウイウ意味ですカ、

グーテンモーゲン?」と聞かれたので(すいませんちょっと脚色

してます)当時まだあまり詳しくなかった私は、「脂肪分の少な

い牛乳の事ですバウムクーヘン」と飲み口だけで勝手に判断し

て間違った情報を伝えてしまい、後で事実を知り、猛省したこ

とがあるからです。それからその外人の方にはお会いできてい

ないのですが、はやく訂正&お詫びしたい気持ちで一杯です。

 

あと皆さんは、やや高めの牛乳は殆どが、テレビのCMや

広告チラシで広い牧場に放し飼いにされた牛乳から搾乳

された、健康的な牛のイメージをお持ちかもしれませんが、

業界の方から聞いいたところだと、あれをやっているのは

本当にごく限られた地域の酪農家さんだけらしいです。

そもそも我々が放し飼いの大自然の元育てられた、健康

的な牛の牛乳と思い込んでいるのは観光牧場のイメージ

で、本当はつながれっぱなしになっている牛から搾乳され

た牛乳が殆どです。よく考えてみれば放し飼いにされた牛

を毎日毎日集合させ、飼育場に一頭ずつ繋ぎ、搾乳機械

を取り付ける作業をどうやったらできるでしょうか。

まるで北海道の大自然を我々はイメージしがちですが、

そもそもそんな広かったら人手がいくつあっても足りません。

商売を成立させる量を安定的に生産することを考えれば

とても不可能です。(毎日出荷するなんてせずに、観光客相手

の搾乳なら放牧も難しくはないですが)

そして現地の牧場で搾乳されたばかりの牛乳でも飲まない

限り、スーパーで売られている牛乳は全てブレンド牛乳です。

様々な形があるとは思いますが、例えば当店で扱っている

飛騨酪農さんなどは、飛騨高山市内の複数の契約酪農家

さんの牛乳を毎日集荷し、しかるべき場所で一つにまとめて

商品として生産しています。(ただし飛騨さんは確認したらば

どの契約酪農家さんも、きちんと放し飼いしたうえで育てた

牛乳で、遺伝子組み換え飼料は使用していないとのことです)

まるで自然じゃないじゃないか、と思われる方もいるかもしれ

ませんが、あくまでイメージですし、大手広告代理店などの

イメージ戦略に私も含めてずいぶん乗せられた結果だと

思います。そんなイメージによる損した気分より、どのメーカー

の牛乳でもきちんと毎日店頭に届くようなシステムがあること

のほうに、凄さと酪農家さん達の知恵を感じます。

牛乳を選ぶ上でやはり重要なのは低温殺菌。次に遺伝子組

み換え飼料か否か。

とはいえ低温殺菌の牛乳であれば、どのブランドの牛乳でも

味は良いと思います。

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2007年9月11日 (火)

QRコードって皆使ってるのかな?

愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
プライベートとも仕事絡みともつかない独り言をのた
まうブログでございます。
HPアドレスhttp://www.healthymate.jp

9/28(金)~9/30(日)

5%OFF+(会員の方)ポイント2倍

お誘いあわせの上、是非ご来店ください!
(但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

 食品等一部商品は対象外) 

§サービス券交換商品のお知らせ§ 

栗原の煮豆シリーズで、原材料は北海道産とら豆、

自然塩、洗双糖のみ使用した栗原のとら豆294円×2袋

を、会員様に発行している500円券1枚で交換します。

素朴な甘み、ポクポクとした食べ応えは特に女性に大好評!

この機会を是非お見逃し無く!!!

 

●QRコードって皆使ってるのかな?

急にまた涼しくなりました。(現在9/11 12:40)この寒暖の

激しさは、私が幼い頃にはあまり無かった現象のように思わ

れますが、簡単に温暖化の影響だ!!!と叫べる程の確証も

無し。

「環境問題はなぜウソがまかり通るのか」

武田邦彦著洋泉社刊 952円+税なんていう現在の環境

問題の極端な反証を述べた本もあり…まだ取り寄せ中で

読んでいないのでナンともいえないですが。とはいえ、

実際に五感を第一に考えれば、明らかにおかしいですよね。

また読んでからじっくり考えることにします。

 

ところで、皆さんはQRコードって日常生活で使ってますか?

