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2012年12月

2012年12月28日 (金)

5%OFFセール4日目!いよいよ後半戦突入、気合入れ直し 店長ブログ396

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2月のセール

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

5%OFFセールも4日目です。

寒い中、雨の中たくさんのご来店を頂き感謝です。

本来ならばお節等、主要な発注は終わらせてしまって「後は売るだけ」

のはずなのですが、実際には発注+大量の入荷があるため販売に集中

できていないのが実情です。

特に入荷ではお正月向けでスポットとして入荷するものも結構有るので

すが、価格の確認や店出しなどで実際手間取られてます。

そんなこんなでバタバタ走り回っています。

201212281701202

冷蔵のお節売り場 まだまだ商品は豊富にあります @岡崎店

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吉開かまぼこ店さんの正月用紅白かまぼこ 左側が紅

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山本食品さんの冷凍の十割そば 

マニュアル通り解凍して茹でると本当に新そばの風味 美味しい!我が家の年越しはコレ!

20121228170542

以前からやってみたかった「竹屋製菓」さん(黒豆ゼリーでお馴染み)の黒豆ケーキ

29日はすき焼き用の牛肉の精肉が入荷します。

昨年までは亀岡牛でしたが今年は「環境循環型・近江牛」です。

味は、、、、、まだ食べたことありません(笑)

近江牛はもう神戸牛や松阪牛等と肩を並べる全国ブランドですから美味しい

とは思うのですが。

仕入先は亀岡牛と同じく滋賀県の「徳志満」さん

今年から牛肉の取り扱いを近江牛一本に絞ったそうです。

予約中心ですが店頭にもすき焼き用を並べますので是非御覧ください。

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2012年12月26日 (水)

年末5%OFFセール二日目! 店長ブログ396 @岡崎店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

会社のPCで仕事してますが、本当に寒いです。

自転車での帰宅が心配です。寒さで遭難しそうで。

気温は寒いですが店頭はア・ツ・イです(笑)

かなりバタバタなので写真のUPでご容赦下さい。

20121226132153

岡崎・細川町の農薬不使用「クチナシ」並んでます @名古屋店

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年末年始の手土産用に羊羹なんかも揃ってます @名古屋店

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お餅も勢揃いしてます @名古屋店

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年末のご挨拶に来られた「CCSコーヒー」さん(当店ではカフェインレスコーヒーでお馴染み)

の名刺代わりのコーヒー缶

上の写真の「コーヒー缶」、なかなか面白くて、缶の顔写真は営業さんの

もの。顔写真のデータを渡すと缶に印刷してくれる、という趣向。

 「オリジナルラベルコーヒー缶ギフト」と銘打っています。

10本から受け付けるそうです。いいかも!?

しかしこんな缶、捨てる時、、、、抵抗あるかな?

20121226192410

岡崎店のレジメンテに来てた「テラオカ」さんのスタッフ 遅くまで大変だ

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2012年12月25日 (火)

クリスマス・イブにお節の仕分け&5%OFFセールスタートしています 店長ブログ395 @岡崎店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

今日から年末の5%OFFセールがスタートです。

それに先立ち、昨日はお節商品の仕分けをしました。

創健社のお節は実際には21日入荷なのですが、ムソーのものが

24日入荷なので、結局24日まで待って合わせて仕分けをします。

20121224142447

20121224143259

このお節の仕分けの日だけは、「野菜担当」「事務経理」や「書籍雑貨」

という普段のセクションを取っ払ってみんなでお節の仕分けに当たります。

ベテランも多いですが今年初めて、というスタッフもおりますのでなかなか

簡単にはいきません。

しかも納品された商品が発注に対してちゃんとあるか、発注漏れは無いか?

と、例年すんなりとは行かないものです。

なんとか3時過ぎには完了し、各お客さんごとに名寄せもできました。感謝。

店頭に出す分は翌日持ち越しとなりましたが致し方無いですね。

翌日頑張ります。

んで、仕分けが終わったらば24日はクリスマス・イブ。

早く帰ってファミリーパーティー(義務)

20121224214621

帰ったら長男Mがこの格好 幾らしたんだYO?その衣装(笑) 

2012122419535420121224195418

ロゼのスパークリングは市販品 チキンは秋川牧園さんのもの(売れ残りました)

ピザは和伊菜さん ポテトはムソー

チキンはギリギリまで店頭販売で冷凍していたので解凍途中(笑)

