自然食バイキング「山水苑」のご紹介

10月は10％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント通常！

10/27（火）～ 11/ 1（日）迄開催中！

11/2（月）11/30（月）はお休みとなります

ご注意下さい。

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外） 　

■ 09年　11月2日　お客様へのお知らせ情報■

NEW！空気清浄機並の排気を誇る掃除機

オキシジェンの後継機「ウルトラワン」新発売です

オキシジェンが日本で発売されて10年目、ようやく後継機の

登場です。より近未来的なデザインと白を基調に洗練された

ボディが日本製掃除機との違いを際立たせています。

ダストパックも国内有数の容量（約５L）のため、以前のオキ

シジェンに比べ、若干サイズが大きくなっていますが、お値段

もオキシジェン（店頭小売\71400）よりもお求めやすい価格

（店頭小売価格\63000）になっております。オキシジェンは

輸入代理店の在庫なくなり次第、終売となります。

店にてお客様にご協力頂いたレジ袋代金

　　　　（1枚5円）をジャパンハートに寄付致します。

岡崎・名古屋両店にてお客様に頂いた1枚5円のレジ袋代金を

発展途上国で子供を救う国際医療協力ボランティア医療団、

「ジャパンハート」に寄付いたします。

2006年4月～09年9月までに集まったレジ袋代金￥25000

詳細は今月ヘルシーレター11月号をお読みください。

小川の庄「おやき」（冷凍）入荷しました  

 　

小川の庄HP

http://www.ogawanosho.com/mart/mart1.html

ラップで包み、レンジでチン！簡単おいしいおやきです。

（あずき・なす・かぼちゃ・野沢菜・大根の五種類）　

お子様のおやつに、受験勉強の軽食に、お土産にどうぞ。

各3個いりで全種504円です。

小川の庄HPでも紹介されているふき味噌やねぎ味噌も

以前より取り扱っております。これらをおやきにつけて

あぶり焼くと風味もまた格別！もちろんご飯のおかずや

ラーメン、うどんなどの具材にも最適です。

ぜひお試しください。

10年度仕込み額田みそできました。

毎年大好評のうちに品切れとなる額田みそが出来上がりました。

低農薬大豆安城市産「ふくゆたか」を100％使用、塩はポルトガ

ル産ヴァージンソルト、「ふくゆたか」使用の大豆麹・当店販売

中の福島県新田さんの農薬不使用米こしひかり使用の米麹で、
 

 殆どのメーカーが製造段階で捨ててしまう、旨みの詰まった煮汁

ごと仕込む、他のメーカーでは真似のできない芳醇で肉厚な

大豆の旨みがぎっちり詰まった最高級赤みそです。今年は昨年

の約3倍の量を仕込んだので、より多くの皆さまにお召し上がり

頂けると思います。（現時点で価格・容量は未定です）

NEW！9年度ボージョレーヌーボー予約開始です

　

フレッシュでフルーティなマーセル・ヌーヴォー750ml（予約

特価2784円）。絞りたてのフレッシュ感と心地よい重さも併

せ持つデュクロ・ヴィラージュ・ヌーヴォー750ml(予約特価

3168円）。共に有機ぶどう使用、無ろ過無添加です。数に

限りがございますのでお早目にどうぞ。

　

創健社のフリーズドライタイプスープ5個お買い上げの

方に、只今新発売キャンペーン中のおこげと野菜スープ

をおひとつプレゼント！粉末スープ・乾燥もち米を器に

入れてお湯をかけるだけで、ローカロリーでおいしい

おこげスープの出来上がりです。ぜひお試しください。

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岡崎市 稲垣腸詰店のご紹介

10月は10％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント通常！

10/27（火）～ 11/ 1（日）迄開催中！

11/2（月）11/30（月）はお休みとなります

ご注意下さい。

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外） 　

■ 09年　10月18日　お客様へのお知らせ情報■

NEW！小川の庄「おやき」（冷凍）入荷しました  

 　

小川の庄HP

http://www.ogawanosho.com/mart/mart1.html

ラップで包み、レンジでチン！簡単おいしいおやきです。

（あずき・なす・かぼちゃ・野沢菜・大根の五種類）　

お子様のおやつに、受験勉強の軽食に、お土産にどうぞ。

各3個いりで全種504円です。

小川の庄HPでも紹介されているふき味噌やねぎ味噌も

以前より取り扱っております。これらをおやきにつけて

あぶり焼くと風味もまた格別！もちろんご飯のおかずや

ラーメン、うどんなどの具材にも最適です。

ぜひお試しください。

長野県下伊那郡松川町・水野邦美さんの

りんご「紅玉」「ジョナゴールド」「秋映」入荷しました。

心地よい酸味の「紅玉」、甘味と酸味のバランスがよい「ジョナ

ゴールド」、甘味が強く果汁が多い「秋映」店頭にお目見えです。

標準（20数回）の防除を3分の1程度に抑え、安心で美味しい、

を追及した水野さんのこだわりりんごです。各々2個入り420～

650円前後です。

冬季商品チョコレート類再開です

　

お待たせしました。創健のビックアーモンドチョコをはじめ、

各メーカーのチョコレートが続々再開です。今月は10％OFF

セールなので、買い貯めがお勧めですよ！

10年度仕込み額田みそできました。

毎年大好評のうちに品切れとなる額田みそが出来上がりました。

低農薬大豆安城市産「ふくゆたか」を100％使用、塩はポルトガ

ル産ヴァージンソルト、「ふくゆたか」使用の大豆麹・当店販売

中の福島県新田さんの農薬不使用米こしひかり使用の米麹で、
 

 殆どのメーカーが製造段階で捨ててしまう、旨みの詰まった煮汁

ごと仕込む、他のメーカーでは真似のできない芳醇で肉厚な

大豆の旨みがぎっちり詰まった最高級赤みそです。今年は昨年

の約3倍の量を仕込んだので、より多くの皆さまにお召し上がり

頂けると思います。（現時点で価格・容量は未定です）

NEW！9年度ボージョレーヌーボー予約開始です

　

フレッシュでフルーティなマーセル・ヌーヴォー750ml（予約

特価2784円）。絞りたてのフレッシュ感と心地よい重さも併

せ持つデュクロ・ヴィラージュ・ヌーヴォー750ml(予約特価

3168円）。共に有機ぶどう使用、無ろ過無添加です。数に

限りがございますのでお早目にどうぞ。

10月末セールにあわせて

福島県・生産者大竹さんの有機JAS新米

「農家が食べるお米」入荷します 

当店でも馴染みの大竹さんの新米が、セール（27日～

11月1日）にあわせて入荷します。新米ならではのおい

しさを味わえるのは今の時期だけ！お見逃しなく！

2010年度カレンダー来週より取扱開始です

簡易版データなので見づらくて申し訳ありませんが、

ラインナップとしては去年とほぼ同様です。

詳しくは店頭にてどうぞ。

むそう商事 オーガニックチョコレート

「DAGOBA（ダゴバ）」今季取扱中止です

当店でも毎年ご好評いただいていたオーガニックカカオ

使用チョコレート「ダゴバ」がメーカー都合により輸入が

できなくなりました。現在他のオーガニックチョコレートを

選定中です。今しばらくお待ちください。　

創健社　国産もち米使用おこげと野菜

スーププレゼントキャンペーン実施中です

　
　

創健社のフリーズドライタイプスープ5個お買い上げの

方に、只今新発売キャンペーン中のおこげと野菜スープ

をおひとつプレゼント！粉末スープ・乾燥もち米を器に

入れてお湯をかけるだけで、ローカロリーでおいしい

おこげスープの出来上がりです。ぜひお試しください。

ゼンケンのジューサー・ベジフルZJ－B１が月刊

モノクロでJune2009ベストバイに認定されました

若干古い記事ではありますが、当店で取り扱いしている

ゼンケンのジューサー、ベジフルが様々な製品の使い心

地をレビューする（売る側には何と恐ろしい雑誌であるこ

とか（苦笑））月刊モノクロという雑誌で高評価を受けまし

た。ご参考までにどうぞ。

　

