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2014年2月 5日 (水)

蒲郡・深谷さんの野菜&味噌用大豆、麹ストレス溜まりながらなんとか終わりが見えました 店長ブログ616 @名古屋店

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

昨日は「ひな祭り」の商品が入荷してきましたが、きれいに並べましたので

UPしておきます。

Dsc_1088

それ程きれいに並んでるわけでも無いか。。。@岡崎店 

今日は蒲郡・深谷さん納品と会議です。

会議の写真は撮りもれました。

Dsc_1089

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Dsc_1091

Dsc_1092

作物自体は先週とほぼ同じですね。

さて、味噌用大豆、麹類の手配も大分終わりました。

今日は玄米麹が入荷して、これでほぼ終了。

ストレス溜まります。。。

当店で麹店に製造をお願いしている麹類(生タイプ)は一回の仕込み

量が20kg~です。注文が20kgにおさまっていればいいのですが、

500gでもオーバーすればもう一回20kgを仕込みしなくてはなりま

せん。で、発注すれば翌日入荷するか、と言えばそんなことは当然

無くこの時期ですと1週間待ちが当たり前、、、、いや納期がしっかり

出ればまだよくて、納期未定なんてことも、、、

こちらはお客さんに2月**日からお渡し、と案内していますから。

まあ、例年なんとかまとまってはいますが、神経は使っています。

終わりよければってことで切り替えます。

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