« わっぱのバジルペーストの紹介 | トップページ | オーサワジャパン 雑穀ミックスのご案内 »

2010年8月25日 (水)

お待たせしました!額田仕込みシリーズ    黒豆仕込み・「黒みそ」新登場!!!

8月は5%OFF+ (会員の方)ポイント2倍

8/27(金)~ 30 (月)迄開催中!
※8月31日 (火)は棚卸の為両店共お休みです。

(但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

入食品等一部商品は 対象外)  

オンラインショップ始めました。詳しくはコチラへ どうぞ!

 

■ 2010年 8月25日 お客様へのお知らせ情報■

New!お待たせしました!国産有機小麦粉入荷です

 毎年あっという間にメーカー在庫売切につき終了となる、

金沢大地製国産有機小麦粉(準強力・薄力)が入荷しました。

金沢大地さん曰く、昨年よりは長く持ちますが、それでも在庫

は半年持たないのではないでしょうか、とのこと。昨年買いそ

びれたお客様、お早めの購入をお勧めします。

R0019507

各容量500g 470円

 

New!岡崎本社店の空調機器故障の為ご迷惑を

   おかけします

近年稀に見る猛暑により、岡崎本社店内の空調機器が

故障し、お客様には大変ご迷惑をお掛けしております。

早急に修理・交換ということで進めておりますが、世間に

おいても猛暑の為、修理及び空調機器設備の供給が間

に合っておらず、9月6~7日に復旧予定となっております。

しばらくは、パンは痛み防止の為、冷蔵コーナー寄りでの

陳列となります。ご迷惑をおかけしますが、何卒宜しくお

願いします。

R0019506

 

「未来の食卓」映画上映会に協賛します。

9月18日(土)10:10~16:00 名古屋市中村区文化小劇場にて

上映される「未来の食卓」にヘルシーメイトも協賛、会場にて書

籍を販売致します。

「未来の食卓」概要

美しい自然に囲まれた南フランス、バルジャック村。ショーレ村長

は子供たちの未来を守るため“学校給食と高齢者の宅配給食を

オーガニックにする”という前 例のない試みに挑戦しました。大人

たちは「オーガニックは値段が高いのに、村の財政でまかなえる

のか」と戸惑っていましたが、オーガニック給食や学校菜園 での

野菜作りを通して自然の味を覚えた子供たちに巻き込まれ、小さ

な村は少しずつ変化していきます。(でも、すべての子供が野菜好

きになるには、時間がかかります。フライドポテトが大好きな低学

年のフィリップは、まだ抵抗しています!!)

copy rigtht 玄米おむすびの会

お誘い合わせの上、是非御覧ください。

 

お待たせしました!額田仕込みシリーズ
   黒豆仕込み・「黒みそ」新登場!!!

昨年は売り切れるであろう予測日程を大幅に前倒しして、ご好評

のうちに売り切れとなった額田仕込み赤みそ。今年は赤みそに

加え、農薬1回(特別栽培に相当)・安城産丹波種黒豆を全面的

に使用した額田仕込み黒みそ(黒豆使用)も販売致します。

8月25日には店頭に並ぶ予定です。また赤とは違った香ばしい

風味をお楽しみ下さい。

1袋800g 店頭価格(仮)1050円

 

オーサワジャパン 塩飴について

多くの問い合わせをいただいているオーサワジャパンの塩飴で

すが、冬期限定のため現在は取り扱いを休止しております。

何卒ご了承下さい。

 

野本養蜂 国産百花蜜値上げのお知らせ

全国的な蜂蜜の不作により、次回入荷分から百花蜜600gが

1800円(税込)、1200gが3450円(税込)に値上げとなります。

何卒ご了承下さい。

 

ナチュレディ倒産につき在庫処分セール開催中

化粧品メーカー「ナチュレディ」が6月30日をもって倒産

いたしました。現在ヘルシーメイトでも両店にて一通りの

在庫をもっておりますが、全品30%OFFの処分価格にて

ご提供させていただきます。現品限り生産終了商品です

ので、予めご了承の上お買い求め下さい。

 

害虫退治にブラックホール!

只今レンタル機貸出予約受付中(無料)

Photo

1台 15540円
飛来する害虫・蚊にお悩みの方にお勧め!薬剤一切不

使用。コンセントで電源が取れる場所ならどこでもOK。

軒先にぶら下げておくだけで、特殊な光で虫をおびき寄せ、

機内のファンで虫を閉じ込めるシンプルかつ強烈な効果を

発揮するブラックホール!今、岡崎・名古屋両店で予約す

れば、デモ機を無料で貸出OK!自宅に持ち帰り、その効果

を実感できます。詳しくは店頭もしくはお電話にてどうぞ。

(デモ機は各店1台しかございませんので、貸出は予約順に

なります。予めご了承下さい。)

 

veggy2010 vol11に当店が掲載されています

Veggy11

季刊誌から隔月誌となり、ますます売上が好調のベジー

ステディ ゴーですが、vol11号はなんと名古屋特集!当店

を含め、愛知県下のマクロカフェやこだわりの逸品を作る

メーカーさんの特集など、名古屋のマクロ、ベジタリアン事

情が更に詳しくわかる名古屋を再発見できる魅力満載の

号です。ヘルシーメイト店頭はもちろん、オンラインショップ

でも販売しております。是非ご利用下さい!