プースのパン取り扱い再開です

諸事情により取り扱いを一時中止していたプースのパンを

再開いたします。当初はなると金時と食パンのみですが、

徐々に種類を増やしていく予定です。今しばらくお待ち下さい。

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久々に共栄飯店に行ってきました

5月は5％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント2倍ＳＡＬＥ！

5/29（金）～31（日）迄開催

6/1（月）は月に1度のお休みとなります

ご注意下さい。

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外） 　

■ 09年　5月10日　お客様へのお知らせ情報■

沖縄産パイナップル入荷してます

沖縄本島北部の自然豊かな自然の中で収穫された、

酸味が少なくジューシーで力強い甘みが特徴のボゴール種

果肉が白く桃のような甘みと香りのピーチ種

トロピカルでさわやかな甘みのハワイ種

　

指で引きちぎるように食べられるので、余計な手間が

いりません。冷やしてお召し上がりください。

（5月上旬～8月中旬迄）　

コンテナ差し上げます

岡崎本社店にて店内業務で20年近く使用していたコンテナ

を廃棄することになりました。とはいえ、多少のさびや古さ

は感じさせるものの、作りもしっかりしているし、現役で十分

使える代物です。そもそも殆ど活用されることもなく、店の裏で

単なる荷物置き場にしかなっていなかったので、壊れる道理

もありません。大きな荷物、機材を運搬するにはもってこい

です。

つきましては岡崎本社店に直接引き取りに来て頂ける方に

お譲りしたいと思います。2つありますが、１つ、もしくは2つ

いっぺんに引き取り希望の方でも結構です。早いもの勝ちと

いうことで。希望の方、は当社ＨＰよりメール、もしくは本社店

までお電話下さい。よろしくお願いします。　

　

サイズ：高さ108×奥行き80×横幅92ｃｍ 

干物類、取り扱い始めました。

三河湾で水揚げされた新鮮な魚介類を、当店で取り扱って

いる調味料（蔵の素　他）で干物に仕込みました。ぜひ一度

ご賞味ください。

名古屋焼山店にて働いて頂ける方1名募集しています。
 

自然食品に興味があり、レジ打ちやその他店頭業務、エクセル

やワードを使った簡単な入力業務が出来る方。時給800円～、

勤務時間は応相談です。
　

履歴書をスキャニングした形でメール応募も可能ですのでどしどし

ご応募下さい。　

送付先メール：healthymate@w7.dion.ne.jp
 

もちろん、じかの面接も随時行っています。
　

詳しくは名古屋焼山店主任 山田までお願いします。
　

電話：052-800-3533

月刊むすびとマクロビオティックのバックナンバー

特別価格でご提供中(名古屋店）

 

日本CI協会発行「月刊マクロビオティック」と

正食協会発行「むすび」のバックナンバーを、

処分価格1冊100円でお出ししております。

時間が経つごとに価値を失ってゆく情報雑誌とは違い、時代

に関係なく、役に立つ情報が充実しており、マクロビオティック

に興味のある方でしたら、マクロとはなんぞや、を知るにはピッタ

リの雑誌と言えます。なくなり次第順次終了となります。お早目に

お買い求めください。　

※岡崎本社店でもお買い求めいただけますが、名古屋店から

の取り寄せになりますので、1～2日お時間を頂きます。

ゼンケン・ゼンケンクリーナー取り扱い中止になります

永らくご愛顧いただいたゼンケンクリーナーが、

メーカー終売となります。修理、部品交換等は

メーカーに直接ご連絡していただけますよう、

よろしくお願いします。（もちろんヘルシーメイトにお持込

していただいても店頭にて受付します。）

森修焼（しんしゅうやき）旨陶（しとう）シリーズ

キャンペーン実施中！

Ｈ２１年３月２４日（火）～５月２０日（水）キャンペーン期間中

に旨陶シリーズを５２５０円以上お買い上げ頂いたお客様に

旨陶小鉢（１個１３６５円）をひとつプレゼント！５２５０円毎に

おひとつですので大変お得です！

詳しくは店頭にてお尋ね下さい。

貸本に「クーヨン」のバックナンバー追加しました

名古屋焼山店の貸本コーナーに、近所の輸入おもちゃ雑貨

専門店「クラッベ」のご厚意により寄贈していただいた子育て

専門雑誌「クーヨン」のバックナンバーを置くことになりました。

3年以上前のバックナンバーでも、時代を越えて有用な内容

の記事ですので、ぜひご覧ください。

※貸本のレンタルは無料ですが、会員様のみのレンタルに

なります。（ヘルシーメイト会員登録には別途1050円必要

となります） 

素材を入れて簡単操作するだけ！

お手軽スープメーカー

「スープリーズ」新発売です！

http://www.zenken-net.co.jp/products/souplease/index.html

素材を刻んでいれ、簡単なボタン操作で本格的なスープ

が自由自在！スタイリッシュな風貌からは想像もつかない

程、幅広い応用が可能です。離乳食、病人食、おかゆ、

料理用のペースト、ソース等など。詳しくは店頭にてどうぞ。

YDK　すーぷじまん　大特価価格にてご提供！！！

素材をカットして入れるだけで、きめ細かいなめらか

なスープが簡単に出来上がる！スープだけでなく

おかゆやソース作りにも応用できます。そんなすぐれ

モノのすーぷじまんを…

　な、なんと

店頭価格￥22890→展示品￥9800

在庫品は半額の￥11445

にてご提供！！！

在庫に限りがありますので、お早めにどうぞ。

※このすーぷじまんに関してはポイントゼロ、セール時の値引き対象外

　　商品です。ご了承ください。

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岡崎市 ビストロ プペ

3月は5％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント2倍ＳＡＬＥ！

4/24（金）～26（日）迄開催

4/27（月）は月に1度のお休みとなります

ご注意下さい。

なお、GWのお休みは5月4日（月）～6日（水）に

なります。

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外） 　

■ 09年　4月　7日　お客様へのお知らせ情報■

ヘルシーレターのレイアウトが変わります。

毎号店頭でお配りしている店の情報や新商品の紹介満載の

ヘルシーレターを大幅に変更致します。季節の野菜を取り上

げたレシピや、生産者さんの身近な情報なども盛り込んでいく

予定です。

貸本に「クーヨン」のバックナンバー追加しました

名古屋焼山店の貸本コーナーに、近所の輸入おもちゃ雑貨

専門店「クラッベ」のご厚意により寄贈していただいた子育て

専門雑誌「クーヨン」のバックナンバーを置くことになりました。

3年以上前のバックナンバーでも、時代を越えて有用な内容

の記事ですので、ぜひご覧ください。

※貸本のレンタルは無料ですが、会員様のみのレンタルに

なります。（ヘルシーメイト会員登録には別途1050円必要

となります） 

GWお休み日程

ヘルシーメイトは両店舗5月4日（月）～6日（水）までGW休み

をいただきます。なにとぞご了承ください。

岡崎店入荷カレンダーの訂正について

店頭でお配りしている、商品入荷スケジュール入り月カレン

ダーの岡崎店版で、パンの入荷日が間違っておりました。

来月号より修正します。申し訳ありませんでした。

農薬不使用、化学肥料不使用のいちごあります

ハウス栽培で、農薬・化学肥料を使用せず栽培された

美味しいいちごを店頭にて販売中です。数に限りがある

上、定期的に入荷するものではないので、ご購入希望の

方はお電話で確認の上、ご来店ください。旬は4月末辺り

までの予定ですが、気候により早めに終わることもありま

すので、なにとぞご了承下さい。

　

素材を入れて簡単操作するだけ！

お手軽スープメーカー

「スープリーズ」新発売です！

http://www.zenken-net.co.jp/products/souplease/index.html

素材を刻んでいれ、簡単なボタン操作で本格的なスープ

が自由自在！スタイリッシュな風貌からは想像もつかない

程、幅広い応用が可能です。離乳食、病人食、おかゆ、

料理用のペースト、ソース等など。詳しくは店頭にてどうぞ。

YDK　すーぷじまん　大特価価格にてご提供！！！

素材をカットして入れるだけで、きめ細かいなめらか

なスープが簡単に出来上がる！スープだけでなく

おかゆやソース作りにも応用できます。そんなすぐれ

モノのすーぷじまんを…

　な、なんと

店頭価格￥22890→展示品￥9800

在庫品は半額の￥11445

にてご提供！！！

在庫に限りがありますので、お早めにどうぞ。

※このすーぷじまんに関してはポイントゼロ、セール時の値引き対象外

　　商品です。ご了承ください。

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岡崎市の化学調味料不使用ラーメン屋「 鉄平jr まさや」の閉店について

