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2008年9月14日 (日)

08オーガニックボージョレーヌーボーのご案内

ヘルシーメイトの独り言もランキングに参加中です。

清き一票をお願いします!(笑)

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08年 9月14日 追加情報

今年もオーガニックボージョレー・ヌーヴォー

の予約始まりました。

どのようなワイン?

ブルゴーニュ地方の南、食の都として有名な、フランス第2

の大都市リヨンの近くまで広がるボージョレ地区で9月の中

頃から10月にかけて収穫した完熟のガメイ種(棚作りでは

なく一本づつ,低く小さく育てる「ゴブレ作り」を採用)を清潔且

つ無傷の状態で取り入れ大型の密閉タンクにいっぱい入れ

静置します(マセラシオン・カルボニック法と云う)。

糖度が22%~24%位あるぶどうはその間穏やかな醗酵を

ぶどうの皮の内側で続けます。数日間その状態を保ってか

ら圧搾します.圧搾したワインは明るい色をした、新鮮な香り

(薔薇の花、赤い果実類)、軽やかなタンニン、苦味の少な

い味を既に持っています.貯酒タンクに暫く静置しておくと角

が取れ円やかさをまします.

冷やすと美味しくなるリンゴ酸と、常温で美味しくなる乳酸も

ほど良くあり、その為12度から14度位にすこし冷やしてお

飲み頂くと心地よく飲むことが出来ます.

今年も無農薬・有機農法の健康な土壌から出来た美味しく、

安全なボージョレ・ヌーボーをお楽しみ頂けます.

醗酵時にのみ使用する亜硫酸塩の残存も少なく(活性亜硫

酸残存量約5~8mg/l  5mg/L以下は検出できない量です)

安心してお奨めできます
 

・マーセル・ヌーヴォー(無濾過・無添加)750ml

定価¥3045→予約特価¥2740

 

・デュクロ・ヴィラージュ・ヌーヴォー

(無濾過・無添加)750ml

定価¥3520→予約特価¥3168  

 

噂のトマトジュース「オオカミの桃」

お一人2本までの制限がなくなります!

巷ではネットオークションでプレミアム価格にもなる

有名なトマトジュース「オオカミの桃」1000ml¥840

ですが、今年は思った以上に多く入荷できたので、

今まではより多くのお客さまに飲んでいただく為に

お一人様2本までの制限をさせていただいてました

が、それを解除します。贈りものに是非どうぞ!

(値引き無し・会員の方ポイント対象外)

 

プースのパンの入荷が若干減ります。

プースさんの諸事情により、しばらくの間、ヘルシーメイト

に入荷するパンの数、種類共に若干減ります。まとまった

数、指定のパンを確実に欲しい方は、お電話にてご確認

してからご来店い頂けるようお願いします。 

 

 

北海道 当麻グリーンライフの有機野菜

取り扱い始めました

当麻グリーンライフHP↓

http://www1.odn.ne.jp/greenlife/

有機野菜に真剣に取り組む農家さん達が結集して

作られた北海道野菜の数々はどれも逸品!是非

一度お試し下さい。

 

 

 

お待たせしました。今年も入荷しました!

J2農場の番茶 

J25←150g ¥735

※(画像の袋の価格は去年のものです) 

豊田市(旧東加茂郡下山村)標高600mの冷涼

な山地の小さな茶畑で、バイオダイナミック農法によって育

成、収穫されたこの時期のみに味わえる貴重な番茶です。

冷蔵庫に水出しで一晩置いて飲めば抜群の美味しさ!

とても鮮やかな緑色の液体になっていて、うっすらとろみ

を感じる呑み口。摘み立てでしか得られない瑞々しい香

りが鼻腔をくすぐります。数に限りがございますので、早

めのご購入をお勧めします。

 

正規スタッフ募集のお知らせ

ヘルシーメイトでは共に働いてくれるスタッフを1名募集

しています。年齢・学歴・性別不問。要免許(AT限定可)

勤務地は岡崎本社店です。仕事内容は接客・レジ・商品

の仕入れ管理、名古屋焼山店への荷物運搬、お客様へ

の荷物配達等、店舗運営業務に関する全般となります。

 

安全な食品・雑貨・衣料等に興味があり、将来店長を目

指しているやる気のある方歓迎します。勤務時間、給与

は委細面談。

 
面接希望の方は電話0564-52-7000

もしくはメールにhealthymate@w7.dion.ne.jp

本社店・店長 山田まで

 

プロパン用ガスコンロお譲りします

 