ロースト半身なのですが、半身のくせにレンジにもトースターにもデカくて

はいりません。石油ストーブの上で頑張りましたがなかなか。。。。。。

最後はモモ部分を外してレンジでチンしました。

素材は良いにしてもメニュー的には結構ジャンクかも(笑)

年一回ってことでご容赦頂きたいと思います。

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2012年12月21日 (金)

おせち入荷中!&久しぶり、ロメオ・EX Vオリーブオイル入荷 店長ブログ394 @岡崎店

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来週から年末の5%OFFセールが始まりますがそれに合わせてお節や

クリスマス商品が続々と入荷しています。

20121219155542

別所蒲鉾店さんのかまぼこ「出雲神話」 店頭価格1300円  1本で紅白 アシュラ男爵かまぼこ

本日は創健社さんのお節が常温、冷蔵、冷凍とも入荷しました。

温度帯に分けて整理するだけでも大変です。

特に冷凍品は保管場所が冷凍庫に限られます。

常温品はその辺に置いておいても構わないですが、冬場でも冷凍品は絶対に

冷凍庫に入れなくてはいけません。

しかし、その冷凍庫に空きが無いとしたら、、、、?

なんとか整理して入れるのですが、しんどい作業が待っています。

20121219191618

さて、先日東浦町のエコロジさんへ行って引き取ってきました。

入荷久しぶりのポルトガル産EX・Vオリーブオイル「ロメオ」です。

シーズンパックで輸入も年に1~2度、となかなか希少なオリーブ

オイルです。

味は個性的で青リンゴのような爽やかさとピリピリしたスパイシー

さがバランス良く、重さは全く感じません。

創健社さんから出ている「ジロロモーニ EX・Vオリーブオイル」が

良くも悪くも「クセが無い」のとは対照的です。

ジロロモーニのは風味を求めず油の役割りだけを求める場合には

良いですけどね、パスタに絡める時とか。。。。

入荷も不安定なので味見もままなりません、が例年間違いない味

ですのでお奨めですよ。

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2012年12月19日 (水)

来週から5%OFFセール&年末商品の入荷が~~~ 店長ブログ393 @名古屋店

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2月のセール

25日(火)~30日(日)
31日は午後3時まで営業します

2月の休業日:無し

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

年末なんでね~、誰でも忙しいのは百も承知なんですけど、、、、、

でも敢えて言ってしまいます。

忙しい」(苦笑)

昨日はクリスマスの商品がやっと揃いましたので普段定販で協力

して頂いている幸田町の「ももの木保育園」さんへ届けに行きました。

20121218114905

園の入り口

20121218114834

小さい子の園舎

20121218115231

園の前の池に架かる展望デッキ 立派ですが人がいるのは見たこと無い??

20121218145658
正月用に「岩谷堂の羊羹」本練りと栗だくさんが入荷

20121218155332_2

永らく欠品していました「井筒ワインプレスラン赤・白入荷!

20121218155603

マスカットベリーA、メルローもやっと来ました

さて、水曜日は会議&深谷さんの納品日です。

会議の写真は撮りそこねました。

もっとも商品採用は無く、年末セールの入荷、オペレーションの確認

が主でした。

20121219093720_3

20121219093711_6

深谷さんの野菜納品風景

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2012年12月15日 (土)

天白区役所へ行ってそれから~ 店長ブログ392 @名古屋店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

昨日は私用で天白区役所へ行きました。

20121214144303
クルマで10分弱と近いので助かっています。

区役所の出入り口の外には期日前投票を済ませたであろう人たちへ

投票先を聞く「出待ち」の人がチラチラ。。。

新聞社あたりのアルバイトなのでしょうか?

私はクルマ関係の書類申請なので無視されました。

さて、天白区役所の近くには養豚農場直営店の「BRIO」があります。

出来たのは1年ほど前でしょうか。

以前は東浦の「エコロジ」さんの近くにしかなかったのですが。20121214151056

20121214152203

豚肉は当店にも「ウィンナークラブ」さんのものがありますのでかぶる

ものは購入しませんが、チルド(冷蔵)で、農場直営ならではの珍しい

肉があるとついつい買ってしまいます。

今回は「豚の心臓(ハツ」と豚タンのスモークを購入。

加工品に関しては、は添加物はまだ良いのですが「アミノ酸」がね~。

素材は良いのでなんとか使わないで欲しいものです。

心臓(ハツ)は自宅でオリーブオイルで軽く炒めて塩胡椒して自宅の

柚子を絞って食べました。

やっぱり「筋肉」ですね。油が全く無く、シコシコした食感。
また面白いものがあったらチャレンジしてみたいです。

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2012年12月13日 (木)

