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2012年11月

2012年11月30日 (金)

兵藤麹店さんへ大豆麹の引き取りへ&髪切った~!店長ブログ384 @岡崎店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

先日、兵藤麹店さんへ加工依頼していました「大豆麹」が上がったので

引き取りに行きました。クルマで数分と近いのが嬉しいです。

20121129123009

兵藤麹店さんの店先

20121130183743

出来上がった麹 今年は500g袋詰め

原料の大豆は「金沢大地」さんの有機認定ものですが、加工用のB品

(外見が悪い)ものを使用していますので少々粒は細かいです。

麹としての能力には問題無いのですが。

「無農薬」や「有機認定」の大豆はおのずと高価ですのでいろいろ声を

掛けて、加工用としてなるべく安いものを探す努力をしています。

500gで店頭販売価格750円。

有機大豆使用の豆麹は珍しいと思いますので、卸販売の話しが有れ

ばやってみたいですね。

さて、昨日はちょっと時間がとれたので髪を切りました。

いつも行く「沙羅双樹」さんへ。

シャンプーで即寝てました。

いつもどおり「短くして下さい」の投げ遣りオーダー。

美容師さんも慣れてるみたい。指名はしてないですが。

20121129155822

20121129155834_2
20121129170015_2
美容師さんも他のお客さんも写り込まないように撮るタイミングが難しい

髪を切って会社に戻ってみると、、、、、

20121129153332

こんなん届いてました~

仁井田本家さんの純米酒酒粕。

原料米は農薬不使用ですが、今年はしっかり絞った所謂「板粕」。

昨年は絞りの甘く、しっとりしたタイプだったのですが。

酒造会社さんの都合で出してもらうものなので文句は言えません。

早速小分けして、本日から店頭に並んでいます。

オンラインショップももうすぐ発注可能になるかと思います。

 

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2012年11月29日 (木)

新登場!石川県産農薬・化学肥料15年間不使用栽培 コシヒカリの紹介

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Nishiya1_1  
生産者:石川県羽咋市深江町 西屋正さん

西屋さんは1951年生まれの専業農家で、羽咋(はくい)市

深江町で4.5haのお米を栽培しています。
 
自然農法の元祖として知られる福岡正信氏の影響を受け、

自分もいつか田んぼにじかに種もみを蒔き、一切の手を加

えず収穫できるような農法にしようと長い間奮闘し、ベテラン

となった今でもその研究熱心な姿勢は変わることがありません。

有機認定は取っていませんが、15年間農薬、化学肥料不使

用で地元の取引先からも厚い信頼を得ています。

西屋さんは冬場ずっと田んぼに雨水や雪を貯めます。冬場は

池のようになっているのでカモなど野鳥がやってきて雑草の種

を食べたり、肥料となるふんを落とします。

春になると、田んぼを5cmほど浅く掘り起こし、半不耕起栽培と

して苗を移植します。6月ごろ魚を発酵させた有機肥料を追肥し、

草取りはしません。

Nishiya2  

田んぼに生育しているイトミミズやザリガニが雑草をかき

回し枯らしたりフンをして土を豊かにしたりして自然の営

みに任せています。前年の稲刈り前後、3ヶ月ほど田んぼ

から水を落としますがザリガニやタニシなど小動物は住み

着いています。


お米は本来陸の上に育つ植物と言われていますが、水が

ある湿地でも育ちます。陸に育つ時の苗と湿地に育つ苗と

根は別のもので、西屋さんの半不耕起栽培の特徴はイネ

が持つこの特性を生かし、イネは生きるけれど他の草は生

きられないように水を管理しコントロールしています。また、

多くの生き物と共存する事で農薬や化学肥料・除草剤を使

わず、生命力のあるお米を育てます。

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Lnisiya5kg

              5kg 2980円

Lnisiya10kg

                  10kg  5600円

地元石川県の取引先からも信頼が厚く、15年以上農薬

・化学肥料不使用で栽培しています。味はやや軽め、あ

っさりとした旨味で、丁寧に育てられたお米らしい品の良

い上質な味わいです。

【容量】5kg
【原材料】農薬化学肥料不使用米(玄米)
【賞味期限】-
 【製造元】 西屋正さん
 【保存方法】高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保管、
一ヶ月を目安にご賞味頂くのが美味しさの秘訣です。
  【発送方法】常温

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年末進行開始&新しい無農薬米登場&バイオ・ノーマライザー入荷しています 店長ブログ383

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

2013年お節の「早割」の申し込み締め切りが25日にあり、お節の集計

の準備をしています。

早割予約分+もものき保育園予約分+店頭販売分(岡崎・名古屋)を

前年実績に基づき数を決めていきます。

20121127105745

この写真はもものき保育園さんのお節、クリスマス集計 

さて、ボージョレ・ヌーボーが思ったより早く店頭分が完売してしまいまし

たので、輸入元のエコロジさんから無理を言って少々追加頂きました。

20121128195420

ボージョレ2本、ヴィラージュ3本(名古屋店も同数量)

さて、今年も「金沢大地」さんのお米(井村さんの有機米・みつひかり)は

1月一杯で完売になりそうな量しか確保できませんでした(金沢大地さん

のHPでもほぼ無いようです)。みつひかりは収量不足で今季全くのゼロ!