私事で恐縮ですが、去年引越しした際にいらなく

なった、プロパン用(都市ガスでは使えません)の

ガスコンロ、もしよろしければどなたかにお譲りし

たいと考えています。本社店に隠すように置きっぱ

だったのをパートさんに発見され、ただでさえ在庫

置き場が狭いんだから!と怒られてしまい、処分

することと相成りました。新品で買って使用期間は

2年弱。多少の汚れはありますが、十分使えます。

PhotoPhoto_2   

 

期限がきたら廃棄する、というわけではないので

気長な募集です。もし欲しい方がいらっしゃったら、

名古屋店にお電話かメール下さい。

 

 

9月は5%OFF+(会員の方)ポイント2倍SALE!

9/26(金)~28(日)迄開催

(但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外)  

 

 

08オーガニックボージョレー

ヌーボーのご案内

 

お知らせの冒頭でもありますが、早くもボージョレーの予約

受付開始です。とにかく無駄な本数を輸入して抱えたくない

という問屋さんが、確実な予約数を早い段階で把握してお

きたいらしく、このボージョレーに関してはなにかと前倒し

でお願いします、との依頼からこの時期からの予約となり

ました。原油高騰のあおり、ともいえなくないです。

 

立場的によろしくない発言ではあると思いますが、このボー

ジョレーの初物を楽しみたいという嗜好性のみが、この

ボージョレーたる所以です。フードマイレージ的にいえば

滅茶苦茶無駄ですね(苦笑)。とはいえ私も毎年これは楽し

みにしているので、あまり強くいえませんが。今年は特に出

来が良いとのことで、今から涎が止まりません。

ボージョレーは初めは風味を楽しみながらも、私はぐいぐ

いとラッパ飲みするのが好きです。フレッシュなボージョレー

だと酔い方も特にアッパー系なので、新陳代謝が落ちてき

ていて、ひねた酔い方しかできない中年の身には数少ない

ナチュラルハイになれるお酒でもあります。

やっぱりフレッシュだと、ワイン生命力も強い状態なんでしょ

うか。タリラリラーン♪的に身体が勝手に踊りだすあの高揚

感は、ボージョレー独特です。

昨年は化学調味料一切不使用の中華料理でお馴染み、

大府の共栄飯店さんで店を借り切って(ってヘルシーメイト

が借り切ったわけではなく)内輪の業者さんや関係者のみ

で集まって、解禁パーティ的な集いをやりました。流石に

ボージョレーをはじめ、エコロジさん(大府でオーガニックワ

インを主に輸入卸をしている業者さん)が持ち込んだ主な

ワイン類は、チーズ数種を持ち込んで楽しむという形式で

したが、メニューによっては中華料理にボージョレーも、よ

く合いました。まあプロですから、当然合うように作ってくれ

ているわけですが。大きな中華料理屋さんそのままの内装

に、何故かフロアの真ん中に小さなピアノ(持ち運び専用の

ミニピアノらしいです)、エコロジさんがパトロンとなって応援

しているプロのピアニストさんの演奏を聴きながら中華料理

屋の座敷に座り、ワインと中華料理とチーズをつまむという

光景は、かなりシュールなものがありました(苦笑)。

 

最近は子育てもあって、とんとフォーマルな場でコース料理を

食べるという機会に恵まれず、ナイフとフォークの使い方すら

忘れてしまいそうです。元々お客さんとしての立場で、注目さ

れつつ人にサービスされたり、給仕してもらうのが苦手で、な

んというか申し訳なくなってくるし、注目されているとすごく緊張

して疲れてしまうのです。嫁さんは逆にそういったところでご飯

を食べるのが好きで、なかなか私からそういった場所に誘う

コトもないので、最近は更につまんない男!と思われている

かもしれません。昔は結構無理して行ったものですが(苦笑)。

サービス料なども含めてお金を払っているんだから当然とい

えば当然かもしれませんが、私は座敷で周囲にも店側にも気

を使うことなく、安くてうまい、ざっくばらんに飲み食いできるとこ

ろが性に合っているようです。まあビストロとかでもいいんで

すが、座敷でフランス料理とかイタメシ食わしてくれるところ

って、ありそうでないですよね。過去に挑戦した人もいるかも

しれませんが、胡坐かいて食べるフランス料理…どんだけ頑

張っても完全に奇をてらった空間になるでしょうから、ジャン

ルとして確立させるのはまず無理でしょうね(苦笑)。

 

けど自分、あったら結構行くかも。

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