北三陸天然市場 珍味のご紹介

11月は5％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント2倍！

11/27（金）～ 11/ 29（日）迄開催中！

11/30（月）はお休みとなります

ご注意下さい。

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外） 　

■ 09年　11月25日　お客様へのお知らせ情報■

NEW！迎春企画（数の子・たらこ・田作り・いくら他）

、もちの予約始まりました。

お正月に欠かせない庄内協同ファームのおもち各種や、三陸

水産の数の子、いくら、田作りなどの予約販売用チラシを店頭

にてお配りしています。12/6締め切りなのでお早目の予約を

お勧めします。

オーガニック認定ボージョレー解禁です

　

待望のボージョレーヌーボー解禁です。

今年はさらっとフルーティ、くいくいと飲めて

しまう軽やかな味わいが特徴となっています。

（デュクロ・ヴィラージュ・ヌーボー　予約特価3150円）

※生産者マーセルさんの都合により、もう一種類の

マーセル・ボージョレー・ヌーボーは予定数が確保できず

ご予約頂いたお客様にご迷惑をおかけしました。心より

お詫び申し上げます。

富貴食研　なべの素シリーズリニューアルです

パッケージのリニューアルに伴い、ゴマ、キムチ、カレー、

豆乳、酒粕の五種類に増えました。（４～５人前各種500円）

化学調味料不使用はもちろんのこと、できる限りこだわり

抜いたなべの素シリーズです。希釈して使うタイプなので

一見割高に見えますが、実はお得な一品。鍋の素だけで

なく、時間がない時スープの素にしたり、カレーうどんの

スープの素にも使えるから、アイデア次第で料理の幅も

ぐんと広がります。

おせちのカタログ配布開始です

創健社・ムソー・健康フーズ・いんやんなどおせち

関連と、クリスマス用ケーキ、チキン、お菓子類、

ヘルシーメイト独自の製菓材料特価企画チラシもあります。

店頭でお配りしておりますので、ご希望の方はご来店ください。

空気清浄機並の排気を誇る掃除機

オキシジェンの後継機「ウルトラワン」新発売です

オキシジェンが日本で発売されて10年目、ようやく後継機の

登場です。より近未来的なデザインと白を基調に洗練された

ボディが日本製掃除機との違いを際立たせています。

ダストパックも国内有数の容量（約５L）のため、以前のオキ

シジェンに比べ、若干サイズが大きくなっていますが、お値段

もオキシジェン（店頭小売\71400）よりもお求めやすい価格

（店頭小売価格\63000）になっております。オキシジェンは

輸入代理店の在庫なくなり次第、終売となります。

店にてお客様にご協力頂いたレジ袋代金

　　　　（1枚5円）をジャパンハートに寄付致します。

岡崎・名古屋両店にてお客様に頂いた1枚5円のレジ袋代金を

発展途上国で子供を救う国際医療協力ボランティア医療団、

「ジャパンハート」に寄付いたします。

2006年4月～09年9月までに集まったレジ袋代金￥25000

詳細は今月ヘルシーレター11月号をお読みください。

小川の庄「おやき」（冷凍）入荷しました  

 　

小川の庄HP

http://www.ogawanosho.com/mart/mart1.html

ラップで包み、レンジでチン！簡単おいしいおやきです。

（あずき・なす・かぼちゃ・野沢菜・大根の五種類）　

お子様のおやつに、受験勉強の軽食に、お土産にどうぞ。

各3個いりで全種504円です。

小川の庄HPでも紹介されているふき味噌やねぎ味噌も

以前より取り扱っております。これらをおやきにつけて

あぶり焼くと風味もまた格別！もちろんご飯のおかずや

ラーメン、うどんなどの具材にも最適です。

ぜひお試しください。

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タカショク 鍋用つみれ各種

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12月は5％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント2倍ＳＡＬＥ！

12/26（金）～30（日）迄開催

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外） 　

●年末年始のスケジュールについて●

12月のセール期間（5％オフセール日）は12月30日まで

ですが、年内の営業自体は31日午後3時まで営業します。

1月年始の営業再開日は5日（月）となります。重ね重ねの

告知となり恐縮ですが、来年1月より名古屋焼山店と同様、

岡崎本社店も月曜営業（但し月末セール直後の月曜のみ

両店共にお休み）になりますので、詳しくは店頭にてお配り

しているスケジュール表をご確認ください。

■12月24日　お客様へのお知らせ情報■

●500円金券使用について

先月より会員の方にお出ししている500ポイント毎に

つきお渡ししている500円金券の複数枚使用を解禁

しました。それに伴い従来値引き対象外（お米・書籍・

酒・輸入食品・その他一部の商品）のみのお買い物を

された場合でも500円券で値引きはできますが、レジの

システムの関係上従来お持ちのポイントが減少する

場合がございます。（通常値引き対象の商品に関して

は関係ございません）　

ご了承の上お買い求め下さい。

おせち関連入荷始まりました！　

  　　　　　　

