名古屋市 こだわりの居酒屋「まほらま」

2011年ヘルシーレター１Pセール告知
日程及び1月のお休みについての訂正

現在店頭でお配りしているヘルシーレター2011年1月号１P

セール日程の告知に誤りがございました。

誤り：5％オフ＋ポイント2倍セール…１/２７（木）～30（木）
　　　　　12月・1月はおやすみなし　

                               ↓
正しくは：5％オフ＋ポイント2倍セール…１/２8（金）～30（日）
　　　　　12月はおやすみなし　・1月は1～4日、31日お休　
　　　　　みです

訂正してお詫びいたします。申し訳ありませんでした。

2011年明けましておめでとうございます！

1/28（金）～1/30（日）

会員の方ポイント2倍＆5％ＯＦＦセール
（非会員の方でも5％OFFでお買い上げいただけます）
※但し書籍・輸入食品・酒・処分特価・その他一部商品は値引き対象外・ポイント対象外の
ものもございます。予めご了承下さい。
1月のお休みは1月1～4日・31日となっております。

一部生鮮品（練り製品・牛乳・ソーセージ他）等、年末年始にかけてメーカー
の休業により入荷しない商品がございます。詳しくは店頭・お電話にてご確認下さい。

店舗ＨＰ
http://www.healthymate.jp/
　　
オンラインショップＨＰ
http://healthymate-shop.com/
　　

ヘルシーメイト女性スタッフブログ「tom`s organic life」（20代）
http://www.colorblog.jp/blog/tomtom/
　

■ 2011年　1月　12日　お客様へのお知らせ情報■

 New!花粉対策コーナーできました

名古屋・岡崎両店にて花粉対策コーナーできました。
(画像は名古屋店です）

これら以外にも様々な対策グッズがございます。
(取り寄せ対応可）

詳しくは店頭にてお尋ね下さいませ。

オンラインショップリニューアルについて

12月中のリニューアルオープンを予定しておりましたが、作業が

遅れており、1月中にズレこんでいます。大変申し訳ありませんが

今しばらくお待ち下さるようお願い申し上げます。

イベントのお知らせ　

■手前味噌仕込みの講座を名古屋店で開催します■

以前から大変ご要望の多かった「手前味噌仕込み」の講座を開

きます。申し訳ないのですが、今回は名古屋店だけの開催になり

ます。

ヘルシーメイトでは、手前味噌仕込み用の大豆や麹をこの季節

に販売しています。「この大豆や麹を使って、家で仕込む方法を

教えてほしい」というご要望は、以前から多く寄せられていたの

ですが、ようやくこのほど実現することになりました。

講師をしてくださるのは、ヘルシーメイトの人気商品「額田仕込み

赤味噌」「額田仕込み黒味噌」の仕込みをお願いしている岡崎市

（旧額田町）の生活改善実行グループ味噌部会「蔵っ工（くらっこ）」

の仲柴房子さん。仕込みで忙しい中、時間を取ってくださいました。

　
　

講座を行うイベントスペースは調理用の設備が整っていないため、

デモンストレーション形式の講座となります。仲柴さんには「家庭で

できる」仕込み方法をわかりやすく説明してくださるとのこと。質疑

応答の時間も設けたので、遠慮なくご質問ください。

ご飯と味噌汁程度ですが、軽食をご用意してお待ちしています。

日時：2011年２月７日（月）午前11時～午後12時30分頃
（講座は１時間、質疑応答30分程度を予定しています）

場所：ヘルシーメイト名古屋焼山店イベントスペース

募集人数：15人

参加費：800円（当日、講座開始前に名古屋店レジにて
         お支払い下さい）

持ち物：筆記用具

白神天然 「生」酵母（冷凍）取扱いはじめました

全国でも取り扱っているお店は極限られている希少な生

酵母です。冷凍なので酵母の元気さが違います。当店ス

タッフ（名古屋店限定）がお試しで作った生酵母使用の

試食パン（小麦粉：はるゆたか使用）は、ドライの酵母と

比べると、と～ってもしっとり仕上がります。セール中試食

されたお客さんからも「私が求めていた理想的なしっとり

感」「このパンが売っていたなら毎日食べたい！」など

私が直接お聞きした感想だけでも、大層評判がよかった

です。ぜひ一度お試し下さい。

　　　　450g　1680円　

名古屋市　こだわりの居酒屋「まほらま」
　
先日パンマニアくんとMさんとの集まりに誘っていただき、
　
嫁さんに場所から終電時間まで全部出力してもらい（苦笑）、
　
地図片手にえっちらおっちらと行ってきました。
　
男性全般からしてかなり少数かと思われますが、ぶっちゃけ
　
すごい方向音痴なんです私。特にオフィス街みたいな似た
　
景色が延々と続く場所なら1分で迷う自信アリ（苦笑）。
　
パンくんは、おそらく方向音痴の私を気遣って以前一緒に行
　
った魚醤パーティを催した「かめい」の近所の店にしてくれた
　
のだろう。一度行ったルートなら流石にそこまで迷うことはない。
　
ありがとうごじゃいましたっｗ
　
地図は嫁さんのサポートで辛うじて辿りつけました。はい、こちら
　
が「まほらま」。パンマニアくんの行きつけです。ブログの
　
紹介を見る限りではかなりイケてる店のようです。　
　