地元の木材を100%使って家を作る自然派住宅メーカー・有吉住宅さんのご紹介

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こんにちわ。

今回はいつも書いてくれる店長…ではなく、主任がブログ

アップ致します。今回は、といっても店長も書くし、主任も

書くという2重アップなだけですがw

 

 

私事ではありますが、嬉しいことに近々一戸建てを建てること

になり、仕事はもちろん、プライベートでもバタバタの状態が続

いています。頼んだ先は、ヘルシーメイトにご来店されている方

なら、もしかして知っているかもしれません。(^^)豊田市で地産

地消木材を使った安心安全住宅を作り続けている「有吉住宅

さんです。

Lncm_1333

  【2階リビング】リビングの中央に左側に見える梁が通ります 

元々私が用意できる予算で新築を購入するとすれば選択肢は

まあ間違いなく建売。建売は、基本的に出来上がった家を買うか

ら、ヘタすれば契約してその日でも入居可能。私の実家も大手

住宅メーカーの家で、出来上がるまで1ヶ月もかかりませんでした

し、初めから間取り、内装、壁紙、全てが決まっているものを買

うというのが当たり前という固定概念がありましたし注文住宅なん

てもってのほか、というか予算的に選べるわけがないと思い込んで

いました。まあ結論から言えば問題なくお願いできたのですが、

有吉住宅さんは建売ではない、というレベル以前に、かなり違い

ます。

Lncm_1324_2

左の男性が2代目社長の纐纈(こうけつ)さん

HPを見て頂ければ特徴はわかると思われますが、お話を伺いに

いき、悩んだ末決めて、半年以上打ち合わせた経験から有吉住宅

さんの良さを言わせていただくと、

 

1.国産の木材を主に使用した注文住宅で、間取りからトイレの

 位置、窓枠の色からコンセントの位置まですべて施主との話

 し合いで決定。設計図面を一緒に煮詰め、何度も図面を書き直し

 てくれ、理想どおりの納得いく家作りが可能。

2.地産地消を体現すべく、20年近く前から愛知県新城市にある

 できる限りケミカルな原材料を使わず、自然のサイクルに沿った

 木材作りを心掛けている地元木材の加工問屋「杉生」さんの

 木材を使用。

 

3.もちろん有吉住宅さん自身もできる限りケミカルな素材を使用

せず、 (お客さんが望んだ場合は使用することも可能という柔

軟な発想)環境に配慮した素材選び・エネルギー効率を組み込

んだ設計、提案をする。

 

4.施工業者も殆どが古くからの付き合いがある職人さんなので、

 下請け、孫請けなどの手抜きによる問題が発生しづらい。

 

5.家を建てる予算を設定した上で、そこからどこにお金をかけたい

 か、どこなら削ってよいか、等の微調整も含めた希望が随時

 図面に反映できる(もちろん各要件での期日や締め切りはあり)。

6.定期的に、お客さん入居前の有吉住宅製新築住宅を使用した

 見学会を開いており、直に住み心地を体感できる。
 (興味の有る方はお電話をどうぞ(^_^))