最近はどこにでも見かけますし、バーコードに取って変わる

応用の幅が広い画期的なツールとして、ジャンルを問わず

取り入れられています。当店取り扱いの生鮮野菜でも一部

取り入れている農家さんもいらっしゃって、ヘルシーメイト

でも、積極的に商品情報を知りたいお客様向けに、一部

導入を検討しています。

検討しています、が…果たして本当に使われているので

しょうか?当店のパートさんに聞いても、若い後輩社員に

聞いても、日常的に使っているという人は皆無でした。

もう3年近く前の話ですが、私がまだ東京にいた頃は、

既に街中に氾濫しており、ぼちぼち使っている人も見か

けましたが、名古屋に戻ってきてからはとんと利用して

いる人を見かけません。地方だからか、たまたま身近に

いないからだけなのか…

世代的にもう遠く離れた中高生なら使っているのか?確認

しようがないのですが、まあどの携帯にも機能として採用さ

れているようですし、バーコードより格段に情報量が多いの

で、もし導入するなら野菜の栽培履歴や、輸入商品ならどの

国でどういった加工をしているか等、我々が把握している情

報を出来る限り公開していければと考えています。

前回述べたようにトレーサビリティも含め、QRコードで得られ

る情報もテクニック次第で大手のように、沢山のどうでもいい

イメージ情報で肝心な部分の情報をぼやかすこともできるも

のですが、ヘルシーメイトでは出来る限り、各業界の現状や

商品情報をありのままに公開し、その中で一番よいと思われ

る商品を店頭に置けるよう努力します。これだけ多くの情報

をQRコード一つで容易に知ることのできる今の状況で、正直

に情報公開してゆけば、当然耳に心地よくない情報もあるで

しょう。しかしながら実際に生産現場で何が起きているのか。

なぜそんなことになっているのか。ヘルシーメイトとしてで

きる事は何か常に考えていますので、お客様自身にも理解

して頂ければ幸いです。

(ってもこんな大仰な終り方で、まだ導入は

  未定なんですけど(苦笑)・・・)

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2007年9月 9日 (日)

●ジャンクフードVS自然食品系ジャンクフードしょにょの2

愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
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この機会を是非お見逃し無く!!!

 

 

●ジャンクフードVS自然食品系ジャンクフード

  しょにょの2

 

前回はコンビニのカップラーメン食って、ふと世間一般のジャン

クフード、インスタントラーメンと自然食品系のジャンクフード、

インスタントラーメン何が違うんだろうと疑問が沸いて、ジャンク

フードの結論は大雑把に出したところで話が終りました。

今回はインスタントラーメンです。それなら前回出だしがインス

タントラーメン食って疑問沸いたって流れでラーメンやればよか

ったのに。うーん行き当たりバターリ(アイアンシェフ)。

意味不明のギャグは置いといて、私は実を言うと、一般的な

インスタントラーメンが大好き人間、でした。過去形で語るのは

年のせいでインスタントラーメン1個と、コンビニの握り飯で乗り

切るといった無理がきかなくなりつつあり、殆ど食べなくなった

からです。酔った勢いで食べるコトもありますが、現在は余程

の例外を除いて、自然食品系のインスタントラーメンです。

(おっさんの証拠ですね(苦笑)自覚はないのですが、先日も

友人と焼肉を食べた際、全ての肉を塩タレで注文して

「おっさん化してきたな」と証言してくれたのでまあ間違い

ないでしょう)

 

ではインスタントラーメンの定義です。

インスタントラーメンとは、即席ラーメン(そくせきラーメン)

ともいい、熱湯をかけるだけ、もしくは、湯で煮るだけなど、簡

易な調理法で食べることができる即席のフライ麺や乾麺を主

とするラーメンをいう。インスタント食品の1種。カップに入った

タイプの物はカップラーメンと言う。

                   (Copy right ウィキペディア)

もうこの定義を見る限り、存在としては自然食系もインスタ

ントであることは厳然たる事実です。ではどういった点で

違いがあるのか考えてみます。

まず単純に違うのは、一般的なインスタントは

●味が濃い・うまい(化調の旨みですが)

●油を多く使っている(私見だが特にエース○ックは各メーカー

 の中でも相当ひどい油の味がする)

●ボリュームがあり食べ応えのあるものが多い

●安い

●どこででも手に入る

 

のに比べ、自然食品系インスタントは

●限られた自然食品スーパーやオーガニックレストラン

 にしか置いていない。

●乾麺が国産小麦であるものが多く、麺の味に重みがある。

●動物性原料不使用のベジタリアン向けがある。

●全般的に味が薄いものが多い(ほぼ全てが化調不使用)

