名古屋のオーガニックカフェ「ピンチオブソルト」+「Lady bug」

愛知県にある自然食品スーパー・ヘルシーメイトで働く
中管理職・主任が放つ凡庸にしてささやかな自然食品や
オーガニック関連、時々私見なブログです。
　
店舗ＨＰ
http://www.healthymate.jp/
　　
オンラインショップＨＰ
http://healthymate-shop.com/
　　
ヘルシーメイトの独り言（中年）
http://syunin.cocolog-nifty.com/blog/
　
ヘルシーメイト女性スタッフブログ「tom`s organic life」（20代）
http://www.colorblog.jp/blog/tomtom/
　

■ 2010年　11月27日　お客様へのお知らせ情報■

New!コミンカのシュトーレン・第二期予約開始です

　

乳製品なし、 砂糖なし、 ハチミツなし、 バターなし、

オーガニックライ麦粉100％素材シュトーレンです。
　
知る人ぞ知るビオ・ベッカライ「コミンカ」さん。そんなに生産数は
　
多くないけど、ドイツ人のご主人が営むパン屋さんで、どのパンも
　
味は抜群。私も試食しましたが、やさしい甘さで、一口食べただけ

で、素材の良さが実感できます。それでいて、しっかり美味しい、

本物、こだわりの逸品のシュトーレンです。 詳しくはチラシにて。

予約・お問い合わせはこちらにて
ヘルシーメイト岡崎店　→　TEL：0564-52-7000、
名古屋焼山店　→　TEL：052-800-3533
healthymate@w7.dion.ne.jp

2011ボージョレー・ヌーボー店頭にて販売中
今年も始まりましたオーガニックボージョレー。店頭にて

無添加・無濾過
ヴィラージュヌーティエリ　オーガニック　
ヴィラージュヌーボー赤750ｍｌ（左）店頭価格\2856

無添加・無濾過
デュクロ　ボジョレヴィラージュヌーボー
赤750ｍｌ（右）店頭価格\3024

販売しております。売切れ次第終了となります。

お早めにどうぞ！

New!　ヘルシーメイト女性スタッフブログ
　　　　「tom`s organic life」　

女性ならではの視点で、ヘルシーメイトの情報発信。
ヘルシーメイトの最新採用商品、世界のオーガニック事情
から、マクロデザートレシピ、デトックス、マクロの食事法に
基づくプチ断食まで、幅広くトピックを提供。

ヘルシーメイト女性スタッフブログ
「tom`s organic life」　
http://www.colorblog.jp/blog/tomtom/

是非どうぞ！

名古屋焼山店イベント企画
　　　「ハーブティーとアロマのお話」

当店自慢のハーブティーを飲みながら、厳選されたアロマ精油

を使って自家製アロマオイルの作り方を学びませんか？

アロマオイルの基礎知識から、自分にどんなアロマが合うか

などを、アロマの奥深さをまったりと勉強するイベントです。

日頃のストレスや悩みを自ら癒せるようになれる絶好の機会

ですョ。お得なお土産（お好みのアロマ精油＆温泉水99）付き！

定員：先着10名様（定員に達し次第締め切らせて頂きます）
まだ若干名余裕あります！お早めにどうぞ。

日時：11/22（月）午前11：00～12：00

費用：お一人様￥1000

※誠に申し訳ありませんが、このイベントにおいては小さなお子様

　　連れの参加はご遠慮していただけるようお願い致します。

New! とっても美味しいラスクが入荷しました。

国産小麦100％・天然酵母・ゲランドの塩・100％バターを
使用した手作りラスク。もともとは山梨県南アルプス市にある
こだわりのパン屋さんですが、このラスクを愛知県で取り扱って
いるところはほとんどないでしょう。

そこはかとなく香るバターの風味と、しつこくなく、あっさりすぎ
ない程よい甘みが絶妙！一口かじれば、ラスクとして最高の歯
ごたえと噛み心地。鼻に抜ける上品なバターのコクと、小麦の
甘い風味が抜けてゆきます。贈り物としてもちろんのこと、寒い
季節におすすめの逸品です。

