岡崎市 中国家庭料理「隆盛」

08年　1月　22日　追加情報

竹中缶詰「オイルサーディン」入荷しました

長らく欠品中でしたが、ようやく入荷できました。

ネットやブログでもその美味しさゆえ多数取り上

げられている逸品ですが、他にもカキ、ハタハタ

貝柱など他にもおいしい缶詰が出ているにも関

わらずいつも先にオイルサーディンだけ早く売れ

てしまい、ロット合わせが大変でしたが、今回は

多めに入荷しています。とはいえ早い者勝ちなの

で、まだお試しでないお客様はお早めにどうぞ。

●味噌用大豆・各種麹の予約受付始まりました

手前味噌作りや粕漬に適した季節になりました。

自分だけの手作りの味に挑戦してみましょう！

大豆と麹の比率は大体同量ですが、甘めに仕

上げたい時は麹を多めにして下さい。今年は夏

が非常に暑く、残暑も長く厳しかったため、残念

ながら除草剤1回、防虫剤1回の減農薬栽培大豆

となります。

●味噌用大豆　（生産者：安城市・キコソーレ）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　1ｋｇ　　　　　\1000　　　\900　

「大豆」栽培内容

除草剤、防虫剤各1回　音楽栽培

●乾燥玄米麹　（オーサワジャパン）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　500ｇ　　　　\1144　　　\1030　

「乾燥玄米麹」栽培内容

岡山県産無農薬栽培玄米使用

●白米麹　（兵藤麹店）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　1ｋｇ　　　　\1380　　　\1242　

「白米麹」栽培内容

福島県産・生産者新田さん栽培時農薬不使用

白米使用

●大豆麹　（兵藤麹店）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　1ｋｇ　　　　\1380　　　\1242　

「大豆麹」栽培内容

愛知県産大豆　除草剤、防虫剤各1回　音楽栽培

●乾燥麦麹　（オーサワジャパン）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　500ｇ　　　　\987　　　\889　

「乾燥麦麹」栽培内容

岩手県産有機栽培大麦使用

ご予約締切日2008年　2月　3日（日）

ご希望の方は入荷次第ご連絡差し上げます。

お渡し日（予定）1月29日以降　

（大豆麹は2月8日以降になります）

大豆は定価にて店頭販売致しますが、各種麹は

予約主体としていますので、店頭での販売はごく

少数となります。予約で全て埋った場合店頭には

並びませんので、お早めの予約をお勧めします。

●超微粒子水使用、オーブス商品各種

　取り揃えます

今まで基礎化粧水「夢水肌（ゆめみはだ）」のみの取り

扱いでしたが、ご好評につき各種店頭に並べることに

なりました。

一通り置く予定ですが、採用しなかった商品でリクエ

ストがあれば検討させて頂きますのでお気軽に声を

掛けてください。

　　　　　　　詳しくはコチラ↓

http://www.orbs-i.co.jp/menu/main_menu.html

●大木代吉本店　純米酒粕取り扱い始めました

自然米使用日本酒・自然郷、こんにちわの料理酒で

お馴染みの大木代吉本店さんの純米酒の酒粕が店

頭に並びました。原材料から製造法まで、愚直を貫い

た日本酒作りから生まれた一味違う酒粕をご堪能下

さい。

大木代吉本店のＨＰはコチラ↓

http://www.jizake.or.jp/kuramoto/sizengo.html

5％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント2倍

ＳＡＬＥ!!!

