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2011年3月

2011年3月20日 (日)

福島原発の今をどう見る?


  
東北・関東大震災における影響
について

このたびの東北地方太平洋沖地震で被災された
みなさまへ、心より、お見舞いを申し上げます。

 

オンラインショップからのお知らせ
(2011.03.17現在)

【地震による、商品お届けへの影響について】

各地において集配遅延およびお荷物が配達できない
状態、宅急便タイムサービスおよびクール宅急便
の荷物受付が中止されている状態となっております。
    

詳しくはヤマト運輸ホームページでご確認ください。

   【地震による、入荷商品への影響について】

各メーカーさんからの入荷に深刻な影響がでると
予想されます。特に、被災地周辺である、三陸水産
・アトワ(オメガニュートロン社代理店)・岩手県産・
大竹さんのお米(福島県)他の商品が、ヘルシー
メイト店頭およびオンラインショップにおいて予告
なく欠品することが予想されます。
ご理解くださいませ。

ご注文の際は、状況を了承いただいた上でご購入い
ただきますようお願い申し上げます。

 

店舗からのお知らせ
(2011.03.20現在)

・東北・関東大震災の発生に伴い、商品入荷が滞って
きております。その為申し訳ありませんが、現在実施
しているケース単位でのご購入の際の割引(5%)を、
暫くの間休止させていただきます。

・水(ミネラルウォーター)、米に関しては一度のお買
い物でお一人樣1本・一袋限定とさせていただいてい
ます。

 

今後、地震の影響に伴い、中長期的な原材料の不足
などでメーカー製造休止、幾つかの商品が供給ストップ
という事態も予想されます。
 
更に供給制限が長期化する場合、やむを得ず

店頭でのサービス内容を変更することがございます。

変更時期については店頭、HP、ブログ、twitter等で

告知致します。

誠に申し訳ありませんが、よろしくお願いします。

 
 

 
 福島原発の今をどう見る?

報道が全体的に楽観的になってきたように感じるのは

私だけでしょうか。極度の緊張を強いられる状態が何日

も続く事自体を迂遠したいという、人本来が持つ無意識の

仕業でしょうか。

 

未だ東北沿岸の被災された計り知れない数の被災者

の方々に、一刻も早い支援が行き渡ることを願ってやみ

ません。津波の直撃を免れた市町村や、その周辺地域

の方々は、過度のガソリン不足、食糧・水不足は、計画

停電の影響も手伝って、とてつもないストレスを抱え込んで

います。まだ無事に生活できている中部地方に住む私など

はテレビを見るたび、何も出来ない自分が悔しくて辛いです。

募金、献血、ツィッターで避難場所情報や孤立している地域

情報のリツィート程度は普通にしていますが、それでもその

程度しかできない自分が歯がゆいです。

…かといって自分を責めても、被災された方々が報われる

わけではないので、出来る限り普通に生活することが、長

丁場となるであろう今回の震災復興に対して一番のプラス

になると信じています。

 

さて、福島原発、ずいぶん楽観的な意見や報道が目につく

ようになってきましたが、とりあえず最悪中の最悪なシナリオ

はどうやら回避できそうな「目処がつきはじめている」、という

程度で楽観視など全くできないと思いますが、みなさんは

いかがお考えでしょうか。

 

今回の震災、原発事故が起きてから、真っ先に東京にいる

友達や、これから東京に行くこととなる友達に、煽りとも取ら

れかねない勢いでこの度の原発事故の影響、今後の悲観的

な展望を映像や文章を以て忠告しました。恥ずかしながら

私は今まで原発に対して何の意見も持ちあわせていません

でしたが、それなりに様々なサイトで勉強するに、今の福島

原発の状態がどれほど危険で、広範囲、長期間において甚

大な健康被害を及ぼす「可能性」があるかを初めて知りました。

 