…とざっくり書いてこんなところでしょうか。

私にとっては良いことづくめで、ここに依頼して本当によかったな

あ、と感じています。有吉住宅さん自体、地元で伐採された木材を

地元で消費されるよう地産地消運動を推進していますが、思想的

にはそこまで協調するほど自分は意識高くないし、なんだか

ハードル高いなあ…とためらう方もいらっしゃるかもしれません。

が、大丈夫です。私もそこまで意識は高くなかったし、今でもそうで

すが、有吉住宅さんにお願いした様々な理由は色々あれど、最大

の理由は、とにかく住居として気持ち良いから選んだ、というのが

一番です。それに関して纐纈さんも「それが一番で当然ですよ」と

言って下さいましたし、飽くまでそういった思想的なことはさほど重

要なことではありません。

注文住宅というと非常に敷居が高いと思われ勝ちですが、実際には

そんなことはないと個人的には思っています。建売と比べると確かに

若干お高めかもしれませんが、長い目でみた耐久性や信頼性、自由

度等を加味した場合、絶対に有吉住宅さんのほうが安いと思います。

上記に書いた通り、どこにお金を掛けるかの調整ができたので

ほぼ予算内に収まりました。というか建築中の今も現在進行形でどこ

を削るか、調整中ですw大手なら契約書を交わした時点ですべての

材料、工程、スケジュールが流れ作業のように進み、如何に短い

期間で効率良く完成させるかに重点が置かれるので、一度立ち止

まって「やっぱりこうしたい」なんてのはまずありえません。

今でも強く印象に残っているのは、「百年快適に住める家を作っ

ている自負がありますから」とおっしゃっていた事。残念ながら

現在の建売の殆どは30年も経てば資産価値などゼロに等しく、

素材自体もそれくらい持てばよし、という前提に選択されている

ので、見た目・耐久性の経年劣化は目を覆うものがあります。

少なくとも有吉住宅さんは100年単位で持つ家造りを心掛けている

プラス、時間が経てば経つほど味の出る木材をメインに使用してい

るので、経年劣化は劣化足り得ないのです(まあ主観に左右される

部分もありますが)。

 

有吉住宅さんの初代社長さんは元大工さん。今は現場よりも営業

として、不動産鑑定士として走り回っておられます。元々は昔なが

らの伝統的な木造建築専門だったのですが、昔ながらの木材中心で

作られた高級住宅をメインにやっていたという土台があったのと、

バブル全盛の1990年代、どんなに酷い住宅でも、安ければ飛ぶよ

うに売れていく建売を見て、自身の商売が圧迫されつつあったとい

う事情もありましたが、こんな無茶苦茶な家作りが幅をきかせてい

るのはおかしい、長き歴史で創りあげてきた建築技術や知恵を生

かし、住む人の嗜好や希望に沿って作られるべきだという信念か

ら有吉住宅さんが生まれたそうです。そしてそういったことは決して

贅沢なことではなく、作る側、依頼する側共に少しばかりの労を惜

しまなければ十分リーズナブルな予算内で納得のいく家造りに手が

届くし、有吉住宅産としての採算的にも利益は出せるのだ、と。 

私自身も有吉住宅さんにお願いするまでは、在野の中古住宅

で、程度のよいのがあればそれを改築して住もうと、地元の不動産

屋を駆けずり回っていた時期もありました。生臭い話で恐縮ですが、

もちろん自己資金が豊富というわけではないので、できるだけリー

ズナブルなお値段で、手の届くモノ…あるかなあるかな???

ぶっちゃけて言うと皆無でした(苦笑)。どの物件にも安いは安い

なりの事情があり(まあ常識ですがw)、ちょっとイイなと思える家

(昭和レトロな家が好きだったので昭和40年代前半の中古住宅

を探していました)でも、耐震面から見て完全にアウトだったり、

阪神大震災後、大幅に厳しくなった耐震補強に関する条件を

満たす、割りと最近建てられた中古物件でも、過去その地域で

浸水歴があったり…

 

値段なりなのだから致し方ない、と割り切るにはためらってしまう

問題がセットになった物件がほとんどで、そういった中古物件に

新築物件の半分かそれ以上の金を掛けてまで補修をして住み

たいか?10年後、20年後に新たに発生するであろう老朽物

件ならではの問題に予算をかけながら住むか?と突き詰める

とやはり違うのです…

 

じゃあ新築物件で建売?私自身ホルムアルデヒドに悩まされた

クチなので、できるかぎりケミカルな素材の家は遠慮したい。

無◯加住宅は厳密にはそれほど無添加では、ない。RCコンク

リート作りの新築住宅…初期費用は割りと安いがコンクリート

作りは意外と年々で支払わなければいけない税金、維持費が

高い。

新築マンション…殆どがオール電化なので、ガスで料理したい

自分としては譲れない。中古マンションをリノベーション…リノ

ベーション出来るくらい程度の良いマンションが岡崎には見当

たらない。

スェーデンハウス等の小洒落た木材中心の住宅?