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11月は5％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント2倍ＳＡＬＥ！

1１/28（金）～11/30（日）迄開催

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外） 　

08年　1１月9日　追加情報

特価商品情報

 

マルサン・サラダドリンク150ｇ×3で　お試し特価￥100

雄山・オーガニックダジャンプルーン　1袋￥399→￥379

丸成商事・有機天津むきあまぐり　90ｇ￥262→￥235

　ヾ　　　　有機楽笑甘栗　1袋　　￥315→￥283

セールは終了しましたが、お買い得な品揃えは

まだまだございます。是非ご来店下さい。　

五月堂　玄米パン・よもぎ玄米パン
　
（各あん入り・なし）始まりました

冬期人気商品の玄米パン再開しました。玄米を練りこんだ

甘くやわらかい生地がたまりません。具をはさんだり、バタ

ーやマーガリンでもおいしく召し上がれます。蒸してお食べ

ください。

容器を持ち込んで頂いた方に限り、08年額田みそ

2.4kg～より特価にてお分けします。

容器持込価格は店頭価格商品よりも5％もお得！

詳しくは店頭にて。

お待たせしました！10月末は年に3回の

10％OFFセールです！

10月28日（火）～11月2日（日）の6日間、10％OFF

＋会員の方ポイント通常セールです。各メーカーの

営業の方による商品説明や試食販売などイベントも

盛りだくさん！ぜひふるってご来店下さい！

額田赤みそ出来上がりました。　

当店で置かれている選りすぐりの赤みそよりも更に美味しい！

と評判のヘルシーメイトオリジナル赤みそ、今年もようやく出来

上がりました。安城市産の低農薬大豆（農薬１回・除草剤１回）

ふくゆたか、大豆麹は同じ大豆・米麹は農薬不使用の福島県

新田さんのまほろば米、塩はポルトガル産天日塩のヴァージン

ソルトを使用。漬け込み、袋詰めなどの作業は岡崎市額田町

輝きネットぬかた」さんにお願いしました。

今年から容器を持ち込みされた方に容器持ち込み特価で

お分けしていますので、詳しくはお電話か、当店でお配りし

ているチラシをご覧ください。

店頭販売品価格　８００ｇ　￥９８０

新しいパン屋さん、ラパン・ノワール「くろうさぎ」

を採用します。

http://www.lapin-noir.co.jp/

埼玉県秩父市にて自家培養天然酵母、国産小麦のパンを

作っている有名なパン屋さん、ラパン・ノワール「くろうさぎ」

のパンを両店にて採用、販売することになりました。

プースやわっぱんの数量調整も絡んでくるので、何をどれだ

け置くかは目下検討中です。初回入荷日が決まりましたら

またお知らせします。

今年もオーガニックボージョレー・ヌーヴォー

の予約始まりました。

どのようなワイン？

ブルゴーニュ地方の南、食の都として有名な、フランス第２

の大都市リヨンの近くまで広がるボージョレ地区で９月の中

頃から１０月にかけて収穫した完熟のガメイ種(棚作りでは

なく一本づつ,低く小さく育てる｢ゴブレ作り｣を採用)を清潔且

つ無傷の状態で取り入れ大型の密閉タンクにいっぱい入れ

静置します（マセラシオン・カルボニック法と云う）。

糖度が２２％～２４％位あるぶどうはその間穏やかな醗酵を

ぶどうの皮の内側で続けます。数日間その状態を保ってか

ら圧搾します.圧搾したワインは明るい色をした、新鮮な香り

（薔薇の花、赤い果実類）、軽やかなタンニン、苦味の少な

い味を既に持っています.貯酒タンクに暫く静置しておくと角

が取れ円やかさをまします.

冷やすと美味しくなるリンゴ酸と、常温で美味しくなる乳酸も

ほど良くあり、その為１２度から１４度位にすこし冷やしてお

飲み頂くと心地よく飲むことが出来ます.

今年も無農薬・有機農法の健康な土壌から出来た美味しく、

安全なボージョレ･ヌーボーをお楽しみ頂けます.

醗酵時にのみ使用する亜硫酸塩の残存も少なく(活性亜硫

酸残存量約５~８mg/l　　5mg/L以下は検出できない量です)

