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2014年10月21日 (火)

お待たせしました!額田仕込み 赤味噌2014仕込み分、引き取りました&あたらしい自分と向き合う手帖如何ですか?大型自然食品店ヘルシーメイト 店長ブログ716 @岡崎店

ヘルシーメイトイベント開催のお知らせ--------------------
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【11/17 名古屋焼山店開催イベント】

菊池さん雑穀教室 スイーツ5種

【11/27(木)岡崎本社店開催イベント】

ハーブと草花のクラフト教室
ロータスガーデン メグミさんの野のツルで編むかご編みの会

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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。

昨日は額田地区にある、当店オリジナル「額田仕込み 味噌」を仕込んで

頂いている「蔵っ工」さんへ今年の一月に仕込みをお願いした味噌の引き

取りへ行きました。

ざっと300kg程の荷物になりますので、代休でヒマそうにしている長男を

助手にするべく連れていきました。無論有料です。

6年生なので荷物運びはしっかりできます。

Dsc_0176

蔵っ工の建物にケースを運び込む長男 @蔵っ工Dsc_0177

サンプル 左が麦味噌、右が米味噌

今年から仕込みの責任者が交代しましたが、味は変わらず美味しく

仕込めたようです。

今回引き取ったのは「赤味噌」「米味噌」で、「黒味噌」は袋詰め作業

が終了しておらず、近日中の引き取りになりそうです。

オンラインショップでも準備出来次第購入可能に致します。

で、今回は試験的に麦麹を使った麦味噌も仕込んでみました。

ちょっとだけ味見しましたが、爽やかな甘味と煮大豆ならではのコク

のバランスが素晴らしく、初めての仕込みとは思えない仕上がりで

した。今回はたったの27個ですが店頭に並べます。

是非「額田仕込み 麦味噌」のお味を見てください。

価格は米味噌、赤味噌と同じです。

さて、今回は年末も近づいた、ということで手帖の紹介です。

Dsc_0178

向きは、、、調整したはず、何故横に?

「あたらしい自分になる手帖」1500円(税別)

実は当店でも「あたらしい自分になる本」「自由なじぶんになる本」という

タイトルの本を販売していますが、その手帖版です。日々使う手帖の中

に様々な気付きのヒントを満載しています。

見本を置いてありますので是非ご覧下さい。

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