●一般的なインスタントに比べ、麺がぼそぼそしている

 ものが多い。

●お湯をかけるだけ、という種類が一般的なインスタントに

 比べ、かなり少ない。

というところです。詳細を挙げだせばキリがないので大雑把

に括りましたが、個人的な意見で言わせてもらえば、インスタ

ントラーメンとして自然食品系のものは、一般的に売られている

ものに未だ遠く及ばないと思います。

ただ、自然食系インスタントでも、ドライ納豆を具にしている

ムソーのどんぶり麺ひきわりそば¥157。これなどは、ドライ

納豆の旨みがスープに溶け出し、他のインスタントとは一線

を画した独特の美味しさを持っています。同様にムソーのど

んぶり麺シリーズの梅ワンタン麺、山菜そば、創健社のお

湯かけ麺シリーズ(豆乳カレー・チキン醤油・シーフード塩)も

なかなかいい味出してます。(もっともお湯かけ麺シリーズ

の売り文句は、あの日本で初めて開発されたチ○ンラーメ

ンにそっくりな味!というふれこみでした。言われてみれば、

確かに味似ています(苦笑))

あとはどっこいどっこいという感じですが、古株の創健社と

ムソーのインスタントラーメン類(小鍋で煮るタイプ)は地道

ながら20年以上のロングヒット商品も幾つかありますし、

結局は好みですので私自身は一般的なインスタントの方が

美味しいと思っていますが、業界側から見たら、私のように

道をだいぶ踏み外してきた食の履歴を持っている人間に

言われたくない!かもしれませんね(笑)

ちなみに一般的なインスタントで好きだったのはチキンラー

メン、緑のたぬき、うどんどん兵衛、カップヌードル(ノーマル

・カレー)、カップスターあたりでしょうか。

 

 

だいぶ固めで食うのが好きでした。皆さんは如何でしょう(笑)

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2007年9月 8日 (土)

ジャンクフードと自然食品系ジャンクフード其の1

ここは愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
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●ジャンクフードVS自然食品系ジャンクフード其の1

この間、久々にセブンイ○ブンで某有名ラーメン店プロ

デュースのインスタントラーメン(¥189)の塩とんこつを

、何を血迷ったか買ってしまい、夜中に酒飲んだ後食べて

しまいました。そのプロデュースしたラーメン店には何度

か食べに行ったこともあり、懐かしさについ衝動買いして

しまったのです。

もともと酔った勢いで食べないと、美味しい!と感じられる

モノではないので、必ず酔ってから食べることにしています。

だって折角買ってしまったのなら、美味しく食べようとする

努力を怠るのは、食べ物に対して失礼ではありませんか!

(と夜中にカロリー超過のインスタントを食べる事を無理なく

正当化してみました)

立場的にこーいうところでこんなコト書くのは普通の感覚で言

えば「無し」ですが、普通でない俺なので全部書いちゃいます。

一般的なイメージでいえば、皆さん自然食品スーパーに

インスタントらーめんやジャンクフードは置いていないと思わ

れがちですが、ずいぶん昔から両方ともあります。

ただ使われている調味料や原料が国産だったり、無化調

(無化学調味料の略)というだけで(笑)。

なんだか存在自体がずいぶん矛盾していますね。

ジャンクフードとは、インスタントラーメンとは?の定義を

はっきりしておかないと、我々の業界の商品は非常に

説明が面倒くさいことになります。

本当に自然食品業界のお菓子はジャンクフードなの

でしょうか?

 

まずはジャンクフードの定義から。

ジャンクフードjunk food)とはカロリー(エネルギー)は

高いが他の栄養価・栄養素の低い食べ物のこと。

ファーストフードのハンバーガーやドーナツ、ポテトチップス

・ポップコーンなどのスナック菓子全般を指し、単に食感を

通じた快楽や満腹感を目的とする食品の総称。

口当たりが良いこと、少量でもカロリーが高いことから、摂りす

ぎによってこれまでは成人病の一傾向であった肥満や糖尿病

などの若年化が生じ、生活習慣病の原因になるとされている。

                   (Copy right ウィキペディア)

非常に簡単ではありますが、私から見た一般のジャンクフード

と自然食品系ジャンクフードの比較考察をひとくさり。

 

