トランスファットフリー・オーガニックショートニングのご紹介

12月は5％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント2倍ＳＡＬＥ！

1/30（金）～2/1（日）迄開催

2/2（月）は月に1度のお休みとなります

ご注意下さい。

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外） 　

■ 09年　1月　28日　お客様へのお知らせ情報■

YDK　すーぷじまん　大特価価格にてご提供！！！

素材をカットして入れるだけで、きめ細かいなめらか

なスープが簡単に出来上がる！スープだけでなく

おかゆやソース作りにも応用できます。そんなすぐれ

モノのすーぷじまんを…

　な、なんと

店頭価格￥22890→展示品￥9800

在庫品は半額の￥11445

にてご提供！！！

在庫に限りがありますので、お早めにどうぞ。

※このすーぷじまんに関してはポイントゼロ、セール時の値引き対象外

　　商品です。ご了承ください。

　

●パスタセール開催中！

ラ・テラ・イル・チエロの有機パスタ500g各種

・有機スパゲティ

・全粒粉有機スパゲティ

・有機ブロンズパスタ

・全粒粉有機ペンネ

・有機マカロニ（フジッリ）

・有機マカロニ（カバタッピ）

1つ￥525、2つで￥1050のところをフェア価格

2つで￥945でお出ししています。

岡崎本社・名古屋焼山店にて開催中ですので

ぜひお買い求めください。

●岡崎本社店　月曜営業開始しました

しつこい告知で恐縮ですが、昨年10月の名古屋焼山店の

月曜営業開始に引き続き、09年に入り岡崎本社店も月曜

営業開始しました。但し毎月最終週のセール直後の月曜

のみお休みとなります。ご注意下さい。

●エルゴラピードのお取り扱いについて

エレクトロラクス社製ハンディ掃除機「エルゴラピード」

￥16800（税込）ですが、問屋の在庫が無いことと、商品

の仕様・規格変更に伴い、4月まで取扱を中止します。

4月以降には順次入荷できると思いますので、お電話

等でご確認の上お買い求め下さい。

●味噌用大豆・各種麹の予約受付始まりました

手前味噌作りや粕漬に適した季節になりました。

自分だけの手作りの味に挑戦してみましょう！

大豆と麹の比率は大体同量ですが、甘めに仕

上げたい時は麹を多めにして下さい。

●味噌用大豆　（生産者：林茂樹さん）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　1ｋｇ　　　　　\1000　　　\900　

「大豆」栽培内容

特別栽培（防虫剤1回）　音楽栽培

●乾燥玄米麹　（オーサワジャパン）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　500ｇ　　　　\1144　　　\1030　

「乾燥玄米麹」栽培内容

岡山県産無農薬栽培玄米使用

●白米麹　（兵藤麹店）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　500ｇ　　　　\702　　　\638　

「白米麹」栽培内容

愛知県産みねあさひ　栽培時農薬不使用

生産者：額田町蔵っ工　

●大豆麹　（兵藤麹店）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　1ｋｇ　　　　\1380　　　\1242　

「大豆麹」栽培内容

愛知県産大豆　除草剤、防虫剤各1回　音楽栽培

●乾燥麦麹　（オーサワジャパン）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　500ｇ　　　　\987　　　\889　

