植物たん白とは？其の四

●ボージョレーの予約締め切りました。

岡崎店・名古屋店共に若干入荷ございます

ので、店頭でもご購入頂けます。現品入荷

出来次第ブログでも取り上げます。

（両店併せてマーセルが約12本・デュクロー

が約20本程度となります。ご購入を検討の

方はお電話での取り置きをお勧めします。）

～クリスマスケーキ予約始まりました！～

マロンケーキやロールケーキ類、サイドメニュー

も充実！安心安全美味しいをモットーに作られた

ムソーのクリスマスメニューのご予約は店頭、℡、

ファックス、メールにて受け付けております。

メニュー詳しくはコチラ↓

http://syunin.cocolog-nifty.com/blog/2007/11/post_c1a9.html

予約受付：岡崎本社店　℡　　0564-52-7000

　　　　　　　　　　　　　　　Fax　0564-52-7119

　　　　　名古屋焼山店　℡　　052-800-3533

　　　　　　　　　　　　　　　Fax　052-800-3544

メールでのご予約　healthymate@w7.dion.ne.jp　　　　　　

　～ゼンケン暖房器具入荷しました～

ゼンケンの暖房器具類、岡崎本社店・名古屋焼山店に

入荷しました。ポイントは付きませんが、5％・10％セール

中にお買い上げ頂ければかなりお得です！是非ご検討

下さい。

※画像は名古屋焼山店のものです　

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11／23（金）～25（日）迄開催！

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラル

ウォーター類・輸入食品等一部商品は対象外）

植物たん白とは？其の四

植物たん白とは？其の一

http://syunin.cocolog-nifty.com/blog/2007/11/post_c562.html

植物たん白とは？其の二

http://syunin.cocolog-nifty.com/blog/2007/11/post_4edf.html

植物たん白とは？其の三

http://syunin.cocolog-nifty.com/blog/2007/11/post_3365.html

今日は缶詰類の紹介です。

続けてご紹介してきた通り三育フーズという老舗

（いうなれば任天堂）にオーサワジャパン（いうなれ

ばSONY）が同系商品で挑んでいる状態ですが、

30年近く作り続けてきた三育さんも、後発のオーサ

ワジャパンも、今まで紹介してきた植物性惣菜を

ごらん頂いてお分かりのように独自のブランドを

築いているので使い分け（住み分け）が出来ていま

したが、こちらの缶詰類は露骨にコンセプトも

方向性もぶつかりあっています。

マクロビ教室や、健康に気を使う人が素材と

してはじめに植物性たん白を使う場合、この缶

詰類や乾物類が、入り口になるだけにお互い

お客様確保に必死です。三育フーズも植物性

たん白の商品類全般のパッケージを、以前と

比較してかなり垢抜けたデザインに変更したあ

たりその意気込みがよくわかります。

三育フーズ　缶詰類

●グルテンミート

  　　　　　　

●グルテンバーガー

　

●リンケッツ

　

●ソイーズ　

　

基本的にこれらの植物性たん白は、料理をする

上で素材としての扱いですが、下味はしっかり

調味してあります。三育・オーサワ共通で言える

ことですが大豆たん白メインと考えられがちです

が、これらも原材料の順番としては小麦たん白

が一番上、二番目が大豆たん白です。

動物性の肉でも言えることですが、単体だけで

作ると味が単調になります。組み合わせること

で味の幅が広がるのは植物たん白でも同じこと

が言えるようです。（食べた自分の私見なので

メーカーの人間に聞かないことには本当のとこ

ろはわかりませんが（苦笑））

●オーサワジャパン　ベジミートシリーズ

・穀物で作った畑の肉　ひき肉タイプ

・穀物で作った畑の肉　ブロックタイプ

　

オーサワジャパンのベジミートは、三育のモノ

と比較して上品な味わいに仕上がっています。

三育フーズの缶詰類は多少値段の幅がありま

すが、オーサワさんに比べ大分リーズナブル。

食べ比べてみても（三育が下世話、というわけ

でなく）ずいぶん模索・研究されたものだなあ、

と個人的な感想ですが思いました。

両メーカーとも単体で食べても十分いけます。

（私は、ですが）

個人個人、味覚は千差万別なので、ここで

書かれていることは話半分で留めていただき、

直接食してもらうことをお勧めします。

次回は最終回、植物性たん白乾物類を

取り上げます。