岡崎市の仲柴さんのミネアサヒ同様、リーズナブルに提供できるお米を

求めてほうぼうに声を掛けていましたが、やっと富山県の無農薬栽培の

コシヒカリで安く販売できそうなものを紹介して頂きました。

20121128195545

「西屋さんのコシヒカリ」

写真は5kg袋ですが10kgで販売するか、5kgにするかまだ決定して

いません。それにしてもシンプル過ぎる袋ですね(笑)

当店でシールを作成して貼ります。

5kgで3000円切る価格で行きたいですね。

先日フィリピンに出張して農場、工場の見学しました「三旺インターナ

ショナル」さんバイオ・ノーマライザーの製品が入荷しています。

20121129095541

60包 6615円 この手の補助食品にしては比較的リーズナブルでしょう

オススメの飲み方は寝る前に舌下で少しづつ溶かしながら飲むのだ

そうです。かなり甘いですが虫歯の心配はありません。

翌日への疲れや二日酔いが楽になる、、、、、と思います。

農場、工場ともに製品を極めて誠実に作っていると思いました。・

是非お試し下さい。

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2012年11月25日 (日)

5%OFFセール最終日!疲れた~~~ 店長ブログ382 @岡崎店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

今日で11月の5%OFFセール終了です。

フィリピン出張は(通常はOFFの)日曜日からで、水曜日から通常出社、

金、土、日曜日はセールと、実質休みが無かったのでかなりしんどかった

です。

26日の月曜日は休めますのでやっと一息つけます。

出張の前の水、木、金、土曜日と出張直後の水曜日は名古屋店便となぜ

か、なかなか無いようなスケジュールになっていたのも効きました。

明日はゆっくり休ませてもらいます。

さて、フィリピンの写真のUPが重なって今週の写真は全然UPできていま

せんのでまとめてUPしておきます。

20121121094426

水曜日 深谷さんの納品 このみかんは売り物ではありません 

20121121094534

深谷さんの野菜

20121121105033

水曜日 会議風景

201211231742331

金曜日 マクロビーナスとパン焼き人とレディバグさんマフィンの納品

20121124095758

額田仕込み米味噌」仕込み用大豆(今年は金沢大地さんのもの)下は業務サイズヴァージンソルト

20121124095833

今年は原料用大豆も有機認定を使います

201211250938211

岡崎、山田さんのゆず 今年はきれいな黄色になりました

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

フィリピン出張3日目です。

この日は直接仕事のスケジュールは組まれておらず、マニラの小売店

の視察です。

フライトの時刻的に昼にはマニラ空港に到着していなければいけません

ので、ざっと見るだけでした。

場所はホテル向いのショッピングモールです。

20121120103017

20121120103034

肉のショーケース 30Mはあります 豚、牛、鶏、、、、ここはしっかり冷蔵されてます 

20121120103818

鮮魚 ここも冷蔵(氷)価格は全てキロ単位のペソ(1ペソ=約2円)

スーパーですので前日行った公設マーケットより大分高いとはいえ牛肉

などは1kgあたり3~400ペソ、日本円で6~800円といったところ。

キロが単位ですからやっぱり安いです。

もっともフィリピンの牛肉は硬くて臭くてあまりおいしくない、とのこと。

さかなも写真で見るように輪切りにしてあるだけ。

カウンターの中でスタッフが切っていましたが、小型の中華包丁とハサミ

で処理していました。刺身などは望むべくもないですね。

20121120104225

オーガニックコーナーも一応有りました

オーガニックは一応フィリピンの基準もありますが、農場の運営は外資系

が多く、最近は韓国系が強いそうです。

20121120104421

20121120104705

果物は種類、量共に豊富 下はマンゴー 

20121120113514

モールにあったデザート屋 サトウキビを絞って飲むジュースも

20121120113614

モール内のクリスマスツリー売り場 そもそも「もみの木」はフィリピンにあんのか?

20121120115120

ホテルの中庭 タイ資本なのでタイ式庭園?

20121120154507

帰りのフィリピン航空機内食 相変わらずご飯にパンの組み合わせ 帰りなのでビールOK!!