　
既にパンくんとMさんは一杯終え、待ってくれていた。　
　
ビールで乾杯後、メニューとにらめっこしつつ、巷の
　
食育問題や、離乳食の有り様、現代の食生活、一般的に
　
美味しい素材を提供する飲み屋に限って醤油が美味しく
　
ない、お酒が手抜きなのは何故か、といった話で盛り上
　
がる。パンくん、これで私の一回り下ってんだから生き様
　
や考え方がシブすぎw　俺が同い年の時なんか目先の楽
　
しみを追っかけることしか頭になかったのに、いやあ相変
　
わらず脱帽。

タコと野菜のかき揚げ。うまし。

色々出ましたが、話に夢中で撮り忘れ～

誘っていただいた店でバシャバシャ撮るのも申し訳ない

かなと前半遠慮してた部分もありましたが、しょせんにわかブ

ロガーの私では、料理の度に撮影するってクセがなかなか

身につきません。ランディさんとかコジータくんとか、皆すごい

なあ。

　

滋賀県の松の司　純米吟醸「心酔」　

超ぬる燗でだしてもらいました。フルーティでありつつも

どっしりと落ち着いた力強さも静かに感じる。うまし。

しかし燗のつけ方が絶妙でした。料理の美味しい店でも

ここまで上手に燗して出してくるのはなかなか無い。

炭火で炙ったなす。うまし。

同じく炭火でねぎ焼き。素材をそのまま活かす。

私も基本そうなのでこういうのが嬉しい。ただ、普段自分

がやっている分＋αのプロのテクが欲しいと高望みして

しまう。このお店は付け合せの塩を一旦軽く炒って出し

たり（それだけで角がなくなり丸く甘みのある塩に！）、

柚子の効かせ方のさりげなさ、醤油を料理により使い分

けるなど細かいテクが随所に見られ、とても勉強になった。

さすがパンくんいい店を知ってる。

じゃがバター。バターがとても乳臭くてよかった。

想像だけど自作のバターじゃなかろうか。

撮影しそこねたが、ざる豆腐もとても大豆の風味が濃くて

クリーミィで美味しかった。醤油や鰹節でなくとも、甘味料　

でデザートとして出されても申し分ない。たぶんこれも自前

で作られていらっしゃるのではなかろうか。しかも半端ない

量の大豆を投入してつくっているかも。あんだけ濃い味わい

は久々でした。

七輪で…

タタミイワシｗ

軽く炙るだけでさっと皿に。まずいわけがない。　

こちらも超ぬる燗に合う酒としてリクエストしました。

一口飲み込んだ後、鼻腔にうっすらと上品なバナナに似

た艶めかしい甘さを感じさせる。こちらも絶妙のぬる燗

具合。個人的には料理に合わせるにはやや主張が強い

と思われるが、パンくんはおそらく旨みにさらに旨みを乗

っけていくのが好み。私は料理と酒のバランスを重視する

のが好み。これだけレベルの高い店ならあとは好みの問

題なので、ごちゃごちゃ言わずとも、ウマイでいい（笑）。

ほろ酔いで撮った店内。

〆のラーメン。やや丼はこぶりですが、〆で食べるには

ホントに調度良いサイズでした。みりんと醤油ベースの

甘辛さが程よい上品な出汁。ストレート麺なので、味の

印象は酔っ払いの求める強い旨みを重視しつつも、くど

く感じさせない為かストレートのやや細めな中太麺。

するりと胃に収まりましたｗ

お酒もいくつか飲みましたが、スミマセン覚えてませんｗ

パンくんが常飲してる「縁～えにし～」だったけか、「義侠」

だったかを二人でカパカパ飲み干してました。

いやあ、家飲み以外ではなかなか当りな店は岡崎にない

ので楽しかった～　こういう国産とはなんぞや、とか食育とは、

とかこういった固い食関連の話で共感できるって席は普段は

家族以外では皆無なので、とても楽しかったです。　

又誘ってくださいね～　

「まほらま」

愛知県名古屋市東区泉1-17-25 イープ大田ビル 2F
052-972-9726 begin_of_the_skype_highlighting        052-972-9726  end_of_the_skype_highlighting
営業時間 18:30～翌2:00(L.O1:30)