ミチコーポレーション オーガニックマンゴーの果汁漬けのご紹介

6月は10％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント通常ＳＡＬＥ！

6/23（火）～28（日）迄開催

6/29（月）は月に1度のお休みとなります

ご注意下さい。

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外） 　

■ 09年　6月6日　お客様へのお知らせ情報■

ハートの寝具カタログ夏版店頭にてお配り

しています。

 オーガニックコットン使用のハートの寝具カタログを

店頭にてお配りしています。無蛍光、無漂白、無染色、

薬剤加工をしていない綿で作られた蚊帳も予約開始

しています。数量限定品なので、なるべく早いご予約を

お願いします。

新物　「鳥取　砂丘らっきょう甘酢漬」予約開始

合成食品添加物不使用、長期熟成の国産純米醸造酢・

国産はちみつ・三温糖・天然果実酵母使用の極上砂丘

らっきょうの予約始まりました。

鳥取　砂丘らっきょうは、らっきょうのブランド品と言われる

ほど繊維質が柔らかく「絹の歯ざわり」が楽しめます。

そのらっきょうを低塩分で低温保存してから、長期熟成さ

れた純米醸造酢、はちみつ、天然の果実酵母でおいしく

味付けしました。甘酢の深いあじわいが自慢です。

1箱（330g×2パック入）　2415円 

　予約締め切り7月4日（土）　

商品受け渡し8月21日（金）以降

（都合によりお渡し日が前後する場合がございます。何卒

ご了承ください）

店頭にて注文用紙お配りしております。

フルーツバスケットのかき氷シロップ（いちご）の

原材料変更のお知らせ

昨年まで国内産イチゴ使用とありましたが、本年度のイチゴ

シロップはトルコ産有機いちごに変更しました。

メキシコ産有機アボカド入荷しました。

  　

　←1個\189

不定期入荷ではありますが、上品な甘みと、こってりして

いるのに後味さわやかな、他では味わえないアボカドです。

ロットの関係上常に入荷できるものではないので、見つけ

たらお早めにどうぞ！

当店独自基準の野菜表示が変更になります。

農水省の指導により、当店独自基準で表示していた

C：栽培時、農薬を減らして化学肥料を使用せずに栽培

　　した農産物

D：栽培時、農薬を使わないで化学肥料を減らして栽培し

　　た農産物

E：栽培時、農薬・化学肥料を減らして栽培された農産物

という表示に、何を基準に（県の年間農薬使用量なのか・

農協の定める基準なのかなどの軸となる基準）に表示して

いるのかが不明瞭であるとの指摘がありました。なので、

当店でも有機JAS認定と特別栽培認定を受けた農産物

とそれ以外、という大きな区分けで表示することになります。

もちろん、認定をとっていない野菜でもしっかりとした栽培

で安全なものも多いのですが、認定や認証をとれない以上

店頭での表示は何もつけられません。店頭にて聞いて頂け

れば、わかる範囲で栽培履歴をお教えできるので、気軽に

声をおかけ下さい。（中には生産者が畑に出ていたり、問屋

がその野菜の栽培履歴を調べるまでに時間がかかったりと

その場でお答えできないケースもあります。予めご了承下さい。）

09年度　梅・しそ・らっきょう・焼酎・コーボン・塩等

予約のご案内　

今年も農薬を使用せず育てた青梅や小梅、白加賀（梅酒用）、

赤じそ、らっきょう等の予約始まりました。今店頭にて予約注文

用紙で予約していただければ、店頭価格の5％オフにてお渡し

しておりますのでぜひどうぞ。　

（予約締め切り6月7日）　

沖縄産パイナップル入荷してます

沖縄本島北部の自然豊かな自然の中で収穫された、

酸味が少なくジューシーで力強い甘みが特徴のボゴール種

果肉が白く桃のような甘みと香りのピーチ種

トロピカルでさわやかな甘みのハワイ種

　

指で引きちぎるように食べられるので、余計な手間が

いりません。冷やしてお召し上がりください。

（5月上旬～8月中旬迄）　

コンテナ差し上げます

岡崎本社店にて店内業務で20年近く使用していたコンテナ

を廃棄することになりました。とはいえ、多少のさびや古さ

は感じさせるものの、作りもしっかりしているし、現役で十分

使える代物です。そもそも殆ど活用されることもなく、店の裏で

単なる荷物置き場にしかなっていなかったので、壊れる道理

もありません。大きな荷物、機材を運搬するにはもってこい

です。

つきましては岡崎本社店に直接引き取りに来て頂ける方に

お譲りしたいと思います。2つありますが、１つ、もしくは2つ

いっぺんに引き取り希望の方でも結構です。早いもの勝ちと

いうことで。希望の方、は当社ＨＰよりメール、もしくは本社店

までお電話下さい。よろしくお願いします。　

　