「乾燥麦麹」栽培内容

岩手県産有機栽培大麦使用

※上記の材料で1セットとなった

　　お試しセットもございます。

●大豆　800g　●大豆麹　400g　●白米麹400g

●　塩　500g

　　　　　　　　　セット価格1980円

（味噌の漬け方は予約用紙の裏に載せてあります。）　

ご予約締切日2008年　2月　1日（日）

ご希望の方は入荷次第ご連絡差し上げます。

お渡し日（予定）2月3日以降　

（大豆麹は2月10日以降になります）

大豆は定価にて店頭販売致しますが、各種麹は

予約主体としていますので、店頭での販売はごく

少数となります。予約で全て埋った場合店頭には

並びませんので、お早めの予約をお勧めします。

※予約特価につきセール時値引き対象外・

　ポイント対象外です。予めご了承下さい。

●500円金券使用について

先月より会員の方にお出ししている500ポイント毎に

つきお渡ししている500円金券の複数枚使用を解禁

しました。それに伴い従来値引き対象外（お米・書籍・

酒・輸入食品・その他一部の商品）のみのお買い物を

された場合でも500円券で値引きはできますが、レジの

システムの関係上従来お持ちのポイントが減少する

場合がございます。（通常値引き対象の商品に関して

は関係ございません）　

ご了承の上お買い求め下さい。

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トランスファットフリー

オーガニックショートニングのご紹介

朝から気温は暖かいのに、妙に指先だけが冷える不思議な

今日この頃、みなさんいかがお過ごしでしょうか。私はスーパ

ー忙しいです。（スーパーに勤めているだけに…て自分で言っ

ててマジうざいです（苦笑））お昼、近所のインドカレー屋で、辛

い物好きの私はそこのお店の1～5辛（5辛がベリーホットらしい

です）が私にはまだ弱いので、５辛以上に激辛にしてくれっつっ

て調子こいて頼んだら、ほんっっとうに辛くて、汗と涙と鼻水ダ

ラダラ流しながら、けれど平気だよ～ん、みたいな顔して食って

たら、奥からオーナーが出てきて、「テンチョーサン、辛サDoデ

スカ～？」（私主任なんですが…）と聞いてくるものだから、意地

っ張り１２００％で、「うん、ちょうどいいですよ。ありがとう」なんて、

ネパール人シェフに強がっちゃった自分にちょっぴり反省、な

ランチタイムでした。まあ、Doでもいいですが。

今日は一時期、話題になったトランス脂肪酸の悪性のやり玉

になったショートニングをご紹介します。　

　

実はこのショートニング、なんとトランス脂肪酸を含んでお

りません。水素添加をしていないのでトランス脂肪酸も発

生しません。しかもオーガニック認定のパーム油を精製、

圧縮して作られています。要は固い植物油ということなん

ですが、ショートニングというと、簡単にいえば植物油に水

素添加という化学処理して作られるバターの模造品みたい

なもので、嗜好品系では幅広く使用されていますが、水素

添加をすること、元々自然界に存在しない化学構造である

こと、そして何より大量に摂取することで、悪玉コレステロ

ールを増加させてしまうので、一般的には敵視されてしま

うシロモノです。

欧米では言うに及ばず、少し前に日本でも注目されていま

したが、私個人的にマーガリンが結構好きですし、（特にあ

つあつのジャガイモやサツマイモにのっけて食べるのが最

高です）欧米でいう大手ファーストフードチェーンの使用して

いる油にトランス脂肪酸が多く含まれていたことや、欧米人

の平均的な食生活のなかでの一日のトータル摂取量が明

らかにヤバい位の量である、という処から議論が始まって

いるので、いくら日本にもコンビニやファーストフードのお店

が乱立し、食生活が乱れていると喧伝されていても、日本

人とじゃ食生活の文化が根本的に違うし、第一トランス脂

肪酸を摂取する量が欧米の方が桁違いに多い。この欧米

の尺度をそのままあてはめても何の説得力もないし、普通

の日本人が欧米人並みの油を摂取してれば、マーガリンだ

ろうがバターだろうが等しく有害です。ちなみに日本とアメリ

カのファーストフード店、出される量は半端なくアメリカの方

が多い。あんな量食ってりゃ誰だって病気になるは当たり前

です。よって私は有害説にかなり懐疑的な立場です。

もちろんなるべく摂らないにこしたことはありませんが、そこ

までやり玉に挙がるほどのものでは無いと私は考えます。

ただし、疑心暗鬼になりすぎないのと同じように、メーカーの

言うことを盲信してしまわないよう注意も必要ですが。

この商品の詳細はこちらのHPに載っています。

参考までにDoぞ。　

http://www.daabonorganic.com/pdf/shortening.pdf