20121120180249

機内の雑誌にあったリゾートの広告 こんなの一回行ってみたい

飛行機は順調にフライトして、18時半にセントレアに到着。

名鉄への乗り継ぎもスムーズにいって20時過ぎに東岡崎に到着しました。

弾丸で慌ただしかった出張ですが見るべきものも多かった、と感じています。

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【ヘルシレターonline】数量限定オーガニックシュトーレン・御屠蘇 Vol.17 2012/11/23配信

 

 ☆このメルマガは、ヘルシーメイトオンラインショップブログでも
  公開しております☆

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
【ヘルシレターonline】 Vol.17 2012/11/23配信

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こんにちは!このメールは、愛知県岡崎市自然食品

スーパーヘルシーメイトonlineからお送りしているご

案内です。

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「ヘルシーメイトだけ」の限定販売!
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ビオベッカライ・コミンカさんの
オーガニックシュトーレン

 

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【オンラインショップでご注文される方へ
※製造者の都合上、12/20以降の入荷となり
 ますので、
オンラインショップでのご注文の場
 合は、発送日が12/20以降の予定発送
となり
 ます。
 他の商品と併せて注文される場合、それらも
 全て20日以降になりますので、予めご了承く
 ださい。

使用している原材料は全てオーガニック・もしくは農薬不使用。

長野県北安曇郡小谷村で作られる地元の食材と清水を使った

数量限定、ドイツ人のご主人が作る本格こだわりシュトーレン!

ライ麦100%と全粒粉100%タイプと2種類あり、砂糖・乳製品を

使用していないのでベジタリアンの方にも安心。

 

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数量限定なのでお早めのご予約をおすすめします。

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年の初め、家族で御屠蘇はいかがですか?

お屠蘇とは数種の薬草を組み合わせた屠蘇散を

日本酒やみりんに浸したもので、昔から、「一人こ

れを呑めば一家病無く、一家これを呑めば一里病

無し」と言われ、伝統的な正月の祝いの膳に欠か

せないものです。

 

ヘルシーメイトでは愛知県、地元三河が誇る三河

みりん・甘強(かんきょう)酒造の御屠蘇酒をお勧め

しています。年末のみの限定商品ですので、お早め

にどうぞ!

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選ばれた、最新の商品がUPされます。
 

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♪オンラインショップ後記♪

今年は柿が豊作のようで、生産者さんや知人の方から

ひっきりなしに「柿はいらんか?」とお裾分けがあります。

歳のせいか、昔は見向きもしなかった柿が美味しく感じ

られ、大量に入荷した渋柿なども、幾つか購入して仕事

の考え事のついでに皮剥きしてみようかな、と画策中

です(笑)。

飲兵衛の自分としては、本来柿はもっと身近に食べなけ

ればいけないフルーツ。意外ですが、二日酔いに効く

食品で一番よいとされているのが、いかにも効きそう

なしじみ、ではなく柿。特に熟し柿が良いそうです。

食べきれず熟し柿になったものは、そのまま腐らせず

冷凍し年末年始の酔い覚めに食べるのもいいかもし

れませんね。 

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

・こんな商品ないかな???

・これ、ケースであれば買うのにな…

・この商品の原材料って何で出来ているの?

等ご意見ご要望あれば即対応。できる限り皆さんのお役に
立てる様頑張りますので、どしどしメール下さい!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

編集 :山田倫大(ヘルシーメイトオンラインショップ担当)
 発行 :株式会社ヘルシーメイト( http://www.healthymate.jp/ )
 住所 :〒444-0833 愛知県岡崎市柱曙1丁目10-11
 電話 :0564-52-7000 FAX:0564-52-7119
 メール:info@healthymate-shop.com
ヘルシーメイトオンラインショップ 
 営業時間:平日10:00~19:00 
  定休日:毎月最終週、セール直後の月曜日
 解除 :https://healthymate-shop.com/mypage/login.php

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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2012年11月22日 (木)

オーガニック100%でマクロビオテック!  本場のドイツパンとお菓子 コミンカのシュトーレン予約開始!

オーガニック100%でマクロビオテック! 
本場のドイツパンとお菓子
コミンカのシュトーレン予約開始!


12月15日(土)予約〆切り    →    12月20日(木)入荷

Lngs_fotos_002
Lngs_fotos_004

ドイツのクリスマスにはかかせない伝統菓子シュトーレン。

コミンカさんからマクロビオテックのレシピで新登場!!

バターやお砂糖を使わず、ライ麦粉100%と全粒粉100%

の生地に、レーズンとアーモンド、レモン&オレンジピールを

たっぷり練りこみました。

ライ麦粉はしっとりずっしり、全粒粉はさっくりふんわりした

おいしさです。少し、お値段が高いですが、粉やナッツはも

ちろん、シナモンやバニラなども全てオーガニックの原材料

を使用しているので、納得の美味しさです。

甘過ぎるシュトーレンが苦手な方やベジタリアンの方にも
おススメです。

 

【数量限定です。お早めにご予約ください】

店頭・オンラインショップ共に販売しております。定数に達し次第
終了となりますので、お早めにご予約ください。
 
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オンラインショップでの購入希望の方はコチラ!