我々の世代でいう、お菓子に夢中になる幼い頃(保育園~小3)

は、東京で日本初のコンビニの1号店がオープンしたとか其の

程度で、お菓子といえば近所のおばあさんがやってる子供相

手の駄菓子屋か、商店街の食品店くらいでした。まだうちも自

然食品店をスタートさせたばかりで、私自身親の店で扱ってい

るお菓子と比較すれば、白砂糖や合成甘味料、着色料を使

用している駄菓子屋のお菓子のほうがだんぜん魅力的で、

自然食品のお店や商品自体がまだ胡散臭い眼でしか見られ

なかったあの時代の自然食品関連のお菓子のレベルたるや、

ひどいものでした。

どうひどいかというと、まず味が薄い。パッケージに金をかけ

ないのでダサい。それも半端なダサさではなく、素人が思いつ

いたアイデアやデザインをぎりぎり最低限の経費で作りました

というような、(実際そうだったと思います)ダサさ。殆どが国産

小麦使用なので(以前にも書きましたが)小麦の味が重い。

値段が高いetc…当時の実家の台所には常に、「お前達の

おやつはここですよ」スペースがあり、売れ筋のお菓子を

与えられる程余裕のないかけだしの自営の悲しさ、期限切

れの自然食品系菓子が置かれていましたが、本当に美味

しくありませんでした。期限が切れるくらい誰も買わないも

のだから、其のスペースは隙間産業のお菓子の中でも特

に売れないお菓子、いわば不味いお菓子のエリートオブエ

リートが堆積していて、一切手をつけることはありませんで

したし、子供ながらにこんなもの誰が買うのかと、首を捻った

ものでした。

最近は海外有機のお菓子や、昔よりお金をかけられるよう

になったせいか、この業界ならではのオリジナルヒット商品

(つってもこの業界だけですが)や、ライバルが増えたことで

の企業努力。自然食品を扱う店が増えたことや、高級スーパ

ーやデパ地下でもぼちぼち見かけるようになり、やはり求めら

れることできれいになる女のように(蔑視発言ではありません

よ念の為)この業界のお菓子自体ずいぶんレベルアップして

います。

ずいぶんもこみち、もとい横道に逸れました。自然食品系の

お菓子はジャンクフードと呼べるのか?ということですが、

両方の業界の菓子をまんべん無く食ってきた私の結論は

やっぱり自然食品系のお菓子も、イメージと違ってジャンク

フードに変わりはないです。過ぎたれば及ばざるが如しで、

食いすぎれば身体によくないのは何でも同じです。

免罪符的に野菜スナックなどを子供に与えてみても、

所詮お菓子はお菓子。ドライフルーツやバナナを適量

食べさせていたほうが余程身体のためになるということ

ではないでしょうか。

※明日はインスタントラーメン系の比較を

 してみたいと思います。

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2007年9月 7日 (金)

ヘルシーメイトの立ち位置

ここは愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
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●ヘルシーメイトの立ち位置

最近ジャンルを問わず中国製品の質について騒がれて

いますが、ここ20年日本の国内自給率が40%前後という

数字を見れば今までも、これからも中国製品に限らず、様々

な輸入品にお世話にならざるを得ない現実は変わりません。

だから余計に恐ろしいのですが、我々のような自然食品業界

でも、他の業界ほどではないにしろ、多分に中国産原料を使

用した商品は存在します。魚や野菜などの生鮮は当然国産

として問題は加工品です。ナッツ類や胡麻、調味料など、有

機JAS認定商品でも、国産と明記されていなければまず、

外国産、それの殆どが中国産と見てよいでしょう。

近年はトレーサビリティ(追跡可能性)という、どの産地でどう

いった業者によって育成され、どんな流通経路で店頭に並ん

でいるか、携帯のQRコードなどで簡単に把握できるシステム

が普及しつつあります。一般的な商品を扱うスーパーでは

画期的かもしれませんが、よ~く考えてみてください。

トレーサビリティが導入される前、そして導入後も生鮮品や加

工品の値段は同じです。

 

