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2010年11月21日 (日)

2011オーガニックボージョレー味見報告

11月は5%OFF+ (会員の方)ポイント2倍

11/26(金)~ 28(日)迄開催中!
(但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入食品等一部商品は 対象外)  

 

■ 2010年 11月21日 お客様へのお知らせ情報■

New!2011ボージョレー・ヌーボー店頭にて販売中
今年も始まりましたオーガニックボージョレー。店頭にて

無添加・無濾過
ヴィラージュヌーティエリ オーガニック 
ヴィラージュヌーボー赤750ml(左)店頭価格\2856

無添加・無濾過
デュクロ ボジョレヴィラージュヌーボー
赤750ml(右)店頭価格\3024

St310039

販売しております。売切れ次第終了となります。

お早めにどうぞ!

 

New! ヘルシーメイト女性スタッフブログ
    「tom`s organic life」 

女性ならではの視点で、ヘルシーメイトの情報発信。
ヘルシーメイトの最新採用商品、世界のオーガニック事情から、
マクロデザートレシピ、デトックス、マクロの食事法に基づく
プチ断食まで、幅広くトピックを提供。

ヘルシーメイト女性スタッフブログ
「tom`s organic life」 
http://www.colorblog.jp/blog/tomtom/

是非どうぞ!

 

名古屋焼山店イベント企画
   「ハーブティーとアロマのお話」

当店自慢のハーブティーを飲みながら、厳選されたアロマ精油

を使って自家製アロマオイルの作り方を学びませんか?

アロマオイルの基礎知識から、自分にどんなアロマが合うか

などを、アロマの奥深さをまったりと勉強するイベントです。

日頃のストレスや悩みを自ら癒せるようになれる絶好の機会

ですョ。お得なお土産(お好みのアロマ精油&温泉水99)付き!

定員:先着10名様(定員に達し次第締め切らせて頂きます)
まだ若干名余裕あります!お早めにどうぞ。

日時:11/22(月)午前11:00~12:00

費用:お一人様¥1000

※誠に申し訳ありませんが、このイベントにおいては小さなお子様

  連れの参加はご遠慮していただけるようお願い致します。

 

 

New! とっても美味しいラスクが入荷しました。

Photo

国産小麦100%・天然酵母・ゲランドの塩・100%バターを
使用した手作りラスク。もともとは山梨県南アルプス市にある
こだわりのパン屋さんですが、このラスクを愛知県で取り扱って
いるところはほとんどないでしょう。

そこはかとなく香るバターの風味と、しつこくなく、あっさりすぎない
程よい甘みが絶妙!一口かじれば、ラスクとして最高の歯ごたえと
噛み心地。鼻に抜ける上品なバターのコクと、小麦の甘い風味が
抜けてゆきます。贈り物としてもちろんのこと、寒い季節におすすめ
の逸品です。

8~9枚入 500円

詳しくはコチラ↓
パンビオロジック「空我」
http://kuga.biz/index.html

※現在はラスク以外の取り扱いはしておりません。

 

 

 

New!今ブームの野菜重ね煮はココットレーゼで!

R0021021

 

ココットレーゼを一言で説明すると、遠赤外線無水鍋です。

実家でよく無水鍋を使っていましたが、この季節に焼き芋

を作るのが定番。実においしくて大好きで した。実家の鍋

はアルミ製でしたが、ココットレーゼはセラミック。遠赤外線

効果で熱伝導がいいので調理時間が短いし、形がかわいい

ので、煮込み料理を鍋の まま食卓に出せるのもうれしいおま

けです。鍋ぶたの裏にたくさんの突起があるのが、この鍋の

いちばんの工夫です。熱した食材から蒸発した水蒸気がこの

突起にふれると水滴になって落ちるため、わずかな水分量で

調理できるのです。

また、鍋ぶたの上に水を少し入れて加熱するのですが、その

水が鍋を冷やし、水蒸気になるのを早めてくれます。

 ~ヘルシーレター10・11月号より抜粋~  

 