庄内共同ファームのおもちや出雲そば、数の子、黒豆、

いくら（冷凍）などいち早く到着したおせち関連が早くも

店頭にお目見えしていますので、ぜひお手にとってご覧

ください。店頭在庫分は無くなり次第終了いたします。

お早めにご購入下さい。

栽培期間中農薬不使用！

　　　千葉の落花生（煎りざや）入荷しました！

生産者：千葉県成田市大清水　堀越一仁さん　高梨誠さん

有機JAS認定ではありませんが、2年以上農薬不使用の畑

で作りました。栽培時農薬不使用という落花生は、非常に

希少ですし、数も限りがございます。ぜひお早目にお求め下

さい。　

　　　

225g￥897（税込）　

オルター特製　こだわりのいくらしょうゆ漬け

是非お正月に加えたいこだわり抜いた逸品がヘルシーメイト

に並びました。

北海道産の新鮮ないくらにしょうゆは香川県「かめびし醤油」、

みりんは愛知県の「三州三河みりん」、料理酒は大木代吉

本店の「蔵の素」という徹底ぶり。仮に本物の宝石が食べら

れるものだとしたらこんな味なんでしょうか。（うーんこっぱ

ずかしい言い回し（苦笑））

1パック　80g　￥788（税込）　

冷凍のみでの販売となります。詳しくはレジにてどうぞ。

太陽食品・風邪かな？と思ったら「板藍根」

　　　　　　・疲れた身体に「田七の力」

　　　　　　･日々の美容と健康に「ハトムギ酵素」

　各種栄養補助食品無料サンプルあります！

12月に入り何かと忙しい季節。風邪や疲れた身体に是非

お勧めしたい各種健康補助食品のサンプルがございます

ので、ご希望の方は店頭にてお尋ねください。

かくいう主任の私もこれらの栄養補助食品でずいぶん助け

られています。お勧めですよ！

*サンプル無くなり次第終了となります。お早めにどうぞ。　

おせち関連商品はムソーを除き12月20日前後

には店頭に並びます。

クリスマス関連商品（ケーキ・生クリーム・ローストチキン

（秋川牧園）等も含め、お正月向け商品は20日前後には

岡崎・名古屋両店に並ぶ予定です。各商品無くなり次第

終了となりますので、お早めのご購入、及びお電話に

よる問い合わせ・取り置きをお勧めします。

5％オフ＋ポイント2倍月末セール時にアップして

いた特価商品リストを中止します。

誠に申し訳ありませんが、毎月月末セール時にブログ

にてアップしていた特価商品リストを、諸事情により暫く

中止させて頂きます。但し2月・6月・10月の末にある10%

オフセール時の特価商品リストは引き続きアップします。

よろしくお願いします。

●来年度1月より岡崎本社店も月曜を営業します

重ね重ねお知らせしますが、名古屋焼山店の月曜日営業に

続き、岡崎本社店も来年1月より月曜営業します。但し両店

共にセール直後の月曜のみ定休となります。詳しくは店頭で

お配りしているカレンダーにてご確認下さい。

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稚魚から成魚まで一貫して四万十で養殖！純国産四万十うなぎのご紹介