結局友達からは相応の不快感を持って反論されました。

そりゃ当然です。皆仕事をもち、守るべき家庭があり、それ

ぞれ強い動機をもって東京にいるからです。まして政府発表

はパニックを起こさせたくない一心で、耳障りな情報は発表

しない姿勢を未だ崩していません。それはそれで正しい選択

とは思います。思いますが、その思惑が外れ、東京も被爆

するような最悪の事態が起こった時、果たして責任はどこが

取るものなのでしょうか。口を揃えて安全を強調する専門家

達はおそらく皆原子力発電や研究に大なり小なり関わる、

いわば潜在的肯定派でしょう。何故私がそういった勝手な

判断をしているか、というと、専門家や研究者という人たち

は基本的にあらゆる可能性を弾きだし、詳らかにすることが

本来の仕事です。なのでまず楽観的な意見と認識されかね

ない物言いから一番遠くなくてはならない存在の商売なわけ

で、民放のような短い時間で編集された枠の中で、誰も近づ

けない、正確な情報が全く得られない今の原子炉の状況を

どう説明したらよいか、ということを考えれば、現場に行けない

以上、最悪のシナリオから、楽観的推移まで全て含めて様々

な可能性を推測するくらいしかない筈です。なのに短い時間の

中でとても耳障りの良い話に聞こえかねない言い方しかしない。

まして私のような素人から見ても、東大以下どんな専門家や有

識者であっても、一人や二人が寄り集まったところで真に正確

な状況を把握し正確な分析など出せるとは、到底思えません。

何十、何百人という経験豊富で才能豊かな現場のエンジニアが

マスコミの前に出てきて、皆が納得できるまで話をしてくれるな

らまだしも、少し考えればまるで説得力の無い楽観的意見と

しか感じられないのは明白です。

 

不安を煽るのは論外ですが、何が不安と感じられる要素で、

どこまで事態が進行し、どんな対処をしようとしているのか、

ものすごく基本的な事が東電・原子力保安院・政府発表から

は完全に抜け落ちています。それは程度の差こそあれ、パ

ニックを避けたいという思惑以上の弊害が私には感じられま

す。

 

はっきり言ってしまえば、したり顔で安全を口にする評論家や

専門家は、それを信じて福島にとどまり、5年後10年後ガンに

なったりしたところで責任など負ってくれませんし、またそれを

負う義務もないことを考えれば、人はやはり最悪の状況になる

可能性を考え、それを避けるため努力する必要があるはず

です。それにはやはり全ての可能性を論じ、整理して何をすべ

きか各々が判断するのがベストではないかと私は思います。

既に放射性物質が漏れ、この短い期間に農作物や水から

検出されている事態を考えるに、これから何年、何十年と

いう期間、健康を害する可能性は否定できません。それ

は起こってしまったことですから、もう今更どうしようもないし、

現場で死を覚悟して放水作業に従事している人々や、通電

の為の復旧を突貫でこなす名も明かされない勇気あるエン

ジニアのみなさんが居てこそこの程度で抑えられているわけ

です。

様々な情報を収集し、深く考えた結果、被爆することも含めて

東京にとどまる、東北にとどまる判断をした人達には、誰からも

ケチは付けられる筋合いはないでしょう。 

 
 

では仮に知らされないことで被爆し、数年後ガンになってしま

い、直接的な検証もできない程時間が経ってしまった時、その

人は誰を責めるべきなのでしょう。誰が悪いんでしょう?

 

そんな先のことは知らない、で殆どの人は終わってしまって

いるのではないでしょうか。じゃあ、全てを公開して東京が大

パニックを起こして東京全ての経済活動が麻痺したら、お前

は責任とれるのか、というともちろん取れません。だからせい

ぜい友達に声をかけ、忠告する程度です。

 

 

長々と書いて結局自分でも何が言いたいのかよくわかりま

せんが、より正確に冷静に今の原発の状態を把握しようと

すればするほど、楽観的な報道や私などより数万倍頭も良く、

専門的知識があるはずの専門家の意見と、真逆の考えに

行き着いてしまうのは、果たして私が単なる極度の心配症

だからでしょうか?それとも…

私は今考えている自分の予想が、全くもって大外れし、杞憂

に終わることを願ってやみません。


 

  

 

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2011年3月16日 (水)

東北・関東大震災における影響について


  
東北・関東大震災における影響
について

このたびの東北地方太平洋沖地震で被災された
みなさまへ、心より、お見舞いを申し上げます。

 

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詳しくはヤマト運輸ホームページでご確認ください。

   【地震による、入荷商品への影響について】

各メーカーさんからの入荷に深刻な影響がでると
予想されます。特に、被災地周辺である、三陸水産
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誠に申し訳ありませんが、よろしくお願いします。

 
 
 
 

 
東北・関東大震災における影響
について

この度の地震における被害は留まるところを知らず、加

えて福島第一原発の被爆はあまりにも深刻な現状です。

残念ながら政府や東電の発表はあまりにもぬるすぎて、

危機意識が微塵も感じられない虚しい内容です。

 

