2012・0314自然栽培農家 今日の深谷さん

自然栽培農家　今日の深谷さん
 

深谷さんは長年ヘルシーメイトの野菜コーナーに安心・安全・

おいしい野菜を絶えず提供し続けてくれており、20年以上農薬

不使用栽培探求のキャリアをもつ大ベテラン。

愛知県蒲郡市の、程良く山に囲まれ、海側からは適度な風が

吹き込み、きれいな湧水が畑を潤す恵まれた土地で自然栽培

を営む生産者さんです。

不定期ですが、月1～2回のペースで畑の様子をレポート

していきたいと考えています！！！どうぞよろしく～

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2012/03/14

この日はやや風が強く空気は冷たいが、すっきりとした

快晴。日差しはもう春です。

　

前回深谷さんが仰っていたとおり、今週の野菜はやや

少なめ。普通のレタス＆サニーレタスに…

サラダごぼう。そしてねぎ。

来週はサラダごぼうも切れて、本当にあまり種類はなく

なってしまうそう。旬のものだから仕方ががない。

もちろん野菜問屋に注文すれば農薬不使用・ないし

特別栽培野菜も入ってくるけど、深谷さんの野菜程の

信頼感はないし、新鮮さも深谷さんが上。こればかりは、

そういう時期だと割り切ったほうがいい。食べられない

からこそ出てきた時の喜びもひとしおですし、ね。

さ～て♪　今週の深谷さんは…

あれ、いない。

　どこにいらっしゃるのかな～、と眺めていたら

なんとユンボが。レンタルかな？

よくみると土掘り起こす重機まである。

そして、あ、見つけた深谷さんだ！

近づいてみると、昨年EMをまぶして土中に埋めた腐葉土

を掘り起こし、これから植える野菜の肥料にするのだとか。

レンタルにしては大掛かりなの持ってますね！

「あん？これ買ったやつだよ。」

え、ええ～！？すごいですねえ。もしかして…

「ユンボもそうだよぉ。有機栽培やろう思うたら金かか

るぜほんとに。」

どひゃ～…すごいな。土建屋並の機材wここから離れた

場所にも畑あるし、確かに土から色々とこだわってやろう

と思ったらこれぐらいないと難しいかも。

つくづく農業は重労働なんだなあと痛感する。しかも有機

栽培は特に季節や天候に左右されがち。安定的に野菜

を持ってきてくれる深谷さんの農家としての力量はすごい

と思います。

軽トラに載せた腐葉土。やっぱり腐った匂いw

けれどいやな匂いじゃない、どこまでも土臭いやや水分

多めの良い土だ。

「キャベツと赤玉葱作ってるけど、今はまんだちぃせー

かもしらん。もしかしたら来週には持っていけるかもし

れんけんど、まだ間に合うかわからん。」

ほほ～、手前が赤たまねぎ・奥がキャベツ。春キャベツ

ですねえ。春キャベツはそのままサラダかやや脂身

の多い肉系でがっつりと…ん～！たまらん！！！

待ち遠しいです。

実は今、私自身マイホームを探してる最中なんです、な

んて話をしたら、

「この辺は海近いで、今でれえ土地安いぞ～。海岸沿

いなんかだーれも買やせん。今この畑が海抜10ｍ位で、

去年みたいな震災の津波があったらこの辺もギリギリ

だぁ。おそげえ話だ。」

考えたくはないですが、もし東海地震が起き、そんな事態に

なれば、もちろん畑がどうなるか見当もつきません。最近は

特に繰り返し考えてしまうのですが、なんという事もない平和

な日々が、どれだけ貴重なものか思い知らされます。

そして当たり前に入荷してくる深谷さんの野菜の凄さも。

春が待ち遠しいです。