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08年　7月　9日　追加情報

入れるだけで鮮度長持ち！

エンバランス袋バラエティセットが

再入荷しました。

どれだけの効果があるか、どんなサイズが使い

やすいのか、お試しするのに最適な大・中・小袋

がセットになったバラエティセットが、皆様方の

要望により、取り急ぎ入荷しました。ゼヒ其の効果

をお試しした上で実感してみてください。

プースのパン類値上げしました

情報掲載が遅れて申し訳ありませんが、先週半ば

から諸事情によりプースのパン類が各種20～30円

値上げしています。何卒ご了承下さい。

ＯＪオートミール再開しました

米国オレゴン州産ＯＴＣＯ認定原料

ナチュラルオートミール200ｇ　￥304

桜井のオートミールは未だ再開の目処がたちま

せん。分かり次第お知らせいたします。　

赤シソ店頭分入荷しました

先月上旬より予約受付していた赤シソがようやく

入荷しました。先日は店頭分ゼロという告知をし

ましたが、実は10束ほど店頭用が思いがけず

入荷することができました。岡崎・名古屋共に

店頭4～5束並びますので、ご希望の方はお早

めにどうぞ。

セール中にＤＡＧＯＢＡチョコレートを

買われたお客様へのお詫び

24日（火）～26日（木）に定価￥504→特価￥353

としなければいけないところを、レジ登録処理の

ミスから定価￥504で打ってしまいました。心当た

りのある方はレシートをご持参の上お申し付けくだ

さい。誠に申し訳ありませんでした。

誰でも簡単！「ぬか床一年生」

●面倒な捨て漬け不要！

●全て国産厳選原料を使用！

●初めての方でも失敗無し！

伊豆天城山中で採取した天然酵母に、55年もの

の元種と糖蜜を加えて、1年以上熟成させて作った

ミカンの天然酵母が決め手。生きた酵母が雑菌

を退治し、フルーティな香りのするぬか床なので

ぬかの匂いが苦手な方でも大丈夫です。

容器無しセット￥3360

容器有りセット￥4410

《セット内容》

ぬか床の素500g×3（内容：ぬか・唐辛子・昆布・

椎茸・塩（海の精））　天然酵母もろみ100g×2

※漬け込み時は冷蔵・常温のどちらでも問題

　ありませんが、温度が40度を超える場所で

　の漬け込みは避けて下さい。

正規スタッフ募集のお知らせ

ヘルシーメイトでは共に働いてくれるスタッフを1名募集

しています。年齢・学歴・性別不問。要免許（AT限定可）

勤務地は岡崎本社店です。仕事内容は接客・レジ・商品

の仕入れ管理、名古屋焼山店への荷物運搬、お客様へ

の荷物配達等、店舗運営業務に関する全般となります。

安全な食品・雑貨・衣料等に興味があり、将来店長を目

指しているやる気のある方歓迎します。勤務時間、給与

は委細面談。

　
面接希望の方は電話0564－52－7000

もしくはメールにhealthymate@w7.dion.ne.jp

本社店・店長　山田まで

プロパン用ガスコンロお譲りします

私事で恐縮ですが、去年引越しした際にいらなく

なった、プロパン用（都市ガスでは使えません）の

ガスコンロ、もしよろしければどなたかにお譲りし

たいと考えています。本社店に隠すように置きっぱ

だったのをパートさんに発見され、ただでさえ在庫

置き場が狭いんだから！と怒られてしまい、処分

することと相成りました。新品で買って使用期間は

2年弱。多少の汚れはありますが、十分使えます。

  　

期限がきたら廃棄する、というわけではないので

気長な募集です。もし欲しい方がいらっしゃったら、

名古屋店にお電話かメール下さい。

7月は5％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント2倍ＳＡＬＥ！

7/25（金）～7/27（日）迄開催

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外）

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WCニュールベルガー・生ソーセージのご紹介

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08年　6月　10日　追加情報 

鳳来町小山さんの

農薬不使用・梅干用南高梅締め切りました

種類・数とも限られますが、店頭にも並ぶ予定です。

お電話などでご確認下さい。

新感覚！ちぎって食べるパイナップル

甘くて美味しい「ボゴール」

　　

　←店頭写真（1個350～850円前後）

　

