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2012年1月11日 (水)

自然栽培農家 今日の深谷さん 2012/01/11

自然栽培農家 今日の深谷さん
 

深谷さんは長年ヘルシーメイトの野菜コーナーに安心・安全・

おいしい野菜を絶えず提供し続けてくれており、20年以上農薬

不使用栽培探求のキャリアをもつ大ベテラン。

愛知県蒲郡市の、程良く山に囲まれ、海側からは適度な風が

吹き込み、きれいな湧水が畑を潤す恵まれた土地で自然栽培

を営む生産者さんです。

 

不定期ですが、月1~2回のペースで畑の様子をレポート

していきたいと考えています!!!どうぞよろしく~

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2012/01/11

今日は快晴。爽やかな空気がおいしい!

 R0039241


朝も早くから農作業に精を出す深谷さん。

今日の引取りは白菜、大根、ター菜、小松菜、じゃがいも、

にんじんその他。

 

R0039243

相変わらず動きも機敏でお若い!

 

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虫食いだらけの野菜。けれどそれが当然のことながら

農薬を使っていないからこその特徴とも言えます。

 

 

R0039248_2

「売り物にならん白菜だけど、うまいぞ!もってくかん?」

撮影していたら傷んでいる部分をざくざくと包丁で切って

くれました!ありがとうございます~

その日にさっそく家でベーコンと塩麹、日本酒で蒸し煮にしました。

なんっとまあ甘くておいしいこと!!!

深谷さんの野菜はどれもとにかく素直でシンプルな味わい。

野菜は水モノ。まして農薬不使用だと天候次第で来週の収穫予定

はころっと変わってしまいます。深谷さん。来週はどうでしょうか? 

 

「空気が乾燥しとるけんど、いまんとこまあどれも順調だなぁ。

朝方の霜が厄介だで途中までネットを張って育ててるやつも

あるがねえ。」


ありがとうございました~


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