大豆100%パスタ
ヘルシーメイトの独り言へようこそ。
ここは愛知県の自然食品スーパーに勤める某男性の
プライベートとも仕事絡みともつかない独り言をのた
まうブログでございます。
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●大豆100%パスタ
突然ですが、私は20代半ばから急に大豆製品が好き
になりました。愛知の出身なので赤だし、味噌煮込み
うどんなどは結構好きでしたが「若いもんが植物たん
白や大豆発酵食品など積極的に食うもんじゃない」
と日常に当たり前に存在しすぎて良さがわからず、食
わず嫌いに近い状態でした。
25～29歳のとき、根無し草同然の不安定な生活と、
極度のストレスからほぼ毎晩、大酒をあおるようにな
り、その頃から大豆ばかり食べるようになりました。
せめてつまみくらいは植物性のものにしないと、
つまみ代も身体も持たないと思ったからです。
そのときは自分でもわからなかったのですが、ある時
期から突然、酒を飲む時はとにかく大豆製品が食べた
くて仕方ないという風になっていきました。昼夜逆転の
不規則な生活、短い睡眠時間、運動不足、大量飲酒、
そしてその当時は自他共に認めるスーパーヘビー
スモーカー。（今はやめて3年近くになります）
とにかく大豆製品を並行して摂取しないと、取り返しの
つかない事になる、と身体が悲鳴を上げていたのかも
しれません。スナック菓子でも豆、乾燥大豆をまとめて
塩水で一晩置き、フライパンで煎っただけのものや、
つぶして固めてテンペのようにしてみたり、納豆、豆腐、
おからetc…とにかく大豆に徹底して拘りました。
人の身体は、2年もすれば全組織が新陳代謝によって
総入れ替えするそうです。ここ2～3年の食事は、植物
性たん白質が8割を占めるほどですので、殆ど大豆に
身体を作り変えられたのでは、と考えています。
今振り返ってみれば大した病気にもならず、かろうじて
生きていられたのは大豆のおかげだと思います。
（なんか某飲料メーカーの商品みたいっすね）
なので、大豆製品に関しては思い入れが人一倍強く、
何かと大豆製品の紹介が多くなってしまいますが、
何卒ご容赦ください。
以前大豆のチーズと大豆ホイップクリームを紹介しま
したが、これまた大豆100%のパスタがアリサンでも
発売しています。
青大豆100%使用）
227g入り \472
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