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オーガニック ライ麦粉100%
シュトーレン


3,000円 
賞味期限:10日間 サイズ: 20㎝×10㎝

【原材料】 ライ麦粉、 レーズン、 豆乳、 菜種油、 天然酵母、
アーモンド、 オレンジ&レモンピールキャンディード(有機
コーンシロップ)有機三河みりん、 きな粉、 米飴、 レモンの
皮、  塩、 バニラ、 シナモン、
※ 砂糖、ハチミツ、乳製品、小麦粉不使用
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オーガニック全粒粉100%
  シュトーレン

2,700円 賞味期限:10日間 サイズ: 20㎝×10㎝

【原材料】 全粒薄力粉、レーズン、アーモンド、菜種油、豆乳、
天然酵母、オレンジ&レモンピールキャンディード(有機コー
ンシロップ)きな粉、米飴、レモンの皮、海塩、バニラ、シナモン、
※ 砂糖、ハチミツ、乳製品、不使用

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フィリピン出張2日目! 店長ブログ380 @岡崎店

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フィリピン出張2日目です。

前日は結構飲んでしまい気持ち悪かったですがなんとか起きてホテルの

朝食へ。

20121119071815

20121119072624

FIVE STARだけあって豊富なメニュー(バイキング形式) 

この日の目的地はマニラからクルマで約3時間かかる港街スービック。

昔はアメリカ海軍の基地があった街で現在は基地は撤退し、経済特区

となっています。

目的地は正確にはスービックから30分程の山の中です。

途中地元の人が使う公設市場に寄りました。

20121119115024

20121119115600

地元のお米 表示はペソ(1ペソ=約2円)、単位はキログラム つまり1KG=6~70円

20121119115621

20121119115837

バナナは種類豊富です

20121119115913_2

黄色い液体は油 表示は一切無し 小分けにするのは絶対価格を安くするため

20121119115939

豚肉の店 なんと常温で販売しています

20121119120020  

こちらも豚肉 普通に常温

20121119120040

魚屋 主に海水魚を売る店

20121119120203

魚屋 ティラピア(左)やミルクフィッシュ(右)といった淡水魚もよく食べるそうです ここも常温

結構暑いのに市場内は常温販売です。

新鮮だし火を通して食べるのが基本らしいのでこれで良いのでしょう。

しかし、市場全体に漂う、、、、ナマモノの臭い、、、、

特に肉屋さんは獣肉の臭いが強いです。常温だから余計かな。

日本では今時あんな臭いするとこ、肉屋さんでも無いです。

さて、ここを出ていよいよ目的地の「バルナバクリニック」へ向かいます。

が、、、ケータイもデジカメもメモリが一杯でクリニックの写真は僅かです。

20121119131715

日本からの支援物資 足踏みミシン久しぶりに見ました 私も子供古着を寄付

20121119133318

クリニックでの食事 ご飯の上に煮物や炒め物をのせます カツオ(右)を焼いたものも

調理は七輪の火で行うのでシンプ

20121119160444

クリニックの屋根 トタンです

クリニックの富田さんは助産師ですが、現地では医者の扱いで、診療や薬の

処方もしています。貧困層対象のクリニックなので高い薬は望むべくもなく、

安い薬と漢方薬とバイオ・ノーマライザーを組み合わせて処方しています。

クリニックでの診療は昼までの予定のはずが実際終わったのは15時

で、さらにそこから往診へ。

富田さんは昼ごはんも食べてないみたいでした。

往診は当初は2軒程の予定でしたが、

「もう一軒、もう一軒」で結局8軒程回ったでしょうか。

その中でも強烈な場所に行きましたので、残り少ないメモリで写真を撮りまし

た。今、実際にある現実として見て下さい。

20121119174523

20121119174749

20121119174942

20121119175342

20121119175824

スービックのゴミ処分場

この5枚の写真はスービック郊外のゴミ処分場を写したものですが、

各写真の後ろの方にテントのようなものが見えるかと思います。

そう、ここには人が住んでいるのです。

「処分場の近く」ではありません、「処分場の中」に住んでるのです。

ゴミを分別して、リサイクル業者に売るのが仕事(?)。

3枚目の写真では何か燃えてますが、プラスチックでした。

生、プラ、金属、、、、あらゆるゴミの臭いが入り混じり最後は燃やす

ので、それらの燃えた臭い、、、、

しかし往診の富田さん曰く

「ここの人は収入的にはまだ恵まれている」

とのこと。

ゴミを売って500ペソや700ペソ位(1ペソ=2円位)は稼げるので

生活はできるらしいのです。

写真にも犬が写っていますが、結構肉付き良くて元気でした。犬に

まで栄養が行き渡っているということです。(尤も最後には犬は食べ

られてしまうそうですが)

処分場よりひどいところにも往診し、私も同行しましたが、暗くなった

せいもあって(古いケータイなので)写真はありません。

最後の往診が終わってスービックの市内に戻ったのが20時前、富田

さんも同席して食事して、マニラのホテルに戻ったのが24時半過ぎ。

三旺インターナショナルの前田社長曰く

「どうです、まだ食事なり飲みに、、、、」

ゲスト一同「・・・・・・・・もうもうもう、勘弁して下さい」

寝たのは1時過ぎてました。

朝7時半から夜24時半まで、通常勤務より厳しい視察となりました。

明日はフィリピン最終日のUPです。

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2012年11月21日 (水)