　←店頭試食やってます。是非お試し下さい。

沖縄県が生食用に導入した品種で、酸味が少なく

甘みが強いのが特徴です。春先から初夏にかけ

て産地ででしか入手できない希少種なので、贈り

物にも最適です。　鬱陶しい梅雨の季節にさっぱり

とした味わいが嬉しいスナックパインです。

6月中は岡崎・名古屋店両店にて販売する予定です。

（旬のものなので予定より早く取り扱いが終る場合

　もございます。何卒ご了承下さい。）

●徳用梅肉エキス（1kg・500g）　

梅肉エキスとは青梅をすりおろし、ふきんで漉した

しぼり汁をコトコト長時間煮詰めて作った黒褐色の

梅の濃縮エキスで、皆様の健康維持に貢献します。

予約特価

1kg　￥17200→￥16359　

500g　￥10500→￥9975

●徳用梅肉酵母エキス（400g）

梅肉エキスの持つ「天然クエン酸」と、身体に良く

働く「天然酵母」をミックスして発酵させた甘酸っぱ

い風味が癖になる健康食品です。1g中3000万菌体

前後の生きた酵母が含まれており、おなかの健康

の助けになります。静岡県伊豆の天城山中に生息

する天然酵母を採取し、1年～1年半かけて発酵さ

せ、菌を強化しました。

予約特価

400g　￥11340→￥9072　

※店頭にて予約用紙をお配りしておりますが、

　お電話・FAXでも承ります。但し宅配はしておらず、

　店頭でのお受け渡しが可能なお客様に限定してい

　ますので何卒ご了承下さい。連絡先については

　HPをご覧下さい。

※これらの商品は予約特価（ポイントゼロ）なので

5％・10％オフセール　時、ポイント3倍セール対象外です。

創健社　べに花ハイプラスマーガリン200g

大特価御奉仕中！

　200g￥305→半額￥152

賞味期限の関係により半額にてご提供です。

数に限りがありますのでお早めに！

誰でも簡単！「ぬか床一年生」

●面倒な捨て漬け不要！

●全て国産厳選原料を使用！

●初めての方でも失敗無し！

伊豆天城山中で採取した天然酵母に、55年もの

の元種と糖蜜を加えて、1年以上熟成させて作った

ミカンの天然酵母が決め手。生きた酵母が雑菌

を退治し、フルーティな香りのするぬか床なので

ぬかの匂いが苦手な方でも大丈夫です。

容器無しセット￥3360

容器有りセット￥4410

《セット内容》

ぬか床の素500g×3（内容：ぬか・唐辛子・昆布・

椎茸・塩（海の精））　天然酵母もろみ100g×2

※漬け込み時は冷蔵・常温のどちらでも問題

　ありませんが、温度が40度を超える場所で

　の漬け込みは避けて下さい。

正規スタッフ募集のお知らせ

ヘルシーメイトでは共に働いてくれるスタッフを1名募集

しています。年齢・学歴・性別不問。要免許（AT限定可）

勤務地は岡崎本社店です。仕事内容は接客・レジ・商品

の仕入れ管理、名古屋焼山店への荷物運搬、お客様へ

の荷物配達等、店舗運営業務に関する全般となります。

安全な食品・雑貨・衣料等に興味があり、将来店長を目

指しているやる気のある方歓迎します。勤務時間、給与

は委細面談。

　
面接希望の方は電話0564－52－7000

もしくはメールにhealthymate@w7.dion.ne.jp

本社店・店長　山田まで

5月は10％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント通常ＳＡＬＥ！

6/24（金）～6/29（日）迄開催

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外）

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イトー屋 冷凍餃子＆冷凍コロッケ

追加お知らせ　07・12/4

ゼンケン・アーバンホットスリムがメーカー

終売となります。ヘルシーメイトでも店頭展

示品のみとなりますので、購入を検討されて

いらっしゃるお客様はお早めにどうぞ。

ゼンケン「ホットカーペット2畳用本体+カバー付」

がメーカー在庫品切れとなり、今季の販売終了

となりました。

当店でも在庫残りわずかですのでお早めの購入

をお勧めします。

5％＆ポイント2倍 （会員の方）SALE!!!

12／25（火）～31（日）迄開催！　

※最終日の31日の営業時間は

　　午後3時迄となります。

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラル

ウォーター類・輸入食品等一部商品は対象外）　　

←12月のスケジュールです。

●イトー屋　冷凍餃子＆冷凍コロッケ

強烈な寒気が日本を覆っています。コタツ虫が

大量発生するこの季節は鍋や熱燗はもちろん

のこと、揚げ物や熱々餃子もコタツ虫の重要な

栄養源でしょう（苦笑）

本日は先週採用した、本社が兵庫県芦屋市という

ハイソな雰囲気漂う（勝手なイメージですが）、株式

会社イトー屋の冷凍コロッケと冷凍餃子をご紹介

します。

こだわりの芦屋コロッケ

70g×4個入り　620円（税込）

近江牛と有機野菜を使用し、パン粉は天然酵母

パンを使用、無添加にこだわったコロッケです。

味は若干甘め、というか旨みが強いですが、化調

などのいやな旨みではなく、濃厚な肉の旨みが

前面に出ている贅沢な味わいのコロッケです。

　