それが何を意味しているか。

即ち、流通経路や業者がわかったところで、遺伝子組み換え

飼料や成長ホルモン剤を減らしたわけでも無くしたわけでもな

い生鮮品や、どこの国から輸入した添加物かも知らされない

加工品であることに変わりないということなのです。

多少なりとも確保できたように見える透明性ですが、もっと遠

くに見据えた真の安全性を追求している姿勢ではありません。

目先の、なんとな~く安全を連想させる映像や写真、生産者

のコメント、実名を公表することで一見安心に見えますが、

そういったイメージを前面に押し出しているモノほど怪しいと

考えてもらっても問題ないと思います。

私も昔デザイン関係の仕事をしていた時があり、売りたい

商品を如何に良く見せるか、というカラクリは多少はわかる

つもりです。本物=国産、放牧、添加物一切不使用の生鮮

品だったらば過剰にイメージでアピールする必要はありませ

ん。口にすればすぐわかるし、もし生産する過程でそこまで

コストが掛かっていれば、バカ高いCM制作費をつぎ込んでま

でアピールすることは赤字を意味します。

私はああいったやり方に懐疑的な立場なので、王様は裸だ!!

と叫ばずにはいられませんが、それもひとつの戦略ですし、

究極的に言えば商売にきれいも汚いもありません。まあ

批判はできる平和な世の中、というだけです。

じゃあうちみたいな業界は正義であいつらは悪、といった単

純な構造では割り切れない事情はたくさんあります。

じゃあうちらの業界のものが日本全体に行き渡るような数が

できるか?

できません。一般的な感覚から言えば高すぎるものばかりだ

し、収穫量も不安定です。野菜などは特にちょっとした天気

に左右されがちなのですぐに次回入荷未定となります。

餓死者がでそうですね(苦笑)

ヘルシーメイトは20年以上前からこの業界を見てきました。

隙間産業で、細々と限られたお客さんであっても、本当に味

も良く、有機JAS以上に厳しい基準で育てた野菜を提供して

くれる生産者さんを、問屋さんを、直接の業者さんを、長年

真剣にやってきた人たちを信頼してヘルシーメイトが入荷し、

お客さんもヘルシーメイトを信用して買ってくれる。ずっとそう

してやってきました。

マスコミが中国産は全く信用できない、と騒ぐのは自由です

が、逆に信用できない国産だって大量にあります。確かに

急な経済成長の余波で中国産の信頼度が揺らいでいる

のは事実ですが、信用できる筋の中国産も沢山あるし、

それを確認し、売り込みにきた業者を問屋が信用し、その

問屋をヘルシーメイトが信用し、お客さんがそれを信用

する。一見細くて頼りない信用ですが、20年にわたって

誠実にやってきました。

今はITの進化で非常に簡単に情報発信もできるし、トレーサ

ビリティやICタグなど、幾らでも安全をアピールする方法は

あります。しかし、多すぎる情報を隠れ蓑に、一番肝心なとこ

ろをぼやかすことも容易です。一見信用できるようで、まだま

だ穴だらけです。

ヘルシーメイトを信用して頂き、味で納得して喜んでまた

来て頂けるよう努力する。如何にITが進もうが、皆人である

限り、このやり方がベストであると私達は考えます。

(…ドモホルン○ンクルのCMみたいな締めだなこりゃ(苦笑))

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2007年9月 6日 (木)

ミッドランドスクエア行ってきました 其の2

ここは愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
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●ミッドランドスクエア行ってきました 其の2

前回は失礼しました。休み明け溜まってた仕事こなして

いるうちにブログ書くヒマもなく閉店時間になってしまいました。

「7時で終わりだと~?お気楽な商売だなあ!」などと月残業

100時間超の中間管理職の方々の呪詛が聞こえてきそうで

すが、極薄給な身ですので、せめて時間くらいはボーナス代

わりに欲しいものです。

(本当に薄給なんですよ、自慢じゃないですが(苦笑))

 

話が逸れました。前回の続き、えーとなんでしたっけ(笑)

そうそうミッドランドスクエアに行く途中Hana-Ko-ji(花小路)

さんという名古屋市中川区にあるオーガニックレストラン

に行って、ランチ超ウマーというところでかぼちゃのバス、じゃ

なくて馬車が来たんだった。

Hana-Ko-ji(花小路)さんのランチはとても美味しかったです。

ひとつひとつのおかずのレベルが非常に高くて、作り続けて

きたことによる経験のぶ厚さに、地味なおかずばかりにも

関わらず凄みすら感じました。

 