白神天然 「生」酵母(冷凍)取扱いはじめました

全国でも取り扱っているお店は極限られている希少な生

酵母です。冷凍なので酵母の元気さが違います。当店ス

タッフ(名古屋店限定)がお試しで作った生酵母使用の

試食パン(小麦粉:はるゆたか使用)は、ドライの酵母と

比べると、と~ってもしっとり仕上がります。セール中試食

されたお客さんからも「私が求めていた理想的なしっとり

感」「このパンが売っていたなら毎日食べたい!」など

私が直接お聞きした感想だけでも、大層評判がよかった

です。ぜひ一度お試し下さい。

R0018665

    450g 1680円 

2011オーガニックボージョレー味見報告

ようやく解禁(といっても今記事かいているようでは遅いですが

(苦笑))した2011ボージョレー。当店でも毎年オーガニック

のボージョレーを2種類、予約および店頭販売させていただいて

おりますが、まだ購入を悩んでいらっしゃる方、味がわからない

ことには・・・というお客様に味見した報告をさせていただきたい

と思います。役得役…ゴホッゴホンッ・・・!!いえ、仕事なので

仕方なく飲ませていただきました。っても社員価格購入ですが

(苦笑)。

St310035

無添加・無濾過
ヴィラージュヌーティエリ オーガニック 
ヴィラージュヌーボー赤750ml(左)店頭価格\2856

無添加・無濾過
デュクロ ボジョレヴィラージュヌーボー
赤750ml(右)店頭価格\3024

 

当店のボージョレーの売りは第一にオーガニックであること、

第二に無濾過無添加であることです。フランスでは一般的な

感覚として、品質を安定させるために酸化防止剤をわずかで

すが、添加することに対してさほど問題視していません。むしろ

入れないことで経年劣化のほうが心配されるからです。とはいえ

すぐ飲むものなら入れないにこしたことはない、というのも一理

ありますし、味に大きく影響する要素ではないので、各醸造元

スタンスの問題です。 

さて、ヴィラージュヌーティエリ(店頭価格\2856)ですが、毎年

のことなのですが、価格的にお安いほうがいつも味的には非常

荒ぶっているというか、すごくフレッシュさが前に出ている味わい

です。若さが非常に強く感じられ、飲み口も一口毎に鮮烈な

フルーティーさが鼻腔を駆け足で走り抜けていく。比較して安い

からといって、一定の品質はあるのでどちらかというと好みの

問題ではないでしょうか。

 
デュクロ ヴィラージュヌーボー(店頭価格\3024)

フレッシュさはもちろんつよいのですが、より落ち着いたバランス

のとれた味わいです。ボージョレーなのに完熟のフレッシュさとい

うか、飲み重ねるごとに、しっとりとなめらかで若いのに奥ゆかし

いフレッシュさを感じさせます。

 

両方ともボージョレーなので、やはりフレッシュさに負けない

強い肉らしい味わいやこってりした料理、クセの強いチーズ

系がおすすめです。

ヘルシーメイトで常時取り扱いのある、ボージョレーにおススメ

のつまみとしては、ざっくりあげただけでもこれだけあります。

St310038

ゴーバルの生ハム、ゴーバルの5種類入ったソーセージ、

アリサンの冷凍スプラウトブレッド、ウィンナークラブの

冷凍バイスブルスト、生ソーセージ(個人的にはこの生

ソーセージが一番おススメです!)、有機認定のコンテ

(チーズ)、わっぱの生バジルペースト等々・・・

正直、私自身それほどワインに対しての知識はありませんが、

この組み合わせは鉄板で美味しい!というのは実際に食べた

上で自信を持っておススメできる逸品ばかりです。 

基本的には常時円筒においてございますが、生産数量が限

定されている希少なものが多いので、品切れの際はご容赦

ください。


 

 


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