安心してお奨めできます

・マーセル・ヌーヴォー（無濾過・無添加）750ml

定価￥3045→予約特価￥2740

・デュクロ・ヴィラージュ・ヌーヴォー

（無濾過・無添加）750ml

定価￥3520→予約特価￥3168 　

（値引き無し・会員の方ポイント対象外）　

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岡崎の有名な鰻屋「はせべ本店」に行ってきました

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08年　8月　1日　追加情報

当店最高ランク野菜・J2農場　児山さんの

野菜が店頭に並びだしております

昨今は自然農法という、化学肥料・農薬はおろか畑の外

部から入る動物性肥料すら使わず、純粋に畑の中だけで

サイクルさせて育てる高度な農法があります（実は流派が

無数にあるのでこれが自然農法の正しい定義かはわかり

ません）。が、それよりもさらに高度な農法、バイオダイナミ

ック農法という気候から天体法則、肥料と育てる野菜の組

み合わせなど様々なノウハウから作られた児山さんの夏野

菜が、限られた量ですが店頭に並ぶようになりました。

とにかく野菜から漂う生命力が段違いです。今はイタリアン

パセリ・きゅうり・ズッキーニ・調理用トマト・にんにくなどです。

収穫量が少ない為、無くなり次第終了となるケースが殆どで

すので、もしお目にとまった場合はゼヒ購入をお勧めします。

ヘルシーレター8月号商品紹介の

価格訂正お知らせ

●ラ・テラ・イル・チェロのブロンズ・

　フィットチーネリガーテ500g　￥294×→￥609○

●銀河高原ビール　ペールエール350ml

　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥260×→￥273○

お詫びして訂正いたします。申し訳ありませんでした。

岡崎本社・名古屋焼山店共にお盆休み

8／11（月）～13（水）休ませて頂きます。

あらゆる問屋がお盆休みに入るので、（特に野菜関係）

当店休み前後は不足する商品が出る可能性もあり

ます。間違いなく欲しい場合はお電話にてお取り置き

を予約することをお勧めします。

石釜パン工房プースのパンの入荷量が

少なくなります。

プースさんの諸事情により、当店に卸してもらえるパン

の量が減ります。それに伴い名古屋店でのパン予約

は週一回、岡崎店のお客さんの予約分と併せて焼く

ことになるので、タイミング次第では予約をして頂いて

から、受け取りが1週間以上後になる可能性もあります。

事前予約の場合は2週間程前からお渡し日を指定して

頂くと間違いなく、お渡しできると思います。ご迷惑を

お掛けしますが、何卒宜しくお願いします。

お待たせしました。今年も入荷しました！

J2農場の番茶　

←150g　￥735

※（画像の袋の価格は去年のものです）　

豊田市（旧東加茂郡下山村）標高600mの冷涼

な山地の小さな茶畑で、バイオダイナミック農法によって育

成、収穫されたこの時期のみに味わえる貴重な番茶です。

冷蔵庫に水出しで一晩置いて飲めば抜群の美味しさ！

とても鮮やかな緑色の液体になっていて、うっすらとろみ

を感じる呑み口。摘み立てでしか得られない瑞々しい香

りが鼻腔をくすぐります。数に限りがございますので、早

めのご購入をお勧めします。

海外有機（オーストラリア）

100％ストレートオーガニック

グレープジュース再開です

有機ものとしては、グレープフルーツジュースだけ

長い間店頭で欠品状態でしたが、ようやくムソーから

入荷の目処が立ちました。1000ml998円と決して安く

はありませんが、100％ストレートで有機グレープなら

ではの爽やかな酸味と甘味、かんきつ類独特の苦味

は猛暑に乗り切るにはもってこいのジュースです。

入れるだけで鮮度長持ち！

エンバランス袋バラエティセットが

再入荷しました。

どれだけの効果があるか、どんなサイズが使い

やすいのか、お試しするのに最適な大・中・小袋

がセットになったバラエティセットが、皆様方の

要望により、取り急ぎ入荷しました。ゼヒ其の効果

をお試しした上で実感してみてください。

誰でも簡単！「ぬか床一年生」

●面倒な捨て漬け不要！

●全て国産厳選原料を使用！

●初めての方でも失敗無し！

伊豆天城山中で採取した天然酵母に、55年もの

の元種と糖蜜を加えて、1年以上熟成させて作った

ミカンの天然酵母が決め手。生きた酵母が雑菌

を退治し、フルーティな香りのするぬか床なので

ぬかの匂いが苦手な方でも大丈夫です。

容器無しセット￥3360

容器有りセット￥4410

《セット内容》

ぬか床の素500g×3（内容：ぬか・唐辛子・昆布・

椎茸・塩（海の精））　天然酵母もろみ100g×2

※漬け込み時は冷蔵・常温のどちらでも問題

　ありませんが、温度が40度を超える場所で

　の漬け込みは避けて下さい。

正規スタッフ募集のお知らせ

ヘルシーメイトでは共に働いてくれるスタッフを1名募集

しています。年齢・学歴・性別不問。要免許（AT限定可）

勤務地は岡崎本社店です。仕事内容は接客・レジ・商品

の仕入れ管理、名古屋焼山店への荷物運搬、お客様へ

の荷物配達等、店舗運営業務に関する全般となります。

安全な食品・雑貨・衣料等に興味があり、将来店長を目

指しているやる気のある方歓迎します。勤務時間、給与

は委細面談。

　
面接希望の方は電話0564－52－7000

もしくはメールにhealthymate@w7.dion.ne.jp

本社店・店長　山田まで

プロパン用ガスコンロお譲りします

私事で恐縮ですが、去年引越しした際にいらなく

なった、プロパン用（都市ガスでは使えません）の

ガスコンロ、もしよろしければどなたかにお譲りし

たいと考えています。本社店に隠すように置きっぱ

だったのをパートさんに発見され、ただでさえ在庫

置き場が狭いんだから！と怒られてしまい、処分

することと相成りました。新品で買って使用期間は

2年弱。多少の汚れはありますが、十分使えます。

  　

期限がきたら廃棄する、というわけではないので

気長な募集です。もし欲しい方がいらっしゃったら、

名古屋店にお電話かメール下さい。

7月は5％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント2倍ＳＡＬＥ！

8/29（金）～31（日）迄開催

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外） 　

続きを読む "岡崎の有名な鰻屋「はせべ本店」に行ってきました"

こんな近所にブランパン

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08年　4月　1日　追加情報

GWウィーク日程のお知らせ

両店5月5日～7日の3日間お休みさせて頂きます。

8日より通常営業となります。　

ヘルシーレター2008・4月号４P

日本創健紹介でのお詫び

4P目のタイトル横に日本創健の概要を読み取るための

QRコードを掲載しましたが、QRの構造が複雑すぎたのと

印刷が明瞭でないせいで読み込めませんでした。

近いうちに読み込める形での日本創健QRコードを

製作しますので今しばらくお待ちください。

申し訳ありませんでした。

名古屋焼山店　看板電燈について

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、焼山店の

郵便局側の道路に面した大看板の電燈が夜になって

も切れたままの状態になっております。夕方以降に

いらっしゃるお客様に、もう閉店か？とあらぬ誤解を

与えてしまいかねず、大変申し訳無く思います。

設置業者にも何度か見てもらったのですが、未だ

原因は不明、業者の方にも総点検してもらってい

ますので、今暫くお待ちください。

ウェブマガジン「４B」にも佐藤さんが特集されています。

当店で販売している佐藤ファーム・製平飼い卵の農場主、

佐藤さんの素敵な人柄や信念、生き様が簡潔に描かれて

います。是非お読み下さい。

ウェブマガジン「４B」ストレスレスな人たち　vol　１↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://4b.yahoo.co.jp/

正規スタッフ募集のお知らせ

ヘルシーメイトでは共に働いてくれる

スタッフを1名募集しています。

年齢・学歴・性別不問。要免許（AT限

定可）勤務地は岡崎本社店です。仕事

内容は接客・レジ・商品の仕入れ管理、

名古屋焼山店への荷物運搬、お客様へ

の荷物配達等、店舗運営業務に関する

全般となります。

安全な食品・雑貨・衣料等に興味があり、

将来店長を目指しているやる気のある方

歓迎します。勤務時間、給与は委細面談。

　
面接希望の方は電話0564－52－7000

もしくはメールにhealthymate@w7.dion.ne.jp

本社店・店長　山田まで

会員データ変更・削除依頼をメール

でも受け付けます。

今までは店頭、電話、FAX等で会員データの変更を受け

付けていましたが、今後はメールでの変更届けも可能と

なります。岡崎本社店・名古屋焼山店どちらでご登録した

か明記した上で、変更箇所をお送り下さい。　

～名古屋焼山店パート募集のお知らせ～

名古屋焼山店にて働いて頂ける方1名募集しています。

自然食品に興味があり、レジ打ちやその他店頭業務、

エクセルやワードを使った簡単な入力業務が出来る方。

時給800円～、勤務時間は応相談です。

履歴書をスキャニングした形でメール応募も可能です

のでどしどしご応募下さい。

送付先メール：healthymate@w7.dion.ne.jp

もちろん、じかの面接も随時行っています。

詳しくは名古屋焼山店主任　山田までお願いします。

℡052-800-3533

決まり次第締め切らせて頂きます。ご容赦下さい。

4月は5％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント2倍ＳＡＬＥ！

4/25（金）～4/27（日）迄開催

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外）

続きを読む "こんな近所にブランパン"

共栄飯店「食品と暮らしの安全」掲載号

～名古屋焼山店パート募集のお知らせ～

名古屋焼山店にて働いて頂ける方1名募集しています。

自然食品に興味があり、レジ打ちやその他店頭業務、

エクセルやワードを使った簡単な入力業務が出来る方。

時給800円～、勤務時間は応相談です。

履歴書をスキャニングした形でメール応募も可能です

のでどしどしご応募下さい。

送付先メール：healthymate@w7.dion.ne.jp

もちろん、じかの面接も随時行っています。

詳しくは名古屋焼山店主任　山田までお願いします。

℡052-800-3533

決まり次第締め切らせて頂きます。ご容赦下さい。

3月は5％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント2倍ＳＡＬＥ！

3/28（金）～3/30（日）迄開催

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外）

●共栄飯店「食品と暮らしの安全」掲載号

何度もこのブログで取り上げている愛知県大府市

の化学調味料不使用、安心安全な素材のみを使った

本格中国料理を営んでいる共栄飯店さんが取り上げ

られたという「食品と暮らしの安全」2008．01号No225

（バックナンバー）が届きました。正直言えば、2月半ば

には届いたのですが、セールの準備と終了後の事後

処理で、全く取り上げる時間がありませんでした。

まだお知りでない方、お店の情報詳しくはこちらへどうぞ↓

http://umaiumai.blog59.fc2.com/blog-entry-278.html

こちらが取り上げられた号の映像です。

　

←表紙　

　

　←裏表紙　

　