 

久保田食品アイスシリーズ・ごーる堂の豆乳アイス

   店頭での取り扱い始まります。

可能な限り安心安全なアイス造りをリーズナブルな価格で追求

している久保田食品さんのアイスシリーズと国産大豆使用、 純

植物性とデザートアイスとしての美味しさを両立した、味わい豊

かなごーる堂さんの豆乳アイス(黒ごま・白ごま・ココア・抹茶)

の採用が決定!財布にも優しく、お子さんのおやつに最適です。

近々店頭にお目見えの予定です。

 

 


 

お中元にイチオシ!
オオカミの桃・ネットショップで購入できます!

蒸し暑い日が続き、トマトジュースがおいしく感じられる

季節になりました。他所では既に完売で見当たらない、

稀少性の高いオオカミの桃が当店でご購入頂けます!

店頭でのご購入はもちろん、遠方の方はネッ トショップ

でもご購入頂けます。ヘルシーメイトのお中元ギフトイチ

オシ商品です!

・1本 1000ml840円  ・ケース6本入り5040円



白神天然 「生」酵母(冷凍)取扱いはじめました

全国でも取り扱っているお店は極限られている希少な生

酵母です。冷凍なので酵母の元気さが違います。当店ス

タッフ(名古屋店限定)がお試しで作った生酵母使用の

試食パン(小麦粉:はるゆたか使用)は、ドライの酵母と

比べると、と~ってもしっとり仕上がります。セール中試食

されたお客さんからも「私が求めていた理想的なしっとり

感」「このパンが売っていたなら毎日食べたい!」など

私が直接お聞きした感想だけでも、大層評判がよかった

です。ぜひ一度お試し下さい。

R0018665

    450g 1680円
 

 

 

 

 

お待たせしました!額田仕込みシリーズ
   黒豆仕込み・「黒みそ」新登場!!!

 

日の入り時間は徐々に早まっているというのに、残暑はまだ本日

から2週間続くだそうです。岡崎本社店でも冷凍庫が故障中なの

に続き、店内の空調機器も故障。機器が多少古いのを差し引いて

も、これだけ故障してしまうあたり今年の暑さは本当に強烈です。

皆さんも十分お気をつけ下さい。

 

冒頭のお店情報でもお知らせした、今年1月に額田蔵っ工にて

仕込んだ、安城市産黒大豆(農薬1回)を使用した黒豆仕込み

の黒みそが出来上がり、店頭にも昨日より並んでおります。

 

R0019499

R0019500

800g ¥1050

アップで見るとおわかりになるでしょうか、黒大豆の皮がまだ

みそに残っています。早速我々も試食してみましたが、赤みそ

と味は遜色ない美味しさ。ただ、黒大豆の皮の風味なのか、

若干渋みが強いというか、赤みそと比較すると、黒大豆独特

の香ばしい風味が感じられます。まだ若いせいか、少し塩が

濃く感じられました。赤みそもそうですが、ここから半年、1年

と冷蔵庫保存するうちに味が丸みを帯び、角のとれたまろや

かな風味とコクが感じられるようになっていきます。とはいえ、

食品衛生法上、賞味期限は無ければまずいので、当店では

一年に設定してありますが、元々保存食なので常温でほった

らかしにして腐らせるようなことをしない限り、冷蔵保存して

いるうちは、品質上問題はありません。

じゃあ寝かせたら寝かせた分だけ美味しいか、というとそうで

もなく、今回仕込んで頂いた蔵っ工さん曰く、3年以内で食べき

るのが良いそうで、それ以上過ぎると渋みが強くなってきて、食

べられなくはないですが、美味しくはなくなるそうです。

 

因みに、何故今回黒大豆で仕込んだみそなのに、敢えて黒みそ

という名前にしているかというと、~みそという名称は発酵を促す

麹に何を使用したかで決まるからです。今回仕込んだ黒豆のみ

そに使われている麹は黒大豆麹と米麹なので、混合であるぶん

純粋に黒大豆麹だけの味噌とは名乗れません。

豆麹は比較的熟成が遅く、米麹は熟成が早いです。これは麹

の特性で、長く寝かせれば美味しい、早いと美味しくないという

問題ではなく、どんな仕上がり具合を目標にするか、土地土地

の環境や、コスト、原材料の性質とのにらめっこの末、うちでは

どの麹を使用するか決定します。

10月上旬には赤みそも店頭にお目見えしますので、その時は
 
ぜひ食べ比べてみて下さい。

|

« わっぱのバジルペーストの紹介 | トップページ | オーサワジャパン 雑穀ミックスのご案内 »

商品紹介」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: お待たせしました!額田仕込みシリーズ    黒豆仕込み・「黒みそ」新登場!!!:

« わっぱのバジルペーストの紹介 | トップページ | オーサワジャパン 雑穀ミックスのご案内 »