嫁さんの為ならエンヤコラ

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08年　8月　1日　追加情報

当店最高ランク野菜・J2農場　児山さんの

野菜が店頭に並びだしております

昨今は自然農法という、化学肥料・農薬はおろか畑の外

部から入る動物性肥料すら使わず、純粋に畑の中だけで

サイクルさせて育てる高度な農法があります（実は流派が

無数にあるのでこれが自然農法の正しい定義かはわかり

ません）。が、それよりもさらに高度な農法、バイオダイナミ

ック農法という気候から天体法則、肥料と育てる野菜の組

み合わせなど様々なノウハウから作られた児山さんの夏野

菜が、限られた量ですが店頭に並ぶようになりました。

とにかく野菜から漂う生命力が段違いです。今はイタリアン

パセリ・きゅうり・ズッキーニ・調理用トマト・にんにくなどです。

収穫量が少ない為、無くなり次第終了となるケースが殆どで

すので、もしお目にとまった場合はゼヒ購入をお勧めします。

ヘルシーレター8月号商品紹介の

価格訂正お知らせ

●ラ・テラ・イル・チェロのブロンズ・

　フィットチーネリガーテ500g　￥294×→￥609○

●銀河高原ビール　ペールエール350ml

　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥260×→￥273○

お詫びして訂正いたします。申し訳ありませんでした。

岡崎本社・名古屋焼山店共にお盆休み

8／11（月）～13（水）休ませて頂きます。

あらゆる問屋がお盆休みに入るので、（特に野菜関係）

当店休み前後は不足する商品が出る可能性もあり

ます。間違いなく欲しい場合はお電話にてお取り置き

を予約することをお勧めします。

石釜パン工房プースのパンの入荷量が

少なくなります。

プースさんの諸事情により、当店に卸してもらえるパン

の量が減ります。それに伴い名古屋店でのパン予約

は週一回、岡崎店のお客さんの予約分と併せて焼く

ことになるので、タイミング次第では予約をして頂いて

から、受け取りが1週間以上後になる可能性もあります。

事前予約の場合は2週間程前からお渡し日を指定して

頂くと間違いなく、お渡しできると思います。ご迷惑を

お掛けしますが、何卒宜しくお願いします。

お待たせしました。今年も入荷しました！

J2農場の番茶　

←150g　￥735

※（画像の袋の価格は去年のものです）　

豊田市（旧東加茂郡下山村）標高600mの冷涼

な山地の小さな茶畑で、バイオダイナミック農法によって育

成、収穫されたこの時期のみに味わえる貴重な番茶です。

冷蔵庫に水出しで一晩置いて飲めば抜群の美味しさ！

とても鮮やかな緑色の液体になっていて、うっすらとろみ

を感じる呑み口。摘み立てでしか得られない瑞々しい香

りが鼻腔をくすぐります。数に限りがございますので、早

めのご購入をお勧めします。

海外有機（オーストラリア）

100％ストレートオーガニック

グレープジュース再開です

有機ものとしては、グレープフルーツジュースだけ

長い間店頭で欠品状態でしたが、ようやくムソーから

入荷の目処が立ちました。1000ml998円と決して安く

はありませんが、100％ストレートで有機グレープなら

ではの爽やかな酸味と甘味、かんきつ類独特の苦味

は猛暑に乗り切るにはもってこいのジュースです。

入れるだけで鮮度長持ち！

エンバランス袋バラエティセットが

再入荷しました。

どれだけの効果があるか、どんなサイズが使い

やすいのか、お試しするのに最適な大・中・小袋

がセットになったバラエティセットが、皆様方の

要望により、取り急ぎ入荷しました。ゼヒ其の効果

をお試しした上で実感してみてください。

誰でも簡単！「ぬか床一年生」

●面倒な捨て漬け不要！

●全て国産厳選原料を使用！

●初めての方でも失敗無し！

伊豆天城山中で採取した天然酵母に、55年もの

の元種と糖蜜を加えて、1年以上熟成させて作った

ミカンの天然酵母が決め手。生きた酵母が雑菌

を退治し、フルーティな香りのするぬか床なので

ぬかの匂いが苦手な方でも大丈夫です。

容器無しセット￥3360

容器有りセット￥4410

《セット内容》

ぬか床の素500g×3（内容：ぬか・唐辛子・昆布・

椎茸・塩（海の精））　天然酵母もろみ100g×2