12年勤めて初めての海外出張 青パパイヤ発酵食品バイオ・ノーマライザー農園・工場見学 店長ブログ379




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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

18日、19日、20日とブログの更新ができませんでした。

実は「仕事」でフィリピンにいっておりました。

この度採用を検討しています、「三旺インターナショナル」さんの製品

バイオ・ノーマライザー」の工場、及びそれを医療支援に使用している

フィリピン在住の日本人助産婦富田江里子さんのバルナバクリニック

の視察です。

「半分遊びじゃないの~?」

なんて声が聞こえてきそうですが、、、、、

かなりしんどいスケジュールだった!と申し上げておきます。

2泊3日の弾丸スケジュール。

特に2日目は朝7時半にホテルを出て、片道約3時間移動+視察でホテル

に帰ったのは夜の1時近く、とハードでした。

今回は1日目の写真をUPしておきます。

20121118072540
中部国際空港セントレア ここまでは家族と車にて

20121118073419
持ち込み禁止物の掲示 お前らが一番持ち込み禁止だよ!

20121118080405

もうクリスマスのディスプレイ

20121118081804

アイスを食べる長男Mと次男T え~の~気楽で

20121118102056

フィリピン航空の機内食 ご飯にパンという謎の組み合わせ 久しぶりにコーラを

飲んでみた 薬品くせ~!この後も仕事(視察)なのでアルコールは我慢(笑)

20121118140022

マニラ国際空港へ到着 タラップから

20121118144815

空港ゲート 日曜日だからか出迎えの人がいっぱい ここで「三旺インターナショナル」

の方、関西空港からのお客さんと合流

20121118174857

2箇所目の畑 有機JASを取得するべく土地を購入し、現在開墾中

20121118175054

現地スタッフが何も使わずヤシの木に登って、、、、

20121118175525

ヤシの実ジュースを出してくれました 結構当たり外れが大きいそうで私のはハズレ

20121118175909

このプルプル薄い膜がココナツバターになる?どの部分からもあの「ココナツの臭い」

はしませんでした 不思議だ

20121118193043

三旺インターナショナルさんの本社にて 現地の珍しい果物を出してくれました 

農園と工場の写真は別の機会に

20121118212842_3

食事はマニラ中心部のモールにて 中央オレンジのポロシャツ姿が社長の前田さん 

ティラピアやミルクフィッシュなどやはり日本では食べないものが出ます 味付けは

全体的に濃い目 アルコールは地元ビールのサンミゲルが安くてそこそこでした

20121119071227_2

ホテル窓から マニラ中心部を撮影 これだけ見ると東京と変わらない大都会ですね

食事の時にかなり飲みまして(まわるのも早かった)ホテルに帰って気絶して

ました。

マニラのお楽しみ?・・・・ムリ(笑)

翌朝(2日め)は朝7時半集合(早!)

起きるのが辛かったのは言うまでもありません。

2日目の写真はまたUPしていきます。












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2012年11月17日 (土)

土曜日、冷たい雨の日に 店長ブログ378 @岡崎店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

もう冬だな、と実感する雨です。

自転車通勤がつらい季節です。

空気が冷たくて肺の奥が痛いです(笑)

さて、昨日ですが名古屋店にいたところ、飛び込みの営業があり

ました。

20121116163217

「自然農法」のあきたこまち玄米

りんごの無農薬栽培で有名な木村秋則さんの流れで秋田の大潟村

で自然農法で米を作っている方でした。

自然農法、、、、、農法としてとしては知っていました。

「無農薬」「無化学肥料」「不起耕」「不施肥」等で指導者や作物により

やり方が異なります。

実は当店でも加工品中心に「自然栽培原料使用」という製品は10年

程前はけっこう有りました。

現在は有りません。

「有機JAS」法ができる前に「自然栽培、自然農法は定義が曖昧」とい

うことで、全て表記をはずしたのです。

有機JASの中に「自然栽培、自然農法」は定義されていませんから。

お客さんもまずは記号としての有機JASマークがあればそれで安心と

いう方も多いので一般的な商品においては有機JASマークが主流にな

りつつあります。

ただ、有機JASが「法律」であるのに対し、「自然栽培、自然農法」は栽

培方法からひいては生き方に繋がる「思想」「哲学」になってきますので、

有機JASと「自然栽培、自然農法」は比較対立するものでは無く次元が

違うものだと思います。

高いお米ですが「自然栽培、自然農法」の価値というものも有りますから

検討してみようかと思います。

20121116143439

小さくしか写っていませんが名古屋店のレジのメンテナンス業者の人 @名古屋店

20121116192236

今年も出ました「岡崎市・山田さん」(ってオレだ)の無農薬ユズ 安いっすよ!