デザイン的にレベルも高く、ある程度事由の利く注文住宅で

すが、笑ってしまう程高すぎる…

 

 

足掻いても足掻いても思っていたような手応えが得られず、

家を買うってこと自体、私如きには手に余る大事なんでは

なかろうかと悶々としていた時、まあダメ元でプロの知識の

拝借、相談だけでも、と嫁さんが探してくれた有吉住宅さんに

話を聞きにいったことが、今回お願いすることになったきっか

けでした。

 

私自身が感じていた疑問や要望、どこに気をつければよいか

等、それまで接してきた一般的な不動産屋や住宅メーカーさん

とは全くちがうコンセプトで色々と教えてくださり、ただ住宅メー

カーである、ただ不動産として販売するという営業の方よりも

もっと根本的な、どうすれば住人に一番フィットした家になるか

を長い時間をかけて「一緒に考える」姿勢が感じられました。

そして、長いこと探しているうちにぼやけてしまっていた理想の

家、自分はこういう家に住みたいんだ、というイメージを取り戻す

ことができました。

 

長持ちする家と長持ちしない家、エコである家とエコでない

家。後々のメンテがしっかりしているメーカーと、売ってしまえば

知らぬ存ぜぬというメーカー。同じ予算で収まるなら誰でも前者を

選ぶのではないでしょうか。正直に言えば確かに長い打ち

合わせの連続で、サラリーマンや満足に休みの取れない

商売の方々もいらっしゃるから、それが煩わしいのであれば、

有吉住宅さんは選択肢としては「違う」とおっしゃる方もいる

と思います。

 

しかしながら、殆どの方が一生に一度きりの大きな大きな

買い物と考えれば、従来の仕事や家事、子育てプラス打ち

合わせが毎週入りとても忙しい時期が半年、1年続いたとて

その後一生住むかもしれない家のことを思えばさほど問題

にならないのではないでしょうか。それほど人は千差万別で

一人一人考えることも理想とする家のイメージも違うのです。

 

こういう業界で働く以上、やはりこういった住宅が一番だと

いう価値観で動いているので、毎年作られる様々なメーカー

の中では、かなりマイノリティだとは思いますが、自分は本当

にいい建築屋さんに出会えたなあ、としみじみ感謝しています。

Lncm_1336

今日の打ち合わせは2階の床を貼った段階で、コンセントの位

置と数、天井につけるライトの位置の確認。家自体は、この地域

の住宅事情からすると結構狭めなので、コンセント等も多めに

作って、実際に場所を確認しておかないと後悔します。そんな

こんなでここんとこ毎週ずーっと打ち合わせですw金が無い分

足で稼がないとイイ家はできません。

 

ちょっとずつ出来上がっていく家を見るのはとても楽しいもの

です。来年3月完成予定ですが、予算内に収めるため、壁塗り

等も私の仕事w。職人さんに頼めばそれこそ数十万~100万

近くかかってしまうので、自分でやれる部分はこうやって負担して

安くあげるのです。そこに更なる引越しや細かい打ち合わせ、

転居するための書類申請etc…休日なんか殆どありませんw

 

ダラダラと書き連ねてしまい、どうもまとまりませんでしたが、

ご容赦下さい。また内装が一区切りしたら、ご報告します!

 


 

 

 

 

 

 

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

昨日は知多郡東浦町にある、オーガニックワインの輸入業者のエコロジ

さんの代表児玉さんが来社され、そのまま食事に行きました。

場所は岡崎市伝馬町のイタリアン「フェリーチェ」さん。(リンク先は雑誌

ティーワンでの紹介ページ)

児玉さんが最近力を入れているグルジアワイン(リンク先WIKIPEDEA)の

試飲も兼ねてます。

フェリーチェさんは持ち込みも快くOKして頂けるのでこういった機会の

際はよく利用しています。

20121212193856

入り口 伝馬通り側ではなく、裏の露地側 

20121212193937

20121212200443

20121212202706

まずはエコロジさんでも最も高額なシャンパン「ヴァンサン ブリア」で乾杯!

いいんですか?こんな高いの開けて?

年に一度飲むか飲まないかの高級品、やっぱり美味しいです。

その後はグルジアワインを白→赤と試飲していきます。

すぐに試飲というレベルではなくなり、バンバン飲む流れになります(笑)

グルジアはブドウの原産地とされており、そのブドウを仕込んだワインも

また、数千年変わらず土中のカメで発酵させる伝統的な醸造法を現在も

守っています。

ブドウも醸造法もフランスやイタリアの洗練されたものとは全く違います

が、この素朴な味わいもまた良いものです。

価格が2千円代~3千円代と知名度の割には少々高いですが手間暇

を考えればやはりこの価格になってしまうのでしょう。

料理もワインも納得の忘年会(?)でした。

さて、今日は兵藤麹店さんへ豆麹の麹付けの依頼に行きました。

昨年の塩麹ブームからずっと仕事の多い状態が続いており、今日お願い

した分の仕上がり予定はなんと1月末!