※漬け込み時は冷蔵・常温のどちらでも問題

　ありませんが、温度が40度を超える場所で

　の漬け込みは避けて下さい。

正規スタッフ募集のお知らせ

ヘルシーメイトでは共に働いてくれるスタッフを1名募集

しています。年齢・学歴・性別不問。要免許（AT限定可）

勤務地は岡崎本社店です。仕事内容は接客・レジ・商品

の仕入れ管理、名古屋焼山店への荷物運搬、お客様へ

の荷物配達等、店舗運営業務に関する全般となります。

安全な食品・雑貨・衣料等に興味があり、将来店長を目

指しているやる気のある方歓迎します。勤務時間、給与

は委細面談。

　
面接希望の方は電話0564－52－7000

もしくはメールにhealthymate@w7.dion.ne.jp

本社店・店長　山田まで

プロパン用ガスコンロお譲りします

私事で恐縮ですが、去年引越しした際にいらなく

なった、プロパン用（都市ガスでは使えません）の

ガスコンロ、もしよろしければどなたかにお譲りし

たいと考えています。本社店に隠すように置きっぱ

だったのをパートさんに発見され、ただでさえ在庫

置き場が狭いんだから！と怒られてしまい、処分

することと相成りました。新品で買って使用期間は

2年弱。多少の汚れはありますが、十分使えます。

  　

期限がきたら廃棄する、というわけではないので

気長な募集です。もし欲しい方がいらっしゃったら、

名古屋店にお電話かメール下さい。

7月は5％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント2倍ＳＡＬＥ！

8/29（金）～31（日）迄開催

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外） 　

嫁さんの為ならエンヤコラ

半端なく暑い日々が続いております。国道沿いに設置され

た気温表示の液晶パネル、朝っぱらから30℃オーバーも

当り前だのクラッカーになってきてるところが、今年の猛暑

を物語っていますね（苦笑）。7月後半は熱帯夜の寝苦しさ

による寝不足から、ボーっとした頭で仕事をする日々が

続きましたが、ようやく身体も慣れてきました。食欲だけは

無くならないのである意味正常ですが、食欲不振による体

重減少どころか増加すらありうるこの健康っぷりがかなり

本気で憎いです。

一昨日の日曜日、お客さんもまばら、特に急ぐ仕事もない

ので、暑さから食欲不振に苦しんでいる嫁さん用にと、スー

プメーカーで2種類ほどスープを作ってみました。店の冷蔵

庫に残った日切れの豆腐＆飛騨の生クリーム、所々傷み

があるトマト、ジャガイモ、パセリで豆腐クリームベースのト

マトスープと、シンプルにジャガイモと生クリーム、一欠けら

のパセリを入れた似非ビシソワ－ズ風スープです。両方とも

味付けは、ムソーの「野菜のおかげ」という酵母系粉末旨み

調味料をベースにして適当に塩コショウ（本当はブイヨンから

手作りしたいのですが時間が…）。手書きでレシピを記録しな

がら、出来上がった先から感想、改善点を書き連ねていくと

いう、主婦ならぬ主夫ぶりは、もし嫁さんが傍らにいたら「どち

らが主婦かわからない」と嘆息することでしょう（笑）。本当に

好きなんです、こーいうことするのが。

まだまだ改善点は尽きませんが、大雑把な傾向として、夏

場は野菜と水（または出汁）の比率を半々、もしくは水を多く

したほうがよいことがわかりました。野菜丸ごとをスープに

できるのがこのスープメーカーの最大のメリットですが、とも

すればとろみの強い、野菜のペーストを半分食べ、半分飲ん

でいるような状態になりかねません。特に今回の似非ビシソ

ワーズは、ドロンドロンの仕上がりで、ホワイトソースのような

食感。とてもスープとして摂り易いとは言いがたいでしょう。

バターや生クリーム、旨みを抽出した出汁など、少量でも旨み

を引き立てる素材は減らす必要はありませんが、夏場は咽喉

越しを重視したスープにする為の素材選びを考える必要があ

るようです。トマトジュースを入れるとかなり、プロっぽい味にな

るので積極的に使いたいところですが、そんなことしてたら採算

が合わないし、出来上がったスープを漉して飲むのも栄養的に

勿体無い気がするし…

難しいところです。またこれは！！！というレシピが出来たら

公開したいと思います。