よーやく(苦笑)ミッドランドスクエアに到着。事前にミッドランド

の一般向け地下駐車場があるのは知っていましたが、所詮

は田舎者。慣れない駅前の大混雑、無数の道路標識、歩行

者に軽いパニックを起こして、探す余裕も吹っ飛び、目に付い

た近場の地下駐車場に飛び込みました。全然ミッドランドスク

エアの駐車場の入り口わかりませんでした。

関係者の方。この感想をぜひ、駐車場誘導の改善(KAIZEN)に

お役立て下さい(笑)

 

…正直言うと、東京を知っている人から見たらば、まあ普通

のテナントビルっすねて感じになると思います。

(超高飛車なモノ言い(苦笑))

けどそぞろ歩いて感じた率直な感想として、今まで名古屋に無

かった規模のビルという騒がれ方よりも、最先端の文化を2ヶ

月~3ヶ月単位で消費する場所がようやく出来たんだなと思い

ました。良くも悪くも使い倒す、ケチ、合理的で、早い消費のサ

イクルに拒否反応すら示していた名古屋の土壌にこういった

場所ができたのは喜ばしいことです。東京のように街全体が

消費のサイクルで回るのではなく、従来の泥臭さを維持しつ

つ、そういう最先端の文化の潮流を受け止め、最速で紹介で

きる場所を持つ。外で何が流行っているのか?

それをキャッチできるアンテナに相当するのが、ミッドランド

スクエアなのかもと思いました。

 

嫁さんの、本日絶対行きたい!!!!!と握り拳に青筋立てて

希望したお店No1「ピエール・マルコリーニ」

http://www.midland-square.com/shop/shop_guide_check.php?store_code=0102&ustr=2091

(お店自体の画像はコチラ↑でどうぞ)…超横着(苦笑)

P8210032  

 

嫁さんは、

3種類のチョコ使用チョコレートパフェ\1680(税込)

P8210037  

 

 

ピンボケですみません(汗)

 P8210036  

 

 

 

私はホットコーヒーレギュラー(チョコレート2枚付)\800

コーヒーに付きだし。名古屋流ですね(笑)

 

甘い物好きの嫁さんは、チョコパフェのあまりの美味しさに

瞳孔開きっぱなしのご様子。雰囲気も大人向けだし、確か

に味にも気品があってよかったです。ただコーヒーはまあ

普通。チョコがメインなので、脇役的に徹するようわざとそう

いった豆を選んでいるのかも。 

しっかし流石にどれも高い。ここだけでなくミッドランドスクエア

自体全てのお店がそうなのですが。

六本木ヒルズも出来た当初、衣食問わず、全てのブラン

ドショップが東京切っての新名所!1日何万人もの人出

ならどれだけ強気な価格でもバンバン売れるだろ!と

お店の人が思っちゃったのか、そういったような謳い文句で

ヒルズのテナント管理担当がお店の人をそそのかしたのか

わかりませんが、どのお店も、一般的な感覚を置いてきぼり

にした、滅茶苦茶な価格設定でした。まあ当然の如く売り

上げが伸びなかったのでしょう、1年も経たず、大方のテナント

がどんどん撤退していきました。(参考までに↓)

http://blogs.yahoo.co.jp/mitsukof5/40574756.html

 

まあこれは極端な例にしても、ブランドとはそーいうもの

なので文句を言っても始まりません。折角名古屋に初め

て出来たお店も多いので、どこも企業努力を怠らず頑張

って欲しいものです。

 

ローソンがあったり、共用で使えるイスやテーブルがあったり

とオフィスフロア向けの人であろうスペースがぼちぼちありま

した。噂に聞いていたビー・オーガニックという雰囲気だけは

それらしいカフェレストラン。

P8210038  

 

 

(後ろ姿のお客さんはイッツマイワイフ、です)

お店のコンセプトはわかるのですが、どの野菜がどう

いった有機認証団体の認証を得たり、どういった育て方

をした素材なのか一目でわかる店作りになっていないの

が気になりました。まだ私自身も勉強中なのですが、有機

JAS認定されているから全く持って問題なしかというと、

実はそうでもないようです。海外にも相当な数の有機農産

物かどうかを判定する認証団体があり、それぞれ歴史や

信頼度も違うようですし、野菜の種類や毎年の天候にも

関係してきます。現在、有機JASとは?ヘルシーメイトが

目指す野菜の品揃えとはナンなのかという姿勢を示す

お知らせを作成中ですので、完成次第ブログ、HP、ヘルシー

レターなどでお配りできると思います。

 