20121212100654

20121213151756

額田仕込み赤味噌、黒味噌共にもうほとんど在庫が無くなってしまい、

蔵っ工さんに早く仕込みに入ってもらうためには兵藤さんに早く麹を

あげてもらわなくてはならないのですが、、、、なんせ麹付けは兵藤さん

頼みですから早くあげてもらうよう、祈るしかありません。

まあ、味噌になるのは来年の夏以降なんですけどね。

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2012年12月11日 (火)

岡崎店の棚プチリニューアル&年始商品、こんなん届きました 店長ブログ390 @岡崎店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

当店には商品として「ごま」が多くあります

はっきり言って多過ぎる位です。

ごまの種類として「白、黒、金」。

それぞれに「洗い、煎り、すり」。

それぞれに「国産、海外有機」。

3☓3☓2=18種類、おまけとして「えごま」もあります。正確に

は「ごま」ではありませんが。

そして「練りごま」もあります。

岡崎店のごま売り場が収集つかなくなってましたので、朝一に

時間を取って整理しました。

20121211103556

どこを整理したんだ?と突っ込まれそうですがこれでも頑張ったんですよ! 

ごまの整理が終わったら、先週納品されて店頭に出ていなかった「井筒ワイン」

の2012年ものをやっと店頭に出しました。

20121211112314_2

360ml(ハーフ)は長らく欠品しておりましたがやっと入荷です!

お酒つながりではありませんが年末年始に備えてこんなのもスポットで入荷

しています。

20121211115430

瓶の中の金色のモノ、判ります??実は「金箔」なんです。

メーカーは当店は「造り酒屋の甘酒」でお馴染みの「天領酒造」さん

酒造好適米ひだほまれを原料にした、「純米 喜金」というお酒です。

300mlという飲みきりサイズなのも嬉しいですね。

価格も515円と手頃です。お正月に是非どうぞ!

20121211122243

岡崎店レジ横。

「甘強酒造」さんのお屠蘇(店頭価格630円)も登場です。

例年より2週間ほど早くお正月商品が登場していますので皆様、宜しく

お願いします!

喜金、お屠蘇は店頭用の商品ですがオンライショップで購入ご希望の

お客様はメールを頂ければ個別に対応致します。

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2012年12月10日 (月)

先週末もバタバタで、、、&ジャガイモ収穫 店長ブログ389 @岡崎店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

先週金曜からブログ更新出来てませんでした。

忙しくてもなんとか更新しようと気持ちだけは持っているんですが、、、

現実はなかなかに厳しく。。。

20121206190325

飛騨酪農さんのアルプスバター 

よつ葉さんのバターが供給制限中(もうずっとですが)なので発注して

みました。しかし、今後はもう入らないらしいです。

もともと生産量も少ないのでどうしようも無いですね。。。

20121207144451

金曜日の午後 青森ヒバチップを小分け

20121207163248

金曜日の夕方 本気布でお馴染みファナビス稲垣さんと打ち合わせ

OFFの日曜日は自宅の庭のジャガイモを掘りました

20121209091330

掘る前 手前の大きい葉は野生化した小松菜

20121209103742

201212091049592

こんだけ取れました

20121209103727

掘ったあと 違いが判りますか?

20121209115534

昼食 小さいのは揚げて、大きのは茹でて

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2012年12月 7日 (金)

秋川牧園の若鶏生チキン(冷凍)入荷しています!&朝一蔵っ工さんへ 店長ブログ388 @岡崎店

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愛知県鳳来町の農薬不使用南高梅青梅、紫蘇は愛知

県内で栽培された農薬不使用の紫蘇(栽培者は複数です)、

当店でも販売しているベトナム産カンホアの塩、こだわりの

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来町産農薬不使用梅干です。
  

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

この時期、問い合わせの多い「丸チキン」「丸鶏」、世間のお店で販売して

いるところは少ないようで、しかも「平飼い、抗生物質不使用」のこだわった

飼育をしていてる丸鶏はネットで探してもなかなか見つからないようで当店

のオンラインショップでこの時期よく売れています。

製造者は唐揚げやチキンナゲットでお馴染み山口県の「秋川牧園」さん。

昨日、オンラインショップでの客注の丸鶏が入荷しました。

当店の店頭でも取り扱いたいのはヤマヤマですがちょっと大きくて、冷凍

庫の場所をとり過ぎるので取り寄せ対応にさせてもらっています。

20121206180302

ボリューム感わかります?? 

