お待たせしました!額田仕込み 赤味噌2014仕込み分、引き取りました&あたらしい自分と向き合う手帖如何ですか?大型自然食品店ヘルシーメイト 店長ブログ716 @岡崎店
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こんにちは!ヘルシーメイト店長山田 展大(のぶひろ)です。
昨日は額田地区にある、当店オリジナル「額田仕込み 味噌」を仕込んで
頂いている「蔵っ工」さんへ今年の一月に仕込みをお願いした味噌の引き
取りへ行きました。
ざっと300kg程の荷物になりますので、代休でヒマそうにしている長男を
助手にするべく連れていきました。無論有料です。
6年生なので荷物運びはしっかりできます。
蔵っ工の建物にケースを運び込む長男 @蔵っ工
サンプル 左が麦味噌、右が米味噌
今年から仕込みの責任者が交代しましたが、味は変わらず美味しく
仕込めたようです。
今回引き取ったのは「赤味噌」「米味噌」で、「黒味噌」は袋詰め作業
が終了しておらず、近日中の引き取りになりそうです。
オンラインショップでも準備出来次第購入可能に致します。
で、今回は試験的に麦麹を使った麦味噌も仕込んでみました。
ちょっとだけ味見しましたが、爽やかな甘味と煮大豆ならではのコク
のバランスが素晴らしく、初めての仕込みとは思えない仕上がりで
した。今回はたったの27個ですが店頭に並べます。
是非「額田仕込み 麦味噌」のお味を見てください。
価格は米味噌、赤味噌と同じです。
さて、今回は年末も近づいた、ということで手帖の紹介です。
「あたらしい自分になる手帖」1500円(税別)
実は当店でも「あたらしい自分になる本」「自由なじぶんになる本」という
タイトルの本を販売していますが、その手帖版です。日々使う手帖の中
に様々な気付きのヒントを満載しています。
見本を置いてありますので是非ご覧下さい。
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