こだわりの芦屋餃子

18g×12個入　420円（税込）

有機野菜を使用、皮は当店でもお馴染み金子製麺

製。肉厚な皮の食べ応えとジューシーな肉汁、有機

野菜の甘みがたまらない贅沢な逸品です。

両方とも試食しましたが、当店のような小さい規模で

扱える商品としてはなかなかお目にかかれない内容

の充実した冷凍惣菜だと思います。高級惣菜としては

似たタイプの冷凍コロッケ、餃子は無数に存在してい

ますが、きちんと有機野菜使用～、金子製麺の皮使用

を謳って手頃なお値段で流通しているものは少ないで

しょう。安定供給という条件を満たしつつ有機野菜を入

れたり、無添加をアピールすることの難しさは、他メーカ

ーの同類商品の乏しさからも分かります。

今のご時勢、とかく原材料や由来に厳しい目が注がれ

ていて、偽装は論外にしても、細かい調味料や作られ

た場所、加工製造する時点での信頼性にも気を配って

作られる商品こそが求められています。

当店のように安心・安全をモットーにしたとて、その

信頼性や由来は最終的に各企業のコンプライア

ンス（法令順守）の姿勢に頼らざるを得ません。

各メーカーには襟を正して頂きたいものです。

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三陸水産 かつお塩辛

ボージョレーヌーボー

予約のお知らせ

←詳しくはクリックして下さい。

店頭にてお配りしている商品情報やお知らせを

載せたヘルシーレターに注文用紙が挟んであり

ます。もちろんお電話・FAXでも承り中です。連絡

先は冒頭のヘルシーメイトHPアドレスよりどうぞ。

　　～ゼンケン暖房器具入荷しました～

ゼンケンの暖房器具類、岡崎本社店・名古屋焼山店に

入荷しました。ポイントは付きませんが、5％・10％セール

中にお買い上げ頂ければかなりお得です！是非ご検討

下さい。

※画像は名古屋焼山店のものです　

5％＆ポイント2倍 （会員の方）SALE!!!

11／23（金）～25（日）迄開催！

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラル

ウォーター類・輸入食品等一部商品は対象外）

●三陸水産　かつお塩辛（冷凍保存）

  　

今回はかつおの塩辛（俗にいう酒盗）です。

酒盗とは↓（引用：ウィキペディア）

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%85%92%E7%9B%97

ウィキペディアでもあるとおり、これをつまみに酒を

飲むと盗まれたように酒が無くなってゆく、酒が無く

なると、酒を盗んででも食べたくなるほどすすむ、と

いう意味の酒盗。本物（化調・添加物・保存料等を

使用していない酒盗という意味で）であれば、私を含

め世のおっさん達が、甘い物を目の前にした女性の

如く目が潤む逸品です。

そしてもちろんこれは本物です（笑）。三陸水産という

と、当店では冷凍シーフードミックスや冷凍鮭切り身で

お馴染みですが、数ある水産会社の中でも、品質や食

に対するこだわりなどの考えが、ヘルシーメイトと共鳴

できる水産会社の取り扱っている酒盗です。

http://www.sanriku1.com/

私も試食しました。激辛！と謳っていますが、若干大

げさかもしれません。私は辛い物が平気なほうなので、

人によって差がある要素ではありますが。

こだわりの強い魚貝系居酒屋などで見かける、内臓の

クセが全面にでる酒盗と違い、酒盗としてはかなりまろ

やかなほうです。バランス重視なのでご飯に合うのはも

ちろん、鍋のだし汁の素にしたり、和風パスタにも応用

可能です。（ペペチーの要領で、にんにく、唐辛子、オリ

ーヴオイルに酒盗を混ぜて炒めると、とても良い味にな

ります。）

酒盗にくさや、ホヤの刺身にピータン、納豆ジャコ、豆腐

ようで20年物の古酒（クースー）を加えて、それを笑顔で

頬張れる女性と夜通し痛飲してみたいもんです（苦笑）。

（…やっぱりちょっといやかも）

オルター特製「放牧豚まん」

愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
プライベートとも仕事絡みともつかない独り言をのた
まうブログでございます。
HPアドレスhttp://www.healthymate.jp

10月は年に3回しかない

10％＆ポイント通常（会員の方）SALE!!!