ディーン&デルーカ↓というマーケットストアで1万2千円超

の衝動買い。

http://www.deandeluca.co.jp/

イペリコ豚のサラミ(100g\2520)!!!やセミドライトマト

というイタリアントマトの惣菜(そのまま食ってもパスタの具材

にしても激ウマ惣菜)や生グリーンオリーブ、プロシュートとい

う生ハム、ラザニア他様々な惣菜をどっちゃり買い込んで、

餓鬼のようにむさぼり食いました。

家族3人で旅行と仮定して、込み込みで4万は掛かると思え

ば安い買い物です。いや~…旨かったあ。

 

子供(9ヶ月)も同伴なので、あまり連れ回せずB1Fだけ

さらっと見て回っただけで帰路につきましたが、最後に

ちょっと気になったことが一つ。4Fに授乳室が有り、嫁

さん曰くとても広くて使いやすいらしいのですが、あれだけ

広い商業施設で4Fに一つだけというのは如何なものか

と思いました。後から知ったのですが、ほぼ全フロアに

ある多機能トイレで授乳しようと思えばできるようですが、

多機能トイレと聞いてもそこまで思いつかず、4Fまで行く

間に大泣きされてしまい、結局階段の隅で隠れて授乳さ

せました。

言いがかりに近い物言いかもしれませんが、もう少し

多機能トイレは何ができるのか、告知を徹底したほうが

いいと思います。

 

いやー今回は長い文章になりました。

こんな駄文を最後まで読んでくれた稀有な読者の皆様、

ありがとうございました。明日からはキチンとお店関係の

お話メインでやっていきます。

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2007年9月 5日 (水)

ミッドランドスクエア行ってきました 其の1

ここは愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
プライベートとも仕事絡みともつかない独り言をのた
まうブログでございます。
HPアドレスhttp://www.healthymate.jp

9/28(金)~9/30(日)

5%OFF+(会員の方)ポイント2倍

お誘いあわせの上、是非ご来店ください!
(但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

 食品等一部商品は対象外)

●ミッドランドスクエア行ってきました 其の1

 

3日程休暇をもらい名古屋の新名所、ミッドランドスクエアに

行ってまいりました。何を今更、という突っ込みが入りそうな

程、旬を逃した休暇の過ごし方。(苦笑)3日もあれば多少の

遠出も出来なくはないですが、9ヶ月の子供を帯同してでの

行動は、やはりスムーズにはいかないので、それならいっその

コト近場で散財したれとばかりに行ってまいりました。

 

もう何千何万というブロガーの方々にあらゆる角度から評価

され尽くし、激写されまくって載せられまくっていると思うので

敢えてここではそーいう写真は省きます。いえいえ決して写真

撮り忘れているわけじゃござんせんよ(笑)

いや、そんな心外だなあ、面倒くさいからだなんてそんなコト

あるわけが、ねえ。ホントに。

 

まあとにかくしょっぱな、ミッドランドに行く前に、名古屋市中川

区にあるHana-Kouji(花小路)という自然食レストランに岡崎か

ら伊勢湾岸道路で名古屋高速に乗り換えて、最短コースでと思

ったら、嫁さんとの雑談に夢中になってる間に名古屋高速乗り損

ねてやんの(笑)

嫁さん+長女共々ドライアイス並みの冷たい視線をお得意の

あっつい面の皮で受け止めつつ、伊勢湾岸道路降りて下道

で直行。思った程下道も遠くなかったので鼻高々に言い訳。

(鼻高々の使い方間違っているけどそれは置いといて)

我々夫婦と同じ岡崎市出身のママさんが切り盛りしている

年季の入った外見のオーガニックレストラン。こういうお店

はなおさらですが写真が摂りづらい…これに関しては本当

にはじめから、食べることを目的に来店しているのに、カシ

ャカシャと店内を撮るとママさんはじめ、せっかく落ち着いて

食事を楽しみに来店されている方たちの気分を害されるの

では、と考えてカメラ自体持ち込みませんでした。

ランチの金額は、その日は870円、950円、1050円と

三種類あり、どれも基本は玄米ご飯に味噌汁、7つから

8つのおかずがプレートに乗って出てきました。

 

