熟成酒粕って？寺田本家のカタログを見て 店長ブログ７２ ＠岡崎店

店舗：5％OFF+会員の方P2倍SALE

【日程】7/29（金）～31（日） 

【7月のお休み】無し　

会員の方にお出ししていたセール

お知らせはがきについて

ご連絡が遅れ大変申し訳ありませんが、2011年1月より、
10％OFFセールの告知DM以外の5％オフセール告知はがき
のお知らせを諸事情により中止しております。今後のセール
日程については店頭にてお配りしている毎月セール時発行、
お配りしているヘルシーレターもしくはブログ、HP等のお知
らせにてご確認下さい。
　
この告知はしばらくの間TOPに固定させていただきます。

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NEW！
好評につき名古屋焼山店にて
　
雑穀つぶつぶ教室

第3回・第4回追加開催！
　
テーマは「むぎ」♪
　
講師：菊池弘恵（ひろえ）先生
*大谷ゆみこ先生に師事し、雑穀のレシピをマスター。
　

※コチラは前回メニューです

夏バテで心身ともに疲れが溜まりやすい身体

をやさしくクールダウン。栄養バランスを整える

作用もあり、夏場にはぜひ覚えていただきたい

料理です。

●会場： ヘルシーメイト名古屋焼山店
　　　　店内レジ横小スペース

●お申し込み：名古屋焼山店052ー800ー3533
　受付時間：9：30～19：00
　
●参加費：お一人様1000円

●第3回　7/18（月）　
　第一部11：00～12：30　6名 
第二部13：00～14：30　6名
　

●第4回　8/22（月）　
　第一部11：00～12：30　6名
第二部13：00～14：30　6名

●メニューは当日発表！お楽しみに。
　　　　　　（第3～4回共に同じメニューです。）
　

●持ち物：マイコップ・マイ箸・筆記用具
　
※恐れ入りますが、お子様同伴はご遠慮下さい。　　 

●定員達し次第締切となります。お早めに
お申し込み下さい。

　
オンラインショップに久保田食品

アイスシリーズUPしました
　 

久保田食品は、自然環境に恵まれた高知発のメーカー

として「安全でお求めやすく・手間をおしまず・おいしく」を

モットーに、皆様に本当に 満足していただける「おいし

さ造り」をめざしています。市販のアイスクリームに比べ

・できる限り国産素材を

・保存料・添加物は可能な限り使用しない

・糖分は果糖ぶどう糖液糖等の混ぜ物は避け、

　できる限りシンプルな甘みで

食べ比べればすぐにわかる後口の良さと、すっきりした

上品な味わい。それなのに

お値段はお求め易い価格帯で頑張っています。

続々とUP中です！その他にも徹底的に安心安全を

追求したオルター(ネージュ）のアイスクリームや

純植物性（大豆由来）なのに美味しいごーる堂

アイスも販売中です！

●常温品から冷凍まで、レアな逸品に
出会えます　アイテム数2500点超！
ヘルシーメイトオンラインショップ

●ヘルシーメイト実店舗ＨＰはコチラ

●ヘルシーメイト女性スタッフブログ
「tom`s organic life」

●ヘルシーメイト公式ツィッター（healthy_mate)

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【震災について影響のある商品連絡】

今後、震災の影響にて欠品する商品や、原材料内容の

変更がある主な情報について、この場所でできるだけ速

やかにUPしていきます。しばらくこのお知らせ欄は固定

します。　

NEW!7／10現在：商品供給停止・再開時期未定商品
（在庫がある限り通常販売）

・三陸水産（海産物）
→店頭では再開可能な商品は入荷しております。

たらこ類、とろろめかぶを除きほぼ通常流通回復しています。

・岩手県産（海藻・菓子）
→出荷可能な商品に関しては引き続きだしていただ
　　けるとのことです

・竹嶋有機（りんご）

・酔仙酒造（焼酎）

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店舗お知らせ情報　

NEW!7／10………………………………………………

今年も新物入荷！J2農場の番茶

 