さて、今日は朝9時から額田味噌の仕込みをお願いしています、「蔵っ工」

さんへ味噌用大豆の納入に行きました。

今回は「米味噌」用。

今年は金沢大地さんの「有機あやこがね」の加工用(要は粒が小さいの

や割れたもの)を使用します。

加工用なので一部品質にイマイチのものが有り、当店で検品をしています

ので、大豆としては安いのですが、、、、トータルでは??になってしまい

そうです。

蔵っ工さんがるのは旧額田地区(つまり山の中)なので本当に寒かった~。

12月からこの寒さでは1月、2月はどうなってしまんだ?

20121207090556

20121207090613

20121207091004

写真は「蔵っ工」さん近辺

実は今日は次男Tの保育園の生活発表会。

「蔵っ工」さんから戻ったらちょっと見に行きました。

家から徒歩2分と近いので助かっています。

20121207094552

20121207094927

20121207095421

3枚目の、左、黒い衣装に白い線がT

長男の頃から何回か劇を見てますが、どうも劇のストーリーが判りません。

絵本で予習していかないと何やってるか???

年長になったTはセリフもしっかり言えて、下の子達を動かしてましたので

成長を確かめることができました。

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2012年12月 6日 (木)

クリスマス限定 Lady bug(レディバグ)特製 クリスマスホールマフィンのご紹介

Photo_2
マフィン専門店 
レディバグクリスマスホールマフィン

 いよいよ予約開始!!!
もちろん店頭でも予約、お受け取り可能です。

Dsc_1161_1  


-------------------------------------------------- 

■予約締切12/17(月)  午前11:00
 
■サイズ:直径約12cm
(クリスマスラッピング付き)
※ラッピングは多少変更する場合がございます。
 
■価格1050円
※この商品は値引き無しポイント0商品です
 

■賞味期限:3日間(製造日含む)
 
■ 使用原材料

小麦粉、豆腐、豆乳、甜菜糖、菜種油、ヘーゼルナッツペースト、
ココアパウダー、いちじく、プルーン、くるみ、クランベリー、
ドライマンゴー、酢、重曹、けしの実、自然塩

--------------------------------------------------  

ドライフルーツがたっぷりのクリスマス特製マフィン。生地が
いつもより甘めなので、ケーキのような美味しさです。
生地にヘーゼルナッツペーストを加えてリッチなテイストに仕
上げました。ココアマーブルの生地は切り分けてもマーブル
模様がとってもキレイ。もちろん、卵・牛乳・白砂糖不使用です。
クリスマスだけのスペシャルなマフィンをぜひどうぞ。

-------------------------------------------------- 

数量限定ですので、お早めのご購入をお勧めします。

発送日は12月22日発送となります。今回クリスマスホール
マフィンと一緒にご注文いただいた商品も22日発送
とな
ります。お急ぎの方はご注意下さい。
 


【年末限定商品と同時購入される方へ】

秋川牧園の丸鶏コミンカ・オーガニックシュトーレン飛騨酪農
生クリーム各種
等、発送日が決まっている予約品が重なる場合は、
発送日が遅い方の日程でお届けいたします。賞味期間が3日間の
為、マフィンより遅い発送日のご予約品は同時にご注文頂けません。

 
 
■発送について

基本的には本州の場合、ヤマト便にて1〜2日
で到着予定です。北海道・沖縄・その他離島に
関しては賞味期限(製造日含め3日)内にお届け
できない可能性もあります。
予めご了承いただいた
上でご注文下さるようお願いします。

--------------------------------------------------  
もちろん店頭でもご購入予約可能です。
定数に達し次第締め切らせていただきます。お早めにどうぞ。

 


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庄内協同ファームのお餅入荷しています!店長ブログ387 @岡崎店

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オンラインショップでも一部販売中。
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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

