マヌカハニーUMF１５＋入荷です、が 毎日更新（努力目標）大型自然ヘルシーメイト 店長ブログ１１３９ ＠岡崎店

手前味噌用大豆・麹類予約受付中です！店頭にて！

！
ヘルシーメイト店舗内・敷地にて
　出店希望の業者さん大募集

ヘルシーメイトでは土日、月末セール時に出店していただける

業者様を随時募集しております。業者様の都合によって日程は

平日でも構いません。

当店の方針に沿った商品であれば、ジャンルは特に問いません。

出店料は1日一律500円（税抜）です。当方にて、出店可能な商品

であるかどうかの審査をした上で、日程や場所、詳細な条件を

直接お話しして決定致します。岡崎本社店/名古屋焼山店

いずれの場所でも構いません。

沢山のご応募おまちしております。

　　　　　問い合わせメール：info@healthymate-shop.com

            お電話：0564-52-7000　　部長　山田迄

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ヘルシーメイトイベント開催のお知らせ--------------------
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ヘルシーメイトHPお知らせ欄で随時アップしております。
詳しくはコチラ をクリックしてください。

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●名古屋焼山店
 

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店内をgoogle mapで確認できます！ 

撮影2016．1．20
※季節商品入荷、取り扱い終了商品・リニューアル商品
　により若干店内レイアウトが変わります。何卒ご了承下さい。

ヘルシーメイト会員（実店舗）募集中！

様々な特典ございます。ぜひご検討下さい。

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 遠方の方でも食品雑貨、常温・冷蔵・冷凍含め
品揃え3000点ヘルシーメイトonline shop
（オンラインショップ）でお買い物いただけます。

　
※実店舗会員とオンラインショップ会員は
入会条件・特典が異なります。会員規約を
ご覧になった上でご入会下さい。

 
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ヘルシーメイトオンラインショップ
イチオシ商品情報（月毎に入替有り）　

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ヘルシーレター１P目でご紹介しました
商品を一堂に集めました♪



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そのままおやつに・製菓材料に
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店頭でも大好評！
豆乳でつくったヨーグルト
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  今月の新商品はコチラからどうぞ

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●常温品から冷凍まで、レアな逸品に
出会えます　アイテム数2800点超！
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ヘルシーメイト代表・山田展大です。

以前入荷していたラシンシア社のマヌカハニーUMF１５＋（ビンのやつ）が輸入元

の都合で廃版になってしまいました。１５＋にしてはかなり安くて評判良かっただ

けに残念でした。

無いままもまずいのでピュアハニーダイレクトさんの１５＋を入れることにしました。

６千円を超える価格なので従来よりだいぶ値上がりですが、ご了承下さい。

で、早速入荷して並べたんですが、、、
はちみつの棚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＠岡崎店

うーん、顔は全く同じですね。。。。UMF表記は裏面です。

ここら辺、改善して頂きたいですね、蓋に張るとか。

スタッフが並べる際も細心の注意をしています。１５、２０、２５じゃ全然価格違い

ますからね～。

裏面の一括表示の一番上にUMF値が入っています

ご購入の際はご自身の目でもUMF値をご確認下さい。

出勤前にユズ収穫＆パンにおすすめ健友交易さんのパン用小麦粉＋有機黒糖入荷 毎日更新（努力目標） 大型自然食品店ヘルシーメイト店長ブログ１０２４ ＠岡崎店

岡崎店にて夕方・土OR日に働いてくれる方募集中！

平日　　　　　　１６：３０～１９：００位

土OR日曜日　９：３０～１９：００（休憩有り）　

業務内容：店頭業務一般（レジ・商品出し・接客他）委細面談にて

・ヘルシーメイト店舗内・敷地にて
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ヘルシーメイト代表・山田展大です。

いつも間にかじわじわ売れているようで、ユズが足りなくなってきました。

で、今朝出社前に急いで切ってきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＠岡崎市自宅

結構大きいのが取れました

ユズの木は2本あるのですが、今日収穫した方の木は全体的に実が大きく、また

黒ずんだりしておらず、実がきれいです。

さて、今日は新商品の入荷がありました。

パンとしてお奨めできる「海外産有機強力粉」と「国産春よ恋ブレンド」です。なか

なかパン用として膨らみの良い小麦粉はなかったのですが、今回入荷したもの

はパン用としてお奨めできるかと思います。


しかし、双方１ｋｇなので、、、、結構顔デカイっすね　笑

価格も安いのでたくさんパンを焼く方にはお奨めです。

同じ健友さんから「有機黒糖」も入荷です。

従来やっていた黒糖よりかなり赤黒くぱっと見でも

「ミネラルたっぷり！」

といった印象です。

味は甘みもコクもたっぷりでした。

新しいパン屋さんが採用されました！ヘルシーベーカリー餡のご紹介

　