どのおかずも素朴でとっても美味しい。ウチの店近くでピンチ

オブソルトさんという私と同世代くらいの夫婦が切り盛りして

いるオーガニックカフェがあり、味はもちろん美味しいですが

それ以上にランチも含めお洒落な雰囲気作りを重視したお店

で、それに対してHana-Ko-jiさんは、全体的に地味ですが、一

つ一つのおかずの質の高さがとても際立っていました。

長年の経験に裏打ちされたおふくろの味、というか味付け

一つとっても、これを普通にランチで作るには相当な労力

をかけないと難しいのでは…

うまく説明できないのが歯がゆいですが、あのレベルの

ランチを毎日出している事に凄みすら感じました。

ああ、もう7時・・・!南瓜の馬車が来てしまったので

続きはまた明日(・・・我ながらくっだらなねぇ締め(苦笑))

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2007年9月 2日 (日)

ブログお休みのお知らせ

本日9/2(日)~9/4まで休暇の為

ブログをお休みさせていただきます。

9/5(水)より再開予定です。

※普段行けないようなオーガニックカフェやライバル店

 の視察を、趣味と実益を兼ねて楽しんでくる予定です。(笑)

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2007年9月 1日 (土)

値上げのおしらせ

ここは愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
プライベートとも仕事絡みともつかない独り言をのた
まうブログでございます。
HPアドレスhttp://www.healthymate.jp

9/28(金)~9/30(日)

5%OFF+(会員の方)ポイント2倍

お誘いあわせの上、是非ご来店ください!
(但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

 食品等一部商品は対象外)

●値上げのおしらせ

最近輸入モノの小麦が値上げになりましたが、うちのような業界

でも例外ではなく、軒並み値上がり商品が続出しています。

ぎりぎりまでメーカーも値上げを我慢していたのでしょうが、一向

に治まる気配のない原油高やユーロ高、その他諸々の要因に

より輸入品はもちろんですが、海産物や缶詰など多岐にわたり

値上げを余儀なくされました。全て挙げていくのは、ちとしんどい

ので敢えてここでは書きませんが、各メーカーや生産者さん達の

悲鳴が問屋や我々小売にまで聞こえてくる辺り、事態の深刻さ

を物語っています。

 

エコにより石油依存の世界構成から、脱却しよう!と口で言うの

は簡単ですが、我々は驚くほどに石油製品のお世話になってい

ます。ガソリン、プラスチック、化学薬品、日常生活etc…の細

部にわたって石油製品が浸透していて、業界側の私が言うのも

ナンですが、どれだけエコ的に石油製品の代替が進んでも、

その代替品を作るために稼動する工場の動力源は、やっぱり

石油だし、代替品との交代が進めば進むほど面倒くさく、煩雑

な作業を人が負担しなければいけなくなるでしょう。

(例えればマイ箸を毎回使うごとに水洗いしたり、手持ちの

ハンカチや布きんで拭く…等。石油無くして作れないティッ

シュペーパーを使ったりしたら意味がありません)

一人一人が考えなければいけない問題ですね、などと

マスコミや雑誌では安易に問題提起し、お茶を濁すことが

多いですが、マイ箸一つとってみても、どれだけ

我々側に負担を強いられるか、誰でもわかる話です。

そしてその義務を果たすことが総合的に考えて本当に

自然環境に良いことか?例えば水でマイ箸の汚れを洗い

流すにしても、天然由来の洗剤を使用し、洗い流す水も含

め必要最低限の量の使用で済ませられるか…いくらマイ箸

でも出しっぱなしの水でたっぷりの洗剤でがっつり洗ってい

るようでは総合的に何の意味もありません。

 

石油製品の存在を正当化し、マイ箸運動をこき下ろしている

わけではありません。ただ何となく使うのではなく、一つのエコ

風味な自己満足で終らせない為に、自然環境を守るためには

そういった尊い行為が連綿と繋がっていくことを意識し、トータル

で物事を考えることが肝要だと思うのです。

私自身は他人に何かを啓蒙したり、声高に主張することは基本

的に嫌いです。ましてこういったエコ的な話題自体押し付けがま

しい要素を持つのでなおさらです。

しかし言葉足らずなエコをアピールするのは返ってマイナス

になる場合もあります。高飛車と取られても反論できない、

私のこんな主張をもし聞いて頂ける方がいらっしゃったら

幸いですが。

 

しっかし「値上げのお知らせ」から始まって何でこんな終り方

になったのかなあ???

いい歳こいてこのブログの迷走っぷりは苦笑するしか

ありませんね・・・(苦笑)

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