美味しい生酒 天領酒造さんの【氷雪貯蔵酒】2年ぶりに登場 店長ブログ452 @岡崎店
GWのお休業日今年は岡崎店、名古屋店で違います
岡崎店の休業日 5月1日~6日 7日から通常営業
【!店舗リニューアル致します!】
名古屋店の休業日 5月3日~6日 7日から通常営業
@鶴舞公園 2013年5月5日
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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。
置くスペースも限られているので通常1種類しかおきませんが「生酒」
かそれに類する日本酒をおくようにしています。
生酒は主に11月、12月の新酒に時期なのですが、天領酒造さんの
この「氷雪貯蔵酒」は春になっての登場です。
新酒を冬の間山の中の室(温度ほぼ0度)で保管し、まろやかになる
のを待つ、という岐阜県の山の中にある蔵らしい生酒です。
こちらは商品に同封されてきたチラシ
仕事として飲んで、味のレポートをしなくてはならないので仕方なく
飲んでいます(笑)
新酒のピリっとくる刺激がとれて、まろやかなお米の甘み旨味が
広がります。香りは新酒生酒の爽やかさが残ります。
冷やで飲むのが良いでしょうが一番でしょうが、酒のまわりが心配
なのもあって、ぬる燗にしてみました。
ぬる燗もいけますね。
ただし、アルコール度数は17%もありますので口当たりが良いから
といってたくさん飲むのは控えましょう。
店頭価格は1680円と少々高めですが、十分価格に値する味わい
と言えます。
生酒ですので冷蔵庫での販売となります。
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