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2009年6月 6日 (土)

ミチコーポレーション オーガニックマンゴーの果汁漬けのご紹介

6月は10%OFF+(会員の方)ポイント通常SALE!

6/23(火)28(日)迄開催

6/29(月)は月に1度のお休みとなります

ご注意下さい。

(但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外)  

 

■ 09年 6月6日 お客様へのお知らせ情報■

ハートの寝具カタログ夏版店頭にてお配り

しています。

 オーガニックコットン使用のハートの寝具カタログを

店頭にてお配りしています。無蛍光、無漂白、無染色、

薬剤加工をしていない綿で作られた蚊帳も予約開始

しています。数量限定品なので、なるべく早いご予約を

お願いします。

 

 

新物 「鳥取 砂丘らっきょう甘酢漬」予約開始

合成食品添加物不使用、長期熟成の国産純米醸造酢・

国産はちみつ・三温糖・天然果実酵母使用の極上砂丘

らっきょうの予約始まりました。

鳥取 砂丘らっきょうは、らっきょうのブランド品と言われる

ほど繊維質が柔らかく「絹の歯ざわり」が楽しめます。

そのらっきょうを低塩分で低温保存してから、長期熟成さ

れた純米醸造酢、はちみつ、天然の果実酵母でおいしく

味付けしました。甘酢の深いあじわいが自慢です。

1箱(330g×2パック入) 2415円 

 予約締め切り7月4日(土) 

商品受け渡し8月21日(金)以降

(都合によりお渡し日が前後する場合がございます。何卒

ご了承ください)

店頭にて注文用紙お配りしております。

 

 

フルーツバスケットのかき氷シロップ(いちご)の

原材料変更のお知らせ

昨年まで国内産イチゴ使用とありましたが、本年度のイチゴ

シロップはトルコ産有機いちごに変更しました。

 

メキシコ産有機アボカド入荷しました。

Photo    

 ←1個\189

 

不定期入荷ではありますが、上品な甘みと、こってりして

いるのに後味さわやかな、他では味わえないアボカドです。

ロットの関係上常に入荷できるものではないので、見つけ

たらお早めにどうぞ!

 

 

当店独自基準の野菜表示が変更になります。

農水省の指導により、当店独自基準で表示していた

C:栽培時、農薬を減らして化学肥料を使用せずに栽培

  した農産物

D:栽培時、農薬を使わないで化学肥料を減らして栽培し

  た農産物

E:栽培時、農薬・化学肥料を減らして栽培された農産物

という表示に、何を基準に(県の年間農薬使用量なのか・

農協の定める基準なのかなどの軸となる基準)に表示して

いるのかが不明瞭であるとの指摘がありました。なので、

当店でも有機JAS認定と特別栽培認定を受けた農産物

とそれ以外、という大きな区分けで表示することになります。

もちろん、認定をとっていない野菜でもしっかりとした栽培

で安全なものも多いのですが、認定や認証をとれない以上

店頭での表示は何もつけられません。店頭にて聞いて頂け

れば、わかる範囲で栽培履歴をお教えできるので、気軽に

声をおかけ下さい。(中には生産者が畑に出ていたり、問屋

がその野菜の栽培履歴を調べるまでに時間がかかったりと

その場でお答えできないケースもあります。予めご了承下さい。)

 

09年度 梅・しそ・らっきょう・焼酎・コーボン・塩等

予約のご案内 

今年も農薬を使用せず育てた青梅や小梅、白加賀(梅酒用)、

赤じそ、らっきょう等の予約始まりました。今店頭にて予約注文

用紙で予約していただければ、店頭価格の5%オフにてお渡し

しておりますのでぜひどうぞ。 

(予約締め切り6月7日) 

 

沖縄産パイナップル入荷してます

沖縄本島北部の自然豊かな自然の中で収穫された、

酸味が少なくジューシーで力強い甘みが特徴のボゴール種

果肉が白く桃のような甘みと香りのピーチ種

トロピカルでさわやかな甘みのハワイ種

Photo  

で引きちぎるように食べられるので、余計な手間が

いりません。冷やしてお召し上がりください。

(5月上旬~8月中旬迄) 

 

 

コンテナ差し上げます

岡崎本社店にて店内業務で20年近く使用していたコンテナ

を廃棄することになりました。とはいえ、多少のさびや古さ

は感じさせるものの、作りもしっかりしているし、現役で十分

使える代物です。そもそも殆ど活用されることもなく、店の裏で

単なる荷物置き場にしかなっていなかったので、壊れる道理

もありません。大きな荷物、機材を運搬するにはもってこい

です。

つきましては岡崎本社店に直接引き取りに来て頂ける方に

お譲りしたいと思います。2つありますが、1つ、もしくは2つ

いっぺんに引き取り希望の方でも結構です。早いもの勝ちと

いうことで。希望の方、は当社HPよりメール、もしくは本社店

までお電話下さい。よろしくお願いします。 

 1

サイズ:高さ108×奥行き80×横幅92cm 

 

 

 

干物類、取り扱い始めました。

三河湾で水揚げされた新鮮な魚介類を、当店で取り扱って

いる調味料(蔵の素 他)で干物に仕込みました。ぜひ一度

ご賞味ください。

 

 

名古屋焼山店にて働いて頂ける方1名募集しています。

自然食品に興味があり、レジ打ちやその他店頭業務、エクセル

やワードを使った簡単な入力業務が出来る方。時給800円~、

勤務時間は応相談です。
 

履歴書をスキャニングした形でメール応募も可能ですのでどしどし

ご応募下さい。 

送付先メール:healthymate@w7.dion.ne.jp

もちろん、じかの面接も随時行っています。
 

詳しくは名古屋焼山店主任 山田までお願いします。
 

電話:052-800-3533

 