　←取り上げられているページ　

全国規模で見れば結構あるものです。こうやって

こういってはなんですがかなりマニアックな部類の

雑誌に入る「食品と暮らしの安全」でコレだけあると

いうことは、まだ日の目を見ない、というかおおっぴら

には知られていない志の高いお店も相当数存在

するのではないでしょうか。ただ共栄飯店のように

全メニュー、野菜は殆ど有機、選りすぐった無化学

調味料類、あらゆる食材が厳選されているお店は

かなり少ないでしょう。（この間訪問されたときに聞

いたのですが、ラーメンの麺も国産の小麦をご自分

の手で定期的に手作りしていらっしゃるそうです。その

こだわり様に改めて脱帽…）

しかしちょっと記事の取り上げられ方が素っ気無い

のが残念でした。まあ雑誌自体の装飾やレイアウトでな

く、内容の濃さにかなりのウェイトを割いている雑誌なの

で、こういうほうが真実味があっていいかもしれません。

これからは当店を含めて中小企業はネット上でのアピ

ール力を高めていけば、真に良質なものであるなら自

然伝播的に口コミが短時間で広まっていきます。

私も主観的判断ながら、これは本物だ！と確信できれ

ば、もういやらしい位アピールしていきます。とはいえ

そんなに多くはないので、地道にこつこつと情報を集め

るしかありませんが。

気長にお待ちくだされば幸いです。

岡崎市 中国家庭料理「隆盛」

08年　1月　22日　追加情報

竹中缶詰「オイルサーディン」入荷しました

長らく欠品中でしたが、ようやく入荷できました。

ネットやブログでもその美味しさゆえ多数取り上

げられている逸品ですが、他にもカキ、ハタハタ

貝柱など他にもおいしい缶詰が出ているにも関

わらずいつも先にオイルサーディンだけ早く売れ

てしまい、ロット合わせが大変でしたが、今回は

多めに入荷しています。とはいえ早い者勝ちなの

で、まだお試しでないお客様はお早めにどうぞ。

●味噌用大豆・各種麹の予約受付始まりました

手前味噌作りや粕漬に適した季節になりました。

自分だけの手作りの味に挑戦してみましょう！

大豆と麹の比率は大体同量ですが、甘めに仕

上げたい時は麹を多めにして下さい。今年は夏

が非常に暑く、残暑も長く厳しかったため、残念

ながら除草剤1回、防虫剤1回の減農薬栽培大豆

となります。

●味噌用大豆　（生産者：安城市・キコソーレ）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　1ｋｇ　　　　　\1000　　　\900　

「大豆」栽培内容

除草剤、防虫剤各1回　音楽栽培

●乾燥玄米麹　（オーサワジャパン）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　500ｇ　　　　\1144　　　\1030　

「乾燥玄米麹」栽培内容

岡山県産無農薬栽培玄米使用

●白米麹　（兵藤麹店）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　1ｋｇ　　　　\1380　　　\1242　

「白米麹」栽培内容

福島県産・生産者新田さん栽培時農薬不使用

白米使用

●大豆麹　（兵藤麹店）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　1ｋｇ　　　　\1380　　　\1242　

「大豆麹」栽培内容

愛知県産大豆　除草剤、防虫剤各1回　音楽栽培

●乾燥麦麹　（オーサワジャパン）

一袋単位　　　　価格　　予約特価

　　500ｇ　　　　\987　　　\889　

「乾燥麦麹」栽培内容

岩手県産有機栽培大麦使用

ご予約締切日2008年　2月　3日（日）

ご希望の方は入荷次第ご連絡差し上げます。

お渡し日（予定）1月29日以降　

（大豆麹は2月8日以降になります）

大豆は定価にて店頭販売致しますが、各種麹は

予約主体としていますので、店頭での販売はごく

少数となります。予約で全て埋った場合店頭には

並びませんので、お早めの予約をお勧めします。

●超微粒子水使用、オーブス商品各種

　取り揃えます

今まで基礎化粧水「夢水肌（ゆめみはだ）」のみの取り

扱いでしたが、ご好評につき各種店頭に並べることに

なりました。

一通り置く予定ですが、採用しなかった商品でリクエ

ストがあれば検討させて頂きますのでお気軽に声を

掛けてください。

　　　　　　　詳しくはコチラ↓

http://www.orbs-i.co.jp/menu/main_menu.html

●大木代吉本店　純米酒粕取り扱い始めました

自然米使用日本酒・自然郷、こんにちわの料理酒で

お馴染みの大木代吉本店さんの純米酒の酒粕が店

頭に並びました。原材料から製造法まで、愚直を貫い

た日本酒作りから生まれた一味違う酒粕をご堪能下

さい。

大木代吉本店のＨＰはコチラ↓

http://www.jizake.or.jp/kuramoto/sizengo.html

5％ＯＦＦ+（会員の方）ポイント2倍

ＳＡＬＥ!!!