サイズ：高さ108×奥行き80×横幅92ｃｍ 

干物類、取り扱い始めました。

三河湾で水揚げされた新鮮な魚介類を、当店で取り扱って

いる調味料（蔵の素　他）で干物に仕込みました。ぜひ一度

ご賞味ください。

名古屋焼山店にて働いて頂ける方1名募集しています。

自然食品に興味があり、レジ打ちやその他店頭業務、エクセル

やワードを使った簡単な入力業務が出来る方。時給800円～、

勤務時間は応相談です。
　

履歴書をスキャニングした形でメール応募も可能ですのでどしどし

ご応募下さい。　

送付先メール：healthymate@w7.dion.ne.jp

もちろん、じかの面接も随時行っています。
　

詳しくは名古屋焼山店主任 山田までお願いします。
　

電話：052-800-3533

月刊むすびとマクロビオティックのバックナンバー

特別価格でご提供中(名古屋店）

日本CI協会発行「月刊マクロビオティック」と

正食協会発行「むすび」のバックナンバーを、

処分価格1冊100円でお出ししております。

時間が経つごとに価値を失ってゆく情報雑誌とは違い、時代

に関係なく、役に立つ情報が充実しており、マクロビオティック

に興味のある方でしたら、マクロとはなんぞや、を知るにはピッタ

リの雑誌と言えます。なくなり次第順次終了となります。お早目に

お買い求めください。　

※岡崎本社店でもお買い求めいただけますが、名古屋店から

の取り寄せになりますので、1～2日お時間を頂きます。

ゼンケン・ゼンケンクリーナー取り扱い中止になります

永らくご愛顧いただいたゼンケンクリーナーが、

メーカー終売となります。修理、部品交換等は

メーカーに直接ご連絡していただけますよう、

よろしくお願いします。（もちろんヘルシーメイトにお持込

していただいても店頭にて受付します。）

 

素材を入れて簡単操作するだけ！

お手軽スープメーカー

「スープリーズ」新発売です！

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が自由自在！スタイリッシュな風貌からは想像もつかない

程、幅広い応用が可能です。離乳食、病人食、おかゆ、

料理用のペースト、ソース等など。詳しくは店頭にてどうぞ。

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ミチコーポレーション　オーガニック
マンゴーの果汁漬けのご紹介　

GMの破産申請が決定したとたん、日本車各メーカーが増産

に舵を切ったあたり、押し付けられる可能性がなくなって一安

心ですといわんばかりのわかりやすい擬態だったように見える

のは私だけでしょうか（苦笑）。アメリカがドルという貨幣に見

切りをつけ、別の貨幣を作るのでは、という噂もちらほら聞き

ますが、経済は門外漢なのでそれでなにがどうなるのかさっぱ

りわかりません。ただ、アメリカは我々が考えていたほど憧れ

の国ではなかったのだな、ということだけは言えそうです。　

　
　

地道に物を作り、常識的なルールを当たり前に守り、身の丈に

あった生活をするのが一番人として幸せなんじゃあないのかな？

と思う今日この頃です。　

　
　

ちゅうわけで（って何がちゅうわけでだかわかりませんが（苦笑））

昔からわたくし、料理が好きでございまして、本日はオーサワジャ

パンからサンプルで届いた、オーガニックマンゴーの果汁漬け

をどう料理に応用できるか、試してみました。　

　
　←350g　\924

　
　

とてもきれいな黄色です。このオーガニックマンゴー、我々

がごく一般的に連想する、非常に甘くてコクのある日本人

向けのマンゴーとは異なり、非常に芯が力強い、野趣味

あふれる味わいというか、酸味も強く、ある意味スィーツ作り

より、普通に肉料理に応用するほうが向いているかもしれま

せん。

とはいえ、本来こういうのは、デザートで生かすのが王道では

ありますが、甘いものはあまり得意ではないし、そもそも料理

する上でデザート系のレシピでは、私自身の閃きが全くありま

せん。ので、今回は冷凍の牛筋にマンゴーを漬け込んでみま

した。　

　
　
　

　

　

湯通しして切り込みを入れ、エンバランスのタッパーに筋と

マンゴーがまんべんなく行き渡るよう漬け込みます。　

正直言ってこれを料理といっていいのかわかりませんが（苦笑）、

これを半日～1日寝かして、漬けたマンゴーごとポトフの具と

して野菜と一緒に煮込みました。

マンゴー自体に甘みが強くないせいか、意外に、というかもの

すごく煮込み料理に合うな、と思いました。残念ながら牛筋の

漬け込む時間がまだ足りなかったせいか、筋はさほど柔らかく

なっていませんでしたが。普通のブロック肉以下の大きさのも

のなら半日～1日で十分だと思います。しかし筋を漬け込んで柔

らかくしたいならもっと細かく刻んで、2日以上は寝かせないとい

けないかもしれません。

ただ、このマンゴーソースと野菜の旨み、あと塩胡椒を適量で、

ものすごくおいしいポトフになりました。鶏ささみなんか柔らかく

なって特にマンゴーに合うかも。

が、筋が柔らかくなって、食べごろになるまで繰り返し煮込む

前に全部嫁さんと子供に食べられてしまいました。結構な量

作ったんですが二日持たないってどういうことよ（苦笑）。

けれど、がっついてくれればくれるほどやっぱ作り手冥利に尽

きますね。うれしいです。煮込料理に使用するなら、1瓶で4～5

人分のポトフを3回は作れると思います。

そのままヨーグルトに入れたり、サイダーなんかに入れても

手軽でおいしいと思います。来週には店頭に並ぶ予定。

ぜひお試しください。