寺田本家 熟成酒粕が届きました！ 店長ブログ７６ ＠名古屋店

店舗：5％OFF+会員の方P2倍SALE

【日程】7/29（金）～31（日） 

【7月のお休み】無し　

会員の方にお出ししていたセール

お知らせはがきについて

ご連絡が遅れ大変申し訳ありませんが、2011年1月より、
10％OFFセールの告知DM以外の5％オフセール告知はがき
のお知らせを諸事情により中止しております。今後のセール
日程については店頭にてお配りしている毎月セール時発行、
お配りしているヘルシーレターもしくはブログ、HP等のお知
らせにてご確認下さい。
　
この告知はしばらくの間TOPに固定させていただきます。

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～雑穀つぶつぶ教室の参加者募集～　

　
講師：菊池弘恵（ひろえ）先生
*大谷ゆみこ先生に師事し、雑穀のレシピをマスター。

第3回の模様です（第3回は終了しました）
　
 
手前：押し麦・もちあわとトマト炊き込みごはん
奥：もちあわのコーンスープ

第4回（8/17（月））むぎを使った雑穀教室募集は
午後満員御礼、午前は残り3名となっております。（7/18現在）
（作る内容は上記の第3回と同じものです）

雑穀つぶつぶ教室第5～6回

テーマは「たかきび」♪

　
　
次回募集は
●9/12（月）　午前の部11：00～
　　　　　　　　午後の部13：00～
　
●10/17（月）　午前の部11：00～
　　　　　　　　午後の部13：00～

高キビの使い方は驚くほど広いです。雑穀が

こんなに美味しいなんて、と目からウロコの高きび

料理を伝授！食欲の秋、味も食べ応えも大満足

のレシピです。

●会場： ヘルシーメイト名古屋焼山店
　　　　店内レジ横小スペース

●お申し込み：名古屋焼山店052ー800ー3533
　受付時間：9：30～19：00
　
●参加費：お一人様1000円

●第5回　9/12（月）　
　第一部11：00～12：30　6名 
第二部13：00～14：30　6名
　

●第6回　10/17（月）　
　第一部11：00～12：30　6名
第二部13：00～14：30　6名

●メニューは当日発表！お楽しみに。
　　　　　　（第5～6回共に同じメニューです。）
　

●持ち物：マイコップ・マイ箸・筆記用具
　
※恐れ入りますが、お子様同伴はご遠慮下さい。　　 

●定員達し次第締切となります。お早めに
お申し込み下さい。　

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ヘルシーメイトオンラインショップ
イチオシ商品情報

　ペットのお部屋に・お手洗いに・部屋の
消臭用にヒバ木っ端

　 

国産の天然ヒバの木材をチップにした、鮮烈で爽やか

な木の香りが広がります。ペットを飼っているお部屋に

敷き詰めたり、お手洗いやお部屋に置いたりと、幅広い

使い方が可能です。その他にもヒバの源泉（液体）や、

木のブロックをそのままタンスに使う樟木っ端など、

天然国産資材をそのまま利用した安心・安全な雑貨が

盛りだくさん！もちろん店頭でもご購入いただけます。

●常温品から冷凍まで、レアな逸品に
出会えます　アイテム数2500点超！
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「tom`s organic life」

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【震災について影響のある商品連絡】

今後、震災の影響にて欠品する商品や、原材料内容の

変更がある主な情報について、この場所でできるだけ速

やかにUPしていきます。しばらくこのお知らせ欄は固定

します。　

NEW!7／18現在：商品供給停止・再開時期未定商品
（在庫がある限り通常販売）

・三陸水産（海産物）
→店頭では再開可能な商品は入荷しております。

たらこ類、とろろめかぶを除きほぼ通常流通回復しています。

・岩手県産（海藻・菓子）
→出荷可能な商品に関しては引き続きだしていただ
　　けるとのことです

・酔仙酒造（焼酎）
再開時期未定

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店舗お知らせ情報　

NEW!7／18………………………………………………

今年も新物入荷！J2農場の番茶
 
 

