流行の米粉パンについて
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08年 3月 12日 追加情報
正規スタッフ募集のお知らせ
ヘルシーメイトでは共に働いてくれる
スタッフを1名募集しています。
年齢・学歴・性別不問。要免許(AT限
定可)勤務地は岡崎本社店です。仕事
内容は接客・レジ・商品の仕入れ管理、
名古屋焼山店への荷物運搬、お客様へ
の荷物配達等、店舗運営業務に関する
全般となります。
安全な食品・雑貨・衣料等に興味があり、
将来店長を目指しているやる気のある方
歓迎します。勤務時間、給与は委細面談。
面接希望の方は電話0564-52-7000
もしくはメールにhealthymate@w7.dion.ne.jp
本社店・店長 山田まで
ご好評につき、両店共通で暫くの間この
2品を特価で販売いたします。会員の方は
更にポイントも通常でお付けします。この
機会を是非お見逃し無く!
大見紡 婦人用ロングパンツML
特価販売致します。
●白 ¥1260
●茶 ¥1050
全品マチなし(股間の部分にゆとりを持たせる為の
作りになっていないタイプ。パンストのような履き
心地といえば分かりやすいでしょうか。)タイプです。
数に限りがございますので、お早めにお願いします。
会員データ変更・削除依頼をメール
でも受け付けます。
今までは店頭、電話、FAX等で会員データの変更を受け
付けていましたが、今後はメールでの変更届けも可能と
なります。岡崎本社店・名古屋焼山店どちらでご登録した
か明記した上で、変更箇所をお送り下さい。
~名古屋焼山店パート募集のお知らせ~
名古屋焼山店にて働いて頂ける方1名募集しています。
自然食品に興味があり、レジ打ちやその他店頭業務、
エクセルやワードを使った簡単な入力業務が出来る方。
時給800円~、勤務時間は応相談です。
履歴書をスキャニングした形でメール応募も可能です
のでどしどしご応募下さい。
送付先メール:healthymate@w7.dion.ne.jp
もちろん、じかの面接も随時行っています。
詳しくは名古屋焼山店主任 山田までお願いします。
℡052-800-3533
決まり次第締め切らせて頂きます。ご容赦下さい。
3月は5%OFF+(会員の方)ポイント2倍SALE!
3/28(金)~3/30(日)迄開催
(但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・
輸入食品等一部商品は対象外)
●流行の米粉パンについて
今日の朝ニュース(TBSニュースバード)で見ましたが、
米粉を利用したパンが流行しているとの特集が組まれ
ていました。小麦の高騰やマクロビオティックによる健康
志向、家庭でパンを作ることに関連して注目されている
と推測していますが、昔から小麦アレルギー体質のお子
さん用として存在している米粉パンを販売していた店側
からすると、なんとも意外なものが流行っているのだなあ、
と不思議に感じています。
さてその特集でも放送の中で米粉パンの配合率を流して
いましたが、米粉100%だとグルテン(パンがパンとしての
粘りを出す成分)が足りず、パンとしての形を維持できな
いため、米粉と小麦50:50程度が主流です。細かいことを
言うようですが、本当の意味での米粉パンとはいえないの
では?とつい突っ込みを入れたくなってしまいます。
当店が昔から扱っている代表的な米粉パンは、創健社とい
うところからアレルギー対応食品として出ているA-カットパン
という米粉、植物性油脂、キサンタンガム(とうもろこし
の澱粉を発酵させて作られる多糖類の一種)、砂糖、食塩
のみで作られた冷凍パンがありますが、完全なアレルギー
対応食品の為、嗜好性に重きを置いた米粉パンの類とは
趣が全く異なります。他にも米粉で作ったゆきひかり使用
の食パン風のものやプチマドレーヌ、パン粉ならぬ米粉で
作ったなんちゃってパン粉もあり、今の米粉パンブームは
私から見ると、どうしてもどれもアレルギー体質に悩み苦し
み、探しぬいた末ようやく安心して口に出来る食品、という
イメージから脱し切れません。なにより危惧しているのは
米粉パンだから安心だね、と重度のアレルギー体質のお
子さんが迂闊に口にしてアナフィラキーショックを起こして
しまうような事件、事故が起きやしないかという心配です。
アレルギー体質を持つお子さんのお母さん方は、勉強し
ているでしょうから問題ないと思いますが、その周囲の
親族の方や、アレルギーに関して知識がまだ浅い普通の
パン屋さんやお店に進められるままにお子さんが食べて
しまう事は絶対に避けてほしいものです。
とはいえ、当店で売っている米粉パン類も意外と味は悪く
ありません。なんというか、お米味のベーグル、と言ったら
想像しやすいでしょうか。どれもむっちりもちもちしていて、
明らかに小麦で作られたパンとは別物の美味しさです。
アレルギーでない方も、コレを機会に一度口にしてみて
はいかがでしょうか?
※お客様へのお願い
自宅でパンを焼かれる方で米粉だから大丈夫でしょう、と
自宅で作られた米粉100%パンがアレルギー体質のお子さ
んに絶対安全だとは思わないでください。分子レベルの小
麦の量でもアナフィラキーショックを引き起こす方もいらっし
ゃいますし、どういった形でコンタミ(※1)が起きるかわかり
ませんので。
※1コンタミとは↓(引用wikipedia)
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