木の写真はまたUPしておきます。

20121117132707

寺田本家」さんからいただいた先代社長語録冊子 ご希望の方はスタッフまで

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2012年11月15日 (木)

ボージョレ早速試飲&名古屋店にて打ち合わせ、そして、、、店長ブログ377 @岡崎店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

気は進みませんでしたが昨日深夜、ボージョレの試飲をしました。

20121114220408

「グロッテ ボージョレ ヴィラージュ ヌーボー」750ml

この「グロッテさん」私は初めてです。

例年お馴染みの「デュクロさん」が収量不足で急遽出荷無い

という事態になり、こちらのワインになりました。

オーガニック 無濾過 酸化防止剤無添加とグレードは従来

のデュクロさんと同じです。

味は、、、、ボージョレにしては濃厚で、しかもフレッシュさも

有り、といったところでしょうか。

普通は「無濾過」といってもほとんどにごりやおりは無いもの

ですがこの「グロッテさん」、しっかり濁ってました。

もっともこれは自宅に持ち帰るさい、自転車のリュックに入れ

て運ぶという荒業をして、しかもすぐに栓を抜いてしまった私

自身の失敗も有るかと思います。

1日程静置しておけばほぼ透明になったと思います。

15日は名古屋店で名古屋店のスタッフとの打ち合わせがあり

まして、昨日に続いて名古屋店への移動となりました。

しかも明日、16日もスタッフが代休ですので私が名古屋便です。

移動が多いと疲れるな~、やっぱトシですわ(笑)

名古屋店での打ち合わせ終了後、別件で本当に久しぶりに名古

屋駅前へ。

栄も名駅も最近ホントご無沙汰です。

名鉄の新名古屋で名鉄に乗ったのですが乗るの改札の位置が?

(乗る改札と出る改札が別なので)、切符売場の場所が??

改札は改札で切符用の改札はスミに追いやられてて???

とエライ目に合いました。

時代からしっかり取り残されている自分を感じます。

久しぶりなのでビルの写真を撮ってみました。

20121115142458

もうすぐ取り壊しの「大ナゴヤビルヂング」

20121115142516

実は「西区」にある名古屋ルーセントタワー

20121115142544

名古屋駅正面の「ミッドランドスクエア」

20121115142532

このアングルは厳しい(笑)「セントラルタワーズ」

あと1時間もいればタワーズのイルミネーションも見れたのでしょうが

そんなヒマも無くそそくさとご無礼してきました。

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2012年11月14日 (水)

入荷が重なる時は重なるものですボージョレ・ヌーボーと井筒ワイン 店長ブログ376 @岡崎店

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Lnatyua1

コミンカさんのオーガニックデーツバー「ナチュア」

販売再開しました!近いうちに更にコミンカお菓子

類ラインナップの充実をはかる予定です。乞うご期待!

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11月15日(木)のボージョレ・ヌーボーの解禁を控え、当店にも2012年

の製品が入荷してきました。

20121113163624

20121113163634

今年は予約でほとんど埋まってしまい店頭に並ぶのは僅かのようです。

嬉しいことなのですが店頭の季節感という意味では寂しいですね。

どん!と積み上げておくと季節感は出るんですけどね~。

今度は売れ残りが怖かったり、、、となかなか難しいです。

今年のボージョレはまだ試飲していません。

気が重いですが試飲しなければなりませんね(笑)

今年は収量的に厳しいがブドウの出来はそれなり、という評価のようです。

ここで直近10年程のボージョレ・ヌーボーを私なりに振り返ってみますと、

2000年以降ではもう「明らかに不作」といった年は無かったように思い

ます。

逆に2003年、2009年のように世間の評価が高くても私的には

「??」なこともありました(マズイわけではありませんが)

これは本当に12年間ブドウの出来が良かったのか、醸造技術の発達で

ブドウの出来がイマイチでもなんとか良いワインに仕上げてしまうのか?

後者のような気がします(笑)

「不作」の意味が「ブドウの出来」よりも「収量」を表す言葉になっている

感もあります。

さて、ボージョレの入荷に合わせたわけでも無いでしょうが、

20121114103409

井筒ワインも2012年ものが到着しています。

ブドウ品種により納品のタイミングにズレはありますが、11月下旬まで

にはハーフや生ワインを含めて全て揃います。

しばらく欠品してご迷惑お掛けしていたものもあります。

お待たせして申し訳ございませんでした。

本日は蒲郡の深谷さんの入荷もありました。

20121114103505



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2012年11月12日 (月)

柿登場&お節クリスマス等年末年始のお知らせセット配布中 店長ブログ375 @岡崎店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

晩秋を迎えて岡崎の柿が入荷しています。
 
こちらは細川町の私の妻の実家で採れたものです。

20121112141626
1個40円也~

品種は「次郎柿」。

今年は柿が不作で、次郎柿の木は3本あるのですが3本合わせて

数十個しか成っていないのです。

その数十個も商品として販売できる質のものとなると、、、、、

多分20個位でしょう。

例年は2回消毒をするのですが今年はもう夏の時点で実が無いの

がわかっていたので消毒すらかけなかたとのこと。

販売できるものは甘くて味は良いのですが、、、、いかんせん数が

少なすぎ(笑)

今シーズンは豊川にある従業員の実家が豊作だったのでそちらに

頼ることになりそうです。あ、農薬不使用ですよ。

さて、今年もこの季節になりました。

お節、クリスマス、その他年末年始のご案内。

20121112141452

生牛肉が「亀岡牛」から「環境循環型飼育近江牛」に変わったくらいで

他は大きな変更はありません。

お節予約の早割り、今年もやってます。

なるべく早いご予約をお待ちしています。

さて、昨日はOFFでしたが何故か、ナゼカ?

