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2019年8月26日 (月)

知らなかった!花オクラって「オクラの花」、、、、では無かった(厳密には) 毎日更新(努力目標)大型自然ヘルシーメイト 店長ブログ1193 @岡崎店

ヘルシーメイト代表 山田展大です。

岡崎市の矢田ファミリー農園さんは、普段は名古屋コーチンの卵をもらっています

がちょっと珍しい野菜も作ってくれています。量は出ないのでなかなかお目にかか

る機会も少ないかもしれません。

最近頂いたのが「花オクラ」

Dsc_5412

JA東京中央HPより引用します。

オクラの花なのですが、花が美味しくなるように改良した品種です。この花を食します。

この花には、オクラの香りと粘りがあり、野菜らしい濃密な甘さがあります。
花びらを刻んでサラダにしたり、花びらで生ハム等をくるんだりと、食感と彩りが楽し

いエディブルフラワーなのです。今年からつくり始め、ものめずらしさも手伝ってか

人気商品となっています。実際食べてみると、数あるエディブルフラワーの中でも、

トップクラスの美味しさでしょう。引用終わり

私は「オクラの花」をオクラになる前に収穫したものと思っていましたが「花オクラ」

は花の状態で食べるように作られたものなのですね。アラフィフになっても知らない

こともあるものです。

因みに「オクラ」の英語は「Okra」、オクラって英語がそのまんま日本語化した

ものなのですね。

 

Dsc_5412

 

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