先日は「金沢錦」の昆布巻きや田作りの入荷をご案内しましたが、

今日はお餅です。

山形県の「庄内協同ファーム」さん、今回は「有機もち」を中心に

少量入荷しています。

20121206112248

「もうお餅かよ~!?」と個人的には思うのですが実際スーパー等に行く

ともう正月商品が山積みになってますからね。

時代の流れには逆らえません。

さて、11月頃からお電話やメールでお問い合わせが何件か入っておりま

した「クチナシ(梔子 山梔子 くちなし)」lですが、今週の日曜、つまり9日

に細川町の妻の実家に用意しておいて貰ったものを引き取りに行きます。

もう数日天日に干したものとのことですぐに販売可能かと思います。

オンラインショップにもすぐにUPする予定です。

価格は去年と同じく2個=150円(店頭・オンライン共通)の予定です。

もちろん栽培時農薬不使用となりますのでご安心下さい。

昨日はバタバタしててブログの更新ができませんでした。

写真UPしておきます

20121205111222

会議風景 新商品はほぼ無く年末進行の確認

20121205093724

20121205093737

深谷さんの納品 立派な大根と水菜

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2012年12月 4日 (火)

J2農場の児山さん、久しぶりに合いました&金沢錦本日入荷しています 店長ブログ386 @岡崎店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

朝、野菜の処理室の前を通ると、立派なカブが、、、

20121204111230

「あ、深谷さんのかな」と思いましたが深谷さんの納品日は水曜日。

J2農場の児山さんが久しぶりに来ていました。

20121204111302

伝票記入する児山さん 

もう旧下山地区は雪も降ったそうで、春まで農作業はおあずけとのことです。

今日も色々入荷しましたが、紹介したいのは「金沢錦」さんですね。

先日金沢に出張した折りに会社訪問させて頂きました。

昨年は商品発注したにもかかわらず、商品が届かずそれっきり、、、といった

状態でしたが今年は態勢を整えてしっかり出荷して頂けることとなりました。

まずは、お節関係の商品からです。

20121204181218

20121204181231

20121204181247

通常はギリギリでこの手の商品の入荷ですが今年はかなり前倒しで

紹介していきます。

一番下の写真の「かきめしの素」は冷凍品です。

金沢錦さんの商品は店頭のみの扱いとなります。

ネットで注文されたい方は個別にお問い合わせ下さい。

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2012年12月 3日 (月)

日曜日岡崎子供美博に行きました&クリスマス商品・クリスマスディスプレイ 店長ブログ385 @岡崎店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

昨日日曜日はOFFでした。

寒いのでかなり遅くまで布団で粘っていたのですが昼から岡崎市岡町に

ある「岡崎子供美術博物館」に行くことになりました。

出発直前には雹?アラレ?も降って不安な幕開け。

20121202131135

20121202131207

「岡崎っこ展」を見にほぼ毎年来るは来るのですが、建物に入るのは

、、、、、、何年振り??

この施設、私が中学2年の時に出来て、その時の夏休みの美術の宿題

がここの見学レポートでした。

自宅から自転車で、、、何分掛かっただろう?

実際距離だけで言えば30分も掛からないはずなのですが、、、当時は

えらく遠く感じた記憶があります。

しかも、ここ、現在でも結構田舎なのですが、当時はもっと、、、、、、、

昼間でもコワイ位誰もいない、何にも無かった、、、、

で「この道でいいの?」とおっかなびっくりで自転車こいだ記憶です。

展示品?

勿論全く記憶に残っておりません(笑)

20121202131253

中は結構立派です 黒い後ろ姿は「妻」 

20121202131525

工作体験は結構盛況

20121202141833

私は図書室で建築系の雑誌を 05年の「愛・地球博」の特集だ 何もかもが懐かしい。。。

20121202133757

万博のグランドデザイン そういやこないだ万博記念公園行ったな~

次男は何やら工作をしてましたが、長男はもう図画工作系が苦手なのが

自分でも判ってますから全くヤル気無し(笑)

いや、実は私自身も工作系全くダメなんで(笑)

同じくヤル気ナッシング。

しかし、日曜日なのにスタッフも結構いましたね。

ま、市内の小中学校の先生達の天下り先という声も聞いたこと有ります。

201212021534361

帰りには子供美博に近い「稲垣腸詰店」さんへ。

20121202153356

ワインが進みそうなハム、ソーセージ達 美味しいそう~

さて、月曜日からはがっつり現実に引き戻されて、朝から店頭業務、発注に

血相変えて走り回ってます。目は血走り、瞳孔も開きっぱなし。

妻との会話も(月曜日は2人体制)刺々しく、ささくれだっています。

お互い忙し過ぎて自分の事しか考えてません(笑)

遅れに遅れていたクリスマスのディスプレイをやっと始めました。

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後ろ姿は妻

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ムソーさんのクリスマス企画品 これは私がディスプレイ

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