十六雑穀甘酒を「食べて」みた&げ~なんじゃ、この氷!!店長ブログ468 @岡崎店
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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。
昨日はOFFで、庭の草刈りでした。
筋肉痛ですね、トシを感じます。
今日は、先日「甘強酒造」さんから提案(というレベルでもないですが)があり
ました「十六雑穀甘酒」を「食べて」みました。
甘酒なのに「食べる」という表現、、、どうなんでしょう?
と思って準備していたところ、
店内の冷蔵庫をチラッと見たら
「うげ~なんじゃこりゃ??」
冷蔵庫の奥が激しく凍っています。
凍ってるの、わかります?これでも大分落としたんです
落とした氷 最終的にはこの3倍程
早速スタッフに言って、、、、
いねえ、これを片付けるスタッフは存在しねえ。
自分でやるしかない(笑)
こういった仕事と言えないレベルの「作業」、40過ぎてまでやりたくないな~。
結局自分に跳ね返ってくるので深くは追求しませんが。
結構大きな会社でも我々「氷河期世代」以降ぱったりと新人が入らず、本来
管理職の年齢になっても雑用係みたいな状態だ、という人もいるようですが
全く同じ。。。。
そんな状態の、ある人から聞いた愚痴(?)ですが
1 雑用に追い回され、本当に必要なスキルが身につかない
2 下がいない、いても上手く使えない
まあ、私の場合は自分の会社ですので、言えば言うほど「天に唾」(笑)
さて、「十六雑穀甘酒」に戻りますが、
写真で「粘度」が伝わりますか? @岡崎店
2倍希釈してみました @岡崎店
薄めるとやっぱり薄い(当たり前か)!
舌に雑穀の食感が残ります。
甘強酒造さんからの原材料の連絡がありまして、全部国産原料で、
「発芽玄米、もち玄米、丸麦、胚芽押麦、もち麦、青大豆、もち黒米、もちきび、
もち赤米、もちあわ、黄大豆、小豆、ひえ、はと麦、黒大豆、とうもろこし」
ふ~、原材料打つだけでも疲れる(笑)。ちゃんと十六種類有りますね?
やっぱり、粒の大きい大豆類は残りますね。
あと、雑穀類には「でんぷん質」が全体的に少ないせいなのか、甘さが弱い。。。
でんぷんを糖化させたものが甘酒なので、原料にでんぷんが少なければ甘さ
は弱くなります。
食べるには良いかも、ですが飲むにはもう一工夫でしょうか。。。。
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