1/25（金）～27（日）迄開催

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・

輸入食品等一部商品は対象外） 　　

●岡崎市　中国家庭料理「隆盛」

子供（1歳2ヶ月）を連れて行ける外食で、うちに限って

言うと周囲に気兼ね無く、リーズナブルで、月曜定休

でない美味しいお店といえば近所ではうどんの「香の兎」

さんぐらいですが、いくら美味しいとはいえ、毎回行って

いるとメニューに飽きてしまう＆休日の行動パターンが

決まってしまいがち。このマンネリを打開すべく、嫁さん

が上記の条件を満たす店を探してくれました。

中国家庭料理「隆盛」

詳しくはこちらで↓

http://g.chaoo.jp/shop/ryusei/

おそらくですが去年5月～6月にオープンしたばかり

のお店だと思われ、検索してもほんの数件しかヒット

しません。場所は梅園小学校よりほど近い伊賀川

沿い。こういってはなんですが地理的条件や、隣の

店舗がコインランドリーという変わった店構えなので

少々訝しげざるをえませんでしたが、嫁さんが苦労し

て探してきてくれたお店。ハズレでも喜んで食べるの

が礼儀と覚悟して入店しましたが、中は茶を基調と

したシックで洒落た落ち着く易そうな内装。ジャズも

流れ、座敷席がなければちょっとしたオーガニック

カフェのような雰囲気。ご主人と奥さん（だと思います）

が二人でやっているようで、店内に漂う食材の香りも

刺々しさは全く感じられず、食べる前からこれは間違

いなく当りだ、と直感しました。

子供連れで気兼ねなく、と言う点でやや難ありですが

座敷であれば、余程問題はありませんし、条件はほぼ

オールクリアです。その日のランチは主菜がバンバン

ジー・ごはん・汁物（すみません小皿類が何かは忘れま

した。しかしとても美味しそうなメニューであったことは

覚えています）７５０円の日替わりランチ、麻婆豆腐

ランチ、確か８００～８５０円位、古典式汁無し坦坦面

ランチ９００円。

麻婆豆腐ランチは確か+１００～１５０円で陳健一製麻

婆豆腐に変更可能とも書いてありました。

店内をよく見ると直筆か印刷かはわかりませんが、

あの中華の鉄人陳健一が書いたと思われる達筆

な色紙が飾ってあります。元お弟子さんなのでしょ

うか、ますます期待が膨らみます。なんといっても

古典式汁無し坦坦麺、の古典式という表現の仕方

にビビッとくる（ふるっ）じゃあ、あーりませんか。

嫁さんは母乳育児を実践中で子供のアレルギー

の事を考えると卵、鶏肉も避けなければならず

ノーマルの麻婆豆腐ランチ。密かにラーメン大

好き小池さんを心の師と仰いでいる私としては

ランチに麺類があれば頼まないわけにはいきま

せん。迷い無く古典式汁無し坦坦麺ランチを頼

みました。　

１２分～１３分して運ばれてきたランチの食器は

なんと全てノリタケ製。上品で落ち着いた乳白色

の器に映える麻婆豆腐と坦坦麺。　

麻婆豆腐はお店の方に結構辛いですよ、と念を

押されましたが、辛いのはやや苦手の嫁さん。

及び腰で口にしていましたが、確かに辛いけど

スパイスの組み合わせと煎りたての唐辛子で

でしか出せない風味豊かな辛さとの事。私も

一口頂きましたが、まさか岡崎でこれほどの

麻婆豆腐を食べられるとは、かなり驚きの美

味しさでした。地元よろしく八丁味噌が前面に

出ている少々濃い目の味付けですが、ご飯

にとても良く合います。化調の影はどこにも感

じられず、一緒についてきた中華スープも丁

寧な仕事を感じさせる天然の優しい旨みの

スープ。

私の頼んだ古典式汁無し坦坦麺セットも、平たい

むっちり卵麺と甜麺醤（テンメンジャン）の優しい

甘辛さがご飯に合うこと合うこと。甜麺醤は今まで

私が食べてきたものは殆ど甘さが主軸で、多少く

どさも感じたものですが、ここの甜麺醤は八丁味

噌の渋辛さが強く前に出ていて、普段味噌汁と

煮込みうどん以外では八丁味噌を好んで口には

しないポリシーの私ですが、これはかなりイケま

した。

実は２～３日前にスカパーで、中国の山奥の街や

村を旅する旅番組を見たとき、村のご近所同士の

おばさんたちが、まさしく汁無し坦坦麺のようなラー

メンを楽しくだべりながら立ち食いで啜っていました。

うろ覚えではありますが、その汁無し麺が、実は

今のラーメンの源流のようなものである、と番組

のナビゲーターがコメントしていて、古典ラーメン

何て旨そうなんだと涎が滝のように流れた事が

ありましたが、面白い偶然もあるものだと思うと、

また味わいもひとしおでした。

惜しむらくは全体的にやや量が少なめなことくら

いでしょうか。がっつり食べたい男性陣にはかな

り物足りないと感じるかもしれません。

しかし味は抜群です。会計のときに、ちらと厨房

を覗いたら、ランチ全てに共通して使っているで

あろうと思われる様々な素材が入った中華だしが

寸胴鍋でぐらぐらと煮えていました。うまかったわ

けです（笑）。

ランチだけでなく夜も期待できそうです。また近い

うちに、今度は一族総出で夜メニューに挑戦して

きます。もちろんランチも全制覇する予定なので、

近日中にまた行ってきます！

　

←お店の名刺です。

ラーメン屋 鉄平Jr まさや

08.1月6日追加情報

使えば納得の使い心地。超微粒子純水を使用した

圧倒的なリピーター率を誇る化粧水！店頭にもサンプル

ございますので、是非一度お試しください。

オーブス基礎化粧品「夢水肌」紹介ブログ↓

http://syunin.cocolog-nifty.com/blog/2007/12/post_a805.html

5％＆ポイント2倍 （会員の方）SALE!!!

1／25（金）～27（日）迄開催！　

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラル ウォーター類

・輸入食品等一部商品は対象外）　　 　

●ラーメン屋　鉄平Jr まさや

08年やってまいりました。昨年は皆様のご愛顧を頂き、

無事乗り切ることが出来ました。今年もよろしくお願いします。

過労のせいで鼻が利かなくなってしまい、年始のごちそうの

味覚の悦びも3割減。トホホな2008年スタートとなってしまった

私です（苦笑）。のんびり家でしっぽり日本酒とおせちをゆっく

りと…などと1才児がいる家庭でそんな悠長な時間があるわけ

もなく、追っかけてきてごらんなさい、と目と奇声で訴える娘を

部屋中追っかけ回し、くすぐり倒し（やってくれ！と、目で訴えて

くるんですよコレが（苦笑））、そんな時間を肴にして慌しく日本

酒をぐびっと飲る。これもまた幸せなるかな、な時間でした。

気のせいでしょうか。大手サービス業は最近は年末年始営業

が定着していますが、個人経営のサービス業（特に飲食店）

も正月営業が増えているような気がします。まあいつの時代

と比較して、の話でなく個人的な感じなのであくまで「気がする」

程度なのですが。

これはと目星をつける飲食店が悉く月曜定休（私の休みと

かぶる）で、日頃歯がゆい思いをしていましたが、ようやく

前から行ってみたかったラーメン屋、鉄平Ｊｒまさやに行く

ことが出来ました。

詳しくはコチラ↓

http://g.chaoo.jp/shop/masaya/　

例の如く、私は店内で写真をすばやく取れる技量もなければ

度胸もないので（苦笑）詳しくは検索にてご確認を。

嫁さんと子供と私、3人での来訪。ちょうどお昼前だったから

でしょうか、我々の他はカップルが一組いるだけで意外と

すんなり座れました。

無化学調味料を謳い、北海道でも有名なラーメン屋鉄平

で修業したとの前評判＆ラーメン不毛地帯岡崎市にも通

いたい程魅力的なお店がついに出来たか!?という興奮も

手伝い、プチラーメンマニアとしては否が応にも期待が

高まります。

冒頭の通り、未だに嗅覚が馬鹿になっている状態でした

が、美味しいか美味しくないか位は何とか判断がつきます。

私は2段仕込み醤油チャーシュー麺＆ライス。嫁さんは

塩ラーメン大盛りを注文。お客さんが少ないせいか、早

めに出てきました。　

一口目、すすった私の醤油ラーメンのスープはかなり

焦がし葱とにんにく（かな？）、かなり甘めの醤油の風味

と油（気のせいか油も甘みを感じました）で、やはり北海

道で受ける味がベースになっていると思われる甘め＆

こってりなスープ。人によっては（特に年配の方）くどい

印象を受けるかもしれません。しかし全体的に濃い目で

はあっても化調独特の強烈な旨みではなく、概ね天然調

味料、原材料を使用した時に感じられるまろやかな旨み

だったので個人的にはＯＫな味です。

（若干気になった部分はありました、が。）

麺はホクシン＆はるゆたか（いまどきはるゆたかとは

珍しい…たぶん改良種かな？）の北海道産小麦100

％のブレンド麺。国産小麦を使っている麺類のありが

ちな傾向として、グルテン含有量が少ない分どうしても

コシが弱い感が否めませんが、濃い味のスープが程よ

く染み込み、油も絡みやすく、啜る快感を十分感じさせ

てくれます。チャーシューもちと柔らかすぎかな？と思う

分もありますが、一緒に頼んだライスを併せて食すには

ちょうどよい濃さの味わい。嫁さんの塩ラーメンも、醤油

を抜いたタイプのラーメンなので、丸みのある甘み＆旨

みを感じさせるが、焦がし葱とニンニク＆油が若干強い

アクセントの、まあ全体的には優しい塩ラーメンと言って

いい味でした。

トッピングの糸昆布が味として丼内の存在感が薄いよう

に思いましたが、これは店主の考えるラーメンの方向性

の一つかもしれません。個人的にはもっとガッツリと昆布

からダシが出ていて欲しかったですが。

総評として、岡崎市で考えればトップレベルの味でしょう。

ただベースが北海道ラーメンなだけに、油が多めなのが

気になりました。冬場はコレで問題無いと思いますが、夏

はまた違うバージョンになるのでしょうか？気になるところ

です。そしてこれが今回一番気になった点ですが、トータル

バランスが悪い…というか洗練されていないように思えまし

た。一つ一つの素材は間違いなく良いものを使っているの

にちぐはぐ、というか、完成度が低い、というか…

味は悪くないのに、他のブログでも評価が今一つなのは

ここに原因があるのではないか、と個人的に思いました。

素材云々以前のラーメンは数あれど、その完成度の高さ

から長年愛されて止まないチェーン店の味も幾つか存在

しますし、実際私も好きです。（すが○や、とか天下○品

とか）

とはいえ近所だし、ラーメン不毛地帯の岡崎ではえり好み

など夢のまた夢。贅沢な戯言にすぎません。また機会が

あれば他メニューのラーメンも是非チャレンジしたい良い

お店であることには変わりありません。激戦区ではない事、

同レベルのライバル店が近くに存在しない事等も味が向上

しにくい要因の一つであることは間違いありませんが、

久々に岡崎市で通いたい!と思わせるラーメン屋の出現。

日々の切磋琢磨を願って止みません。

蕎麦処 ふ～助

●ヘルシーレターのセール日程

　の訂正とお詫び

ヘルシーレター11月号の表紙に記載されている

セール日程が間違っていました。

・誤　23（金）～25（月）　×

・正　23（金）～25（日）　○

訂正してお詫びします。申し訳ありませんでした。

ボージョレーヌーボー

予約のお知らせ

←詳しくはクリックして下さい。

店頭にてお配りしている商品情報やお知らせを

載せたヘルシーレターに注文用紙が挟んであり

ます。もちろんお電話・FAXでも承り中です。連絡

先は冒頭のヘルシーメイトHPアドレスよりどうぞ。

　　～ゼンケン暖房器具入荷しました～

ゼンケンの暖房器具類、岡崎本社店・名古屋焼山店に

入荷しました。ポイントは付きませんが、5％・10％セール

中にお買い上げ頂ければかなりお得です！是非ご検討

下さい。

※画像は名古屋焼山店のものです　

5％＆ポイント2倍 （会員の方）SALE!!!