被災し、ご親族を失われた方々は福島・宮城に集中してい

ますが、目の前の出来事すら理解しきれないうちから、更に

被爆の危険につき退避せよ、とは、どれだけ過酷な話でしょ

う。テレビを見ていても、ラジオを聞いていても胸がつぶされ

そうな居たたまれない気持ちになります。

被災された方々には一刻も早い救助と、必要な援助が行き

渡ることを願ってやみません。

  

今後、一番最悪なシナリオになってしまった場合、いち早く正

確な情報、概要を把握できるよう私なりに目安にしているサイ

トをご紹介します。あくまで個人的な目安ですし、絶対信頼で

きるのかどうか、という保証はありません。ただ、マスコミの報

道や政府、東電よりは信頼できると思っています。

・原子力資料情報室
テレビではそれぞれの専門家が楽観論から悲観論まで展開
しているので、どれが本当なのかわからないかもしれませんが、
ここの情報は非常に客観的な意見で、わからないことはわか
らないとはっきり言うし、原子炉とはなんぞや、ということや、
事態の推移に応じてわかりやすく説明してくれています。 

http://www.cnic.jp/modules/news/article.php?storyid=1024 

・二階堂.com
かなり過激な意見、発言が多いですが、「ここのサイトに
書かれていることを含め、全てを疑え」というモットーの通り
様々な貴重な視点、指針を書き続ける気骨の情報サイトです。

http://www.nikaidou.com/

・47ニュース
とにかく情報が早いです。今回の地震関連だけでなく、停電
エリアや犠牲者・避難者名簿情報、福島原発の速報等も含
めて一括で必要な情報が確認できます。
http://www.47news.jp/

 

杞憂だった、後から「あの時は大騒ぎして大変だったなあ」

笑い飛ばせるように収束することを願ってやみません、が

今の時点では、最悪のシナリオは避けがたいと個人的に

考えています。

福島宮城は言うに及ばず、東京・東京近郊に身内の方や

知り合いがいらっしゃる方は上記のサイトを教えてあげて

ください。

その土地から離れられないとしても、先手先手の情報を

得ることはより生き延びる為の正しい選択ができると思

います。

 

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2011年3月 9日 (水)

徳山鮓にいってきました

3/25(金)~27(日)

会員の方ポイント2倍&5%OFFセール
(非会員の方でも5%OFFでお買い上げいただけます)

※但し書籍・輸入食品・酒・処分特価・その他一部商品は値引き対象外・ポイント対象外の
ものもございます。予めご了承下さい。

3月のお休みは28日となっております。

店舗HP
http://www.healthymate.jp/
  
オンラインショップHP
http://healthymate-shop.com/
  

ヘルシーメイト女性スタッフブログ「tom`s organic life」(20代)
http://www.colorblog.jp/blog/tomtom/
 

 主任 

@ 
つぶやいて ます!

お暇でしたら是非見て下さい。

■ 2011年 3月 9日 お客様へのお知らせ情報■

【イベント】第2回オーガニックアロマの会!!
   アロマの藤範あゆみ先生をお迎えして、 精油のお話し、自宅で
   作れる入浴剤の作り方などを丁寧に教えていただきます。
   ぜひ、ご参加ください。

   日時:2011年3月14日(月)11:00~12:30
   場所:名古屋焼山店
   参加費:¥1,000 (プレゼント付き)
   持ち物:マイカップ
   定員:10名(先着順です)

   お申込みは、ヘルシーメイト名古屋店
   (Tel:052‐800‐3533)までどうぞ。

   ※申し訳ございませんが、小さなお子様のご参加は、
     ご遠慮頂いております。
 

社団法人電磁波測定士協会認定 電磁波測定士・嘉納氏が、

お客様の自宅に訪問し、フローリング・リビング・寝室・電化製品

等の電磁波(電場)を測定致します。

通常電磁波測定士協会に認定されている測定士に依頼をした

場合、測定費用3万~5万+交通費がかかります。

しかし、今回はヘルシーメイト特別企画として

●3/14(月)岡崎市内在住のお客様先着5名
 

●3/15(火)名古屋市内在住のお客様先着5名

※14日・15日共に締切ました。
(3/4現在)

次回開催日は未定ですが、ご希望であれば次回分
優先的に予約をお取りすることも可能ですので、興味
のあるお客様は是非お電話下さい。

 

 

徳山鮓にいってきました

先月の10%OFFセールにご来店いただいたお客様、並びに

販促に来てくれた各メーカーの方々、ありがとうございました。

この不況下、おかげで前年比微増で乗り切ることができました。

更なるサービス向上と充実を次回10%OFFセールに向けて

努力する所存です!