岡﨑本社店からほど近い、幸田町のヘルシーベーカリー餡さん。

住宅街でひっそりと営業しているこちらのパンは、こだわりは

　

ひっそりどころかとてつもなく驚きのパン屋さんなのです。　
　

　
普通、パンは日本では主食ではなく、嗜好品として捉えられがち
　
です。砂糖や油脂、塩、惣菜をたっぷり使い、1個で得られるカロリー
　
は凄まじいカロリー数。毎年沢山のパン屋さんがオープンしています
　

が、どこも当たり前のように「美味しく作るためには沢山の砂糖、油脂、
　
塩を使う」パン屋さんです。　

　
そう、当たり前過ぎる当たり前なのですが、今回当店で採用した
　
ヘルシーベーカリー餡さんは「できるだけ砂糖、油脂、塩を使わない
　
パン」を目指しているパン屋さんなのです。　美味しく感じるための
　
砂糖、油脂、塩をギリギリまで絞るのでもちろん一般的なパン屋さん
　
の美味しいパンとは真逆の方向です。しかしどこまで絞れば美味しさ
　
とヘルシーを両立できるかを見極め、様々なアイデアで必要最低限の
　
砂糖、油脂、塩で美味しいパン作りに挑戦し続けています。　

   
　

　
元々サラリーマンだった店主の酒井さん。自身も精製された　

　
砂糖を使用した食品や、添加物の多い一般的な菓子パン

などを口にするとすぐに体調が悪くなり、2～3日は不調が
　
続く敏感な体質だったので、日常的にも食べるものは大変
　
気を使っていたそうです。

　

定年退職を機に自宅を改装、全て我流でパン屋をスタート

しました。試行錯誤の末、徹底的に素材を厳選してなおかつ

砂糖、油脂、塩をできるだけ控えつつ美味しいパンを確立。
　　

特に店名になっている餡を使って作られるアンパンは、本当

に砂糖をそこまで絞っているの？と驚く程の量しか使わない
　
にも関わらず、しっかりと甘みを感じます。餡の中に白玉を　

　
入れることで食感に広がりを持たせたり、これまた従来の

ホイップクリームよりも糖分、カロリーが半分しか無い特別

仕様のホイップクリームを、注文されてお客さんにお渡しす

る寸前で注入するというこだわりよう。　

細部まで妥協せず、緻密に積み上げることで、嗜好品としての
　
美味しさと、安心安全美味しいのバランスを絶妙に保つ驚き
　
の存在、それがヘルシーベーカリー餡の魅力です。　