10／23（火）～28（日）迄開催！

セール期間中は試食販売やメーカーの

方が直接店頭にいらっしゃったりと、普

段は聞けないようなメーカーの方の商品

説明も聞くことが出来ます。

金額に関わらず、商品お買い上げのお客

様に粗品進呈！もちろん金額に応じて

豪華な景品も目白押し!!!是非お誘いあわせ

の上ご来店下さい。

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラル

ウォーター類・輸入食品等一部商品は対象外）　

●オルター特製「放牧豚まん」

 

詳しくお知りになりたい方は→http://alter.gr.jp/

大阪にオルターという自然食品販売会社があるのを

ご存知でしょうか。ここは小売だけでなく自社商品開発

やネット通販など商売の幅が広いので一概に販売会社

といっていいのかわかりませんが（笑）。ヘルシーメイト

でも季節再開商品としてオルター特製豚まん（冷凍）が

再開となります。

詳しくは上記記載のオルターHP「今週の目玉企画」を

参照していただきたいのですが、もうとにかく厳選され

た素材の質が半端ではありません。

豚肉からしてポストハーベスト不使用、遺伝子組み換え

飼料不使用のコーン、可能な限り国産の餌にこだわ

て配合された餌で育てられた放牧豚。皮に使われる

小麦粉も吉原製粉製北海道産小麦、調味料の醤油

も「かめびし濃口醤油」、料理酒は大木代吉本店製

「蔵の素」etc...

とにかく徹底的に由来のはっきりした国産素材、無農

薬の野菜等にこだわっているのでとても美味しいです。

ヘルシーメイトで取り扱いのある調味料も幾つかあり、

当店も一押ししてやまない血統書付き（？）豚まんと

言っても過言ではないでしょう。

ちなみに熱狂的ファンの方も多いネージュのアイスも

ここが販売しています。こちらのこだわりも半端では

ありません。当店でも取り扱いしております。

ノンホモ牛乳ってなんじゃらほい？

愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
プライベートとも仕事絡みともつかない独り言をのた
まうブログでございます。
HPアドレスhttp://www.healthymate.jp