11／23（金）～25（日）迄開催！

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラル

ウォーター類・輸入食品等一部商品は対象外）

●蕎麦処　ふ～助

※今回は名古屋ローカルのお話です。

今日は星が丘のヤマダ電器に用事があったので

出かけついでに、当店のパートさんに教えて頂いた

蕎麦処、ふ～助さんに行って来ました。

写真を店内で隠し撮りできるほど度胸がないので

こちらのブログの画像でご勘弁を（苦笑）↓

http://white.ap.teacup.com/syumoku/329.html

←頂いてきた名刺です。ヘルシーメイト

　　でも置いてあります。

ヘルシーメイトからだと車で約15分掛からない

程度ですが、店の場所自体が細道で一通が多

い住宅街なので、慎重に走らないと結構怖い

です。ただ行き方は単純なのでたどり着くのは

そう難しくないとは思います。

私が頼んだのはざる蕎麦の大盛り（通常700円

・大盛り200円増し）と鰊の小丼（250円）。

私も20代の頃から長野や奥多摩など、食い歩き

という程大げさではありませんが、温泉＆蕎麦目

的の旅行によく行きました。私自身の蕎麦の好み

はとにかく蕎麦の風味が強ければ強いほどイイ！

ので、粗挽きで蕎麦100％が究極です。

美味しい蕎麦はざるで食べると、良質な濃い卵の

黄身にも似た香ばしい蕎麦の風味が鼻を抜けます。

ふ～助さんの蕎麦もそうでした（笑）。いや～久々に

美味しい蕎麦に出会えました。ランチも回転を意識

しつつ、早く美味しくを工夫して両立出来ているようで、

（多少はタイミングや運もあったんでしょうけど）

あっという間に出てきました。正直言って店の周りで

は美味しい蕎麦は皆無だったので、（普段使いには

微妙な距離ではありますが）美味しい蕎麦を食いた

い衝動に駆られた時はちゃんと行ける店が見つかっ

た事はとても嬉しいことです。マンションの中地下1階

みたいな所にあるので、少し注意しながら行かない

と見落とす可能性があります。駐車場も（多分）6台

程あるので、12～1時半を避けて行けば大抵止めら

れると思います。ランチが3時まで、というのもかなり

嬉しいです。

※（名古屋のお店は大抵2時迄でランチタイムが終わ

　　り、夕方営業まで休憩となってしまうから）

讃岐うどん「香の兎」

愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
プライベートとも仕事絡みともつかない独り言をのた
まうブログでございます。
HPアドレスhttp://www.healthymate.jp

9／28（金）～9／30（日）

5%OFF＋（会員の方）ポイント2倍

お誘いあわせの上、是非ご来店ください！
（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

　食品等一部商品は対象外）　

§サービス券交換商品のお知らせ§　

栗原の煮豆シリーズで、原材料は北海道産とら豆、

自然塩、洗双糖のみ使用した栗原のとら豆２９４円×２袋

を、会員様に発行している５００円券１枚で交換します。

素朴な甘み、ポクポクとした食べ応えは特に女性に大好評！

この機会を是非お見逃し無く！！！
　

●讃岐うどん「香の兎」

毎週水曜日、いつものように名古屋店直行ではなく

岡崎本社店に寄って午前中会議。この日はほぼ毎回

近所の讃岐うどん屋「香の兎」に寄ります。

私が家を出るのは7時15分程。店まで車で10分で到着。

ちょっとまて。こんな時間にうどん屋やってるわけが・・・

あるんですよ実は。なんとこの「香の兎」、朝7時から

営業しているうどん屋なのです。

お店の方には失礼な物言いでスミマセンが、店の外見

は正直言ってあまり美味しそうな店の外装ではありま

せん。店内も、しがない定食屋を居抜きで転用している

ような内装。しかもこんな時間から営業…立ち食いそば

じゃあるまいし、ホントに美味しいの？

いやいや、実はかなり美味しいんですよこれが！！！

愛知県は味噌煮込みうどん以外にも、釜揚げうどんの

本場でもあります。名鉄岡崎公園前駅を降りてすぐの

所に、釜揚げうどんを日本で初めて店に出した大正庵

という釜揚げうどん専門店（釜揚げ以外のメニューも

あります）が有名ですが、愛知県は昔から三河地方を

中心にうどんが非常に盛んです。しかし本場讃岐うどん

と看板に謳って、しかも本場過ぎるほど本場の雰囲気

も醸し出しているお店は、岡崎ではココだけではないで

しょうか。（といっても香川県讃岐市のお店に行ったこと

はないですが（苦笑）映画の「UDON」やネットで検索して

何となく想像で言ってます）

とにかく仕事が丁寧、限られた素材の中で如何に美味し

いうどんを作れるか、研究熱心な姿勢がしっかりと味に

出ています。うどんのコシはかなり強め、しかしねっちり

ムチムチの良い歯ごたえ。麺冷やして、汁あつあつ、とか

麺あつあつ、汁あつあつとか、うどんを楽しむ為の細かい

組み合わせにも気を使っているし、トッピングの天ぷらも

注文を受けてから揚げているので、カラッとしていてとても

美味しいです。（お勧めはかき揚げ天。値段の割にでかく

て美味しい♪どん○ん庵や山田う○んなんかのかき揚げ

と値段はさほど変わらないのに、味はエライ違いです）

つゆはやや甘めでしっかりとダシの効いた、バランスの

取れた味。生醤油うどんを頼むと一緒に出てくる醤油は

とても相性に気を使ってチョイスされた醤油であることが

よくわかります。

朝やっている利便性もさることながら、とてもざっくばらん

な雰囲気なので、小さい子を連れて行ってもあまり気に

なりません。うちも子供がまだ10ヶ月で、外食できる店が

はじめから限られるので、とても重宝しています。

限られた素材や条件の中で、どうすれば美味しいうどん

を提供できるか、という切磋琢磨する姿勢がとても尊敬

できるお店です。冒頭にお店の内外装のことでケチをつ

けてしまいましたが、私は全てを肯定したくなる、良いうど

ん屋だと思います。「香の兎　岡崎市」で検索すれば出て

きますし、他のブログなどでも取り上げられています。

お近くの方は是非どうぞ。詳しくはコチラ↓へ

http://match-navi.co.jp/shop/grm/17/23/0197/index.html

本場讃岐うどんの看板に偽りなし！

本当に美味しいグルメサイト

ヘルシーメイトの独り言へようこそ。ここは愛知県の自然食品

スーパーに勤める某男性のプライベートとも仕事絡みともつか

ない独り言をのたまうブログでございます。

HPアドレスhttp://www.healthymate.jp

7／27（金）～7／29（日）5%OFF＋（会員の方）ポイント2倍セール！

お誘いあわせの上、是非ご来店ください！

（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

食品等一部商品は対象外）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

精米機お譲りします。詳しくはこちらまで↓ http://syunin.cocolognifty.com/blog/2007/07/post_9bc0.html 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

●本当に美味しいグルメサイト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

皆さんは外食で美味しい店を探すとき、何を利用しますか？

ネット、グルメガイド本、テレビでやっていた特集をメモって、

友人から教えてもらう…様々あると思いますが東京や大阪、

名古屋のような大都市圏ならば、そこそこの味のチェーン店

や有名シェフの分店などどの情報媒体を使っても大きく外れ

ることはないと思います。しかしそういったお店は紹介される

過程で、ある程度スポンサーの意向が働いたり、情報媒体

的に見栄えするところか否か、など大げさな言い方になりま

すが、情報操作が働きます。ひどいグルメ番組になると、味

や接客以外の部分で話を膨らませて、一応最後まで見たは

いいが、それがレストランの味と何の関係が？？？と首を捻

らざるを得ないコトもあります無料配布のタウン誌等は完全に

広告としての店紹介なので、あまり信用できません。（嫌いって

ことではありません。ワイワイやる分には普通に行きます。ハイ。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　というわけで、そんなわがままな皆さん（というか自分ですが（笑））

