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2009年5月 7日 (木)

リンケッツの味噌漬け(スモークチーズ風味)

5月は5%OFF+(会員の方)ポイント2倍SALE!

5/29(金)31(日)迄開催

6/1(月)は月に1度のお休みとなります

ご注意下さい。

(但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外)  

 

■ 09年 5月7日 お客様へのお知らせ情報■

コンテナ差し上げます

岡崎本社店にて店内業務で20年近く使用していたコンテナ

を廃棄することになりました。とはいえ、多少のさびや古さ

は感じさせるものの、作りもしっかりしているし、現役で十分

使える代物です。そもそも殆ど活用されることもなく、店の裏で

単なる荷物置き場にしかなっていなかったので、壊れる道理

もありません。大きな荷物、機材を運搬するにはもってこい

です。

つきましては岡崎本社店に直接引き取りに来て頂ける方に

お譲りしたいと思います。2つありますが、1つ、もしくは2つ

いっぺんに引き取り希望の方でも結構です。早いもの勝ちと

いうことで。希望の方、は当社HPよりメール、もしくは本社店

までお電話下さい。よろしくお願いします。 

 1

 

 

 

サイズ:高さ108×奥行き80×横幅92cm 

 

干物類、取り扱い始めました。

三河湾で水揚げされた新鮮な魚介類を、当店で取り扱って

いる調味料(蔵の素 他)で干物に仕込みました。ぜひ一度

ご賞味ください。

名古屋焼山店にて働いて頂ける方1名募集しています。
 

自然食品に興味があり、レジ打ちやその他店頭業務、エクセル

やワードを使った簡単な入力業務が出来る方。時給800円~、

勤務時間は応相談です。
 

履歴書をスキャニングした形でメール応募も可能ですのでどしどし

ご応募下さい。 

送付先メール:healthymate@w7.dion.ne.jp
 

もちろん、じかの面接も随時行っています。
 

詳しくは名古屋焼山店主任 山田までお願いします。
 

電話:052-800-3533

 

 

月刊むすびとマクロビオティックのバックナンバー

特別価格でご提供中(名古屋店)

Bn  

 

日本CI協会発行「月刊マクロビオティック」と

正食協会発行「むすび」のバックナンバーを、

処分価格1冊100円でお出ししております。

時間が経つごとに価値を失ってゆく情報雑誌とは違い、時代

に関係なく、役に立つ情報が充実しており、マクロビオティック

に興味のある方でしたら、マクロとはなんぞや、を知るにはピッタ

リの雑誌と言えます。なくなり次第順次終了となります。お早目に

お買い求めください。 

※岡崎本社店でもお買い求めいただけますが、名古屋店から

の取り寄せになりますので、1~2日お時間を頂きます。

 

 

ゼンケン・ゼンケンクリーナー取り扱い中止になります

Cleaner4 永らくご愛顧いただいたゼンケンクリーナーが、

メーカー終売となります。修理、部品交換等は

メーカーに直接ご連絡していただけますよう、

よろしくお願いします。(もちろんヘルシーメイトにお持込

していただいても店頭にて受付します。)

 

森修焼(しんしゅうやき)旨陶(しとう)シリーズ

キャンペーン実施中!

H21年3月24日(火)~5月20日(水)キャンペーン期間中

に旨陶シリーズを5250円以上お買い上げ頂いたお客様に

旨陶小鉢(1個1365円)をひとつプレゼント!5250円毎に

おひとつですので大変お得です!

詳しくは店頭にてお尋ね下さい。

 

貸本に「クーヨン」のバックナンバー追加しました

名古屋焼山店の貸本コーナーに、近所の輸入おもちゃ雑貨

専門店「クラッベ」のご厚意により寄贈していただいた子育て

専門雑誌「クーヨン」のバックナンバーを置くことになりました。

3年以上前のバックナンバーでも、時代を越えて有用な内容

の記事ですので、ぜひご覧ください。

※貸本のレンタルは無料ですが、会員様のみのレンタルに

なります。(ヘルシーメイト会員登録には別途1050円必要

となります)

 

  

 

素材を入れて簡単操作するだけ!