ヘルシーメイトには毎週火曜日に定期的に入荷します。　

残念ながら賞味期限等の関係であまり多くの種類は

店頭では置けないのですが、アンパン、食パン、当店取扱

の冷凍鶏肉（神山鶏）等を使って作られている惣菜パン

（期間限定）等、代表的なラインナップを揃える予定です。

ホイップクリームを注入するタイプのアンパンはお店ででしか
　
購入できないので、ご興味有る方は是非直接行ってみて

下さい。沢山の砂糖や油脂、塩を使えばたいてい美味しくできる

でしょう。しかし、ギリギリまで使用量を絞りつつ美味しさを追求　

するというパンは滅多にないと思います。　

成人病全般のご病気されておられる方、市販の菓子パンを食べ

ると体調を崩してしまいがちな敏感な体質の方には特にお勧め
　
です。　

ヘルシーベーカリー&カフェ 餡（あん）

住所：愛知県幸田町坂崎迎山60-33

電話：0564-62-5519

営業時間：8:00～18:00（プレオープン中は10:00～）

定休日：日曜、月曜

期間限定！ ヘルシーメイトオリジナルカステラのご紹介

ヘルシーメイトでは様々なこだわりの食材を取り扱っていますが、

この度当店オリジナルカステラを作ることになりました。

カステラにとっては卵は命！


ヘルシーメイトで販売されている卵は基本的に平飼いで、　

業者さんに拠っては若干生育環境や餌に違いがありますが、　

鶏にとってはストレスのない環境、安心安全な餌で飼育

されている鶏の卵を採用しています。

現在ヘルシーメイトで採用されている業者さんは3種類。

・愛知県岡崎市　山崎さんの平飼い卵（主に岡崎本社店取扱）

・山梨県　佐藤ファーム　佐藤譲二さんの平飼い卵（主に名古屋焼山店取扱）

・長野県　下伊那郡　クスノキ農場　平飼い卵（両店取扱）

平飼いの場合、寒くなり始めると鶏は卵をあまり産まなくなります

が、春先から初夏に掛けて暖かくなってくると、産む量はぐんと

増えます。

ここで供給が過剰気味になりますが、勝手に産まれてしまう卵

を止められるわけもなく、店頭で売れていく数以上に引き取ることも

難しくなります。そこで、業者さん応援の意味も兼ねて、過剰供給に

陥った卵でカステラを作ることにしました。

近所のカステラ屋さんにヘルシーメイトで取り扱っている原材料を

持ち込んで作ってもらっています。　使用原材料は、

・卵（上記業者さんのいづれか）

・江別製粉　薄力粉

・黒怒　南国糖

・野本養蜂　百花蜜

と、徹底的にこだわっています。

今後、三河みりん等も実験的に使用する等、定期的な味の改良

を図っていく予定です。

価格は半斤で税抜850円と少々お高めですが、素材の良さ、

味は折り紙付きです。

残念ながら卵が過剰供給になる時期限定なので、店頭でお見かけの

際はお早目の購入をおすすめします(^^)
　

岡山県 御津の農園菓子工房ホトトギスの米粉ブラウニー入荷しました！

☆岡山県御津　農園菓子工房ホトトギス☆

　米粉のブラウニー入荷しました！　

ホトトギスHPはコチラ

予約注文及び期間限定販売にもかかわらず

沢山のお客様からご好評いただいた為、当面

セール時限定（予定）にて岡崎本社・名古屋

焼山店にて店頭販売が急遽決定いたしました！

在庫限り売り切れ御免となります。事前の予約

等も可能ですが、お渡しは月に一度のセール時

（最長で１ヶ月待ち）のみとなりますので、何卒

ご了承下さい。

入荷商品はその都度若干の変更がございます。

※ヘルシーメイトオンラインショップでの

　販売は現在未定です

ヘルシーメイトスタッフイチ押し「南信州ビール 各地ビール3種」

こんにちわ。ヘルシーメイト部長です。

ビールの季節がやってきました。昼間が暑い

ほど夜のビールの美味さが増すこの時期に、

大変希少な地ビールがヘルシーメイトの冷蔵

棚にお目見えしましたよ(^^)

ヘルシーメイト各スタッフがイチ押しする、季節限定、

数量限定の南信州ビールです。

南信州ビールは長野県駒ケ岳山麓の豊かな恵み、

中央アルプスの雪解け水を豊富に含んだ地下120m

より汲み上げた良質な地下水を使った、リッチな香り

のエール系ビール。

・配布チラシはこちら

【ジャパンビアグランプリでも金賞受賞】

その味わいは高く評価されており、2003年6月に日本

地ビール醸造者協議会主催の第2回目の鑑評会

「ジャパンビアグランプリ2003」おいてドイツの権威ある

２団体共催、技術監修による、化学検査及び官能審査

を厳正に行われた結果、143銘柄に及ぶ地ビールの中

から、《アンバーエール》が最高得点で金賞、ゴールデン

エールと駒ケ岳エールは銀賞を受賞しました。

ゴールデンエールは前回「ジャパンビアグランプリ2000」の

金賞に続く連続受賞しており、これまで出品した全ての

ビールが入賞したことになります。

私自身、全種類試飲しましたが、どのビールも大変フルーティー

で華やかな味わいで感動しました。特別な機会や贈り物等に

もお勧めです。オンラインショップでも近日販売予定ですので、

是非一度お試し下さい！和伊菜のオーガニックピッツァや

ゴーバルのソーセージ、生ハム類等がベストマッチですヨ！

ヘルシーレター 2014年4月号 ジェネシス・シード社製 有機種子のご紹介

２０１4年4月号ヘルシーレター特集商品

家族と一緒に楽しむ小さなオーガニック菜園

ジェネシス・シード社製　有機種子各種

1個から取り寄せ可能です！詳しくは上記URLより
ご覧ください。

今まで無かったローチョコストロベリー登場＆石鹸１００ケース入荷！＆額田のっ工さんへ、明日行きます 店長ブログ６１８ ＠岡崎店

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2014年2/17(月）13：00～15:00

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素材をつかった豚まん/あんまん教室

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セール期間以外の土日は会員の方ポイント3倍！

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こんにちは！ヘルシーメイト店長山田　展大（のぶひろ）です。