今年も新茶の季節がやってきました！農薬・化学肥料

不使用、有機JASよりも厳しい栽培基準で作られている

バイオダイナミック農法の番茶です。1番摘み・2番摘み

で収穫を分けることなく、1度に刈り入れすることで、若

々しい風味と落ち着いた渋味が同時に味わえます。

水だしすることでフレッシュかつみずみずしい極上の

香りと味を楽しめます。できるだけ軟水で水だしして

お飲みいただくことをオススメします。

毎年あっと言う間に売り切れるので、早い者勝ちです

よ～！

NEW!7／18………………………………………………

生産者：蒲郡・深谷さんのイタリアントマト

   

調理専用のイタリアントマトです。あまり馴染みがないか

もしれませんが、日本の生食用のトマトと違って水分が

少なくしっかりしており、火を通してはじめて旨みがつよく

なります。刻んで炒める等キッシュやパスタソースに最適！

NEW!7／18………………………………………………

エチゴ・軽井沢高原ビール夏季限定シリーズ

    

数量限定のこの時期にしかお目にかかれない希少な
ビールです。
 
左奥：ワイルドフォレスト
副原料（米・コーンスターチ等）一切不使用の上面発酵
ビールです。長野県浅間山の伏流水を使用しており、
日本ではスタンダードなビールタイプのすっきりした喉越
し。

中央：レッドエール
もちろんこちらも麦芽・ホップのみ。やや強めの燻製に
似たモルトが香る、やや重めの飲み口です。フルーツや
ハーブにも似た風味が特徴です。

右手前：ナショナルトラスト

強く濃い味わいの黒ビールです。燻製モルトの香りが
しっかりと香り、ずっしり重めの飲み口。肉料理に合いま
す。
　

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ドイツ製家庭用小麦製粉機「キッチンミル」
名古屋店店頭にて見本展示中！

幻のハルユタカ（玄麦）・店頭にて販売中
※その場で無料で精麦しております。
詳しくは店頭にてお尋ね下さい。

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夏バテ防止にいかがですか？

発酵の雄　寺田本家の米グルト
　
   

お米だけで作られたヨーグルト？いえ米グルトです！

農薬不使用のお米と蔵に住み着いている乳酸菌だけ

で作られているので、飲みごたえ十分で後味すっきり！

砂糖は一切不使用、なのにしっかり甘みもあります。

乳製品が苦手な方でもゴクゴクいけます。オンライン

ショップでも取り扱い中。ぜひどうぞ。

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放射性物質対策を考えている方に
                                                   

お勧めです。マルチピュア浄水器

新しい浄水器、取り扱いスタートです。
詳しくはコチラ　
●家族3～4人でお使いいただく→MP750SC
●独身の方・もしくは夫婦お二人→MP400SC
　
ヘルシーメイトオンラインショップでは
ネットでご購入の方限定で、なんと6大特典
サービス付き！
この機会をぜひお見逃しなく。

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こんにちは！ヘルシーメイト店長山田　展大（のぶひろ）です。

今日は水曜日で岡崎店で会議です。

新商品、各担当分野の進捗状況、社内体制の改変。。。。。

会議はどこでも気が重いですね。

しかし、現実は直視しなくてはいけません。

さて、先日ブログで紹介しました、寺田本家さんの「熟成酒粕」

届きました。

早速あけてみました。

一見すると当店オリジナルみそ「額田仕込み　赤味噌」のようです

がしっかり酒粕です。

寺田さんの普通の酒粕を２～３年常温で熟成させてこの色になる

そうです。

風味もちょっと味噌っぽいかもしれません。

旨みが爆発的に増えた状態、とのことで用途としては漬物や鍋物

の隠し味に向くようです。工夫次第でどんどん用途は広がりそうな

気がします。

１ｋｇで４２０円ですからお値段的にも手頃です。

現在は在庫有るそうですが無くなり次第、次の年の仕込みの分が

上がって来るまで休止とのこと。しかもこの色、風味になるまで数

年の熟成期間が必要となると、、、、ほぼ限定品ですかね。

寺田さんらしい製品ですので、是非一度手にとってみてください。