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程、幅広い応用が可能です。離乳食、病人食、おかゆ、

料理用のペースト、ソース等など。詳しくは店頭にてどうぞ。

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リンケッツの味噌漬け(スモークチーズ風味)

 

今週から来週にかけて、日本のありとあらゆるブロガー

が、休み中にどこ行っただの、海外行っただのという報告

ブログに溢れ返るんでしょうねえ。ああ、人の幸せが妬ま

しい…というのは冗談です(苦笑)。私自身もそんなに遠出

はしませんでしたが、だらだらと自宅で身体を休めたり、家

族で子供の楽しめるトヨタ関連施設や、近場で買い物をし

たりと、そこそこ楽しみました。最終日にはヘルシーメイトの

一族郎党&別会社の社員さん達とで、ランディさんのサイト

でも紹介されている共栄飯店さんに会食に行き、破裂直前

の風船のようにがっついてしまいました。お店自体改装した

という話は聞いていたのでいずれお伺いしたいとは思って

いましたがようやく足を運ぶことができました。この件は、又

別の機会でブログにアップすることにして…

 

休みに突入した途端、本当に身体を動かすのが億劫になり、

家で料理をしている時以外は殆どねっころがっていました。

最近週2~3日ペースで自転車通勤をしているのですが、ど

うにも筋肉痛にならず、筋肉や関節が重だるくなる一方。4~5

年前ならすぐに筋肉痛がキていたのに、年はとりたくないもん

です(苦笑)。ただ、こういうとき人はどうしても絶頂期の頃の

体力や肉体年齢に比較して嘆く傾向があるようですが、年は

皆等しく当たり前に経るものですし、当然誰でも衰えます。

無理せず、年相応の運動でがんばりたいものです。まあなんと

いっても大事なのは継続ですし、ね。

 

休み中に作った、といっても仕込んだのは1週間前ですが、肉

を寝かした味噌漬け用の味噌が、タッパーに微妙な量あまって

いたので、食いかけで冷蔵庫に寝かせてあったリンケッツを思い

つきで寝かせてみました。

Photo  

  

知ってらっしゃる方も多いとは思いますが、念のため。

 

リンケッツとは?

Photo_2  

 

 

http://www.san-iku.co.jp/item/panfureto/0102tanpaku.html 

 

確か1週間ほど寝かせたと思います。合わせ調味料としては

当店で取り扱っている長崎みそ(3)オーサワジャパンの豆みそ

(7)の割合で混ぜたものに蔵の素という料理酒を適量。多すぎ

るとシャビシャビになってしまうので、リンケッツの表面に塗れ

ばくっつく程度の粘りは維持して下さい。別にこのメーカーの

味噌、という指定はありませんので、赤味噌7:白味噌3+料理

酒適量(少なめで)あればなんでもかまいません。そもそも私の

このレシピからして、肉を漬け込む目的で作られたあわせ味噌

で使い古しなので、最初からリンケッツを漬ける目的でしたら、

合わせ味噌の量はそれほど必要ありません。表面積の半分くら

いが漬かる程度の味噌で十分だと思います。(また試してから

結果をご報告するつもりですが、蔵の素の代わりに白ワインで

やってみるとより一層スモークチーズぽい風味になるかも・・・

あくまでシュミレーション段階なので予想ででしかありませんが)

 

味は…スモークチーズといえなくは無い風味でしたが、蔵の

素で風味つけをしたのがいけなかったのか、かなり和なテイ

ストで、子供からして「チーズじゃない」とあっさり断言される

始末でした。しかし漬かり具合はほどよく、軽くあぶれば少な

くとも見た目はかなりスモークドチーズといえなくはありません

でした。しょっぱさはもろに赤味噌独自の鋭さをもっているの

でもしかしたら7:3で赤味噌は多すぎたかもしません。

まあ、これはあくまで基本的な目安のレシピなので、各々ご

判断にお任せします。

  

  

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