 

…とまあ堅苦しい挨拶はこれくらいにして(笑)、私的にはちと

古い話ではありますが、先月パンマニアくんに拉致られて彼の

読者Mさん、ポン酒梁山泊、女傑のクレイジーめぐさんと共に

滋賀県長浜市の徳山鮓にいってまいりました!

 

発酵食品フリークのパンくん絶賛の徳山鮓…

まずいわけがない!

R0023062

この日の先週、大きな寒波で全国的な大雪に見舞われ

たせいもあり、滋賀県はまだまだ雪だらけ。

 

R0023065

大学が大津市だったので、一度降った雪のしつこい残り具合

はよく知っている。1週間経ってこの状態だが、ヘタしたら

あと一ヶ月近くは残雪するんではなかろうか。

 

雪はおろか、久しく自然らしい自然に全く触れることのない仕事

どっぷりの生活が続いていたので、ここまで電車に揺られ眺める

車窓の雪景色、山並みが目に染みること!

眼球の奥に溜まっていた負の気、みたいなものがいっぺんに

抜けていったような清々しさでした。これだけでもパンくんに感謝♪

 

R0023070

 最寄り駅から送迎車で、車に揺られること7~8分。

雪の壁の中に佇む徳山鮓。途中余呉湖沿いを走行中

余呉湖の人工浮き場でワカサギ釣りしている人たちが

うじゃうじゃ。ちょうど旬なんですねえ。

無論、本日の料理にも出るとのこと。

にしても釣ってる人たちワカサギよりも数いたんじゃな

かろうかw

 

R0023080  

右手側広々としたベンチテーブル。

R0023077  

そこから余呉湖畔を望む。この日は抜けるような青空。

峻厳かつ麗らかな空気。風も全くない、料理を楽しむには

完璧なる日。

 

R0023071

私はもちろん、パンくん曰くが一方的に敬愛して止まない

という小泉武夫さんをもじった鰹節(笑)が。これの他に

もたくさんの小泉さんの著書が本棚にありました。実際に

徳山鮓にも来ていただいたらしい。

R0023091

料理スタート!

 

R0023089

R0023092

パンくん一押しおすすめ初亀醸造「初亀」べっぴん。

口あたりはどっしりとしていながら円やか、マイルド。

一口飲めば、やや強めですっきりした旨みが、ゆっくり、

ゆっくりと鼻腔を抜けていきます。そして品がある。

 

発酵食品のオンパレードである本日の料理に最適な

食中酒。いや、ウマイぞこれ。

 

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しめ鯖に極めてたん白なシュレッドチーズ。締め具合

程よし。

 

R0023085

鮒の洗いを胡麻ペーストで和えたもの。全くクセがなく

白身独特のほのかな甘み、極力、糖を控えたであろう

白ごま本来の甘みが相まって実にどうも淡旨だ。

 

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ウマイ料理、余呉湖を望む風景、話の合いまくるブロガー

さん達。酒も話も止まりません♪

 


 

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鹿肉を軽く炙ったものに極めてシンプルな出汁で作られた

染み大根。すっきりした後口。

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…うーんと、これ何だったけか。 たしか鮎の稚魚の白味噌

和えだったかな。うろ覚えですみません。

これもすっきり、控えめな甘さ、上品な白味噌がまったく生

臭くない稚魚とよく合っていました。

 

R0023101_2

からすみと、鮒ずしを漬ける米麹で漬けた豆腐だそうな。

その上に余呉湖周辺で採れた地の国産蜂蜜。

シンプルで濃厚な酸味、旨み、甘み…酒が足りんぞ!

酒もってこい~!

 

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ずど~ん!!!

ワカサギの天ぷら。サックリとしてジューシー。当然油は

全くしつこくなくバクバク食える。

 

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来ました~!!!