そう言えば今まで無かったですね、オーガニックのストロベリーチョコ。

売れそうなので即採用！

但し、所謂「ストロベリーチョコ」ではなく、チョコの中にストロベリーチップ

が入っているタイプです。

ロー（生）タイプなので風味は良いですが。

さて、２月の１０％OFFセール用の仕入れがスタートしています。

賞味期限の無い商品、あっても長い商品は前倒しで仕入れるように自分

自身にも注意し、スタッフにも毎日指示しています。

今日は「太陽油脂」さんの石鹸類が入荷です。

ズバリ１００ケース也～！

岡崎店分のみ。名古屋店は名古屋店で独自に入荷します。

プラットが埋まっています　＠岡崎店 

２F倉庫に移動　＠岡崎店２F

５台の台車に載せてエレベーターで２Fに上げ、倉庫（通称石鹸部屋）に

整理していれます。スタッフが２名付きっきりで作業して、まあ約２時間

かけて入れ込みます。

セール前だな～、と感じます。

当店オリジナルの「額田仕込み（米・赤・黒）みそ」の原料用の大豆や

黒豆、塩（ヴァージンソルト　業務用サイズ）、麹類が揃いましたので、

明日米味噌用の原料を「蔵っ工」さんへ朝一届けます。

金沢大地さんの文字読めますか？　＠岡崎店

米味噌のベースの大豆は「金沢大地」さんの割れ豆(有機認定）。

この豆、去年は確保できましたが今年は出なかったので赤味噌に

ついては愛知県安城産になります。

有機認定ということの他に、割れた豆ですと水に浸した際にふやけ

るのが早く、加工が楽で、また熟成後も粒が残らず滑らかな舌触り

になるので結構メリットもあったのですが、農産物ですのでなかなか

毎年出る、という訳にもいかずなかなか難しいところです。

明日は山間部では雪になるかも？という予報もあり、また路面の凍

結も心配ですので四駆のクルマで蔵っ工さんへ向う予定です。

ま、よっぽど大丈夫だとは思いますが。

金沢大地さんの紅白鏡餅＆森修焼（変換できない）さんの湯たんぽ入荷 店長ブログ５８７ ＠岡崎店

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lady bug(レディバグ)さんのX'masホールファフィン

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レディバグさんに今年もクリスマスのスペシャルマフィン

をお願いしました。シナモンやクローブなど、スモーキー

なスパイスをきかせたマフィンにキャラメリゼしたナッツ

をたっぷりのせています。

卵・牛乳・白砂糖不使用の美味しいケーキマフィンです。

限定商品につき、ご予約をお待ちしております。

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厳選ギフトのご案内です。化学調味料・発色剤等一切
使用せず、伝統の手作りで、時間をかけ自然に熟成させた
特別な贈り物に相応しいセットです。

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こんにちは！ヘルシーメイト店長山田　展大（のぶひろ）です。

先日金沢市の金沢大地さんから鏡餅のご案内がありました。

この辺りの鏡餅はごく普通の白い鏡餅。

まあ、当店では玄米の鏡餅もよく売れますが。

で、金沢大地さんの鏡餅ですが、↓

紅白なんですね。商品名は「ちいさなお鏡餅」。

岡崎店のスタッフに石川県の出身の人がいますので聞いてみたところ、

「金沢では鏡餅といったらコレ。でもここらじゃ売れないでしょう」

と、案の定な答え。

でも面白そうなので少量取ってみました。

案外カワイイ（笑）いけそう？

これで５８０円、どんなモンでしょう？

金沢大地さんの商品ですので原料は有機米です。

さて、本当に寒くなってきました。

森修焼さんの鍋の客注がありましたので、以前から気になっていた商品

「お湯ひめ　湯たんぽ」を取ってみました。

ん～、結構ボリュームありますね。

店頭価格は６８２５円で、少々高く感じますが一回購入すればずっと使えます。

アルファウェーブと共に如何でしょう？

連休お疲れ様でした～＆好評です、細川町の次郎柿 店長ブログ５６０ ＠岡崎店

１０％OFFセール終了　たくさんのご来店ありがとうございます

★11/18（月）アンティマキさんこねないパン
　実演会開催。参加ご希望の方はコチラ

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●名古屋焼山店
 

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ヘルシーメイト会員（実店舗）募集中！

様々な特典ございます。ぜひご検討下さい。

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●ヘルシーメイトオンラインショップ 　

遠方の方でも食品雑貨、常温・冷蔵・冷凍含め
品揃え3000点ヘルシーメイトonline shop
（オンラインショップ）でお買い物いただけます。
　
※実店舗会員とオンラインショップ会員は
入会条件・特典が異なります。会員規約を
ご覧になった上でご入会下さい。

