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2011年7月 9日 (土)

名古屋店打ち水&天然エビ入荷! 店長ブログ69 @名古屋店

 

こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

さすがに梅雨開けして暑いですね。

車で岡崎から名古屋へ移動しますがエアコン掛けても背中が汗

びたんこです。1時間10分程なのですが汗臭くなってしまいます。

室外機メンテのための水かけも必須になります。20110709135019

名古屋店の郵便局側の室外機。遮るものが無く日光はモロにあたります。水掛け後の写真。

20110709135200

名古屋店入り口にもまきました。

さてこの水掛けですが、地面にまくのは主に水道水、室外

機に掛けるのはホームダム(雨水タンク)の水です。

室外機に水道水を掛けると、水道水に含まれる塩素で金

属の腐食が進行する恐れがあるためです。

岡崎店にはホームダムはありませんが室外機に掛ける水

は浄水器を通しています。

さて、今日は震災後欠品していた、「天然エビ」が入荷して

きました。もともと天然エビはパプアニューギニア海産の

ものを取り扱っていましたが震災で大きな被害が出てお

り、今後も入ってくる見込みも無いので新たなものを探して

いました。

普段はワインでお世話になっている東浦のエコロジさん

がインドネシア産の天然エビを取り扱っており、今回採

用しました。

形状は、尾も含めて手ムキしてあり、エコシュリンプの

ようにバラバラになっています。パプアの製品のように、

素材、惣菜のバリエーションはありませんがまずこれか

らスタートしてみたいと思います。

味はクセ・臭みが無く、しっかりとエビのうま味が感じられ

ます。

20110709140428_2

20110709140211

梅干し用のシソg少しだけ名古屋店に並びました。

本来予約分だけなのですが、予備として取っておいた分です。

シソジュースなど仕込んでみてはいかがでしょうか?

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