1/25（金）～27（日）迄開催

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外） 　　

●岡崎市　中国家庭料理「隆盛」

子供（1歳2ヶ月）を連れて行ける外食で、うちに限って

言うと周囲に気兼ね無く、リーズナブルで、月曜定休

でない美味しいお店といえば近所ではうどんの「香の兎」

さんぐらいですが、いくら美味しいとはいえ、毎回行って

いるとメニューに飽きてしまう＆休日の行動パターンが

決まってしまいがち。このマンネリを打開すべく、嫁さん

が上記の条件を満たす店を探してくれました。

中国家庭料理「隆盛」

詳しくはこちらで↓

http://g.chaoo.jp/shop/ryusei/

おそらくですが去年5月～6月にオープンしたばかり

のお店だと思われ、検索してもほんの数件しかヒット

しません。場所は梅園小学校よりほど近い伊賀川

沿い。こういってはなんですが地理的条件や、隣の

店舗がコインランドリーという変わった店構えなので

少々訝しげざるをえませんでしたが、嫁さんが苦労し

て探してきてくれたお店。ハズレでも喜んで食べるの

が礼儀と覚悟して入店しましたが、中は茶を基調と

したシックで洒落た落ち着く易そうな内装。ジャズも

流れ、座敷席がなければちょっとしたオーガニック

カフェのような雰囲気。ご主人と奥さん（だと思います）

が二人でやっているようで、店内に漂う食材の香りも

刺々しさは全く感じられず、食べる前からこれは間違

いなく当りだ、と直感しました。

子供連れで気兼ねなく、と言う点でやや難ありですが

座敷であれば、余程問題はありませんし、条件はほぼ

オールクリアです。その日のランチは主菜がバンバン

ジー・ごはん・汁物（すみません小皿類が何かは忘れま

した。しかしとても美味しそうなメニューであったことは

覚えています）７５０円の日替わりランチ、麻婆豆腐

ランチ、確か８００～８５０円位、古典式汁無し坦坦面

ランチ９００円。

麻婆豆腐ランチは確か+１００～１５０円で陳健一製麻

婆豆腐に変更可能とも書いてありました。

店内をよく見ると直筆か印刷かはわかりませんが、

あの中華の鉄人陳健一が書いたと思われる達筆

な色紙が飾ってあります。元お弟子さんなのでしょ

うか、ますます期待が膨らみます。なんといっても

古典式汁無し坦坦麺、の古典式という表現の仕方

にビビッとくる（ふるっ）じゃあ、あーりませんか。

嫁さんは母乳育児を実践中で子供のアレルギー

の事を考えると卵、鶏肉も避けなければならず

ノーマルの麻婆豆腐ランチ。密かにラーメン大

好き小池さんを心の師と仰いでいる私としては

ランチに麺類があれば頼まないわけにはいきま

せん。迷い無く古典式汁無し坦坦麺ランチを頼

みました。　

１２分～１３分して運ばれてきたランチの食器は

なんと全てノリタケ製。上品で落ち着いた乳白色

の器に映える麻婆豆腐と坦坦麺。　

麻婆豆腐はお店の方に結構辛いですよ、と念を

押されましたが、辛いのはやや苦手の嫁さん。

及び腰で口にしていましたが、確かに辛いけど

スパイスの組み合わせと煎りたての唐辛子で

でしか出せない風味豊かな辛さとの事。私も

一口頂きましたが、まさか岡崎でこれほどの

麻婆豆腐を食べられるとは、かなり驚きの美

味しさでした。地元よろしく八丁味噌が前面に

出ている少々濃い目の味付けですが、ご飯

にとても良く合います。化調の影はどこにも感

じられず、一緒についてきた中華スープも丁

寧な仕事を感じさせる天然の優しい旨みの

スープ。

私の頼んだ古典式汁無し坦坦麺セットも、平たい

むっちり卵麺と甜麺醤（テンメンジャン）の優しい

甘辛さがご飯に合うこと合うこと。甜麺醤は今まで

私が食べてきたものは殆ど甘さが主軸で、多少く

どさも感じたものですが、ここの甜麺醤は八丁味

噌の渋辛さが強く前に出ていて、普段味噌汁と

煮込みうどん以外では八丁味噌を好んで口には

しないポリシーの私ですが、これはかなりイケま

した。

実は２～３日前にスカパーで、中国の山奥の街や

村を旅する旅番組を見たとき、村のご近所同士の

おばさんたちが、まさしく汁無し坦坦麺のようなラー

メンを楽しくだべりながら立ち食いで啜っていました。

うろ覚えではありますが、その汁無し麺が、実は

今のラーメンの源流のようなものである、と番組

のナビゲーターがコメントしていて、古典ラーメン

何て旨そうなんだと涎が滝のように流れた事が

ありましたが、面白い偶然もあるものだと思うと、

また味わいもひとしおでした。

惜しむらくは全体的にやや量が少なめなことくら

いでしょうか。がっつり食べたい男性陣にはかな

り物足りないと感じるかもしれません。

しかし味は抜群です。会計のときに、ちらと厨房

を覗いたら、ランチ全てに共通して使っているで

あろうと思われる様々な素材が入った中華だしが

寸胴鍋でぐらぐらと煮えていました。うまかったわ

けです（笑）。

ランチだけでなく夜も期待できそうです。また近い

うちに、今度は一族総出で夜メニューに挑戦して

きます。もちろんランチも全制覇する予定なので、

近日中にまた行ってきます！

　

←お店の名刺です。