ヘルシーメイトオンラインショップ
イチオシ商品情報　

なんと47％OFF…冬はもちろん、
夏もオフィスの冷房対策に大活躍！
ワケアリ5本指絹ソックス　男女共用

登山やレジャー、オフィスの冷房対策としても
幅広くお使い頂けます。今だけ特別価格47％off！
無くなり次第終売となります。おはやめに！

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取り扱い野菜、徐々に種類に増やしてます
季節の果物・野菜

できる限り安定的にお届けできる野菜を中心に、旬を
逃さずお好きなときにお届け！主に農薬不使用・特別
栽培のものをメインに逐次アップしていく予定です。

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いしり・塩辛・糠漬け…
ホンモノの旨みをお届けします！

 

安心安全で自然な味わいのお弁当が、お子様の健やか
な成長を支えます。普通のお弁当はもちろん、マクロ風
お弁当やベジ弁当の材料も幅広く網羅。是非チャレンジ
してみてはいかがでしょうか。

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天然由来の原材料を使用した
各種虫忌避剤、防虫グッズ

 

天然の菊花を使用した蚊取り線香から、天然ハーブのみ

で組み合わせたボディスプレー等虫にきびしく人にやさしい

防虫グッズの数々をぜひご覧ください。

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久保田食品アイス/動物性不使用アイス・
かき氷しろっぷ再開です！
　
　
フルーツバスケット製、北海道産ビートグラニュー糖を
ベースに各種天然果汁のみというシンプルなかき氷しろっぷ、

出来る限りシンプルな素材で作られた久保田食品の
各アイス。

動物性原材料は一切不使用！ドーシタ製粉の大豆ベース
純植物性アイス各種など盛りだくさん！

店頭はもちろんオンラインショップでも販売中。

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●常温品から冷凍まで、レアな逸品に
出会えます　アイテム数2800点超！
ヘルシーメイトオンラインショップ

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ドイツ製家庭用小麦製粉機「キッチンミル」

名古屋店店頭にて見本展示中！

幻のハルユタカ（玄麦）・店頭にて販売中
※その場で無料で精麦しております。
詳しくは店頭にてお尋ね下さい。

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放射性物質対策を考えている方に
                                                   

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こんにちは！ヘルシーメイト店長山田　展大（のぶひろ）です。

世間は連休だったのですね。

月曜日が祝日と重なると、通常私は日曜日休みなのですがそれが月曜日

休みとなります。

「チェンジ」と呼んでいますが、今年の１１月３日が日曜日だったせいで、

「チェンジ」となりました。

１１月３日は大学の学園祭や岡崎の市民まつり、、、と岡崎や名古屋も各種

イベントが目白押しで、会社を休んでいても家族関係でバタバタしています。

まあ、毎年のことなのですが。

↑の写真は予約を取っていた「ビオベッカライコミンカ」さんの予約集計中。

１４００～１５００円もするパン達ですので店頭販売で仕入れるのが怖くて予約

品としました。

価格が価格なので、たくさん予約が入った訳ではありませんが。。。

さて、先週の土曜日細川町の妻の実家に収穫に行った次郎柿です。

BEFORE　２日１９：００頃　閉店間際　＠岡崎店 

AFTER　５日　１３：００頃　＠岡崎店

おお♥大分売れてる❢　色も濃く、美味しそうになりました。

さて、先日当店とも数年来お付き合いのある料理研究家の「藤井小牧」さん

から連絡があり、精進料理仕様のクッキー、マフィン（冷凍）の販売に協力し

てくれないか？とのこと。

なんでも、イベント用に作ったが大雨で来客が少なく余ってしまったようです。

普段からお世話になっているのでもちろんご協力することに。

↑はクッキー　

一個で３１５円はちょっと高いような気もしますが、ボリュームも十分あります。

精進料理仕様ですので、マクロビ仕様としても十分通用します。

明日は、マフィンの試食＆写真UPしようかと思っています。