岡崎城西高校で開催された城西高校の学祭及び同時開催されていま

した岡崎私学祭に行って来ました。

屋台やステージショーの葵戦国武将隊は確かに面白かったでっすがね。

なんせ最近ひとごみで疲れるようになってきています(笑)

P2012_1111_141430
葵戦国武将隊ステージショー 次男Tが写ってます
P2012_1111_141535
当店もお世話になっていますファナビスの稲垣さん「本気布(マジギレ)」のショップ
P2012_1111_130630
屋台のおやつを見つめる次男T ちゃんとごはんを食べよう(笑

    

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2012年11月10日 (土)

富山・金沢出張2 店長ブログ374 @岡崎店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

8日、9日に出張してきましたが9日の分の写真です。

20121109100132
金沢城

9日はまず「金沢大地」さんへ。

社長の井村さんが直接対応してくれました。

20121109104400

20121109110825

天候不順で大豆の刈入れが進まない、とちょっと渋い表情の井村社長
20121109102311
社屋を横から

この後はクルマで10分程の距離にある「金沢錦」さんへ。

20121109112228
金沢錦さんの社屋隣は加賀蓮根の田んぼ
20121109112129

勝手な想像だったのですが、「金沢錦」という屋号や金沢という住所

から、繁華街というか城下町の中でショーケースに入った佃煮や煮物

を売っている所謂「店」、で裏の工房のようなところでオジサンが釜を

かき回している、、、、なんて姿をイメージしていましたが、、、、、、、

完全に違ってました(笑)

社屋は田んぼの真ん中。

従業員はほとんどパートさんでしょうが多分30人はいます。

1日のMAXの出荷数、、、

「4千はいけますね」

マジ~?4千!?

20121109115235
201211091153101
設備見てもしっかり「工場」です

去年はバタバタで結局商品が出ませんでしたが今年は大丈夫そう。

安心しました。

この後は金沢の隣の野々市市にある、同業のお店「のっぽくん」へ。

20121109135857
広くて清潔感あるイイお店です

残念ながら社長にはお会いできなかったのですが、また来週合う機会

もありますのでその際にゆっくり話しはできるかな?

帰りに金沢の近江町市場へ。
20121109123718
見事にカニばっかし 全部売れるのかな?
20121109124807
市場内にある「金沢大地」さんのアンテナショップ「たなつや」

北陸の美味しいものも沢山食べましたが移動が長くてやっぱ疲れたな~。

 

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2012年11月 9日 (金)

突然ですが出張してました 店長ブログ373 @岡崎店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

本当に突然でしたが、7日、8日と富山、金沢へ出張してきました。

富山は「みどり協同購入会」さん。

金沢は「金沢大地」さんと、「のっぽくん」さん。

突然決まった「金沢錦」さん。

7日の写真をアップしておきます。

20121108095804
サービスエリアにて 一回滋賀に入ります
20121108105630
こちらもサービスエリア 多分養老

20121108122153
昼食はここで 野々市市にある寿司の「めくみ」さん 構えがらして高級??
20121108124949
店内 のれんの奥にカウンターがありました

私は知りませんでしたが有名な店のようです。

値段?

同行の社長が払いましたが、いくらだったか怖くて聞いてません。

20121108124506
近くの用水路で 真ん中左のカエル判ります?

20121108194144
金沢市街 すっかり年末の街ですね

みどりさんでの写真はありません。

事務所と倉庫だけでしたので。

商品情報の交換や、協力の確認等をしました。

夜は8時前からホテル近くのおでん屋さんに。

普段夕食スタートが10時頃なので、早い時間から食べるのは変な

感じです。

結局かなり飲んで朝まで気絶してました。

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2012年11月 6日 (火)

イベント終わって通常業務に戻ってマス 店長ブログ372 @岡崎店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

モリコロパークで行われました「あいちESDフェスタ 2012」無事終了

しました。たくさんのご来場ありがとうございました。

、と書きましたが、、、、実際入場者が多かったのか?少なかったのか?

全くわかりません。

今年はじめてやるイベントですし。判断のしようがありません。

売上げは、、、、もうひと頑張りしなきゃなって感じです(笑)

4日(日)は家族も合流して、仕事兼遊びみたいになりました。

20121103150825
前日の強風でテント組は屋内に
20121104095619
電源も確保してHOTなお茶を提供しました
20121104134832
201211041349121
長男次男とキッコロ この着ぐるみ、視界ゼロらしくずっと係員が手を引いて誘導してました

さて、イベント関係の片付けも済んで今日から通常業務です。

20121105185805
庄内協同ファームさんの有機もち米入荷

今年は喜多方の大竹さんのもち米は出来が悪く入荷がありませんので

代わりにこちらになります。

大竹さんのもち米より若干粒が小さいかな?