9／28（金）～9／30（日）

5%OFF＋（会員の方）ポイント2倍

お誘いあわせの上、是非ご来店ください！
（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

　食品等一部商品は対象外）　

§サービス券交換商品のお知らせ§　

栗原の煮豆シリーズで、原材料は北海道産とら豆、

自然塩、洗双糖のみ使用した栗原のとら豆２９４円×２袋

を、会員様に発行している５００円券１枚で交換します。

素朴な甘み、ポクポクとした食べ応えは特に女性に大好評！

この機会を是非お見逃し無く！！！

●ノンホモ牛乳ってなんじゃらほい？

皆さんは一目見て、「おっ？なかなか美味しそう、つーか絞りた

てってイメージありそ～、」とパッケージ見ただけで連想してしま

いがちな高そうな牛乳に、なぜかノンホモと書いてある確率

が高いのをご存知でしょうか（というかこれもイメージなので

根拠もへったくれもないのですが（苦笑））。

ノンホモ、とはホモの方がいらっしゃらない土地で搾乳された

牛乳ではありません。（昔東京の新宿2丁目という日本一の

ゲイタウンにのみに行った時その筋の方に聞いたのですが、

ホモってのは蔑称なのできちんとゲイ、といって欲しいそうで

す。役に立たない豆知識でした。）

ノンホモというのはノンホモゲナイズドの略で、もともと搾乳さ

れたばかりの牛乳の脂肪分は大きさが均一ではなく、大きい

ものもあれば小さいものもあり、そのまま出荷するとそれが

原因で脂肪分が浮き上がって分離した状態になってしまい

ます。それでホモゲナイザーという機械で攪拌することにより

大きな脂肪分を砕いて小さくすることで、均一の大きさの

脂肪分となり、分離することが無くなり、普段我々の口にす

る牛乳のように不便なく飲むことができるのです。

その機械を通したからといってなにか熱処理がされるとか、

品質が変わるとかそういったことではありません。

なぜこんな薀蓄を書くかというと、当店でもおいてある飛騨酪

農製の瓶詰めされたノンホモ飛騨牛乳を見て、たまに買い

にきてくださる男性の外人の方（たぶんドイツ系の方だと思わ

れますが）に、「イッヒ。ノンホモトとは、ドウイウ意味ですカ、

グーテンモーゲン？」と聞かれたので（すいませんちょっと脚色

してます）当時まだあまり詳しくなかった私は、「脂肪分の少な

い牛乳の事ですバウムクーヘン」と飲み口だけで勝手に判断し

て間違った情報を伝えてしまい、後で事実を知り、猛省したこ

とがあるからです。それからその外人の方にはお会いできてい

ないのですが、はやく訂正＆お詫びしたい気持ちで一杯です。

あと皆さんは、やや高めの牛乳は殆どが、テレビのCMや

広告チラシで広い牧場に放し飼いにされた牛乳から搾乳

された、健康的な牛のイメージをお持ちかもしれませんが、

業界の方から聞いいたところだと、あれをやっているのは

本当にごく限られた地域の酪農家さんだけらしいです。

そもそも我々が放し飼いの大自然の元育てられた、健康

的な牛の牛乳と思い込んでいるのは観光牧場のイメージ

で、本当はつながれっぱなしになっている牛から搾乳され

た牛乳が殆どです。よく考えてみれば放し飼いにされた牛

を毎日毎日集合させ、飼育場に一頭ずつ繋ぎ、搾乳機械

を取り付ける作業をどうやったらできるでしょうか。

まるで北海道の大自然を我々はイメージしがちですが、

そもそもそんな広かったら人手がいくつあっても足りません。

商売を成立させる量を安定的に生産することを考えれば

とても不可能です。（毎日出荷するなんてせずに、観光客相手

の搾乳なら放牧も難しくはないですが）

そして現地の牧場で搾乳されたばかりの牛乳でも飲まない

限り、スーパーで売られている牛乳は全てブレンド牛乳です。

様々な形があるとは思いますが、例えば当店で扱っている

飛騨酪農さんなどは、飛騨高山市内の複数の契約酪農家

さんの牛乳を毎日集荷し、しかるべき場所で一つにまとめて

商品として生産しています。（ただし飛騨さんは確認したらば

どの契約酪農家さんも、きちんと放し飼いしたうえで育てた

牛乳で、遺伝子組み換え飼料は使用していないとのことです）

まるで自然じゃないじゃないか、と思われる方もいるかもしれ

ませんが、あくまでイメージですし、大手広告代理店などの

イメージ戦略に私も含めてずいぶん乗せられた結果だと

思います。そんなイメージによる損した気分より、どのメーカー

の牛乳でもきちんと毎日店頭に届くようなシステムがあること

のほうに、凄さと酪農家さん達の知恵を感じます。

牛乳を選ぶ上でやはり重要なのは低温殺菌。次に遺伝子組

み換え飼料か否か。

とはいえ低温殺菌の牛乳であれば、どのブランドの牛乳でも

味は良いと思います。

ヤマキ醸造製「豆庵」豆腐シリーズ

ヘルシーメイトの独り言へようこそ。
ここは愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
プライベートとも仕事絡みともつかない独り言をのた
まうブログでございます。
HPアドレスhttp://www.healthymate.jp

8／24（金）～8／30（木）
棚卸し決算セール
※今回はセール期間中の月曜日も営業致します。

今月のお休みは8月6・13・14・15・20・31日となります

13～15日お盆休み、31日は棚卸しでのお休みとなります。

電話でお休みの問い合わせをされたお客様へ

8月3日16時～17時頃、お休みの問い合わせをされたお客様に

14・15日も盆休みを頂く旨、伝え忘れた方がいらっしゃいました。

深くお詫び致します。申し訳ありませんでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼山店　主任　

5%OFF＋（会員の方）ポイント2倍

お誘いあわせの上、是非ご来店ください！
（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

　食品等一部商品は対象外）

エルゴラピード購入予約（先払い）

して頂いたお客様へのお詫び

6月の10％OFFで7月23日以降にはお渡しできる予定だった

エルゴラピード（ハンディ掃除機）ですが、ユーロ高、輸送費

の高騰、組み立て部品の不良による生産ストップなどで当店

での流通ルートがストップしています。8月下旬には、取り扱い

再開予定ですが、6月末セールでの先払いによりご予約頂

いたお客様には大変ご迷惑をおかけしている状態が続いて

いますので、ご返金を希望されるお客様がございましたら、

遠慮無くお電話、メール、レジなどでお申し付け下さい。

なお購入予約されているお客様には、近々正式にお詫びの

封書を送らせていただきます。ご迷惑をおかけしますが、

宜しくお願いいたします。

●ヤマキ醸造製「豆庵」豆腐シリーズ

先月末をもって島田食品製の豆腐の取り扱いが終了します。

お値段もリーズナブルだし、素材の由来もしっかりしていて美

味しかったので愛用されてたお客様も多かったかと思われます。

何故止めるかというと、島田食品さん自身が方針として、今まで

全国各地への商品の発送をやめ、埼玉・首都圏の自然食品店で

の宅配に絞ることにしたそうです。店の人間としては残念ですが、

個人的には地産地消でやっていけるなら、それに越したことはな

いと思います。（他の事情もあるのかもしれませんが）

今回代替品として採用したのはヤマキ醸造さんの「豆庵」シリーズ

の有機大豆豆腐各種他、油揚げ、飛竜頭、厚揚げなどです。

 

