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2013年2月10日 (日)

白米麹が足りん!急遽蔵っ工へひとっ走り~ 店長ブログ419 @岡崎店

2月は10%OFFセール!

只今準備進行中

セール期間以外の土日は会員の方ポイント3倍!

お知らせ:味噌用大豆、麹類の予約を27日をもって締め切り

とさせて頂きます。たくさんのご予約ありがとうございました。

尚、店頭・ネットでは引き続き在庫有る限り販売しております。

※ギフト・米・書籍・酒類など一部商品は対象外

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様々な特典ございます。ぜひご検討下さい。

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※実店舗会員とオンラインショップ会員は
入会条件・特典が異なります。会員規約を
ご覧になった上でご入会下さい。

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取り扱い野菜、徐々に種類に増やしてます
季節の果物・野菜

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できる限り安定的にお届けできる野菜を中心に、旬を
逃さずお好きなときにお届け!主に農薬不使用・特別
栽培のものをメインに逐次アップしていく予定です。

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いしり・塩辛・糠漬け…
ホンモノの旨みをお届けします!

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安心安全で自然な味わいのお弁当が、お子様の健やか
な成長を支えます。普通のお弁当はもちろん、マクロ風
お弁当やベジ弁当の材料も幅広く網羅。是非チャレンジ
してみてはいかがでしょうか。

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動物性原材料不使用、できる限り安心安全な国内産

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愛知県鳳来町の農薬不使用南高梅青梅、紫蘇は愛知

県内で栽培された農薬不使用の紫蘇(栽培者は複数です)、

当店でも販売しているベトナム産カンホアの塩、こだわりの

漬物を作ることで有名な道長さんに依頼して作られた、鳳
来町産農薬不使用梅干です。
  

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名古屋発、完全マクロビクッキー

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味、質、原材料全てにおいて徹底的なこだわりを持った

食べて納得のマクロビクッキー。可愛らしいので贈り物

にも最適です♪

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

2日程前から料理研究家・藤井こまきさんの紹介で味噌用大豆・麹の

注文が何件か入ってきています。(店頭の予約販売はもう締めきって

います)

こまきさんは当店が去年亡くなった「寺田本家」さんの当時の社長の

講演会をした際、懇親会で提供した料理を監修して頂いて以来のお付

合いです。

(現寺田本家社長FB http://www.facebook.com/teradamasaru24

数年前までは名古屋在住でしたが、現在は東京・神奈川を中心に活動

されているようです。

自身の教室で「手前味噌」の講座をする際、当店の材料を紹介してくれて

います。感謝です。

が、、、たっぷり有ると思っていた白米麹が、、、、無い。。。。何故だ!?

と嘆いてみても出て来ません。

すぐに「蔵っ工」さんに問い合わせてみたところ、10kgならすぐ出してもら

えるとのことで、子供2人を乗せて行って来ました。

到着してみると当店のオリジナル味噌「額田仕込み 赤味噌」の仕込み

の真っ最中でした。

20130210110926

煮た豆をミンチにしています 

20130210110956

煮豆と麹、塩を混ぜて玉状にします

白米麹をもらってすぐに岡崎店へ。

日曜日なのでスタッフが少なくて大変です。

さて、岡崎店工事の進行です。以下の写真は9日(土)撮影です。

20130209104417

新野菜室 もう通常業務始まっています

新しい部屋の稼働に伴って在庫置き場も移動、整理します。

20130209104200

↑こんな状態だった在庫置き場を、、、、、

20130209120431

↑二人がかりでここまできれいに。

今日は筋肉痛です(笑)

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