20121106130213
金沢大地さんの有機大豆(小粒 規格外) 割れたものや皮の無いものも

麹用や、赤味噌、米味噌漬け込み用に今年はこれを使ってみようかと

思っています。

有機認定品ですがお値打ちになっています。

兵藤さん、蔵っ工さんに聞いても「大豆の粒の大きさ」は味噌の仕込み

や味には影響が無いそうです。














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2012年11月 3日 (土)

ESDフェスタでモリコロパークへ行きました 店長ブログ371 @岡崎店

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たくさんのご来店ありがとうございました!

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

今日は通常業務+イベント参加でした。

イベント名は「愛知ESDフェスタ2012」

2014年(平成26年)11月に愛知・名古屋で開催される「持続発展

教育(ESD)に関するユネスコ世界会議」の開催決定記念イベントと

して、「あいちESDフェスタ2012」を開催します。」愛知県HPより。

スタッフ3名は朝一から会場へ。

私は通常の名古屋店用の荷物を持って一回名古屋店に入り、荷物

を降ろして会場へ。

名古屋店から約30分。
 
思ったより時間掛かるな~。

20121103140728
20121103140757
結構寒いせいか人出はイマイチ?
20121103141355
電器自動車?

日差しは強いですが風が冷たいです。しかも私が着く前あたりからだんだん

風が強くなりしかも当店のテントにダイレクトに当たるようになりました。

テントの各脚には10kgほどの重しが付いているのですが、目の前で重しご
 
と一瞬で30cm程も動きます。

さすがにまずいと思い、私と主任の男二人でテントの脚に付き、人間オモリ

になりました。

20121103143750
重しに乗っかる主任 遊んでるように見えますが真剣

写真を撮る私も重しの上から(笑)

片手で脚につかまる姿は「ヤッターマン」そのもの。

結局15時時点で営業どころではなくなり撤収にしました。

明日は屋根のあるところでの営業となりそうです。

20121103142123

4日はこの辺りでの営業になりそう

イベントなので天気天候に左右されますね。

ビーガンイベントは最高だったのにな~。

明日また頑張ります!





  

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2012年11月 2日 (金)

役所巡り、、、パスポート申請 店長ブログ370 @岡崎店

10%OFFセール終了しました!

たくさんのご来店ありがとうございました!

セール期間以外の土日は会員の方ポイント3倍!

※ギフト・米・書籍・酒類など一部商品は対象外

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

何故か?

仕事でフィリピンへ行く事になりました。

新規で取り扱う健康食品「バイオ・ノーマライザー」の工場見学

のためです。

旅費・滞在費は先方持ち。なんかコワイです(笑)

海外まで行って2泊3日の弾丸旅行。

飛行機の中で寝られるから通常勤務よりは疲れないかな?

同行者は同業ばかり。

やっぱ飛行機でも寝られないかな?

で、パスポートの申請に走りました。

もう失効していたので。

20121102115146

岡崎市役所 こちらは第二庁舎 立派だ  こちらで戸籍抄本を取ります

20121102115733

申請窓口

20121102120526

パスポートの申請は県の庁舎へ

20121102121059

これ、なかなか良い写真摂れないんですよね~(笑

20121102121533

+200円で「美肌仕上げ」 印象UP の必要無いので不採用

20121102122611

パスポートの申請窓口

市、県と役所を2箇所廻りましたが、、、、

「役所広い!」

「申請者少ない!」

「職員、、、仕事無さそう」

かなり羨ましく思いました。我ながら器小さいな~(笑)

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2012年11月 1日 (木)

引退選手をクリーンセンターへ&岡崎店のレジが選手交代 店長ブログ369 @岡崎店

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たくさんのご来店ありがとうございました!

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

今日は半分プライベートです。

次男が6歳になってチャイルドシートの義務から外れて本人に継続

の有無を尋ねると

「もういい」

との返事。三輪車も乗らなくなったので一緒に処分することにしまし

た。

20121101115801

ドナドナ状態 三輪車のプーさんのケースが割れているのが哀れを誘います

20121101135515_2

岡崎市のクリーンセンター(一般) 巨大な施設です

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持ち主の思い入れ等全く無視して「ゴミ」として扱われます(当たり前か)

20121101140609

今年購入した車なのにクリーンセンターがナビに表示されていない

さて、岡崎店のレジが昨日、12年のお勤めを終えて引退しました。

ご苦労様でした。

20121031191014  

引退レジ 購入した当時は最新型だったのに~

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新レジ 体は細く、画面は大きく 時代は変わっています

20121101100352

新レジ講習中 奥のスーツの人はテラオカの営業さん

機能的に大きく変わってはおりませんので後は慣れでしょう。

新しいマシンが入るのは良いけど、、、、また支払いが、、、、

支払いしなくて新しいマシンが入るのが最高なんだけどな~

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