●国産有機大豆使用「湧水豆腐　絹よせ」

　１丁300g　￥368

●国産有機大豆使用「湧水豆腐　胡麻」

　１丁300g　￥399

●国産有機大豆使用「湧水豆腐　木綿」

　１丁300g　￥368　

●国産有機大豆使用「おぼろ豆腐　ふんわりやんわり」

　１丁200g　￥315

　

●国産有機大豆使用「黒胡麻・南瓜入り豆腐」

　2丁各80g　￥315

●国内契約栽培大豆使用「油揚げ」　

　2枚入り　￥210

※無添加一番絞り菜種油にて揚げました　

他の種類も順次入荷していく予定です。入荷日は

岡崎、名古屋店共に火・金曜日となります。

入荷する時間は宅配業者に左右されますので、確実に

この時間には入るとは断言できませんが、基本的には

朝、開店時間前後には入荷できるよう考えています。

詳しくは下記アドレスにてご確認ください

→http://www.yamaki-co.net/maker/

→http://www.yamaki-co.net/

→http://www.hoyumedia.com/co/bl/yamaki/

　→http://homepage2.nifty.com/r2o/omise/yamaki.html

金子製麺 冷やしらーめん

ヘルシーメイトの独り言へようこそ。
ここは愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
プライベートとも仕事絡みともつかない独り言をのた
まうブログでございます。
HPアドレスhttp://www.healthymate.jp

8／24（金）～8／30（木）
棚卸し決算セール
※今回はセール期間中の月曜日も営業致します。

5%OFF＋（会員の方）ポイント2倍

お誘いあわせの上、是非ご来店ください！
（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

　食品等一部商品は対象外）

エルゴラピード購入予約（先払い）

して頂いたお客様へのお詫び

6月の10％OFFで7月23日以降にはお渡しできる予定だった

エルゴラピード（ハンディ掃除機）ですが、ユーロ高、輸送費

の高騰、組み立て部品の不良による生産ストップなどで当店

での流通ルートがストップしています。8月下旬には、取り扱い

再開予定ですが、6月末セールでの先払いによりご予約頂

いたお客様には大変ご迷惑をおかけしている状態が続いて

いますので、ご返金を希望されるお客様がございましたら、

遠慮無くお電話、メール、レジなどでお申し付け下さい。

なお購入予約されているお客様には、近々正式にお詫びの

封書を送らせていただきます。ご迷惑をおかけしますが、

宜しくお願いいたします。

●金子製麺　冷やしらーめん

当店でも取り扱いのある金子製麺製生うどんや生そば、特に餃子

の皮や春巻きの皮はファンのお客様が多いと思いますが、

（詳しくはコチラ→https://www.kanekoseimen.co.jp/）

この夏、見るからにうまっそうな夏向けらーめん（略して夏ラー！

っつってもこんなさぶい造語自分は絶対使いませんが）

がお目見えです。

1袋2人前\365

食べ方がまたなんともしびれます。冷やしたスープに

茹でて冷水で締めた麺をぶっこんでいただく。ナンとも「夏!」な

麺類ではあーりませんか!!!

他にも冷やし中華　2人前　\365　スープ付き、

生ひやむぎ・生そうめん（　2人前　\210　スープなし）

冷やし倭そば（1人前　\210 　スープあり）

　　

いずれの商品も国産小麦や地粉にこだわって作られた

金子製麺さんならではの良質な生麺、スープもそれに力負け

しない贅沢な原材料を使用したスープ類です。

冷やし中華はご存知甘酸っぱいスープ、冷やし倭そばは

1人前で胡麻醤油、2人前入った夏らーめんはしっかりと動物性

素材で味付けしたスープになっています。ぱっと見、どれがどう

いった味でどんな違いがあるのか、少々わかりづらいですが、

味はどれも絶品です。特に金子製麺さんは生麺のうまさ、国産

小麦ならではの風味の良さは際立っていますので、是非お試し

下さい。