みのりくらぶの切干大根

08年　1月　22日　追加情報

竹中缶詰「オイルサーディン」入荷しました

長らく欠品中でしたが、ようやく入荷できました。

ネットやブログでもその美味しさゆえ多数取り上

げられている逸品ですが、他にもカキ、ハタハタ

貝柱など他にもおいしい缶詰が出ているにも関

わらずいつも先にオイルサーディンだけ早く売れ

てしまい、ロット合わせが大変でしたが、今回は

多めに入荷しています。とはいえ早い者勝ちなの

で、まだお試しでないお客様はお早めにどうぞ。

●味噌用大豆・各種麹の予約受付始まりました

手前味噌作りや粕漬に適した季節になりました。

自分だけの手作りの味に挑戦してみましょう！

大豆と麹の比率は大体同量ですが、甘めに仕

上げたい時は麹を多めにして下さい。今年は夏

が非常に暑く、残暑も長く厳しかったため、残念

ながら除草剤1回、防虫剤1回の減農薬栽培大豆

となります。

●味噌用大豆　（生産者：安城市・キコソーレ）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　1ｋｇ　　　　　\1000　　　\900　

「大豆」栽培内容

除草剤、防虫剤各1回　音楽栽培

●乾燥玄米麹　（オーサワジャパン）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　500ｇ　　　　\1144　　　\1030　

「乾燥玄米麹」栽培内容

岡山県産無農薬栽培玄米使用

●白米麹　（兵藤麹店）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　1ｋｇ　　　　\1380　　　\1242　

「白米麹」栽培内容

福島県産・生産者新田さん栽培時農薬不使用

白米使用

●大豆麹　（兵藤麹店）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　1ｋｇ　　　　\1380　　　\1242　

「大豆麹」栽培内容

愛知県産大豆　除草剤、防虫剤各1回　音楽栽培

●乾燥麦麹　（オーサワジャパン）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　500ｇ　　　　\987　　　\889　

「乾燥麦麹」栽培内容

岩手県産有機栽培大麦使用

ご予約締切日2008年　2月　3日（日）

ご希望の方は入荷次第ご連絡差し上げます。

お渡し日（予定）1月29日以降　

（大豆麹は2月8日以降になります）

大豆は定価にて店頭販売致しますが、各種麹は

予約主体としていますので、店頭での販売はごく

少数となります。予約で全て埋った場合店頭には

並びませんので、お早めの予約をお勧めします。

●超微粒子水使用、オーブス商品各種

　取り揃えます

今まで基礎化粧水「夢水肌（ゆめみはだ）」のみの取り

扱いでしたが、ご好評につき各種店頭に並べることに

なりました。

一通り置く予定ですが、採用しなかった商品でリクエ

ストがあれば検討させて頂きますのでお気軽に声を

掛けてください。

　　　　　　　詳しくはコチラ↓

http://www.orbs-i.co.jp/menu/main_menu.html

2月の末は名古屋焼山店OPEN

3周年記念！！！

10％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント通常

ＳＡＬＥ!!!

2/26（火）～3/2（日）迄開催

今回は3周年記念セールということで、普段は接する

機会の少ないメーカーの方々に店頭に来て頂いたり、

ヘルシーメイトお勧めの逸品試食コーナー、お買い上

げ金額に応じて粗品進呈など、買い物以外にもお楽し

み頂けるよう楽しい企画盛り沢山でお届けします。

お誘い合わせの上、是非ご来店下さい。

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外） 　　

●みのりくらぶの切干大根

ようやく訪れた本来の冬らしい寒さに中てられ、肩に鉄柱

でも入っているのか、という位バリ固になってしまいました。

とんこつラーメンは常にバリ固の私ですが、肩に関しては

急の雨で洗濯物を取り込んでいる間に茹ですぎてしまった

うどんの如く柔らかめでありたい今日この頃です。

私自身嫁さんの腰を揉むことはあっても、肩を揉んでくれ

る2号さんはどこにもいません（苦笑）。そんな財力もあり

ません（泣）。

…冗談で書いているつもりが、本気で物悲しくなってきた

ので突然ですが話題変えます（苦笑）。

ヘルシーメイトで扱っている野菜の中でも古参の一つ、

「みのりくらぶ」さんの切干大根がようやく店頭にお目見

えです。当店の常連のお客様は既知の話かもしれませ

んが、マクロビオティック食材で切干大根といえば、オー

サワジャパンの切干大根というほどその筋では有名な

OJ特選（有機）切り干し大根が、メーカー事情により長

期欠品中です。急遽代替で同じくオーサワの（別種）有

機切干大根を入荷しましたが、品質云々ではなく、従来

皆が定番として買っていたものなので、あの味でなけれ

ば、というお客様には大変ご迷惑をお掛けしてしまい、

申し訳なく思っています。

今回のみのりくらぶの切干大根は、それを補ってあまり

ある美味しい切り干し大根に仕上がっています。

　

←　一袋220円　

有機JAS認定は取っていませんが、当然農薬は使用

していない大根で作られています。本来なら12月半ば

～末にはお目見えするのですが、皆さんご存知の通り

12月は全く冬らしくない暖かさで、風も全然吹かなかっ

たおかげで切り「干せない」大根の状態が今の時期ま

で続いたのです。

画像のPOPでも書いていますが、試食してみてこの切干

大根、あまりの美味しさにちょっと驚きました。生で食べ

ると、大根特有のつんとくる辛味が程よくこなれた柔らか

さで舌を刺激し、その後に豊潤、としか表現できない分

厚い野菜独特の甘みが鼻口腔にぶわっと広がるのです。

匂いもあまり強くなく、本当に太陽の恵みを頂いている

ような、口にすると何だか嬉しくなってしまうような美味し

さです。（天日干しと寒風で成分が変化してアッパー系の

ヤバイ物質でも生成された？と冗談まじりに考えてしまう

ほどの旨さ！もちろん冗談です（苦笑））

ここ最近は、やや熱めの熱燗で晩酌のつまみの3回に1回

は生切干大根をつまんでいます。もう～うまいったら無い

です。塩も醤油も何も調味は必要ありません。そのままで

イケます。もちろん煮付けしたり、味噌汁にしても最高です。

数に限りがあるのと、干したてホヤホヤの今だからこそ味

わえる、地味だけど滋味溢れる、ある意味最高の贅沢な

旬の野菜だと思います。もちろん数に限りがあるので、お

早めのご購入をお勧めします。店頭試食もありますので

是非是非お試し下さい。