鮒ずし。米麹ごと出てきましたが、この麹の部分が程よい

発酵具合で~たまりません。「ビシッパシッ!」と音すら

響いてきそうな怖いくらいのスッキリした後口の酸味。

上品で一部の隙もない麹の鮮烈な印象。旨み

…山岡か俺は(苦笑)。けどうんまかった~!!!

 

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 地元で獲れた猪肉。鍋にてしゃぶっとな♪

 

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これまた地元で採れた舞茸としめじ。塩漬けしたものを

水で戻したものですが、まさしく滋味。

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どうにもこれはウマイ、うますぎるのだ。

猪肉、もっと野趣味あふれたクセのある味わいかと思った

らすごく甘い。いや、野趣味ある味わいは芯にあるが、

脂肪もすーっと溶ける上品な甘みプラス猪肉らしい歯応え。

新鮮だとここまでウマイのか。愛知県の地元で採れた

猪肉も何度か食べたことはあるが、解凍した肉を味噌仕立

てばかりで、まずくはないけど、これなら猪肉を使う意味ない

んじゃなかろうか、といつも疑問だった。けれど今回の猪肉

は別格だ。なんだろう。やはり私が食べた愛知県の地元の

猪とは根本的に違う気がする。余呉湖周辺の生育環境や

食べているもの、水などに大きな差があるのか?

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〆はもちろんおじや。はちきれんばかりの腹にトドメを

さすウマさ。

 

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すっきりした美味しいチーズアイスだなあ、と思ったら驚い

たことにこれ、米麹に甘みを加えたシンプルな米麹アイス

だそうで。チーズケーキアイスです、と出されてもまず気が

つかないのではなかろうか。

彦摩呂風に言えば、 

「芳醇な酸味と甘みのリリアン編みやぁ~!」

 

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はぁ~・・・・   一息。

余呉湖が輝いて見えます。啜る茶の音。楽しい会話。

至福です。

 

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こんだけ楽しんで9000円弱。うますぎて、楽しすぎて、

もうこれはちょっとした事件でしょマジで。

 

3時間近く居ましたが、それを全く感じ させない

あっっっっという間に過ぎた素敵な時間でした。

 

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ブロガーさんとこういう形で遠出するのは初めてだったので

超緊張しましたが、すんごい楽しかったです。

パンくんありがとう!!!

 

さあて次は…

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2011年3月 4日 (金)

ご自宅の電磁波測定予約受付締め切りました

社団法人電磁波測定士協会認定 電磁波測定士・嘉納氏が、

お客様の自宅に訪問し、フローリング・リビング・寝室・電化製品

等の電磁波(電場)を測定致します。

通常電磁波測定士協会に認定されている測定士に依頼をした

場合、測定費用3万~5万+交通費がかかります。

しかし、今回はヘルシーメイト特別企画として

●3/14(月)岡崎市内在住のお客様先着5名
 

●3/15(火)名古屋市内在住のお客様先着5名

※14日・15日共に締切ました。
(3/4現在)

次回開催日は未定ですが、ご希望であれば次回分
優先的に予約をお取りすることも可能ですので、興味
のあるお客様は是非お電話下さい。

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2011年3月 1日 (火)

201102~セール販促の皆様紹介3

販促の方々のご紹介です。

セールは終わってしまいましたが今後も今回

来ていただいたメーカーさんがいらっしゃることが

ありますので、またHP・ブログ等でご確認いただければ

と思います。

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当店でも常時取り扱いしております、農薬不使用綿と

天然草木染め、国内の工場で日本人の職人による

手作り衣類を手掛けるファナビスの稲垣さん。「本気布

(マジギレ)」や農薬不使用綿・天然草木染めの羊毛で

作られた衣類シリーズ「菜のいろ」の発案者でもあり、

地元岡崎での綿栽培や安心、安全を追求した国産衣類

の普及に奔走しています。国内の繊維事情ならこの人

に聞くと何でも教えてくれます!


 

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酸化還元力を持つ「さとうの塩」をつくっている豊橋の

農家の佐藤さん。自宅に焼き物を焼く窯を持っていて、

そこで塩を焼いています。ちなみに「さとうの塩」の命名

当店スタッフが考えました。

 

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太陽牧場の社長、田代さんです。岐阜県岐阜市で安心、

安全で流通経路の明らかな美味しい精肉を使用した冷蔵

・冷凍惣菜をつくっていらっしゃるメーカーさんです。女性や

主婦ならではの細やかな視点で様々な美味しい惣菜を

提供しています。

 

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