月刊むすびとマクロビオティックのバックナンバー

特別価格でご提供中(名古屋店)

Bn

日本CI協会発行「月刊マクロビオティック」と

正食協会発行「むすび」のバックナンバーを、

処分価格1冊100円でお出ししております。

時間が経つごとに価値を失ってゆく情報雑誌とは違い、時代

に関係なく、役に立つ情報が充実しており、マクロビオティック

に興味のある方でしたら、マクロとはなんぞや、を知るにはピッタ

リの雑誌と言えます。なくなり次第順次終了となります。お早目に

お買い求めください。 

※岡崎本社店でもお買い求めいただけますが、名古屋店から

の取り寄せになりますので、1~2日お時間を頂きます。

 

 

ゼンケン・ゼンケンクリーナー取り扱い中止になります

Cleaner4 永らくご愛顧いただいたゼンケンクリーナーが、

メーカー終売となります。修理、部品交換等は

メーカーに直接ご連絡していただけますよう、

よろしくお願いします。(もちろんヘルシーメイトにお持込

していただいても店頭にて受付します。)

 

 

 

 

素材を入れて簡単操作するだけ!

お手軽スープメーカー

「スープリーズ」新発売です!

http://www.zenken-net.co.jp/products/souplease/index.html

素材を刻んでいれ、簡単なボタン操作で本格的なスープ

が自由自在!スタイリッシュな風貌からは想像もつかない

程、幅広い応用が可能です。離乳食、病人食、おかゆ、

料理用のペースト、ソース等など。詳しくは店頭にてどうぞ。

YDK すーぷじまん 大特価価格にてご提供!!!

素材をカットして入れるだけで、きめ細かいなめらか

なスープが簡単に出来上がる!スープだけでなく

おかゆやソース作りにも応用できます。そんなすぐれ

モノのすーぷじまんを…

 な、なんと

店頭価格¥22890→展示品¥9800

在庫品は半額の¥11445

にてご提供!!!

在庫に限りがありますので、お早めにどうぞ。

※このすーぷじまんに関してはポイントゼロ、セール時の値引き対象外

  商品です。ご了承ください。

 

Ydk

 

 

 

 

 

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ミチコーポレーション オーガニック
マンゴーの果汁漬けのご紹介
 

GMの破産申請が決定したとたん、日本車各メーカーが増産

に舵を切ったあたり、押し付けられる可能性がなくなって一安

心ですといわんばかりのわかりやすい擬態だったように見える

のは私だけでしょうか(苦笑)。アメリカがドルという貨幣に見

切りをつけ、別の貨幣を作るのでは、という噂もちらほら聞き

ますが、経済は門外漢なのでそれでなにがどうなるのかさっぱ

りわかりません。ただ、アメリカは我々が考えていたほど憧れ

の国ではなかったのだな、ということだけは言えそうです。 

 
 

地道に物を作り、常識的なルールを当たり前に守り、身の丈に

あった生活をするのが一番人として幸せなんじゃあないのかな?

と思う今日この頃です。 

 
 

ちゅうわけで(って何がちゅうわけでだかわかりませんが(苦笑))

昔からわたくし、料理が好きでございまして、本日はオーサワジャ

パンからサンプルで届いた、オーガニックマンゴーの果汁漬け

をどう料理に応用できるか、試してみました。 

1  
 ←350g \924

2

 
 

 

 

とてもきれいな黄色です。このオーガニックマンゴー、我々

がごく一般的に連想する、非常に甘くてコクのある日本人

向けのマンゴーとは異なり、非常に芯が力強い、野趣味

あふれる味わいというか、酸味も強く、ある意味スィーツ作り

より、普通に肉料理に応用するほうが向いているかもしれま

せん。

とはいえ、本来こういうのは、デザートで生かすのが王道では

ありますが、甘いものはあまり得意ではないし、そもそも料理

する上でデザート系のレシピでは、私自身の閃きが全くありま

せん。ので、今回は冷凍の牛筋にマンゴーを漬け込んでみま

した。 

1_2

 
 
 

2_2

 

 

湯通しして切り込みを入れ、エンバランスのタッパーに筋と

マンゴーがまんべんなく行き渡るよう漬け込みます。 

正直言ってこれを料理といっていいのかわかりませんが(苦笑)、

これを半日~1日寝かして、漬けたマンゴーごとポトフの具と

して野菜と一緒に煮込みました。

マンゴー自体に甘みが強くないせいか、意外に、というかもの

すごく煮込み料理に合うな、と思いました。残念ながら牛筋の

漬け込む時間がまだ足りなかったせいか、筋はさほど柔らかく

なっていませんでしたが。普通のブロック肉以下の大きさのも

のなら半日~1日で十分だと思います。しかし筋を漬け込んで柔

らかくしたいならもっと細かく刻んで、2日以上は寝かせないとい

けないかもしれません。

ただ、このマンゴーソースと野菜の旨み、あと塩胡椒を適量で、

ものすごくおいしいポトフになりました。鶏ささみなんか柔らかく

なって特にマンゴーに合うかも。

が、筋が柔らかくなって、食べごろになるまで繰り返し煮込む

前に全部嫁さんと子供に食べられてしまいました。結構な量

作ったんですが二日持たないってどういうことよ(苦笑)。

けれど、がっついてくれればくれるほどやっぱ作り手冥利に尽

きますね。うれしいです。煮込料理に使用するなら、1瓶で4~5

人分のポトフを3回は作れると思います。

そのままヨーグルトに入れたり、サイダーなんかに入れても

手軽でおいしいと思います。来週には店頭に並ぶ予定。

ぜひお試しください。

  
 

 

 

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