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2012年11月29日 (木)

新登場!石川県産農薬・化学肥料15年間不使用栽培 コシヒカリの紹介

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【15年以上農薬・化学肥料不使用コシヒカリ 24年度産】

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Nishiya1_1  
生産者:石川県羽咋市深江町 西屋正さん

西屋さんは1951年生まれの専業農家で、羽咋(はくい)市

深江町で4.5haのお米を栽培しています。
 
自然農法の元祖として知られる福岡正信氏の影響を受け、

自分もいつか田んぼにじかに種もみを蒔き、一切の手を加

えず収穫できるような農法にしようと長い間奮闘し、ベテラン

となった今でもその研究熱心な姿勢は変わることがありません。

有機認定は取っていませんが、15年間農薬、化学肥料不使

用で地元の取引先からも厚い信頼を得ています。

西屋さんは冬場ずっと田んぼに雨水や雪を貯めます。冬場は

池のようになっているのでカモなど野鳥がやってきて雑草の種

を食べたり、肥料となるふんを落とします。

春になると、田んぼを5cmほど浅く掘り起こし、半不耕起栽培と

して苗を移植します。6月ごろ魚を発酵させた有機肥料を追肥し、

草取りはしません。

Nishiya2  

田んぼに生育しているイトミミズやザリガニが雑草をかき

回し枯らしたりフンをして土を豊かにしたりして自然の営

みに任せています。前年の稲刈り前後、3ヶ月ほど田んぼ

から水を落としますがザリガニやタニシなど小動物は住み

着いています。


お米は本来陸の上に育つ植物と言われていますが、水が

ある湿地でも育ちます。陸に育つ時の苗と湿地に育つ苗と

根は別のもので、西屋さんの半不耕起栽培の特徴はイネ

が持つこの特性を生かし、イネは生きるけれど他の草は生

きられないように水を管理しコントロールしています。また、

多くの生き物と共存する事で農薬や化学肥料・除草剤を使

わず、生命力のあるお米を育てます。

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Lnisiya5kg

              5kg 2980円

Lnisiya10kg

                  10kg  5600円

地元石川県の取引先からも信頼が厚く、15年以上農薬

・化学肥料不使用で栽培しています。味はやや軽め、あ

っさりとした旨味で、丁寧に育てられたお米らしい品の良

い上質な味わいです。

【容量】5kg
【原材料】農薬化学肥料不使用米(玄米)
【賞味期限】-
 【製造元】 西屋正さん
 【保存方法】高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保管、
一ヶ月を目安にご賞味頂くのが美味しさの秘訣です。
  【発送方法】常温

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