を満足させてくれる、愛知県専用グルメ情報サイトをご紹介します。

元イタリアンのシェフ（通称ランディさん）が、自分の食の嗜好の

基準をはっきり示した上で、愛知県中の美味しいと噂の立つお

店をお忍びで食い歩き、元シェフならではの鋭い視点で評価す

るグルメサイト、其の名も「究極のレストラン」です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

詳しくはこちら→http://umaiumai.blog59.fc2.com/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なぜこのサイトが（個人的にですが）お勧めかというと、

①リーズナブルなお値段で美味しいモノを出してくれる　

②嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。

（即ち化学調味料・添加物などを使っているお店は基本的にNG）　

③接客や味だけでなく、元イタリアンシェフならではの視点から

店の内装やロケーション等の美的センスも評価している点です。

そして特に私的な理由として気に入っているのが、名古屋など

大都市圏に限らず、安城、岡崎、豊橋など（ランディさんは岡

崎出身、お勤めは名古屋市天白区なので特に岡崎・天白区

が多い）地方都市や田舎のお店も行っているところです。

岡崎のヘルシーメイト・社長ご用達のお店も殆ど載っていた

ので、かなり嬉しかったです。やはり元シェフだけあって、

杓子定規な見方でなく、様々な視点で観察しているのでただ

美味しい店あるぞ、という一面的な情報でなく読んでいるこち

らも、勉強になります。このように地元に密着した、極上の情

報を得られるサイトが愛知県だけでなく、各県、各地方に出現

してくれれば、我々食道楽にとって、こんなに嬉しいことはな

いでしょう。頑張ってください！ランディさん！

（すいません勝手にブログで取り上げちゃいました。）

安心・安全イタリア料理レストラン「和伊菜」

ヘルシーメイトの独り言へようこそ。
ここは愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
プライベートとも仕事絡みともつかない独り言をのた
まうブログでございます。
HPアドレスhttp://www.healthymate.jp
　

6月末は10％OFF！会員の方にはDMをお届けしています。

お誘いあわせの上、是非ご来店ください！
6／26（火）～30（日）
10%OFF＋（会員の方）
ポイント通常セール！
（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

食品等一部商品は対象外）

●安心・安全イタリア料理レストラン「和伊菜」

以前このブログで娘が卵アレルギーであることを書

きましたが、アレルギー発覚から2ヶ月半以上経過

して、思った以上に外食が難しいことを思い知らさ

れました。とにかく普通のお店で卵を使っているか

どうかなんて、バイトしかいない店は論外だし、責任

者が居たとしてもチェーン店の食材はどこでどう卵

が加工されて食べ物に使われているかなど、調べ

ようもないからです。とはいえ、うどん・蕎麦屋とか

和食系のところなら比較的これなら間違いなく卵は

入っていないと思える食べ物が多いので、毎回似た

メニューになってはしまいがちですが、外食できなく

はありません。たった一つでこれですから小麦・大豆

・乳製品アレルギーの方々の苦労たるや如何ばかり

か、です。

当店でも店内で広告を飾っているのですが、当店の

お客さんでもある、安心安全イタリア料理「和伊菜」

（わいな）を紹介したいと思います。

　（詳しくは↓のＨＰにてどうぞ）

　http://www.waina.jp/

ヘルシーメイト焼山店から車で15分程の日進市香久山

にお店はあります。店内は地元の芸大の学生が描いた

素敵な天使の絵や、インテリアがあり、いつも地元の

若いお母さん方や舌の肥えたお客さんで溢れています。

素材はもちろん地元産直の有機栽培野菜を主に使用、

パスタやワインも海外有機認定を取得している素性の

はっきりしたものですし、その他の魚介類や豚、牛、

鶏肉も安心、安全で美味しいことを条件に仕入れて

いるものばかりです。そしてなによりアレルギーを持

つ方々に嬉しいのが、小麦・乳製品・大豆など特定

アレルゲンをきっちり抜いた一品を出してくれること

です。当店でも取り扱いのある創健社ナチュデリ

ブランドの小麦不使用の稗麺、黍麺、粟麺等を使

用して美味しいパスタはもちろん、事前に予約、相

談して頂ければ他の料理でもアレルゲンを抜いて

料理してくれます。

飽くまで個人的なモノの見方ですが、本当に相手を

思いやる気持ちが顔つきや料理にもにじみ出ている

ような、とてもいいお顔をしたシェフです。

アレルギーであってもなくても、是非一度足を運んで

頂きたいお勧めのお店の一つですヨ。

化学調味料・食品添加物不使用「共栄飯店」

ヘルシーメイトの独り言へようこそ。
ここは愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
プライベートとも仕事絡みともつかない独り言をのた
まうブログでございます。
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6月末は10％OFF！会員の方にはDMをお届けしています。

お誘いあわせの上、是非ご来店ください！
6／26（火）～30（日）
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（但し書籍・お酒・お米・ギフト・パン類・ミネラルウォーター類・輸入

食品等一部商品は対象外）

●化学調味料・食品添加物不使用　「共栄飯店」

化学調味料、食品添加物を使わない中華料理、

共栄飯店という中国料理店をご存知でしょうか？

最近当店でも紹介チラシや名刺を置いています。

オーガニックカフェや有機食材を使ったイタリア料理、

和食・洋食レストランは珍しいなりにも見かけますが、

中華料理で有機食材にこだわっているお店は、名古屋

でもそうはないと思います。

  　

←駐車場も

　　ゆったり10台　

もともと本場中国の中華料理というものが（地方や風土

によって味付けが違うので一概にはいえない部分もあり

ますが）油ありきで濃い味付けのものが多く、化学調味

料を使いまくって作っているところも多々ありますし、

当然日本の街で見かける一般的な中華料理屋では

ほぼ100％、化学調味料の使用を前提にした料理が

当たり前になっています。なぜ皆当たり前に使うのか？

中国料理の幅広い食材を全て有機や安心・安全に

こだわれば膨大や労力とコストが発生します。きょうび

有名ホテルの高級中華レストランでも全ての食材に

そういった類の質の良さを求める事は容易ではない

でしょうし、東京や大阪といった大都市圏でラーメンに

メニューを絞り、化学調味料抜きの良質な一杯を提供

するお店はラーメン屋であっても中華料理屋とはいえ

ません。逆にラーメン1品に絞っても大変な労力が必要

です。

この「共栄飯店」の食材は

●野菜・・・生産者：有機栽培研究会、キャロットファーム

　　　　　　さんによる農薬を使用していない野菜

●豚肉・・・岐阜県串原村で育てられたコクがあって

　　　　　　　美味しい美濃ヘルシーポークを使用

●牛肉・・・自然の中で飼育されたオーストラリア産タス

　　　　　　マニア牛

●鶏肉・・・三河赤鶏・名古屋コーチン

●卵　・・・ひかりのさとファームで平飼いされた自然

　　　　　　有精卵

●米・・・有機栽培米（あきたこまち）　

　　　　　　生産者：花井克元氏

●豆腐・・・京都から直送される無農薬、非遺伝子組

　　　　　　　み換え大豆使用豆腐

●エビ・・・インドネシアのマングローブの森でとれた

　　　　　　天然ホワイト海老（酸化防止剤等無添加）

●調味料・・・化学調味料・食品添加物が使用されて

　　　　　　　　いないものを厳選して使用

●油・・・（サラダ油・胡麻油・オリーブ油他）

　　　　　圧搾製法で作られ科学的処理がされていない

　　　　　ものを使用しています

他にお酒類も「自然郷」という当店でも取り扱って

いる日本酒や、本格芋焼酎なども取り揃えており、

全面的に安心、安全で美味しいものを提供したい

という気概に満ちています。

是非是非お勧めの中国料理店「共栄飯店」。

一度行ってみてください。HPは近々作成する予定

とおっしゃってました。

  　

　←お手洗いにシャボン玉の

　　ハンドソープ。さすがです。

〒474－0074

大府市共栄町8丁目10－6　℡JP +81 562477371  通話

昼11：30～2：00　（ランチ有り）

夜5：30～9：30

（私自身このお店から車で5分のところに住んでおり、

ちょくちょく利用しています。ホント美味しいですヨ）