8～9枚入　500円

詳しくはコチラ↓
パンビオロジック「空我」
http://kuga.biz/index.html

※現在はラスク以外の取り扱いはしておりません。

New!今ブームの野菜重ね煮はココットレーゼで！

ココットレーゼを一言で説明すると、遠赤外線無水鍋です。

実家でよく無水鍋を使っていましたが、この季節に焼き芋

を作るのが定番。実においしくて大好きで した。実家の鍋

はアルミ製でしたが、ココットレーゼはセラミック。遠赤外線

効果で熱伝導がいいので調理時間が短いし、形がかわいい

ので、煮込み料理を鍋の まま食卓に出せるのもうれしいおま

けです。鍋ぶたの裏にたくさんの突起があるのが、この鍋の

いちばんの工夫です。熱した食材から蒸発した水蒸気がこの

突起にふれると水滴になって落ちるため、わずかな水分量で

調理できるのです。

また、鍋ぶたの上に水を少し入れて加熱するのですが、その

水が鍋を冷やし、水蒸気になるのを早めてくれます。

 ～ヘルシーレター10・11月号より抜粋～  

白神天然 「生」酵母（冷凍）取扱いはじめました

全国でも取り扱っているお店は極限られている希少な生

酵母です。冷凍なので酵母の元気さが違います。当店ス

タッフ（名古屋店限定）がお試しで作った生酵母使用の

試食パン（小麦粉：はるゆたか使用）は、ドライの酵母と

比べると、と～ってもしっとり仕上がります。セール中試食

されたお客さんからも「私が求めていた理想的なしっとり

感」「このパンが売っていたなら毎日食べたい！」など

私が直接お聞きした感想だけでも、大層評判がよかった

です。ぜひ一度お試し下さい。

　　　　450g　1680円　

■名古屋のオーガニックカフェ「ピンチオブソルト」■

名古屋のオーガニックカフェでは有名な「ピンチオブソルト」。
http://www.pinch-of-salt.com/　

こちらのお店はヘルシーメイト名古屋焼山店の近所にあり、

オープンされた頃からちょくちょく覗きにいったり、早朝営業

（今は11：30ＯＰＥＮになってます）されていた時に、一人で

コーヒー飲みにいったり重宝してました。

ランチや奥さん手作りのケーキやマフィンが美味しいのもさる

ことながら、店のロケーションや内装のセンス、雰囲気がイイ

のです。早い時間、公園の新緑が映える一等いい席で静か

にコーヒーの香りをくゆらせるのは、とても素敵な時間でした。

今は私自身の勤務体系も変わり、なかなかお伺いできなくな

ってしまったのは残念ですが。

今でもたまに時間の余裕があるときは、嫁さんや子供のための

マフィンやケーキを買いに行ったりしてますが、とにかく奥さんの

手作りケーキがかなり美味しいのです。

こういう業界ではどうしても極端に甘さ控えめ、とか、マクロビ

オティックの思想に忠実すぎて、果たしてそれがデザートと呼ぶ

に足る存在なのかと、私は疑問を持ってしまうものどちらが正し

いというわけではないけれど、世間一般の「美味しい」とは違う

尺度のケーキのようでケーキでない、あ、ベンベン♪というもの

が多い中、 ピンチオブソルトのデザートはわりと世間一般の

「美味しい」と、動物性不使用のマクロ的要素をいいとこ取り

した、上手な味付けで、私はかなり好みです。

　

そのピンチオブソルトさんが、本山にマフィン専門店、「Lady bug」

をオープンしました。もともとデザートはネット通販などもやっていて、

評判よかったらしく、ついにお菓子部門のお店として独立してやり

だしたのです。　

「Lady bug」　
http://www.lady-bug.jp/　

これはいかねば！と思いながらも、オープンされてから1ヶ月近く

経つのにいけてません・・・　

忙しいのと、営業時間内にお伺いできないもんですから、仕方が

ないっちゃ仕方がないのですが。

　

もし興味があれば、ぜひ行ってみてください。

売り切れ続出で、オープンから大人気だそうですよ。お目当てマ

フィンがある方はお早めに。