今年も新茶の季節がやってきました！農薬・化学肥料

不使用、有機JASよりも厳しい栽培基準で作られている

バイオダイナミック農法の番茶です。1番摘み・2番摘み

で収穫を分けることなく、1度に刈り入れすることで、若

々しい風味と落ち着いた渋味が同時に味わえます。

水だしすることでフレッシュかつみずみずしい極上の

香りと味を楽しめます。できるだけ軟水で水だしして

お飲みいただくことをオススメします。

毎年あっと言う間に売り切れるので、早い者勝ちです

よ～！

NEW!7／10………………………………………………

生産者：蒲郡・深谷さんのイタリアントマト

   

調理専用のイタリアントマトです。あまり馴染みがないか

もしれませんが、日本の生食用のトマトと違って水分が

少なくしっかりしており、火を通してはじめて旨みがつよく

なります。刻んで炒める等キッシュやパスタソースに最適！

NEW!7／10………………………………………………

エチゴ・軽井沢高原ビール夏季限定シリーズ

    

数量限定のこの時期にしかお目にかかれない希少な
ビールです。
 
左奥：ワイルドフォレスト
副原料（米・コーンスターチ等）一切不使用の上面発酵
ビールです。長野県浅間山の伏流水を使用しており、
日本ではスタンダードなビールタイプのすっきりした喉越
し。

中央：レッドエール
もちろんこちらも麦芽・ホップのみ。やや強めの燻製に
似たモルトが香る、やや重めの飲み口です。フルーツや
ハーブにも似た風味が特徴です。

右手前：ナショナルトラスト

強く濃い味わいの黒ビールです。燻製モルトの香りが
しっかりと香り、ずっしり重めの飲み口。肉料理に合いま
す。

ドイツ製家庭用小麦製粉機「キッチンミル」
名古屋店店頭にて見本展示中！

幻のハルユタカ（玄麦）・店頭にて販売中
※その場で無料で精麦しております。
詳しくは店頭にてお尋ね下さい。

夏バテ防止にいかがですか？

発酵の雄　寺田本家の米グルト
　
   

お米だけで作られたヨーグルト？いえ米グルトです！

農薬不使用のお米と蔵に住み着いている乳酸菌だけ

で作られているので、飲みごたえ十分で後味すっきり！

砂糖は一切不使用、なのにしっかり甘みもあります。

乳製品が苦手な方でもゴクゴクいけます。オンライン

ショップでも取り扱い中。ぜひどうぞ。

放射性物質対策を考えている方に
                                                   

お勧めです。マルチピュア浄水器

新しい浄水器、取り扱いスタートです。
詳しくはコチラ　
●家族3～4人でお使いいただく→MP750SC
●独身の方・もしくは夫婦お二人→MP400SC
　
ヘルシーメイトオンラインショップでは
ネットでご購入の方限定で、なんと6大特典
サービス付き！
この機会をぜひお見逃しなく。

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こんにちは！ヘルシーメイト店長山田　展大（のぶひろ）です。

先日、寺田本家さんの商品を仕入れた際同封されていたカタ

ログを何気なく見ていたら、、、

これがカタログ。しわが多いのは勘弁して下さい。

「熟成酒粕」なる製品が載っています。

？？？こんなんあったっけ？

見づらくてすみません。熟成酒粕の文字が読めると思います。

早速仕入先（お酒の卸会社）に問い合わせを入れたところ、

「？何ですか、それ？」

仕入先の担当もこのカタログの事は知らなかった模様。

確認してもらったところ、このカタログは最近出たもので製品

も入れ替わったものも有るとの事。

当店は現在「酒粕」というジャンルの商品が無いので（寺田

本家のにぎり酒と醍醐の酒粕はありますが、これらは用途

的にちょっと違いますので）やってみたいというのが正直な

ところです。

ただ、説明文としては

「酒粕が樽の中で熟成し、お味噌のように色づいたもの。伝

統的に奈良漬の漬け床などに使われるがこの旨みはパスタ

ソースや料理の隠し味に」（要旨）

とありますので、これも純粋な酒粕と呼べるかは微妙ですね。

一回サンプルを取って味見したいですね。

あと、カタログを見ていて気になったのが

こちらは以前からやっているようですが在来種の酒造米

「亀の尾」で仕込んだ酒「なんじゃもんじゃ」（冷蔵）。

かな～り気になりました。

冷蔵なので色々制約はありますがチャレンジしてみたい

お酒ですね。酒飲みの血が騒ぎます。